小孩子吃什么菜比较好有营养

1、紫米

紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素。

2、土豆

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆的蛋白质含量约在2-25 克，而且土豆含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还可以促进脂类代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸和多种维生素，其中维生素C 的含量比较多。　 3、茄子

茄子的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。而且茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

4、南瓜

南瓜营养丰富全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需要的17 种氨基酸。而且其胡萝卜素含量为西瓜的8-20 倍，是维生素A 的优质来源。

5、扁豆

扁豆被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。

6、花椰菜

花椰菜有白色和绿色两种，这两种的营养价值基本相同，绿色花椰菜比白色花椰菜的胡萝卜素含量要高一些。花椰菜还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，其钙含量还可与牛奶相媲美。

7、西红柿

西红柿含有多种胡萝卜素，而番茄红素约占80%-90%。此外，西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E，能够提高孩子的免疫力。

8、生菜

生菜中含有大量的水分，而且还含有维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等，能为人体提供大量所需维生素。

9、胡萝卜

胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有135 克)。正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的。而维生素A 对提高免疫功能，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。

每个宝宝都是家庭的核心，家长们都希望自己的宝宝能够健康的成长，宝宝食谱的搭配是非常有讲究的哦！不同年龄段的宝宝该怎么合理的安排饮食呢，八个月宝宝食谱要吃什么呢？四个月宝宝辅食食谱又应该怎么搭配呢，赶紧来看看下面搜集的这些常识吧！

目录

1、养胃食谱让宝宝爱上吃饭 2、宝宝补锌食谱大推荐

3、让宝宝爱上蔬果的秘诀 4、2-4岁宝宝的夏季食谱

5、宝宝补铁食谱 6、增强宝宝抵抗力食谱

7、宝宝夏季养生食谱 8、宝宝补铁年龄不同食谱有别

养胃食谱让宝宝爱上吃饭

在选择养生餐上，不少家长为孩子选择的食物都不同，儿童饮食注意虽然非常重要，不过也要注意，饮食时，不妨能按照孩子的喜爱为主，但是不可以养成偏食的习惯，这样对儿童成长是非常不好的，那怎么选择儿童养胃食谱呢？这也要按照儿童成长需要进行选择。

选择儿童养胃食谱，也需要使用一些方式方法，对不一样的选择，对儿童成长，也可以起到很好的促进作用，所以现在就给大家介绍一下儿童饮食要注意什么。

小儿厌食属于一种非常常见的情况，这让很多父母都觉得非常头痛。假如你的孩子也出现了厌食的现象的话，那么就要注意让他(她 )少吃一点甜食(包括甜饮料、油煎食品等，并逐渐让其偏食的习惯 得到纠正，而且进行一些适宜的饮食也可以很好地帮助你的孩子将食欲提高，让胃口可以大大增加，现在就为大家介绍一些开胃食谱。

一、姜糖饮

3克鲜生姜切碎，加半杯水，煮沸去渣，冷却后加3～ 5毫升食醋，少许砂糖，有甜味就可以了，拌匀，让小儿饮服，每天一次，不妨能经常服用。

二、丁香牛奶

二粒丁香 (中药店有得卖)，用一匙开水泡五分钟取汁，牛奶加入里面一起饮服，每天一次，可以经常喝。

三、多谷粥

燕麦片、大米、玉米碎片或者是血糯米、玉米粉、薏米仁等量加水煮粥，能常给小儿吃。

四、香菇炖鹌鹑

一对鹌鹑，去内脏洗净，30克去蒂干香菇，加水清炖，也能加入葱姜酒盐进行调味，熟烂后，吃鹌鹑、香菇还有汤。每个星期1～2次 ，能当成菜肴常吃。

五、蘑菇鸡糜羹

草鸡取大概100克胸脯或者是腿肉剁成糜，50克鲜蘑菇，切碎，起油锅把以上的两物放到油锅中煸一下，加适量鸡汤煮沸，调味品加入后，再将芡粉加入调煮成薄羹。能当成菜肴常吃。

宝宝补锌食谱大推荐

含锌高的食物有哪些

海产品类：牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等。

肉类：牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等。

水果：花生、核桃、桑葚、苹果等。

蔬菜：土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等。

宝宝吃什么补锌

动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。

锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

1、南瓜泥(适合6个月以上)

原料：南瓜一小块(约100克)。

作法：南瓜去皮，切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。

2、土豆泥(适合4个月以上)

原料：新鲜没有发芽的土豆1只。

作法：土豆去皮，切成小块;入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。

3、蕃茄肝末(适合7个月以上)

原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。

制作：先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

4、肉末卷心菜(适合8个月以上)

原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许

制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用。锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

5、青菜瘦肉羹(适合8个月以上)

原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克

制作：将大米洗净;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。

让宝宝爱上蔬果的秘诀

1烤胡萝卜

胡萝卜应该是孩子最不喜欢吃的蔬菜了，因为它的味道对宝宝来说简直就是异味，但是胡萝卜的营养价值非常高，孩子需要多补充一些。一般的炒胡萝卜都无法让孩子去接受，所以这道烤胡萝卜就变得很特别了，不仅没有胡萝卜的异味，口感也是孩子非常喜欢的。

原料：迷你胡萝卜十根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙。

做法

1、迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好)，对半切开;

2、 放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀;

3、烤箱200度预热，把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右。

2 番茄菜花

菜花含有的维生素C很多，但是菜花并不是孩子们喜欢吃的蔬菜，如果清炒的话味道很淡，吃起来不是特别好吃。所以我们将孩子喜欢吃的番茄搭配在一起炒，既有番茄的味道，又能吸收菜花的营养，而且味道很不错哦！

原料：菜花、西红柿、番茄酱、盐、白糖、油。

做法

1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。

2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖。

4、把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可。

1 混合喂食

如果宝宝不喜欢吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭，这时父母可千万不要用强硬的手段，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：“我给你换一碗没有的。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在一起，让宝宝看不出来，这样就很容易喂食了。

2 选择新鲜幼嫩的食物

蔬菜因纤维素的存在，使幼儿咀嚼较费力，可能容易放弃吃这类的食物。制作餐点时，记得选择新鲜、幼嫩的食材，或将食物煮得较软，方便小朋友进食。

3 将蔬菜切细或剁碎

一些金针菇、蒜薹和一些纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐。建议给幼儿食用前，应先切细或剁碎。

4 让宝宝爱上颜色

部分的青菜、水果有特殊的颜色，如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等，过于鲜艳的色彩也可能会引起宝宝的恐惧。妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦。

5 形状变变变

大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放的较熟后再吃。也可以试试混合甜的水果、加些沙拉酱打成果汁(不滤渣)，或是做成果冻或者是宝宝喜欢的形状来吸引小朋友尝试。

2-4岁宝宝的夏季食谱

夏季饮食宜清淡，可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物，以起到健脾开胃，消暑化津，增进食欲的作用，并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。

早餐

什锦蔬菜沙拉

食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

制作方法

1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等。

中餐

莲肉烩鸭丁

食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制作方法

1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等。

晚餐

黄瓜海蜇丝

食谱原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

制作方法

1、嫩黄瓜切成丝;

2、海蜇泡洗干净切成丝;

3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用;

5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;

6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

营养提示：营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等。

宝宝夏季食谱之早餐

一天之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，尤其是对于生长发育迅速的婴幼儿以及学龄宝宝。鸡蛋、牛奶虽然营养丰富，不过天天如此宝宝也会厌烦，让宝宝夏季也保持好胃口，先从早餐做起吧！

早餐一：山药三明治+芒果鲜奶

山药三明治

原料：山药120克，煮鸡蛋1/2个，小面包2个， 果酱1/2勺。

做法

1、将前一晚蒸好的山药从冰箱中取出，去皮，放到微波炉里加热一下，取出后压成泥。

2、鸡蛋煮熟，蛋黄碾成泥，蛋清切成碎末。

3、将山药泥、蛋黄泥、蛋清末混合均匀，加入一点点果酱，调匀。

4、小面包对半切开，中间挖空，将制好的泥填入即可。

芒果鲜奶

原料：芒果120 克，鲜奶120 毫升，开水30 毫升。

做法

1、芒果切成小丁，放入榨汁机中榨汁，加入鲜奶，调匀。

2、将调好的汁放入微波炉中加热即可。

早餐二：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三明治

果仁玉米粥

原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。

做法

1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

鸡蛋肉松三明治

1、将鸡蛋煎熟(煎时要少放油)。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

早餐三：西红柿牛肉羹+菜肉卷

西红柿牛肉羹

原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。

做法

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

菜肉卷

做法

1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

早餐四：果香藕片+栗子凉糕

果香藕片

原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。

做法

1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。

2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4-5小时。

3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。

栗子凉糕

做法

1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。

2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。

早餐五：培根土司

材料：方包、培根、球生菜、黄油、葱姜蒜粉。

做法

1、培根用黄油两面略煎，西生菜洗净抹去表面的水份备用，方包的一面抹上薄薄的一层黄油，再撒上葱姜蒜粉，入多士炉烤至表面微黄(程度视个人喜好定)，取出后切成四片三角形。

2、然后每片小三角上铺一片球生菜，再放一片用黄油煎过的培根，最后再放上一片小三角后用一根牙签固定即可。

早餐六：胡萝卜鸡蛋青菜饼

原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱。

调料：盐、油。

制作方法

1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁;青菜心剁碎;

2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀;

3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。

在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！

早餐七：肉松面包盒

材料：土司面包、鸡蛋一个、肉松适量、沙拉酱少许。

制作方法

1、把一个易拉罐剪成两半，作为切面包的工具。

2、肉松一大勺，加适量沙拉酱拌匀成肉松泥。

3、鸡蛋一个打散备用。

4、取1片面包，中间放上一些肉松泥，周围涂些蛋液，再盖上1片面包，然后用易拉罐用力压下。

5、取出圆饼，把饼边捏一下使两片面包粘合在一起。

6、在面包上涂上蛋液，沾上白芝麻。

7、平底锅放少许油烧热，把面包盒放入，煎成两面金黄就可以了。

宝宝补铁食谱

铁元素对于宝宝来说，是必不可少的营养元素。因为少了铁，会引起贫血，而且对生长发育也会有影响。宝宝出生时会从妈妈那里摄取一定量的铁，但会在出生后4~6个月后会消化干净。这时候的宝宝就要从食物或是服用铁剂来补铁了。

铁剂的种类有很多，适合儿童的补铁剂常见的就是铁之缘片，不但能补铁补血，还能增加蛋白质等营养。而补铁的食物有很多，下面就来详细介绍一些补铁的食谱，希望对宝宝们有帮助。

补铁食谱一、枣泥猪肝羹

原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐。

做法

红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用;

西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用;

猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁226毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

补铁食谱二、蔬菜鸡肝碎

原料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜。

做法

鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用;

所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜;

在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精;

拌匀后出锅即可。(注意：肝一定要熟了才能吃！)

营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。

补铁食谱三、鲜虾肉泥

原料：选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。

做法

将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)

加入适量精盐、香油，搅匀即成。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)

营养提示：河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。

补铁食谱四、鱼泥豆腐鸡蛋羹

原料：黄花鱼、豆腐、鸡蛋。

做法

将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。

鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。

把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

放到锅里蒸熟就可以吃了。

营养提示：鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。

补铁食谱五、猪肝蔬菜粥

原料：鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐。

做法

将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用;

猪肝洗净，去筋，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用;

大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片;

待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。

营养提示

动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美，适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。

增强宝宝抵抗力食谱

在咋暖还寒的春季，气候变化多端，这对于抵抗力较弱的宝宝来说是一种折磨，宝宝很容易在此时患病，因此家长要特别注意。通过饮食来增强宝宝的抵抗能力，是一个不错的方法，小孩营养菜肴有哪些呢？我告诉你。

话梅肉排

材料：话梅糖20颗，肉排500克，生姜、盐、油各适量。

做法

1、肉排洗净，放入沸水灼烫一下，捞出沥干水分待用。

2、话梅糖放入锅内，加水同煮，煮化成糖水。

3、另起一锅，放入生姜、少许油煸炒爆香后，放入肉排，加热水，然后大火烧开后，改小火焖至肉排软烂，再加入话梅糖水。

4、放盐勾芡即可起锅。

营养价值：此道菜肴含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙和锌等营养物质，易于被人体吸收，且口感酸甜可口，能增加小儿的食欲。

红烩牛肉膏

材料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱1/2个，鸡蛋2个，番茄沙司25克，黄酒、淀粉、油、盐各适量。

做法

1、将牛肉糜和猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀，上蒸笼蒸煮30分钟，蒸熟后切成块状。

2、洋葱切丝，放入锅内，加适量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。

3、将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后即可起锅。

营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质，营养价值非常高;而洋葱具有健胃杀菌的功效，能提高小儿在春季的抗病能力，再加上这道菜肴味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。

千层白菜

材料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶。

做法

1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

蛋包虾仁

材料：鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量。

做法

1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。

2、虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。

3、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。

宝宝夏季养生食谱

到了夏天，宝宝吃什么才又有营养，有养生呢？而且还卫生呢，亲亲宝贝的我们为妈妈们总结了以下宝宝夏季养生的食谱，方法很简单，妈妈们可以自己学着做一做，改改宝宝的口味吧。

胡萝卜汁

每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

原料：胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克。

做法

1、将胡萝卜搅碎取汁;

2、将水烧开;

3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;

4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

芹菜汁

芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。

做法

1、芹菜洗净后切成小段;

2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟;

3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥;

4、过滤掉菜泥即可。

宝宝补铁年龄不同食谱有别

贫血大多数起病缓慢，被家长察觉时往往已是中度贫血了，爸爸妈妈可以翻开眼睑部位察看，如果色较淡则预示着宝宝有可能贫血，还有宝宝缺铁也易患上感冒等疾病。

6岁以下的儿童血红蛋白低于110克/升即为贫血，其中90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的宝宝，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。因此，妈妈平时要多注意宝宝是否有烦躁不安、精神不振、不爱活动、食欲减退等症状，以及皮肤、黏膜苍白等体征。

宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因;早产儿，低出生体重儿出生时体内储铁量少，牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能引起贫血。

因此，婴幼儿的饮食中，既要做好合理搭配，又要有科学的烹饪方法，才能使他们获得足够的营养，茁壮成长。

宝宝补铁实效营养羹——枣泥肝羹

用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。

做法

⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

⒉西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。

⒊将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。

⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。

爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。

不良习惯，亟须纠正

1有些地区盛行哺乳后再进食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳类中铁的吸收。因此，最好应将乳和米糊分餐进食。

2有些人误认为大米粥既稠厚，又补身体，如再加些糖，岂不营养更好。其实，此种食物不仅能量低，而且缺乏蛋白质、脂肪和铁。

3肉汤、鱼汤及鸡蛋虽然被认为是肉、鱼、鸡的“营养精华”，实质上营养物质主要还是存在于其肉中，故应汤肉并食，以肉为主。若咀嚼有困难，可以事先加工成肉末。

4某些托儿所的膳食中，谷类食物及植物性食物的比重较高;蔬菜不新鲜或烹调时间过长，所含维生素C大多被破坏，所含植酸或草酸，还能抑制铁的吸收。

结语： 很多的父母都不知道该怎么照顾自己的宝宝，宝宝的饮食对于成长是非常重要的哦！平时父母要多多了解这些常识哦，对于宝宝的健康发育是非常有好处的！相信上述介绍的这些宝宝食谱能够帮助大家哦，希望每个宝宝都可以健康的成长！

家长对于宝宝吃的食物都是比较上心的，从一开始吃辅食就特别注意，不能吃容易过敏的食物，不到一岁不能吃盐和油，到了什么时候可以吃鱼肉，这些都记得特别细，防止宝宝吃了不应该吃的伤害身体，同样也要加强其他食物的营养，那么，宝宝适合吃什么荤菜？

一根胡萝卜切成块状，把排骨洗干净，一起放到高压锅里煮，放适量的水，可以放点盐，等熟透了就可以盛出来了，胡萝卜煮了之后会烂烂的特别好吃，而且排骨的营养很好，两者加一起营养丰盛。

宝宝吃豆腐能够补充钙物资，而且豆腐的蛋白质很丰富 ，和鱼在一起炖了之后能够吸收一部分鱼的腥味，还可以用生姜把鱼腥味擦去，可以给宝宝多吃点豆腐和汤，吃鱼的时候要注意鱼刺，防止鱼刺卡到喉咙。

鱼和虾肉质鲜美、细腻，营养价值高，容易消化 ，比较适合宝宝吃。相信很多小宝宝都喜欢吃，如果仅仅给宝宝是虾仁，宝宝可能不太愿意吃，但是包饺子给宝宝吃，宝宝应该喜欢，首先一个个的，有比较方便吃，偶尔吃一次宝宝也会很开心，毕竟很好吃。

此外，肉类里牛肉含铁和钙高，可以经常食用。另外鸡肉鸭肉猪肉不容易嚼烂，但可以炖汤喝。

大家好是，我是娜妮，很高兴能回答这个问答，孩子是正长身体的时候，所以平时应该多吃一些鱼、肉、虾等荤菜，有助于补充钙质、蛋白质，增强孩子的抵抗力，但是也不建议每顿都是大鱼大肉，否则容易让孩子变得太胖，导致血脂过高，增加肠胃的消化负担，所以应该 荤素搭配 ，有肉有菜，营养均衡，让孩子 吃出 健康 ，吃出营养 。

我也是一个孩子的妈妈，平时做菜都是想着孩子喜欢吃什么？准备什么样的饭菜又有营养，孩子又喜欢吃？每天钻研着给孩子准备丰富的 美食 ，希望她好好长身体，增强抵抗力，荤菜的话一般是多种多样的，今天我给大家介绍一道 红烧排骨土豆 ，我女儿是非常喜欢吃的，浓香的排骨被软糯的土豆包裹着，口感是非常赞的。

食材：排骨（小排）500克、土豆2个

调料：葱一根、姜一块、八角2粒、香叶2片、冰糖8块、生抽一勺、料酒一勺、耗油一勺、花椒小许、盐少许。

▼ 美食 步骤：

①将葱洗净切段，姜削皮后切成片，八角、香叶、花椒、冰糖准备好

②将排骨洗干净后切成小段，凉水下锅，倒入一勺料酒， 先小火煮 ，后大火煮开，将排骨里血水煮出后，将排骨捞出放在盆子里，用 温水 将排骨洗干净，沥干水分。

③锅里加入植物油， 小火 ，油热后，加入冰糖，将冰糖融化成 ** 。

④将排骨倒入锅里，不断翻炒，将排骨炒上糖色， 炒至均匀 。

⑤加入葱、姜、香叶、八角、花椒、耗油、生抽，然后继续翻炒后， 倒入开水 ，没过排骨即可，将水煮沸。

⑥水煮开后，转小火炖20分钟，炖排骨的同时，将土豆扒皮，切成大块状。

⑦小火炖20分钟后，将土豆倒入锅中，大火煮开，小火炖15分钟。

⑧炖熟后，放少许盐， 不断翻炒 ，大火收汁，一份美味的红烧排骨土豆就做好了。

2如果是大人吃的话，可以加点辣椒，但是给孩子吃要清淡点。

3炒糖色时，一定要小火，将冰糖慢慢融化，否则火太大就会变苦，做出的排骨也会是苦的。

4收汁时一定要不断翻炒，否则会糊锅，影响口感。

（1）为什么排骨要冷水下锅？

答：冷水下锅煮排骨，主要是除去排骨的血腥味，如果用热水，排骨受热迅速收缩，将血水封存在肉里面，导致血水出不来，腥味也就没法去除，所以一定要用冷水，而且也要先是小火煮，这样排骨在温水的时间长一些，能将肉里面的血水排除干净，然后再大火煮开，捞出来，不能煮的时间过长，否则肉质就会变柴。

（2）为什么焯好的排骨要用温水洗干净？

答：可能大部分人觉得用凉水冲洗就可以，有的可能干脆就不冲洗，排骨从锅里捞出来后，排骨上面沾满了血腥浮沫，一定要将浮沫冲洗干净，否则会残留腥味，冲洗时一定要用温水，因为刚捞出来的排骨是热的，如果用冷水冲洗的话，排骨受冷，排骨肉就会收缩，排骨肉质就会变得又硬又柴，不适合孩子嚼，所以一定要用温热水。

（3）为什么土豆要切成大块？

答：土豆一定要切成大块，如果切得太少块，土豆耐热性差，下锅煮后，受热后就会变成小块，甚至会融化了，这样土豆变成土豆泥混在排骨里，是不是吃起来毫无口感，所以土豆要切大块点，这样炖出来才好吃。

结语

小孩最好不要吃太油腻食物，毕竟肠道还在发育过程中，个人建议，鸡肉，牛肉，鱼，虾，鸡蛋，牛奶，蔬菜水果搭配，推荐宝宝比较喜欢的几道菜

1胡萝卜炖排骨，一根胡萝卜切成块状，把排骨洗干净，一起放到高压锅里煮，放适量的水，可以放点盐，等熟透了就可以盛出来了，胡萝卜煮了之后会烂烂的特别好吃，而且排骨的营养很好，两者加一起营养丰盛。

2豆腐炖鱼，宝宝吃豆腐能够补充钙物资，而且豆腐的蛋白质很丰富，和鱼在一起炖了之后能够吸收一部分鱼的腥味，还可以用生姜把鱼腥味擦去，可以给宝宝多吃点豆腐和汤，吃鱼的时候要注意鱼刺，防止鱼刺卡到喉咙。

3虾仁猪肉饺子，相信很多小宝宝都喜欢吃，如果仅仅给宝宝是虾仁，宝宝可能不太愿意吃，但是包饺子给宝宝吃，宝宝应该喜欢，首先一个个的，有比较方便吃，偶尔吃一次宝宝也会很开心，毕竟很好吃。

小孩吃什么荤菜才对身体好，一般做父母最怕小孩子不爱吃饭。不长身体，儿童时期正是生长发育关键。如何没有足够营养物质摄入会影响小孩子发育，想让小孩多荤菜那一种好呢？我知道说一说吧！希望对大家有帮助。平时多让小孩吃点鱼类肉类，在生活中吃一些鸡蛋。多喝牛奶，海鲜类。优质量高蛋白的食物。

宝宝吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、鱼肉都是不错的选择。每种不同肉类中含有不同的优质蛋白质，还有维生素等微量元素，家长给宝宝添加肉类要掌握好量，一次不要过多，由少到多逐步添加。同时要注意观察宝宝食用过后，有无过敏反应发生。 吃肉的注意事项包括： 1、吃肉可以提高机体的免疫力，帮助孩子增强抵抗疾病的能力，满足宝宝的生长发育所需的营养，但是最好把肉剁成肉馅，有助于消化吸收。 2、肉要和蔬菜搭配在一起吃比较科学，吃肉的同时要多吃西红柿、黄瓜等蔬菜。 3、肉一定要做熟后食用，避免胃肠炎的发生。

4不是特别的推荐孩子去喝牛肉汤，主要是因为里面含有大量脂肪，而牛肉中的钙和其他营养仍然保留在牛肉和牛骨中，建议直接给孩子吃煮烂的牛肉。建议1岁后给婴儿吃煮的肉。10个月后，你可以把牛肉做成肉馅，给你的孩子包子或饺子。两岁以上可以吃牛肉丸子汤，三岁左右可以吃炖烂的牛肉。

注意：肥肉不建议吃。特别是猪肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，并不是优质的蛋白质，无论是成人、老年人都要少吃，何况是婴幼儿。所以，给孩子做肉时，最好剔除肥肉。

年纪稍小一点小孩子或者刚开始吃肉的时候，适合吃一些鱼肉虾肉之类的比较容易消化吸收，而且所含的脂肪中不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸量大，对孩子的身体较为有利。

牛肉基本是不挑人的，本身牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃，对脾胃也还是蛮好的。而且牛肉所含有的微量元素和维生素也比较高，让孩子合理的摄入牛肉，不但可以强身健体，还可以快速的长个子。

其实猪肉羊肉鸡肉，小孩子都是可以吃的，均衡搭配，荤素兼并，合理摄入就行。

特别说明的是小孩子尽量避免肥肉！小时候我们听过一种观点，多吃肥肉会很聪明，但其实肥肉中，尤其猪肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，并不是优质蛋白质，就连成年人都要少吃完，更别说是孩子了。

肉可以做丸子啊，肉丸子，虾丸子，鱼丸子，少放点盐，烤炖煮烧都可以啊，拌海苔吃或者做成小串串。

新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡。

剔去筋膜。

放入辅食机里打打打。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁。剁剁剁，时不时挑挑筋。

基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗里。

加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里，肉泥会黏黏的。

鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清。搅搅搅。

放一点淀粉，搅搅搅。

放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅。

搅好的肉泥黏中带稀，可以准备下锅了。

一岁以下不要加盐。

孩子啊，年龄小的孩子还是以鱼虾里脊肉为主吧，容易咀嚼好消化易吸收，十岁以后基本什么肉肉都可以吃了，只要不暴饮暴食，没事儿滴～

我家滴俩孩子一个十一，一个三岁半，这些牛肉面啊，清蒸鱼，水煮虾，酥肉，扣肉，猪肝，排骨都爱吃