玲珑解语 读你微醺

红尘醉微醺

你若撒野

今生我把酒奉陪

酒之于男人，是水的外形，火的性格，彰显阳刚之气魄；酒之于女人，多了些温柔，添了些快活，尽显娇艳妩媚。

很佩服清人郑板桥先生说的“ 难得糊涂 ”，留一半清醒一半醉，是中庸人生的一种极高的精神境界。

而有人受了情伤就深夜买醉，沉沦纸醉金迷，断片无度；人生受挫就酒不离手，像最近热播的《好先生》里的男主路远，在女友甘敬离开后，天天醉醺醺，嗜酒如命，整一个酒鬼。

我曾经也以为酒就是用来消愁的，肯定喝的越爽烦恼越少，特别是看到各种娱乐场所里满是酒味，声色糜烂，这边“服务员，酒没了，快上酒！”，那边醉得不省人事，吐得天翻地覆，哭得稀里哗啦，还要来一句“走，我们接着喝！”

我也醉过酒，也陪好友一起醉过酒，曾经我还以为酒精作祟，壮壮胆也好，以醉酒为由，昭彰自己的私心，却不想酒不醉人人自醉，过度买醉这是逃避，借酒撒欢更略显幼稚， 酒不应该是让人变成情感机器的毒物，而应是性情中人的法宝。

现在的我并不是一个贪杯的人，却恋酒。因为生活中的我们，大多理性而拘束，再洒脱不羁的人也会收敛点天性，而在一成不变的忙碌中，人的激情会被慢慢吞噬，人的思维会被层层束缚，这时候就需要小酌几杯， 人生得意把酒言欢，释放激情，人生不如意微醺迷离，释放压力，如此张弛有度，甚是性情。

恋酒却不嗜酒如命，春日清酒，夏日香槟，秋日黄酒，冬日威士忌，学会品酒。有个朋友酒量小还喜欢喝酒，更准确地说是品酒，她说“可能比起狂饮海喝的酒徒来说，酒量小更能欣赏酒的美妙。因为喝劣酒时会酗酒，也从来不能促生愉悦，而当你品尝一种美妙的酒时，反而不会产生狂欢到烂醉的愿望。再加上好酒留下的记忆，会使一款酒因机缘巧合而变得无比美妙……"

当我写文章没灵感时，就会和闺密找个幽静或惬意的地方，点瓶红酒，小酌细品，脸颊微红，一半清醒一半醉，在微醺的状态下，浮想联翩，灵感就会迸发，所以我恋酒但不嗜酒。

酒只是载体，其本身不能让你愉悦，但酒会让你认识更多的人，更多的去分享人生，让生活更开心。而分享是饮酒的最高境界，跟好友分享好的故事、经历、状态，这是酒的功德。

没有酒的人生是不完整的，但还是一句话，醉酒讲分寸。醉三分，头脑清醒不太爽快，醉七分，又过于难受，不舒服，而醉五分便恰恰好，特别是女生，微醺的状态下，人都会变得格外可爱，不拘泥不矫情，放得开，不做作。

我与闺蜜就非常喜欢小酌几杯，并在微醺迷离的状态下尽情胡天侃地。特别是忙碌的生活之余，一定会寻个时间找个地方去解解压，醺醺然的感觉，伴着音乐随性摇摆，自在洒脱。

幸福似微醉，清醒者欠之，沉醉者过之，飘飘忽，其状不可估，醺醺然，其态不可言

玲珑解语，读你微醺

若有思绪，有缘与你把酒言性情

爱尔兰咖啡。

有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见锺情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。

后来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。

可知怱从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？ ---整整一年。当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。你知道为什么这一年内都没人点爱尔兰咖啡吗？

因为酒保做了两份menu啊！只有给她看的那一份上才有爱尔兰咖啡啊！但她并不是一个细心而谨慎的人，所以酒保就足足等了一年啊！

那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。

Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops？（他还是希望她能体会思念发酵的味道。）她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？”。

没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。

想知爱尔兰咖啡是怎样做的吗？

爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆，蓝山和曼特宁都可以。不过曼特宁最好，而且要浓一点。Espresso（蒸馏咖啡）虽然很浓，但并不适合，这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊，而且香味也会减低。拿出威士忌，慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯，威士忌约要一盎司多一点，30几 cc 左右。威士忌一定要用爱尔兰威士忌。

一般的威士忌会有泥煤烟熏味，例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时，便会抢了咖啡的芳香。因为威士忌主要以大麦为原料，经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中，为使麦芽干燥，会用泥煤去熏，因此酒中常有一股烟熏味。爱尔兰威士忌就不同了，它只有浓烈的大麦香，没有烟熏味。酒味虽较淡，酒香却更醇厚。与咖啡结合时，香味就越加吸引人。事实上“Whisky”这字，也是源自爱尔兰语，是“生命之水”的意思。12世纪开始，爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰，才慢慢演变成今天的威士忌。

把爱尔兰咖啡杯放在洒精灯座上，加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里，点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温。面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌。在杯里的威士忌即将燃烧前，迅速把杯子移走，熄掉酒精。再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡。咖啡五盎司，150 cc，比例约一比五。

你知道这经过多少次试验？女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。从冰箱中拿出冰好的鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高。

爱尔兰咖啡煮好了哟~~~请不要搅拌哦！而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。

不知你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。

哦，对了，别忘记了加眼泪哟~~~~这样才能体会到思念发酵的味道。

爱尔兰咖啡源于爱尔兰，爱尔兰人酿造了世界最好的威士忌。在爱尔兰，“威士忌”一词是“生命之水”的意思，所以爱尔兰人用威士忌配制咖啡，也就不奇怪了。

加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，较适合男性饮用。虽然成本较一般咖啡高，但能提升享用咖啡的乐趣。

诀窍：威士忌加糖，用酒精灯烧热，使糖与酒溶化。

味道：香浓醇烈，是咖啡的另一境界。

材料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2－1盎司、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。

程序：专用杯中先加1/2－1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层鲜奶油。

咖啡上来了，看着上面浮着的一层鲜奶油——好诱人。看它的颜色，略成红褐色，又淡了些，因为刚加热完，还不时散着一股香气，不知是酒香，还是咖啡香。我搅一搅，稍待一会，喝了第一口，也许太急了，并未品尝出什么味，再喝第二口，第三口，慢慢地，酒香、咖啡香、奶香沁人心脾，好醉人。

在英国，耳闻目睹、亲身经历了很多事情，也接触了不同的人，对英国的送礼文化感触颇深。相比礼仪之邦、讲究礼尚往来的中国，差异还是挺大的。所见所闻、所亲所历可能不能全部覆盖，所以仅就我了解的记录之。

英国是一个讲究绅士风度的文明国家，以礼貌、尊重、传统著称。英国人送礼重在心意和特殊意义，而非礼物价值，绝不会出现拿不出手、不好意思的情况，不会给人“金钱多少表示人情轻重、礼品贵贱显示关系亲疏”的感觉。送礼不会成为负担，不会体现金钱关系，也不会成为关系扭曲的纽带。英国送礼讲究单数，而中国讲究“好事成双”。我说怎么这儿送酒都是送一瓶，原来是“一枝独秀”。英国人送礼不会让对方看到价格，价格标签在包装前必须撕掉，从这里也体现了他们送礼的简单、真挚。记得去年我带礼物过来时，由于不懂行情，价格均未撕掉，弄得 有点小尴尬。英国人送礼最讲究的是包装，有的甚至可以用高调奢华来形容。凡是礼物必须认认真真用精美的礼品纸包好，收礼者必当着面打开，看到礼物后，不管喜欢与否，不管贵重与否，收礼者必会展露出最甜美的笑容，给你一个热情真挚的拥抱，并道以“thank you , thank you very much”。因为礼品不分贵贱，所以他们可以现场打开，不会感到尴尬或不适。只是可惜了精美的包装，瞬间化为废纸。

英国人送礼主要用于表达感情、表示感谢、日常交际、维系关系等方面。在各种节假日、纪念日、生日、婚礼到来时，就是送礼的高峰期。特别是万圣节、圣诞节、新年和生日。这个假期，亲历了老鲜肉及几个小孩接踵而至的生日。生日当天，各种卡片、礼物纷至沓来，卡片分年龄专用，送礼者可以在卡片上自由挥写，倾尽自己的才华和感情。这里的商店、书店，卡片要摆满几个柜台，种类五花八门，有各种年龄的生日卡，有各种纪念日卡，有感谢各种任务比如父母、妻子、丈夫、老师、同事和朋友的卡，有各种节日卡……可以说是琳琅满目、眼花缭乱。圣诞节，亲朋好友、街坊邻居都要互赠卡片，亲笔写上自己的祝福，会给对方满满的幸福感。他们还有一个习惯，喜欢把收到的卡片整齐的贴在餐厅和客厅，每当有客人到访时，会自豪的展示一番，没事时也会时常念叨着祝福语，精神安慰永远大于物质给予。

英国人很重视邻里关系，除了圣诞节要互赠卡片外，每当有重要活动或特殊关系时，也会送上自己的祝福。这不，刚才就收到了邻居送来的卡片和香槟，细细品读其中的文字，温暖和感动溢满心田。同时，对于别人的帮助和付出，他们也会适时表示感谢，真正体现了“传统文明、礼尚往来”，但又不会将送礼变成负担。送礼其实是送心意，是表达感情的纽带，特别是亲人之间，逢年过节、生日纪念峰特殊日子，一张卡片、一份小礼物，虽然价值不高，但情感真挚，它不是等价交换，不可斤斤计较，收礼人会知道：原来我是如此幸福，亲人朋友邻里同学都在爱着我，心里满满的装着我。我很欣赏亲人之间这种情感沟通方式，没有计算、没有冷漠、没有沉默、没有忽视……

英国人的礼物也是五花八门、形式多样。送得最多是卡片和鲜花，送礼物时必配上一张专用卡片。他们也送钱和购物卡，比如生日，父母和兄弟姐妹会送上10磅到100磅不等的现金或购物卡（对于小孩，一般在10磅20磅左右），彼此乐于接受，没有压力，不会成为负担。送巧克力也是常见的，特别是圣诞节、新年和情人节，各种礼盒的巧克力让人眼花缭乱。英国人有几款不错的品牌，国内知道最多的是“吉百利”，其实超市容易买到的Thorntons和 Charbonnelet walker等也很受欢迎。英国人还喜欢送酒，只不过不是茅台、五粮液等，呵呵。他们大多送红酒、鸡尾酒、香槟等。苏格兰是威士忌产地，所以买上一瓶陈年威士忌送朋友也是不错的选择。刚开始还不习惯他们的“一枝独秀”，觉得太小气寒碜，现在觉得挺时尚、挺简约的！当然，他们还会根据个人爱好送书、光碟等，如果你给Celtic粉丝送上一个Celtic赛季光碟，他一定高兴得手舞足蹈。

去年来英国前，朋友告诉我得给这边每人准备一份礼物，价值不需太高，有中国特色，但包装一定要精致，不管你买的礼物本身是否包装好。于是，我遵从这个标准选择了一些真丝围巾，青花瓷钢笔，中国风的装饰屏风等，人均一份。这次来就不用给每个人准备了，只需一些重要至亲关系。但给英国人送礼物，切不要期待你会等量收回回赠，这不是英国文化，不管你来自多远，有多重要。当然，他们要是到中国回访，还是会有所准备的。

送礼是表示心意的一种形式，礼不在多，达意就灵，礼不在重，表情就行。我想，优秀文明的文化，国家之间也是可以借鉴学习和实践的。