对于农民来说，对土地有着特殊的感情，农村“野韭菜”是什么菜？

对于农民来说，对土地有着特殊的感情，农村“野韭菜”是什么菜？野韭菜的简介

野韭菜，顾名思义便是野外生长的韭菜，它可以说是如今农户菜园子里栽种的韭菜的先祖，就是通过把这些野韭菜开展人为的培育才拥有今日的韭菜。因此这些野韭菜和菜园子中的韭菜，长得还是很相似的。

长得不起眼，却是韭菜里的绝品

野生的韭菜，由于生长的环境更加恶劣，因此长得一般不高，难以超出30CM。可是它们却有着极强的生命力，基本上不挑土壤和生长环境，甚至在一些岩石的间隙中，也能顽强地生长。而且根茎深深的扎进土壤中，是难以拔下来的。

往往是上边的叶茎拔掉了，但是地下的根茎岿然不动。可就是这样一种长得不起眼还很像野草的野韭菜，却是比韭菜更鲜美、味道更浓郁、辛辣，对于爱吃的人而言，它但是难得的山中珍荠，而且还被视作“韭菜里的绝品”。

如今大家注重吃有机蔬菜、有机鸡蛋，其实也要在追求食物生长之地干净、纯粹。石韭的生长环境和生长方法，很符合大家现代的健康饮食理念，加上它口感好，理所应当地受到大家喜爱。

在石韭的主要生长区广东瑶山一带

本地野生的石韭已变成山野菜的代表，走出山区，迈向了城市人们的饭桌。许多本地农户也开始在山上栽种石韭，将这些天然的石韭卖到城市，价格约为10元一斤，比一般的韭菜贵，但仍然供不应求。

石韭的吃法有许多，除了常见做法石韭炒蛋、石韭鸡蛋馅饺子，还能够用石韭来炒螺蛳、石韭炒鱿鱼等，鲜美爽脆，口味一绝。石韭这类野菜，因为它遍布在南方，也是宿根植物，基本上一年四季都能够采摘。

众所周知，第二轮土地分配是在1997年前后，这一轮土地分配的合同期限是30年，将在2027年到期。在此期间，确实有很多农村家庭由于各种原因，家里没有人，村里的房子也塌了，土地也因为没有人耕种而成为荒地。

但根据有关规定，在进入新一轮承包期后，如果因家庭成员全部死亡而导致的土地荒芜无人耕种，村集体可以合法地将这些死亡的家庭耕地收回，下一步单独分配。至于什么时候分配要看情况，所以村里没有耕地的村民还是有机会分到耕地的，这点可以放心。互联网上有几篇文章谈到了农村土地重新分配的问题。对于失地农民来说，一段时间以来，他们一直希望新政策能按实际人口分配土地，我也有很多意见。事实上，小编认为农村土地重新分配的可能性比较小。

农民先交土地，再分土地，无疑会引起各种矛盾。这是因为土地是农民最基本的保障。每个家庭的土地范围是固定的。当涉及到重新分配土地时，每个人都会积极保护自己的利益。其次，土地被分割后，最后的结果可能并不令大家满意。这对今后村里的工作也是不利的，如果不及时处理，也会造成邻里之间的矛盾。

同时，根据我国土地承包的基本政策要求，相关政策的实施仍然是以 "增人不增地，减人不减地 "为原则。从很多文件中可以看出，国家已经明确表示，土地承包期将再延长30年。这一次，土地承包期已经到了2057年，还有30多年的时间。那么这个规定是不是违背了国家对土地集中统一管理的规定呢？其实，这两件事是不同的。

现在农村人口老龄化比较严重，年轻人又不怎么种地，那么对于这个问题，农村的土地会有很多的浪费吗的确，这是一个农村人非常担心的问题。毕竟，农村的老人一辈子都在务农，与土地打交道。他们最害怕的是他们不能种植的时候。当土地没有被使用，它就会逐渐被遗弃，所以很多人担心这个问题。那么在未来，农村的土地会不会出现这种情况，农村的土地会不会因为没有老年人的种植而出现大量的浪费

这对农村地区来说不是一个大问题。根据目前农村地区的发展情况，这一问题不会造成大量的土地流失。我们都知道，很多农村地区的人现在都在大规模种植，甚至吸引投资让别人种植。这也是一个非常普遍的现象。因此，即使农村人口老龄化比较严重，种地的人不再有种地的需要或能力，也不必担心农村土地大规模流失。这确实是一个真正的问题，因为在这种情况下，很多人认为农村的老人将不再务农，而我将被留在后面。事实上，这种情况不会发生。

因此，鉴于目前的情况，我个人认为农村的政策会逐步完善，特别是土地问题。从目前农村的发展状况来看，将基本走向规模化发展。如果不进行大规模开发，农村发展将基本进入半停顿状态。因此，我们必须努力实现大发展，农村才会有更大的希望。目前农村的发展确实是朝着这个方向发展的。在我们当地，大量土地被承包出去，用作大规模开发的土地。

如果没有大规模的种植或者仅仅依靠个体种植，那么很多人宁愿浪费土地也不愿意在农村种植，这是一个不可避免的事实。因为从这个开发场景和开发理念来看，如果我们不能大规模的开发，如果我们不能大规模的开发，如果我们不能降低成本，那么这个利润就很难增加。

众所周知，城市人基本上都是买粮吃，而农村的家家户户都吃着自家种的粮食。而现如今的农村人也开始粮食吃，越来越多的农民不愿意从事粮食生产。

虽说现的市场经济正逐步上升，市场上有买不完的粮食，况且每年国家也大量进口粮食以备市场所需。但从长远发展来看，粮食还得依靠本国生产，毕竟对于人们来说真的太重要了。

在应对突如其来的市场变故，自家有粮不慌。因此粮食生产应该是一项重要 且长期的任务。而现在农民之所以大量进城而不愿意回归粮食生产线，主要有以下两个原因：

第一、辛苦种出来的粮食不挣钱。

根据每年市场上的粮食行情来看，其中大米、玉米、小麦等这三大主粮价格还不如一瓶矿泉水的单价。虽然现在粮食产量大幅提升，但种植良粮食的利润却并没有上涨。

因此，在不需要任何租金的情况下，用自己家中的土地来种植粮食，每亩利润也仅仅300元左右。如果是流转土地的话，种植们还需要支付一定的土地租金，如果是种植规模大，且收成好的话，那样还能赚钱，如果收成不好基本上就亏钱。当然，还要衡量市场的基本变化。

第二、挣钱方式多样化，外出打工成了热门。

大多数农村年轻人离开家乡到城市里打工，每月至少有3000元以上的收入，除去部分生活开支，至少每月可以存2000元，一年下来三四万也许并不是问题。

如果一家人都在外面务工，那一年的收入是相当可观的。相比之下，要比在农村种田种地收入高很多。所以很多年轻人都离开了自己的家乡，唯独留下一些老人在家。而农村的这些老人由于年龄和身体等原因不得不让土地荒芜。

但是由于粮食关系到人们的生存，关系到国家的繁荣稳定，因此国家也再三强调不要让农村的田地荒废，要把田地利用起来。而真正要想提高农民种粮的积极性，让自农村人自觉回到农村发展种植业，就必须要做到以下三点：

1要让粮食生产成为农民致富、创收的有利途径。

例如，可以实行粮食高价回收，再以最低卖出的政策，让农民提高生产粮食的积极性，同时减少国家粮食进口量。这样，城镇居民买粮更便宜，农民回乡种粮积极性也会得到大幅度提升！

2把生产粮食当作是一种真正的职业。

现在农民生产粮食不赚钱，所以他们放弃了生产粮食。如果是想让弄农民们自觉回乡发展，可以实行相应优惠政策，让每一位农民每个月有固定的收入，这这生活更有保障，返乡发展农业的可能性才会更大。

换而言之，要让种粮农民成为和工人一样的身份认知，职业认知，让他们成为靠工资生活、靠生产粮食工作的人，这样才能更好的地方农村农业发展！

3鼓励农民适度规模种植，引导农民机械化、产业化、市场化发展。

另外，传统农业生产力难以适应现代农业生产。要想农业生产适应现代社会，就必须鼓励农民适度规模种植，搞机械化生产经营，产业化发展，引导农民进入市场。否则农民产力低下，且生产成本太高，人均几分地分散种植，难以获得高额收入。

没有必要，但的确是这样，在农村内部，有许多人会为了那几公分的土地而争吵。其实针对于农村内部这个对土地的争吵这一个问题，我们觉得还是十分有必要的，有许多人可能看起来对于这个问题，大概觉得没有这个必要。本日我们在农村内部就来分析一下这个土地的环境为什么会出现争吵的现象？

农村土地本来就少，特别对于南方的土地而言，农村内部人多土地少。不像朔方的，那些农村内部人少土地多。基本上邻里打骂这种环境基本上会出现在农村，特别是南方的农村。因为这内部的人群栖身的对照密集，也对照靠近，以是为了辣么一点点土地都邑争吵乃至大打脱手。

对于这里有一个其中的环境即是农村内部的土地对照少。可分派到每家每户下面辣么就少得不幸，辣么只有自己辣么一丁点土地，都要被别人占去几个工分，辣么每个人都来占几公分，你的土地基本上就没了。

以是对于农村内部基本上属于存储不一样的环境，只要你损害了别人一点点这个土地的问题，就有可能招来许多繁难，惹起很大的争吵。确权来的土地更是一寸都不行够动。如果针对于农村内部那些曾经确权了的土地，拿了证书的土地，这些土地加倍是不行够任意的被别人去乱动这种环境呢，基本上都邑使得一个争吵乃至争执的出现，乃至有的会为了这么一寸半尺的土地进行打架。

因为确权的土地曾经明白的规定何处到何处，这么大的面积如果减小了，这个时候肯定是会有重大的问题出现了，以是曾经经过确权的土地基本上一寸都不行够挪动。

怎么会有这种环境出现呢？因为在农村内部，如果你让了一次，辣么第2次肯定会再来。以是这种环境之下，你越是懦弱别人越欺压你，以是这种环境之下，只要是自己的东西，一星半点都不行够轻易的给别人。因为这是国家配合分派的，不是说个人想怎么样就怎么样的。

中国是一个人口大国。任何时候，粮食安全问题都将被置于重要地位。随着农业现代化的推进，这些从事农业服务的技术是最有价值的。专家也在人群中。农民在农业生产过程中积累了许多经验和智慧。近年来，越来越多的农业机械由农民设计并获得专利，成本低，实用性强。国家加大了对这方面的支持力度，未来从事农业机械的人将会很受欢迎。未来几年，将有越来越多的大型农业机械在农村普及。

使用农业机械耕种土地和管理收获不仅节省时间和劳动力，而且提高了生产效率。因此，从事农业机械操作的人将更受欢迎。它们不仅可以为散户投资者服务，还可以为大型农民、家庭农场、合作社和其他新的农业商业实体服务。独自种植蔬菜和瓜类也是一项很好的技能。现在很多人都有了回家乡创业的想法。例如，许多人考虑种植蔬菜和果树。但他们在这个领域没有经验和技术。如果他们想成功创业，他们必须咨询一些有经验的老农民，寻求指导。到那时，这些人将成为人力资源。

农村地区都在探索农民产权的最大化。这一次土地权利确认后，农民将获得产权证书。未来，农民的农村房屋是个人资产，可以用作抵押。然后，探讨农村房屋的销售范围。因此，农村房屋在未来将更有价值。由于农民不能自由买卖农村房屋（主要是因为宅基地），因此只能进行村集体流转。由于许多农村因素，农村房屋似乎没有什么价值。以前的农民没有钱时，至少有一个家庭在一起。即使他们吃了吞麸皮的蔬菜，他们也很开心。现在，更多的农民外出工作，通常每年回来一次，老人们见不到他们的孩子。

对于许多在城市辛勤工作的80后和90后来说，在城市扎根、接父母和孩子并不容易。城市的高房价让这些80后和90后望而却步，但他们无法在村里找到工作，所以他们只能出去工作很长时间，在新的一年里与家人团聚。在接下来的10年里，家庭团聚是最珍贵的事情。

农村现在确实有很多的田地，但很多年轻人都不愿意种地，将来这些田地会怎么样呢？最近我看到很多朋友提出这样的问题，我就是土生土长的农村人，我觉得这有点儿杞人忧天了。

年轻人不愿意种地这个很正常，因为种地是个苦差事，父母辈的种了一辈子地，也买不起城里一套房，而年轻人出外打工有的混得好的，都已在城里买房安家落户，你说有谁不想多挣点钱呢，所以很少有年轻人惦记着农村老家的一亩三分地了，一般对农村土地有情结的都是老一辈的农民，和田地打了一辈子的交道，突然不种了，真有些舍不得，这个无关乎挣钱多少，纯粹就是对土地的感情，因为他们过去过过苦日子，经历过那种兄弟姐妹好几个人分吃一个馒头的童年时光，我就见过村里有几个老人七八十岁，儿孙都发财了接他们去城里住，他们说住不惯，舍不得老家的田地，放不下锄头，其实说实话他们刨地的那点收成，都不够给农药种子化肥钱，但他们就是爱干，总喜欢去田间地头折腾没办法。

年轻人就不像老一辈的农民了，因为他们大多没有经历过苦难的童年，大多数家庭生活都比较优渥，基本很少有人经历过饿肚子的情况，当然觉得城里打工比回老家种地划算，还干净还舒服还挣得多，有谁喜欢成天和泥巴打交道呢？找对象都成问题，大多数年轻人可能都这么认为吧，老家农村的田间地头很少见到年轻人的身影。

但情况总是在不断变化的，乡村振兴是大势所趋，有不少有眼光的青年已开始返乡创业，有的包地搞种植，也有不少地方用挖机进行农田改造，集中连片，便于管理，种植高附加值的经济作物或农产品拿到网上卖，有的实现了财富自由。所以农村的土地你尽管不用操心，还是有人种地，将来科技发达，机械多，农村农业不需要那么多人了，一个人借助科技和技术手段农用机械等，可以干以前老农民十几个人的活儿，当然挣得多。还有用挖机把山头搞搞，搭棚搞养殖的，养鸡养猪养鸭子啥的，干啥干好了都会比城里打工强，所以这个是人各有志，当然很多只是个开端，相信以后会越来越好，我们拭目以待。