如何做，家常洋县枣糕馍的做法大全视频

原料配方 富强粉50千克 黄酒渣子500克 白糖35～4千克 水20千克

制作方法

1发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天25千克，春、秋35千克左右。发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方。

2和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。每50千克面粉中加白糖35～4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。冬天水温要求在60～80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了。夏天先和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30～40千克，余下5～10千克按情况再掺兑。和成的面越硬越好。

3成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣(枣子去核切成四瓣)，最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了。馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨(即饧发)半小时左右。

4蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆(竹片编成的笼箅)，上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟。使用铁盆是为了防止馍馍水分过大。

5印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成。

洋县摩托车驾照智能化考场地址在当地车管所对面城固的驾驶员培训学校 。

洋县公安交管部门以落实“我为群众办实事”为契机，进一步深化“放管服”改革，优化营商环境，满足人民群众对摩托车驾考改革新期待，创新推出摩托车智能化考场新服务举措。实施摩托车智能化评判后，可有效减少人为因素影响考试过程，增强了考试的公开、公平、公正，使考试流程更加透明、规范、有序，通过智能化的评判进一步提升了驾驶人在道路上的驾驶技能，强化了摩托车驾驶人的安全意识，切实从源头上预防了交通事故的发生。

该考场建设历时3个月，智能化考场可以让广大驾驶学员沉浸式体验到智能化驾考服务，包括人脸身份识别，考试全程监控，随机自动抓拍，项目自动评判，语音随时播报等项目。当天共通过考试4人次，其中，科目二场地考试3人，科目三道路技能考试1人。开考前，车管所民警给当天参加考试的考生进行交通安全知识宣传并讲解考试须知，随后，考生通过人脸识别系统进行身份确认，身份信息确认无误后方可进入考场进行考试。考试期间，系统会对考试过程进行实时监控并对考试项目进行判定，考试结束后，由考生签名确认当天考试结果。考试过后考生若对智能评判有异议，可向当天考试民警提出调取考试视频进行回放，以满足考生各项合理诉求。