徐州特产有哪些小吃

1蜜三刀。徐州特产之一是蜜三刀，是江苏徐州地区的传统风味小吃之一。蜜三刀是八大样之首，具有浆亮不粘、味道香甜绵软、芝麻香味浓厚的特色。蜜三刀的名字来源于每块上面的三道刀痕，调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，芝麻的香味在当地极为出名。蜜三刀起源于江苏徐州，是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。

2徐州烙馍。徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，以其柔韧、筋软、有嚼头、压饿、健齿等特点而闻名。它是徐州人百吃不厌的面食，也是徐州十大名片之一。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既美味又健康。它是徐州著名的小吃之一，面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法之一就是烙馍卷馓子。还有一种独具特色的吃法是烙馍卷烙馍或依照个人口味卷上其它配菜，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。

3小孩酥糖。徐州特产的小孩酥糖是一种传统名点，起源于清朝乾隆年间。其特点是“香、酥、甜”三性具备，老少皆宜之佳品。相传楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来命名此物为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。小孩酥糖是徐州地方传统名点，剥开糖纸，便露出乳白色的糖果，有点儿奶油糖的感受，可一尝却都不像，吃起来酥酥脆脆的一点都不腻，真是吃一口满口香，有种童年的味道。

4地锅鸡。徐州特产有很多小吃，其中最有名的是地锅鸡。这道菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，最初是渔民们外出必备的食物。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。最初的时候是渔民们外出必备的食物，味道非常好。现在，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。地锅鸡是徐州的一道有名的风味小吃，记得小时候，老奶奶买整只鸡配上干豆角就可以烧一大锅，贴上厚厚的锅饼，鸡肉超入味，饼子上面是脆的，下半部浸泡在汤里，鲜香味美，好吃又劲道。

5窑湾绿豆烧。窑湾绿豆烧是一种酒水，不是绿豆饼。它实际上是一种酒，具有白酒的醇烈、果酒的香甜、独特的中药滋补、保健疗疾之功能。窑湾市井繁华，烟火鼎盛，商贾云集，水路交通发达，位于宿迁、新沂、邳州交界处，素有“鸡鸣三县”之称。窑湾古有“四季时菜迎宾客，苏北水乡胜江南”之美誉，是物华之地，鱼米之乡。其历史名酒---窑湾绿豆烧香醇甜美，久享盛誉，被列为江苏八大名酒之一。窑湾绿豆烧产地范围为江苏省新沂市窑湾镇现辖行政区域。

6牛蒡酥。徐州特产牛蒡酥是一种用肉松和牛蒡炸制而成的美食，营养价值极高，口感很好，有健脾开胃、调节血脂、补钙的功效。牛蒡酥是徐州人逢年过节送礼的最佳礼品，常吃还有健脾开胃的功效。牛蒡酱则是对牛蒡在特殊情况下瞬间熟化，使其更具营养，更易吸收，更具口感。

7沛县狗肉。沛县狗肉是徐州市沛县的特产，也是全国农产品地理标志。它以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。沛县狗肉可以切成用来盛酒的冷盘或用来盛面条的硬盘熟狗肉呈鲜棕红色，气味浓郁，味道鲜美。它不仅是一种风味独特的美味食品，而且具有极高的药用价值。

8羊角蜜。徐州特产羊角蜜是一种形状像羊角和梅豆角的小点心，里面灌制蜂蜜和糖稀，味道香甜可口。相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。羊角蜜是徐州的传统小吃之一，也是家里面老一辈都超喜欢的点心之一。

9桂花酥糖。徐州的特产之一是桂花酥糖，它是一种传统糕点，主要由芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。桂花酥糖味道香甜，吃起来甜甜，是中老年人十分喜爱的甜食。它可以直接食用，沸水冲饮味道最佳，因其香馥郁、营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食。

10把子肉。徐州特产有把子肉、炒肝、烤鸭等，其中把子肉是徐州极具特色的小吃。它是将五花肉和排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。虽然看起来肥肉很多，但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

11捆香蹄。徐州特产有捆香蹄，也称捆香蹄肉制品，是江苏徐州市新沂市的地方传统名菜。它是以剔除中间主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。捆香蹄咸鲜香甜，鲜嫩可口，初尝食味，久嚼生津，是家家户户酒席上必不可少的美食。

12徐州辣汤。徐州特产小吃有徐州蛙鱼、徐州辣汤等。其中，徐州辣汤是徐州特有的传统小吃，已有4000余年的历史。它是用红薯淀粉、醋胡萝卜、咸菜、辣椒等原料制成的，味道清凉顺滑爽口，是当地人不可多得的休闲美食。制作方法独特，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。

　　每个人都经历过学生时代，上学的时候同学之间难免会出现矛盾，这都是很常见的事情。如果闹矛盾闹得严重的话，中间需要老师来调解。由于每个老师的教育方式不一样，最后的结果也是不一样的。比如有的老师比较机智，就会用一种幽默的方式来让学生和解。比如近日来自徐州的一位老师，在网上分享了一段班上两男生课上吵架被罚牵手的视频，从而获得了无数网友的大赞。

　　最近，来自江苏徐州某中学的一位英语老师火了，因为这位老师的教育方式太独特了，而且让人看后都感觉很可爱。该老师在网上分享了一段“男生吵架被罚牵手”的视频，引起广大网友的关注。

　在视频中可以看到，班上两位男生在课堂上起了争执，而且两人还是同桌，当时现场吵架的气氛十分激烈，这个时候英语老师出面了。很多人看到这里都以为这位老师会对两位学生提出批评，谁知这位老师让两位学生手牵手一直到牵到下课，谁先松手的话谁就要向对方道歉。

　　两位学生没有办法只好按照老师的意思去牵手，虽然牵手的时候有些不好意思，但他们还是假装淡定十指紧扣。当两人对视的时候终于憋不住笑了，而两人也因此和解。

　这位老师调解学生之间矛盾的方式值得提倡，轻轻松松让矛盾化干戈为玉帛，而且也不会让学生感到不服，许多网友看后都为这位机智的老师点赞，真的是一个很不错的方法。

　　一般来讲，不少老师遇到学生之间闹矛盾的事情，都会习惯性用批评教育的方式来处理，但这样对学生内心的伤害是很大的，甚至还会让学生之间的矛盾变得更加复杂化，所以有一个好的教育方式真的很重要。

我觉得这名男子自首的行为是值得肯定的，但醉驾却是不能原谅的！我们都知道，酒后驾驶的危害非常大，很有可能会造成家庭破裂，很多幸福的家庭就是因为醉驾的人导致的！所以对于醉驾行为，我们绝对不能姑息！如果我们在日常生活中喝醉了酒，一定不要开车！

而且这名男子是在跟妻子吵架之后才醉驾的，所以我们也不能学习这名男子的这种做法，我们在日常生活中要控制好自己的情绪，不能够喝醉酒之后就发生不理智的行为，不然很有可能会对他人的生活造成困扰。我们在吵架之后，首先做到的就是冷静，一定要分析自己哪里做错了，或者是自己的伴侣哪里做错了，我们一定要理智处理吵架行为。很多网友评论男子的这名做法，觉得男子的做法是非常没脑子的行为。因为不论在日常生活中受到什么样的打击，或者是发生什么样的事情，遵守法律就是我们的底线。

这名男子醉驾的行为有很多安全隐患，而且很有可能会给别人造成不好的影响。我国已经明确表示，醉酒之后不能开车，而这名男子还在以身试法，我觉得拘留两天是很轻的惩罚，应该让这名男子得到教训，让他觉得醉驾不是一件小事。

成年人在日常生活中肯定会遇到很多压力，很多事情无法排解，但是我们都知道，法律是我们内心中的一道红线，不论怎样排解，都不能触及法律这道红线，我们是一个活生生的人，应该有规则规范我们的生活，不然我们的生活就会乱作一团。男子这样的行为也不可取，成年人控制好自己的情绪，是一个基本要求。不要给大家带去麻烦，也是成年人的生存法则。

新年到，好热闹。贴春联，放鞭炮。闺女要花，儿要炮。老嬷嬷买个木疙瘩，老头买顶新毡帽。”徐州城乡传唱的歌谣，道出了春节沉淀在老少心里的喜悦和希望。徐州是汉文化故乡，徐州的年，与他处不同，年祭最久，年味最浓、年事最多、年的天数最长。还有几天就过年啦!徐州过年期间的各种习俗你知道多少

徐州所谓的“年”并不仅指除夕和初一，老年人说，从腊月初八到元宵节期间都是徐州的“年”。

初三、初四接闺女待女婿，初五是五忙，忙迎财神，忙准备营业、忙送穷，初六，六六大顺，营业开张、接待朋友，初七，是人日，敬祖、敬老，学子喝热粥，(“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”)，初八，选谷，兆丰年;初九，准备外走，初十，准备花灯。十一闹哄哄，十二搭灯棚，十三挂高灯，十四灯正明，十五蒸面灯。

祭灶

腊月祭灶活动，俗称“官三民四”。先请灶君码(即买灶君像，码为红、绿、黄三色印刷)，晚上贴在灶上，两侧加对联为:“上天言好事，下界保平安”，上额写:“一家之主”，同时念道:“灶王灶王，请你吃糖，上天言好事，回宫降吉祥” 敬灶神时，全家依次叩拜，把谷糖打开上供，并抹一点在灶君嘴上。二更后收供，全家分吃谷糖。

年俗歌谣:忙得跟没有年三十似的

腊月廿三:家家过小年。

一过腊月二十三，老觉得好多年货还没有备齐。

民谚说:二十三送灶王爷上天，二十四熬糖炒花生炸果子，二十五买新笤帚扫屋掸尘土，二十六赶集去割肉，二十七杀只鸡，二十八蒸馍把面发，二十九垃圾脏物朝外走，大年三十烧香守夜。如果没有年三十，什么事情均需提前准备，那就倍加忙碌。遂有了民谚:忙得跟没有年三十似的。

攒了一年的东西都拿出来，看着孩子长大忙也高兴。这是千百年来的积习。

春联窗花:迎福纳祥

徐州人贴春联习惯在除夕，多半是男人们的事。最简单的是院门上贴一副，许多人家炉台锅灶要贴，箱柜桌椅要贴，水缸石磨井台也要贴。徐州人解放前，春联通用的多是“风调雨顺、人寿年丰”、“知足常乐，能忍自安”、“又是一年”之类。

春联是书法的艺术，那么，窗花门签却是剪纸艺术。窗花是集装饰性、欣赏性和实用性于一体的民间节庆艺术佳品，在乡村特别盛行。门签，称“春幡”、“春胜”，贴在门楣、窗楣上，随风飘动，所以又叫“风帘子”，是迎春纳福、驱邪避灾的作用，即古代“挂桃木符”的演变。

现在徐州城乡街头集市，一过腊八，卖春联窗花爆满市场，琳琅满目，朱红金灿，人头攒动，热闹非凡。

除夕:祭祖守夜放爆竹

“震耳声声爆竹传，弱孙雀跃画堂前。有心教演周公礼，反索于我添岁钱。触目年华恨不蠲，华堂正供蜡含烟，衣冠肃拜诚如祭，守岁良宵夜不眠。”

徐州民国诗人卜啸天《除夕旅怀》中的诗句，描绘出当时徐州人除夕的风俗和心境。除夕守夜，并不是家人相对枯坐，是有许多事情需要做，而且是需要认真做、小心做。

晚饭后，祭祖开始，条几揩净，供上祖像，一一摆好鸡、鱼、肉、果，焚香而拜。一般人家的祭祀，虽然简单，也是要摆上四盘供品，点炷香，洒杯酒，口里祈祷几句。还要在路口烧“年纸”，给故人表示心意。

随后家人团聚。一家人平时天南海北，过年了团聚在家门里，围炉坐在室内，祭祖守夜，吃着果品，饮着香茶。大人回顾一年辛劳，望着孩子出落成人;孩子聆听着长辈的教诲，盼望着新春的礼物和喜悦，等候新的一年的降临。待子时钟响，大家便燃放鞭炮下饺子，此谓“交子”，寓意新年伊始，万象更新。

现在除夕夜，有了央视春晚，守夜话题愈加丰富了。往往是在八点开始，八点前，祭祀的时间足够，事情完全可以照样做得齐全。

正月初一到十五的年俗

初一:拜年吃素饺 素净一年

大年初一，放鞭炮，烧金箔，俗谓接天地。孩子要早起，起来是拜年。

大年初一要穿新衣服，不然一年没有新样子。大年初一说话要文明，否则要学瞎了，流里流气一年。所以，初一的孩子最听话，叫磕头便磕头，叫喊什么喊什么，还能得到压岁钱。

徐州大年初一，第一顿早餐，不能吃剩饭，不能喝面水汤，预兆一年糊里糊涂，拖拖拉拉。第一顿饭只能吃素饺子，不能吃荤饺子。素饺子，求得未来的一年素素净净。徐州主妇，初一清晨要煮准备好了的素饺子，煮好了，第一碗敬天地，第二碗敬前辈，然后自家再食用。现在时兴在饭店聚餐年夜饭，上主食时，第一道也必须是要端上一盘香菇、春韭、豆角、豆腐等馅的素饺子，这是商家必须讲究的。这或许就是徐州人几百年的约定俗成。

初二:看丈母

初二开始走亲戚，旧时的规矩是“初二姥姥初三姑，初四初五看丈母”，现在变成“初二初三先丈母，初四初五再看姑”。徐州地区也是如此，初二是娘家接闺女带女婿的日子，是娘最忙碌的一天。徐州地区把女婿称为“高客”，要倾其所有，热情款待女婿。

初三:赤狗日

大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。

初四:祭财神，不宜远出

大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。

初五:供神求财，倒垃圾做活

正月初五，徐州人称为“五忙”。早晨起来，先焚香供神，晚上再收供。五忙这天，禁忌动针线，郊区及周围数十里之内的民众，多到城内城隍庙进香，直延至正月十五。

在徐州做生意的南方商家敬奉财神，大都是在大年初五，并有“抢财神”之说。所谓的抢，就是在初五凌晨，早早去财神庙里去拜祭。

初五，有的地方叫“破五”，店铺可以下门营业做买卖了，于是徐州也有许多商家选择这一天，先到财神庙敬奉财神，然后鸣放炮竹，迎接第一位客户。大年初五还是“送穷”的日子，从这一天开始，可以倾倒垃圾，动家什做活，出远门了。

初六:六六大顺，营业开张、接待朋友

年初六，旧时商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。

初七:“人日”

正月初七是中国传统习俗中的“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，即是“人的生日”。这天的活动要显示人的力量，苏轼在徐州做官时，正月初七就带领人去郊外狩猎，得胜后就“归来仍脱粟，盐豉煮芹蓼”，欢聚一堂。

初八:选谷，兆丰年

初八是谷日，传说是谷子的生日，也叫顺星节，传说是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，天阴则年歉。

初九: 祭天

农历大年初九，民间习俗是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。

初十: 祭祀石头

初十是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至要祭祀石头。

十一:子婿日

正月十一是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。

十二至十五:元宵燃灯

过了正月十一，人们开始准备庆祝元宵佳节。童谣是这么唱的:“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。” 正月十五就是“元宵节”了，它是一年中第一个月圆之夜，也是大地回春的夜晚，又称为“上元节”。元宵燃灯的风俗起自汉朝，这一天少不了还要吃元宵、汤圆。正月十六夜则是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，这个叫做“碰灯”。讲究的是今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。

盘点徐州传统的

春节娱乐活动

拜会、庙会、乡会

为庆贺春节，农村往年，每到腊月就有热心人组织春节娱乐活动，郊区叫拜会，铜山叫迎神庙会，邳州叫乡会，都是农民自发组织起来，以舞狮子、划旱船、大头和尚、板凳会、竹马、花鼓等形式，串联起来，在各村巡回游行、演出。

邳州《滩上乡志》说:几百年来，不少村庄群众自筹资金办会，一进腊月就开始“盘会”即排练，从正月初一至初八在各村演出。参加的人从几岁的孩子，到年近古稀的老人，都乐意。但上世纪六七十年代曾被当作封建迷信被取缔。

1978年的春节乡会又恢复了。乡会一直玩到元宵节，正月十五闹花灯，把春节活动推向高潮。只是比以往又增加了新形式、新内容。

闹新春:锣鼓歌舞游行

徐州史志协会副会长李世明回忆，奎山快九十岁的苗老先生兴奋说起当年的事情---做什么拜会。这里的拜会，不是指邻里亲戚之间的私人礼尚往来，而是村社之间，以锣鼓、杂技、旱船、舞狮子等表演形式相互礼拜、娱乐、竞技，显示本村的威武、团结和礼仪。

队首是唢呐、笙竽、钹锣等一行人开道，随后是一位彪形大汉，双手各执一片直径尺余的大镲，镲声洪亮，接下是四面或六面红漆大鼓，最多达八面，或斜背在胸前，自擂自打，或有人背在身后，擂鼓人跳跃着擂击着，口里呐喊着，十分威风。后面还有好长队伍，前面几人怀抱五谷斗秤，有的戴着面具扮作鬼神，随后便是村民，男女老幼，奇怪的是各人都拿着一只拃把长两头翘的板凳，随着擂鼓的节奏，一边呐喊，一边弓腰用板凳敲击地面，左右前后，唢呐的悠苍，板凳敲地的激越，阵阵遏云的呐喊，非常壮观。

老人们说，这种活动不是进行一次两次，春节期间从初三可以延续到元宵节，年初七(人日)掀起高潮。元宵节还与其他乡里的锣鼓队比武。

这种新春民俗，地方色彩非常浓烈，其他地区少见，徐州以往的地方史志和近几年的民俗著述，也没有记载。这徐州远古曾有“傩舞”，汉画像石上有过傩舞的图像，唱跳歌舞，动作质朴粗犷。奎山这种拜会显然带有原始的、古朴的社稷和祭祀的意义。

类似的社祭活动，铜山称作“迎神赛会”，柳新一带流行。邳州称作“乡会”。都是年前准备，年初二即去邻村表演，邻村也来回报演出，直至到上元节。

徐州发生了一件让人匪夷所思的新闻，一男子和妻子吵架之后为了躲避妻子的吵闹，直接自己举报自己醉驾，目前已被刑事立案，这个事情听起来也是让人觉得大无语了。

丈夫没有理智冷静的思考

首先在这个案件里，不知道男子和妻子因为什么吵架，但是选择醉驾自己举报自己也是非常错误的选择了，首先醉驾的情况下自己是不清醒的，这个时候就算是开一小段车也是非常的危险的，可能会引起事故，其次醉酒是需要立刑事档案的，和酒驾不一样，这样对于小孩子未来的政审是非常的不利，他做这个事情都影响到小孩子的前途了，所以非常的无语，网友对于他的这个态度也是持批判的态度的。

婚姻给男人带来了什么？

虽然大家经常看到的消息都是女性在婚姻生活中非常的痛苦，需要做家务带孩子，但是其实婚姻也会给男人带来压力，男人在没结婚之前也是一个没有成长的男孩子，但是做了丈夫做了父亲之后，一下子压力就大了，成为了一个家庭里的主力军，经常看到一些新闻，丈夫回到家宁愿在车里抽根烟也不愿意上去就是想要有一个喘息的空间，在这个空间里自己就只是自己，一个男人赚钱养家的责任和压力还是非常大的，所以有的时候也是需要体恤对方的。

婚姻里更重要的是沟通

在婚礼里很多家庭走到过不下去的程度都是因为双方没有好好地沟通，男人工作事业不顺到家妻子职责自己不体谅家庭，妻子整日忙碌着家务操劳着孩子丈夫还不帮忙，渐渐的怨言越来越多，这个时候就是信息不对等造成的，如果双方都能把自己的压力好好地说出来，情绪需要适当的收一下，不要出口全部都是埋怨，好好地沟通相信有些事情也不会到这个地步的，所以家庭是需要两个人一起去努力的。

这个男子的做法实在是不值得提倡，希望大家可以避个雷。

徐州民俗概说 徐州是那样的古老，“自古彭城列九州”，经六千年文明的陶铸，乡风民俗中自然会有几分古朴与厚重。地处苏鲁豫皖四省交办，徐州素有南国屏障、北国锁阴、五省通衢之称；南来北往，东游西荡的商贾僧侣、迁客骚人，或云集、或羁留，难免会留下些许印迹。一层层积淀下来，融入乡风民俗之中，如此又构成了徐州民俗文化多姿多彩的风貌。

婚 嫁 篇

择吉

　　男婚女嫁是人生大事，关系到家族兴旺、子嗣延续……所以不能草率行事。三媒六证、纳彩行聘、换帖传柬等必不可少，迎娶完婚也要选择“黄道吉日”。俗话说：“看个好日子”，也就是“择吉”。

　　旧俗一般由男方选择两个吉日，一个在上半月；一个在下半月，供女方挑选。有些地区还注重属相，民谚有：“正、七迎鸡兔；二、八虎和猴；三、九蛇和猪；四、十龙和狗；牛羊五、十一；六、腊马和鼠。”但一般都是在阴历的双月双日，如每月二、四、六、十等日，其中占“六”比较多，取“六六大顺”之说。农村里得避开农忙时节，那时“黄金铺地，老少弯腰”，大家都“抽不出手”来。城里一般都喜欢选假日或双日的星期天等。

　　按照过去“老门旧家”，传期得通过书面形式进行，专派一人挎着红包袱，裹着个“拜盒”，内装婚书、艾条、麦麸子等吉祥物。婚书上得写明：何时为“行嫁利日”，上下车轿面向何方迎喜神，冠戴面向何方迎贵神，坐帐面向何方迎福神。还要写些祝福语。如“天地氤氲”、“咸恒庆会”、“长命富贵”、“金玉满堂”等。现在只是双方先定好，男方通知媒从、女方就成。婚期临近了，得通知亲戚朋友，请他们届时光临，此谓“叫客”。城里多用请柬，农村一般口传。近亲一般都早到，一图热闹，二给打个帮手，当舅当姨母的更是理所当然。

　　于是乎，“铺新床、迎新娘、全家老少喜洋洋”，男方开即新房的布置。“铺新床”相当重要一定得由两位或四位“全福太太”承担重任。全福者须是原配夫妻、儿女双全。先填枕、套被。填枕有《填枕头歌》：“一顿吃饭不再饿，红罗帐里去上宿；花言巧语多听些，不向人前学是非。”还有《套被歌》：“一把栗子一把枣，大的领着小的跑；一把花生一把钱，大的领小的玩。”铺床时要在四角放些莲子、花生、红枣、桂园、白果等，以示“早立子、花着生（有男有女），连生贵子”。

　　为了预示。早生贵子，婚礼前夜，要请一未成年，父母双全的童男，陪伴新郎过夜，称作“滚新床”。大喜之日还得由他充当“压轿郎”。

嫁　妆

　　“嫁妆”旧称“妆奁”，原指女子梳妆用的镜匣，唐宋以后，则泛指女子所有的陪嫁品。徐州陪送嫁妆的俗规有十多种。有整枝子、半枝子、巧十三、大八件、中八件、小八件、六件、四件、灯盆两种及软包袱等等。所谓整枝子、半枝子在古时徐州地区只有挂有皇帝恩准的“双千顷”牌或“千顷”牌的大户人家才能陪得起。嫁妆配备有土地、奴婢、车马、服装、箱柜、桌椅、古玩等。陪送土地的多少，以放在桌上亮相的“土基”（形如砖坯）为标记，每块土基代表一百亩。双数称著“整枝子”，单数叫著“半枝子”。清徐州籍翰林院学士崔焘曾感叹曰：“百年所积，能嫁几女？幸得一见，后世难效。”这是封建社会达官贵人奢侈铺张的见证。

　　“六件”原状指配有大立柜、双门橱、八仙桌、长条几、梳妆台、太师椅双数、春凳双数等。大中之会在于家具的档次，而小八件为大柜、小橱、地八仙（矮八仙桌）、马杌子、木箱、茶几、桌椅等。大件超过八件统称“巧十三”，这是民间最高档次的。家具款式历代有所不同，还有地方的特点。如邳县农村不定期有尿罐子、针筐子、洗脸盒和灯盏等，且家境再贫寒也不可缺，往东南一带还有陪　的，都有黄布包好（请专人背着尾随送嫁妆队伍前往），内盛有一把红漆筷子，叫著“百子桶”，象征“快生贵子”。以上这些都是父母给女儿的，女儿一般是无法过问的。现在不同了，不仅要过问，有些甚至不达目的不进婆家门。不光女家要陪嫁，男家也要准备好几大件。六七十年代要“三转一响”，指手表、自行车、缝纫机、收音机；八十年代要彩电、冰箱、洗衣机；九十年代开始要电话、空调、摄像机；还有直接要钱的，自己想买什么就买什么。

　　准备好的嫁妆，都要在婚期前一至三天内，由女方请人护送到男家，一般多在上午。妆奁上须有红纸剪成的红双喜字及鸳鸯、蝴蝶等花样作为喜庆标记；柜橱内装有“喜果”和红纸包的挂面等物，以示吉祥。无论车载人抬，所有嫁妆都得公开亮相，广而告之，扩大影响。护送者中须有一名指导婚仪的“新干娘”专门调度，此妇必须是有公婆、儿女双全的“全乎人”。快到男方家门时要鸣鞭通报，男方闻讯出迎，设宴款待。妆奁进房，新干娘要请示婆婆如何放置，然后将钥匙交给婆婆执掌。其姑嫂叔侄便翻箱倒柜，并对其评头论足一番。此叫作：“不翻不发”。迎　　娶

　　旧时婚礼的前一天，男方须备好花轿。轿分三式：最高为“八人轿”，俗称“官轿” ；其次为“四人轿”，轿围为彩色，顶置麒麟送子，四周饰民间戏曲人物等；“二人抬”被称作小轿。同时还要雇好“执事”、鼓乐班子。徐州把全付执事称作“大五堂”，配有两套鼓乐；选用其一，称作“小五堂”。另外古时纳妆、填房的排场、用轿不能超过原配，只有原配夫人以“明媒正娶，八抬大轿”为荣，以示正位。

　　接下来就得“过嫁妆”，这也是头一天的事（也有喜日那天嫁妆头里走，车轿跟后头）。新郎要去祭拜祖宗，告诉先人本家族香火将能延续下去，以示告慰先灵。与此同时新娘则开始“饥嫁”，因为大喜之日，礼仪繁杂，新娘的行动极不方便。头两天就得少吃少喝，只吃点鸡蛋、栗子之类的食品。嫁日头天则不吃不喝，以避免嫁日“方便”，让人耻笑。这风俗现在除农村少数地方还有，城市里已免了。

喜日清晨，早早发轿，新郎“披红”带轿前往女家迎娶。花轿不空发，必有童男“压轿”，并怀抱红公鸡。“压轿娘”返回时得同时带上女方准备的花母鸡，这对鸡并称“长命鸡”，被视为新人的“吉人”，至老不能宰杀。迎亲花轿不能从原路返回，据说不能让新娘子走回头路。

　　大喜之日，新娘也应尽早梳妆打扮，并要绞脸。民间称姑娘为“毛脸”，称媳妇为“光脸”。新娘得“全乎人”绞脸，谷称“初脸”，由娘家嫂子或姐妹承担，一般要绞三下，俗称“三把脸”。绞完用两个红鸡蛋在脸下滚，还唱道：“红鸡蛋，满脸串，今年唱喜酒，明年把‘喜’见。而正式“开脸”仪式要等到了婆家，由婆婆开脸。

　　花轿临近，女家放鞭炮欢迎。嫁女便换上随轿带来的“上轿红”，顶着“蒙面红”，开始“哭嫁”。“哭嫁”的泪花是“珍珠”，是撒给娘家的“金豆子”，也表示感激父母美育之恩和对全家的留恋之情，以及对“前途未卜”的忧戚之感。

　　新娘上轿的仪式各异，东南乡由新娘兄弟或舅、叔背上轿；西北乡是让新娘穿着史长的鞋子跨上轿；城里则时兴由两名“陪嫁嬷嬷”搀扶推送上轿；如今变成由未婚“伴娘”护送上轿的习俗，总之是表示并非新娘自己想走，更不是“私奔”。上轿前得拜辞祖先，叩谢父母，然后在三遍催轿乐曲中头顶红盖头入轿坐定。请“全福太太”用红线封轿门，由新娘父母发令，方可抬轿启程。

　　日当中午，花轿将至男家，以三声鞭炮通报，男家放鞭相迎。临门，先有两位兄嫂拿一个用柴禾捆成的火把，迅速围绕花轿插转一圈，称为“燎轿”，并唱道：“老嫂燎轿，天神知道；火把一照，邪气跑掉。”以此除去沿途所沾邪气（也有下轿后跨“火盆”一俗）。燎轿毕，由一至八对小姑娘隔着轿门给新娘“添妆”，象征除去了沿途灰尘。此时，吹奏《梳妆台》、《百鸟朝凤》等曲牌。然后由新郎兄嫂或叔婶领着新郎在轿前三次长揖，恭请新娘下轿。礼毕，由“全福太太”开轿门，由大姑、小姑相扶出来，还叫道：“要想发，大姑拉；要想有，小姑扭。”这时，新郎家大门紧闭，新娘上前“叫喜门”，并喊道：“娘，开门！”此俗称“改口”。婆婆在门内问“来家是否听话？”等问题，新娘得一一回答，使婆婆满意方可开门放行，俗称“开喜门”。进门后，由迎新夫妇搀送一室小憩，待到“吉时”再拜堂成亲。

　　自新娘出轿，至入洞房，都有专人手持执盘，内入麦麸和喜果，向新人身上撒落，俗称“撒帐”、“迎面麸”，同时唱着《撒帐歌》：“新人进门前，福寿两双全；吉星高照起，荣华千万年”，以示祝福。此俗在汉时就有多子多福之意。

　　喜果有：红枣、栗子、花生等。红枣取“早生”意。枣树多果，又象征多子。栗子即“立子”，与红枣一起寄寓“早立子”。俗谚有：“一把栗子一把枣，明年生个大胖小。”花生寓意男女双全。麦麸子，取谐音“福子”。生个儿子有福气。也有撒“五子”----松子、瓜子、莲子、白果子、枣子（或是五谷杂粮）代替的，希望“五子登科”、“儿女满堂多得福”。

　　“吉时”时，喜乐起。新娘、新郎披红戴花，共牵一条系有红花的红绸，由伴娘、伴郎搀扶，踏着红毡进入大堂，举行“大礼”，女左男右，徐州习俗“女人占上首，只有这一次。”乐止，司仪诵唱“香烟缥缈，灯烛煌煌，新郎新娘，齐登华堂”，新人立刻就位。司仪再唱“一拜天地”、“二拜高堂”、“夫妻对拜”，新婚夫妻随声叩拜。随着司仪一声“送入洞房”，新郎牵着红绸将新娘引入洞房。喝罢交杯酒，新娘更换时令红衣裙，由姑嫂代婆婆开脸、修眉、梳**妆。闹洞房　回门

　　待到喜宴过去，亲戚朋友便簇拥到新房，开始“闹洞房”。新婚“不闹不发，越闹越发”似乎由来以久。徐州有“新婚三日无大小”之说，在此期间，男女老幼可汇聚新房尽情“取闹”。其形式和内容都是闹者随时发明而来，如现在流行的咬糖、啃苹果、点烟、脱“锈鞋”等。想尽花样让新人当众表演，以逗乐取笑。这其中也有出格不文明的闹房。

　　新婚三天，新房内灯烛不能灭，谓之“长命灯”。若是红烛，又称作“花烛”。婚礼第三天，新郎陪伴新娘拜谒本族长辈，谓之“分大小”。现在都把时间提到“拜堂”之后进行。受拜礼的长者要给见面礼，谓之“磕头钱”。礼毕，请来宾入座“吃大席”。

　　新婚三天后，新郎陪同新娘回娘家，俗称“三天回门”并带礼品两样：两只大寿桃，二斤糖糕。送给父母，祝他们长寿、甜蜜、幸福。娘家对新姑爷头次临门，看得很重，必上席相待，请有声望的人物陪酒，左临右舍也来闹一阵，气氛不亚于“闹新房”。

　　至于新娘在娘家住几天，说法不一，有“叫二还三”之说，就是出嫁后第二天接回娘家，第三天返回婆家。又有“叫六住九”，即婚后第六天回门，住九天返回。现在一般都是小两口共同商定日期。

　　从娘家返回，也要带些礼物。鞋子，寓示夫妻和谐。过去都是新娘亲自做，以显示新媳妇针线活功夫。现改为娘给闰女买好，婆家每人一双。也有只给丈夫一人的。白菜，取“白头偕老”之意。此时叔侄们口里就称好作“新嫂子”或“新婶子”了。

从娘家回来，新娘子生活便告结束了。

生 育 篇

祈　子

　　喜结良缘、洞房花烛，那是人生中的大喜事，吃喜酒、“闹喜”、闹洞房是不可少的。徐州人在闹洞房时，往往会发现，新婚床上丝绸花被的四角及枕头里放有红枣、栗子、莲子、花生等物，这是什么意思呢？　红枣，除表示喜事红火外，还含有早生贵子之意。枣子即“早子” ，早得孩子。栗子即“立子”，“莲子”即“连生贵子”，花生则寓意不但生男，还要生女，叫“儿女双全”，都是祈愿生儿育女的。花生还有个名字叫长生果，那就是祝愿长命百岁，子孙满堂，生生不息，子孙万代了。

　　婚后数年不育，便要祈子了。有如下几种习俗：

口彩。婆婆或丈夫煮个“溏心鸡蛋”（外熟里生，蛋黄溏心）给不孕的媳妇吃，有意识地问好这鸡蛋生不生？她会意地脱口而出：“生、生……”一语双关。以为这“口彩”中了，孩子就会胡了。

　　晒被　说是晒被。当然“醉翁之意不在酒”，还是“求子心切”。大年初一，爆竹噼录剥，不等太阳露红，婆婆和儿媳便扯出棉被，口中念念有词：“晒晒被，生个蛋（男）；晒晒后里生个子女。”太阳未出来，昨晒呢？大年下讨个“口吉”罢了/拴娃娃　这是要到寺庙、道观、子孙堂、奶奶庙及某些相传可以赐子的地方（如神石、神树处）去办的事情。因大都是偷偷地进行，暗地里流传，所以形式多样，也是“心诚则灵”吧。一般都由婆婆（或别的至亲妇人）前去，烧香祷告，磕头许愿，施舍钱物，然后用一根红丝绳，拴住桌腿或树根，一边拴，一边念叨：“小（男孩）来，上家来”，“小来，家来”。如此这般祷告、许愿比，要在拴押物的旁边，取一点泥土、石头、木棍儿等物会以象征“娃娃”，用布裹了，红丝绳扎了，带回家去，放到媳妇床上，用棉被棉褥盖好。媳妇睡觉时摸一把，也应了几分意。有求子心切的，搂着睡去，梦中也就真有了孩子似人。也有拴到泥捏的“娃娃”，用意也都一样。寺庙中的观音殿里有送子观音，道观中的碧霞元君殿有三霄娘娘（又叫泰山奶奶），都是专司生男育女之事的，风俗与宗教难分难离，就有了说不完的话题。

　　搂砖　这是徐州一部分地区的风俗。即在农历三月三、七月七这两天，天未大亮之前，当婆婆的手中拿着耙子，趁无人看见时在村街上搂来搂去，直到搂到一块砖头，喜滋滋揣回家去，那就意味着要添一个男孩了。

　　生育的神圣与神秘，多子多福封建思想的影响及人们的愚昧无知，使祈子的风俗产生并流行，随着社会文明的演进，移风易俗已成新风尚，留在民俗文化中的只是历史的印迹罢了。

送粥米

　　十月怀胎，一朝分娩。经过妊娠的揣摸、企盼与临产的阵痛，呱呱坠地的新生儿为父母及家人带来欣喜与希望。“大喜”、“小喜”（生男为大喜，生女为小喜）之说反映了封建社会重男轻女的思想，但一个“喜”字便可见心情了。怀孕叫“有喜”，生了孩子叫“得喜”，去告诉亲友叫“报喜”。

　　把煮熟的鸡蛋染成红色，叫“喜鸡蛋”。拿到“喜鸡蛋”的亲友，要备上红糖、挂面、油炸馓子、米花、童衣、花布等物去贺喜了。

　　首先要去“报喜”的是产妇的娘家。姥姥盼外孙的心情不比奶奶差，“催生糖、“催生鸡蛋”是早已送过了的。虽不可断定生的时辰，但心里也可算出八九不离十，单等“报喜”的来到，娘家就张罗着去送“粥米”。

　　送粥米，是娘家的大事，婶子大娘，亲亲邻邻凡有过来往的总要送上一些米面、鸡蛋、红糖、新衣等物。到指定的日子那天，娘家哥哥将“粥米”担了送去。随同前往的人员，因各地风俗不一，有去娘家娘的，有去娘家嫂子，有带个孩子去的，有还不带的等等，但男客、女客都要去。

　　过去送粥米一般也就用两三个箢箕把东西盛了，肩担臂挎着送去一个箢箕里放着大米、鸡蛋、上盖花布；一个箢箕放挂面、鸡蛋、上盖花布；一个箢箕放挂面、红糖、童衣等。现在人们的经济条件好起来，“粥米”的内容也丰富许多，风衣、毛毯、童床、童车等等都有送的。有箢箕肩挑已远远不行，就改用平板车、三轮车等拉。有的要用好几辆三轮车，招摇过市，以显示富有和舍得花钱。送粥米本是为产妇送去些补养身体的米、糖、鸡蛋等物，太过铺张，就显得过份了。

　　娘家去送粥米，婆家要准备宴席，把送喜礼的亲邻都邀请了；举杯把盏，都向主人恭喜，这叫“吃喜面”。“吃喜面”要喝红糖茶泡馓子，红糖表示喜庆，馓子谐音“散子”，意多得贵子，。还要吃“长寿面”，即下挂面再卧进两个鸡蛋，酒足饭饱之后，每位客人还要带上十个“喜鸡蛋”。

　　吃喜面时，也有送喜礼的，叫“给见面礼”，数额不等。产妇的母亲或年长的至亲一人，陪产妇的母亲或年长的至亲一人，陪产妇说说话儿，讲讲如何喂养婴儿、保养身体的经验和道理。娘家人带回去的空箢箕中各要放进十枚“喜鸡蛋”，那总要给人们带去许多“喜气”的。徐州人看见“喜鸡蛋”总要问：“谁家吃喜面啦？”

挪　窝

　　孩子满月，一个小生命健康活泼起来，产妇也完成了“坐月子”的使命，身体基本复元后，也可以多做些活计，吃东西也随便多了。这时，产妇要抱着婴儿，随同来接的娘家弟弟一起去娘家过几天，这叫“挪窝”。

　　一来，闺女想娘，娘也想闺女、想新生的外孙儿，所以就打发人来接人；二来，给新生儿换个环境，于生长发育有好处。

婴儿挪窝要折来一束桃树枝，上面用红丝线系上七枚铜钱和五枚染成红色的花生果，桃枝用于驱鬼避邪；七枚铜钱象征“吉星高照”，又有“人财两旺”之意；花生是长寿果，取“长寿百岁”、“五子登科”、“儿女双全”之瑞征。桃枝系上红线、铜钱、花生，花花绿绿，确是美丽的饰物。人们看到它，便知“挪窝”的来了。

　　母亲和新生儿在娘家过上三五日，回归时要带上姨姨、妗子等人给做的虎头鞋、虎头帽、“褪毛衫”（一般为红领小白褂），“鸳鸯裤”、红肚兜等物，还要带回“剪头鸡”或“剪头羊”。

　　剪头鸡为一只红公鸡、一只母鸡，用大红布剪一花环套在鸡脖上，送行人用篮子挎着，一直送到家。剪头羊，山羊、绵羊都行，但要全白色的，羊头上用红色染了，着人牵去。无论剪头鸡、剪头羊，带回家喂养一段时日，不能宰杀食用，要到集市上卖掉。换回的钱，要先买一包盐带回家。盐是晶体，晶莹闪亮，预示孩儿定有大作为；盐溶于水，孩子水灵灵地，长了也会为人清正廉洁；盐调五味，会给家庭带来幸福欢乐，日子过得有滋有味。

　　有的地方又把剪头鸡、剪头羊叫“长命鸡”、“长命羊”。鸡、羊，盖取吉祥之意。

百家衣

　　徐州有句俗话，“三个月看娃娃”。意思是婴儿要长到三个月时才好看。经过母亲三个月的精心哺育，孩子白白胖胖，美丽可爱，孩子百日也是最逗人喜爱的时候。

　　在传统文化中，“百”是个吉祥而又神圣的数字。什么“百喜”、“百寿”、“百禄”、“长命百岁”、“百依百顺”等等。孩子百日时，徐州人要给孩子行“百日礼”。现在最流行的是给孩子照个“百日照”，作为纪念。过去，特别在偏远乡村，照相不容易，没有“百日照”，但确有许多殊异的风俗。

有吃“百日喜酒”的。也就是摆上几桌宴席，众亲友前来贺喜，喝喜酒，吃长寿面等。

　　较有地方特色的是穿“百家衣”、戴“百岁锁”等。

　　“百家衣”顾名思义的是用百家的布做成的衣服，也就是集各种颜色的碎布片连缀、缝制而成的，虽不一定要来自百家，但拿布的家数越多越好。其中，要数紫色的布块较为难讨，因“紫”谐音“子”，所以一般人家不愿把“子”送人家，那只好到孤寡老人处去讨。百家衣来自“百家”，就是受到了百家的祝福与估护，孩子就会无病无灾、福大命大，长命百岁。

　　除健康长寿的作用外，各种布片缀成的“百家衣”，经过精心拼凑、组合，图案、花纹、色彩既斑斓，又美观大方，十分好看，招人喜爱。

　　还有姑姑、姨姨等给做件红绿小棉袄的。“红袄绿大襟，留住俺家一条根”，也都是既穿着美观，显示习心灵手巧，又寄予良好祝愿的。

　　百岁锁又叫“长命锁”，是一种历史较久、流传较广的习俗。比如，我国古典名著《红楼梦》中薛宝钗项中所戴之物即为此类。徐州地区流行的“百命锁”，其特点是在原物上又有所变通，不但种类多样，而且简使易行。这是因为，制作金、银、玉等质地的百命锁，价值昂贵，一般人家难以置故的原故。比如，最简单、便宜的一种是用红线编串起来的铜钱充当，也有用铜、锡铸造的。当然，也有用金、银打造的比较贵重的。百岁锁上铸、刻有图案和文字，图案有麒麟、鹿、虎、龙、象、莲花等造型，文字有“长命富贵”、“长命百岁”、“麒麟送子”等吉语。

　　百岁锁系在孩子的脖项上，意思是把孩子的魂儿锁住，孩子也就长命百风了。