按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。下面是我整理的'学生一周营养早餐搭配,欢迎参考。
学生一周营养早餐搭配1
周一早餐:牛奶麦片营养粥,煎蛋一个,煎饼(可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼),加上水果桃子几片(可以选择其它水果片)。
周二早餐:小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘(西红柿与水果柿子椒或其它),主食可选择馒头或包子。
周三早餐:面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花,加水果一个,一杯牛奶或营养茶(蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等)。
周四早餐:生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠,切片或块,加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。
周五早餐:主食紫菜清汤条,加一个煎蛋、西兰花几朵,水果加提子或葡萄,其它水果均可,根据孩子需求也可选用蔬菜类。
周六早餐:主食小龙包子,加八宝粥、或黑米粥、或豆浆,加卤豆腐或其它小菜,再适当配点蔬菜、水果拼盘,使其营养均衡。
周日主食:火烧或生煎包子,加稀饭,咸菜,加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料,作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜,如圣女果或黄瓜片。
学生一周营养早餐搭配2
星期一
主食:二米饭(大米、小米)。
炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。
小菜:拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。
汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二
主食:花卷(白面、麻酱)。
炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。
小菜:花生芹菜叶。
汤:虾皮番茄汤。
星期三
主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。
小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。
星期四
主食:红豆饭。
炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。
小菜:爆腌萝卜。
汤:紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五
主食:烙饼。
抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜:泡菜。
汤:黄玉米面粥。
星期六
主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。
小菜:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭,松仁香菇,芥末菜花。
星期日
主食:发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。
炒菜:红烧鱼,炒茼蒿,葱头炒牛肉,蘑菇烧面筋。
小菜:蒜泥海带丝,拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。
汤:酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。
营养早餐,通俗的来讲就是有养分的早餐。科学的早餐应是低热能、营养均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全,特别是要富含膳食纤维。
1、营养早餐的四大要素:谷类能量,蛋白营养,碱性豆奶,果蔬精华!
2、营养早餐最佳内容
健康选择:选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;
3、合理搭配方案:
多种少量,主食不可少,要有奶制品。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量,但应该品种丰富。
燕麦片、玉米片、大杏仁、南瓜子仁、黑芝麻。提子干、香蕉干。猕猴桃干、木糖醇。
科学配比,每日坚果、水果、谷物,搭配牛奶,简单创造好早餐。
作为早餐或是晚餐,一顿水果麦片餐下来,谷类、水果、坚果、奇亚籽的营养搭配可以在短暂的时间里解决,不需要花时间和精力购买多种食物来搭配一顿营养餐,而且吃法也极有创意,每款都风格迥异,但都一样美味!
1.直接干吃
水果坚果麦片通过烘焙麦片来达到免煮的目的,所以可以直接当零食干吃,口感清脆,甜而不腻;
2水果坚果麦片冲饮
任何你能想到的饮品,不管是冷的还是热的,都可以用来冲泡水果燕麦,牛奶、酸奶、豆浆、果汁甚至是白开水,最早懒人早餐便可出炉享用;
3水果坚果麦片+曲奇饼干
喜欢烘焙的人可以尝试将少许水果坚果麦片加上曲奇黄油一起烘烤,制作成水果麦片曲奇饼干,相互渗透后口感更酥;
4水果坚果麦片+热巧克力
巧克力经适当温度融化成巧克力酱,趁热撒上水果坚果麦片,微苦的巧克力中带点甜脆;
5水果坚果麦片+吐司
如果只食用吐司一定会觉得单调,切去吐司边,倒入少许水果坚果麦片,然后像鸡蛋卷一样将水果坚果麦片包裹起来,水果坚果麦片吐司卷就大功告成;
6水果坚果麦片+布丁
一勺子下去有布丁也有水果坚果麦片,软滑的布丁入口即化,麦片的加入让这份食物的余味更长;
7水果坚果麦片+冰淇淋
在冰淇淋内混入水果坚果麦片,除了颜值高,冰爽丝滑中还掺杂着酸甜的果干和酥脆的谷物颗粒,堪称一场美味新体验!
8水果坚果麦片+水果沙拉
制作水果沙拉过程中,在每个角落都撒入水果坚果麦片,不仅增加香味还增加了丰富的层次感;
道麦季水果坚果麦片,配比更科学,营养更均衡,非转基因原料,无添加,无防腐剂。
营养早餐的做法大全
营养早餐的做法大全,早餐要吃好,营养丰富是关键,省时又好吃的早餐最受大家欢迎了。每天早起半小时,就可以为家人做出一桌子美味的温馨早餐,以下分享营养早餐的做法大全,来看看吧
营养早餐的做法大全1皮蛋瘦肉粥
材料 :大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱;食盐。
做法:
1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
海鲜云吞面
材料 :方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米;盐,鸡粉,胡椒粉,香油。
做法:
1、将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
2、材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水。
3、如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
肉末旋饼
材料: 开水面团1份;肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。
做法:
1、将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。
4、依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
美味卷饼
材料: 春饼,酱肉,黄瓜,葱白;甜面酱,辣椒酱。
做法:
1、将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。
2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
家常蛋饼
材料: 中筋面粉300克,冷水450毫升,淀粉1大匙,盐少许,色拉油2大匙,鸡蛋1个,葱末少许。
做法:
1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2、平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
3、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
番茄火腿蛋饼
材料: 鸡蛋3个,番茄半个或1/4个,洋葱1/4个,火腿1片,盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)。
做法:
1、准备好材料,都很普通常见。
2、鸡蛋打入碗中,2-3个。
3、西红柿 洋葱 火腿切成丁。
4、取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。
6、待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金**出锅切成段即可。
营养早餐的做法大全2
米饭火腿煎蛋饼
材料: 米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋3个、油盐适量、小葱1棵
做法:
食材备齐,小葱洗净,将火腿肠切成粒,小葱切葱花,将鸡蛋磕入碗内,加入盐,葱花搅匀打散在加入火腿粒,米饭,搅拌均匀,锅加油烧热下入蛋液摊成饼,用中小火煎制,不时晃动炒勺,防止糊底待蛋液凝固,翻面,煎制另一面,将两面都煎制金黄,盛出,将蛋饼切成条,摆在盘内即可
炒面条
材料: 挂面200克、尖椒1个、绿豆芽100克、猪肉150克、油盐适量,香油1汤匙,葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、 做法:
1、准备好所需材料,食材洗净,将绿豆芽挑去豆皮,尖椒切成丝
2、猪肉切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
3、锅加水烧开,下入面条煮至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,再加入1勺香油拌匀,这样面条就不会粘成一团了
4、锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入肉丝翻炒至变白,下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝颜色变深绿
5、淋入料酒,老抽酱油,生抽酱油,翻炒均匀,下入煮好的面条,再加入盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
土豆丝火腿蛋饼
材料: 土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、 做法:
1、准备好所需材料,土豆去皮洗净,将土豆切成丝,放在清水中洗去淀粉,捞出控净水
2、将火腿肠切成小丁,葱切葱花,将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散,将蛋液抽打起泡
3、放入火腿丁和葱花,加入盐,搅拌均匀
4、锅加油烧热,下入土豆丝翻炒均匀,将火腿蛋液淋在土豆丝上,用小火煎制,煎至蛋液稍凝固
5、将鸡蛋饼翻面,继续煎制另一面,将蛋饼两面煎制金黄,关火,将蛋饼倒出在盘内,用刀对角划成八块,摆在盘内即可
油淋面
材料: 面条200克、油菜2棵、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油盐适量、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙、 做法:
1、准备好所需材料,食材洗净,将葱切葱花,油菜切两半
2、锅加水烧开,关小火,将鸡蛋磕入锅内,待鸡蛋定型后,开大火将鸡蛋煮熟,捞出待用
3、下入绿豆芽和油菜焯水,将油菜焯水至深绿,将绿豆芽和油菜捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用
4、锅内重新加水烧开,下入面条煮熟,将面条捞出放在水中投凉,捞出控净水,这样面条就不会粘连在一起
5、将面条放在盘中,放上绿豆芽,再把葱花放在绿豆芽上面,四周放上油菜,再放上煮好的鸡蛋,再淋入生抽酱油,放上一勺老干妈豆豉油辣子
6、锅加油烧热,酱油烧至冒烟,将热油浇在葱花上即可,加少许盐拌一下,就可以开吃了
鸡肉菜饼
材料: 鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许
做法:
准备好所需材料,西葫芦洗净将西葫芦用擦丝器,擦成丝,放在盆内,加入盐腌制10分钟,使西葫芦丝变软将鸡肉剁成肉泥将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内,磕入一个鸡蛋,在加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末用筷子搅拌均匀,调成糊状锅加油烧热,关中小火,用勺子挖出一勺,放在锅内,用勺底拍成圆饼状,不要太厚待一面煎制定型,在翻转过来煎制另一面反复翻几次面煎制,这样能看到小饼的成熟度,将小饼煎制外边金黄,里边熟透,盛出控油,其余依样煎好
营养早餐的做法大全3周一:鸡蛋卷+酸奶+橘子
简易鸡蛋卷的做法:碗中打入2个鸡蛋,1勺白糖,1勺面粉,少许食盐,搅打混合均匀;然后在不粘锅或者电饼铛内,用刷子刷入一层薄薄的食用油,把鸡蛋液倒入锅底,晃动锅底让鸡蛋液均匀的铺满锅底,小火慢煎,定型后从一头卷起,卷至另一头,全部卷好后,再把两面都煎一小会就可以关火,切成小块装入盘中,搭配酸奶和橘子,孩子的健康营养早餐就准备好了,十分钟轻轻就搞定。
周二:地瓜片+水煮鸡蛋+酸奶+芝麻糊++核桃
今天的早餐就比较好准备,把鸡蛋清洗干净,放入煮蛋器里面,把鸡蛋煮熟就可以了,水烧开水后冲了碗之前磨好,放入冰箱保存的芝麻糊,加上在糕点店买的面包片,搭配上核桃仁,今天的早餐没用十分钟就搞定了。
周三:葡萄干酸奶蛋糕+芝麻糊
葡萄干酸奶蛋糕,不用烤箱,蒸锅就能轻松搞定,宝妈都是头天晚上睡觉前做好,第二天早上起来直接吃就可以了。
葡萄干酸奶蒸蛋糕的做法:(1)把3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的干净碗中,在装有蛋黄的碗中加入50毫升酸奶,20克玉米油,搅拌混合均匀后,再加入40克低筋面粉,用铲子上下翻拌均匀,翻拌成没有干面粉的细腻面糊,备用;(2)在装有蛋清的碗中,滴入几滴柠檬汁,没有的也可以用白醋代替,再用电动打蛋器打发蛋清,20克白糖分三次加入蛋清中,蛋清打发至提起打蛋器,有坚挺的小尖角,或者用根筷子插入蛋清中,筷子不倒下,说明蛋清就打发成功了;(3)把打发好的蛋白和蛋黄糊,分三次像炒菜一样上下翻拌混合均匀,翻拌成颜色一直的蛋糕糊,再撒上点葡萄干或者其他果干,拌匀后倒入六寸蛋糕模具中,也可以用其他耐高温的容器代替,再轻轻震动几下模具,把里面的气泡震出来,然后盖上盖子或者保鲜膜防止水蒸气落入,再放入蒸锅中小火蒸50分钟,时间到关火再焖3分钟后取出晾凉脱模,第二天就可以直接当早餐食用了。关于这个酸奶蒸蛋糕的做法图文,宝妈之前的文章中,有详细介绍,感兴趣的可以翻看宝妈之前的文章。不用烤箱,蒸锅就能轻松做蛋糕,掌握好这一步,蓬松绵软不塌陷!
周四:水煮鸡蛋+大米稀饭+弥胡桃+核桃
昨天晚饭米饭蒸多了,没吃了,加点水,烧开就成大米稀饭了,放上两块冰糖,孩子特别喜欢喝,再搭配上水煮鸡蛋,核桃仁和切的新鲜猕猴桃片,简单营养的早餐就准备好了,十分钟足够了。
周五:水煮鸡蛋+南瓜馒头+喜饼+芝麻糊+香蕉
今天早上孩子有体育课,早餐主食准备的多点,头天晚上做好的红薯馒头和喜饼,第二天早上起来放入蒸锅热一下,搭配上现煮的鸡蛋,现冲的芝麻糊和一根香蕉,丰富又营养的早餐,第二天早上起来,十分钟不到就准备好了。关于红薯馒头的做法,宝妈之前的文章中也有详细的介绍,感兴趣的朋友,可以查看宝妈之前的文章。3个红薯1碗面粉,不加一滴水,这样做松软香甜,比买的`面包还好吃
周六:水煮鸡蛋+菠菜饼+南瓜大米稀饭+水煮西蓝花蘸番茄酱
周六在家,用电饼铛做了菠菜饼和电饭煲做了地瓜大米粥,搭配上水煮鸡蛋、水煮西兰花配番茄酱,周六孩子的早餐就备好了,因为现在都是电器化的设备,食材准备好做起来也是非常的简单快捷。
周日:水煮鸡蛋+芝麻糊+芝麻鸡蛋饼干+西红柿
芝麻鸡蛋饼是之前做好的,搭配上现煮的鸡蛋和现冲的芝麻糊,再配上切好的西红柿,孩子吃的一点不剩,西红柿上面也可撒点白糖,味道酸酸甜甜的更好吃。关于芝麻鸡蛋饼的做法,宝妈之前的文章中也有详细的做法,感兴趣的可以翻看宝妈之前的文章。早餐鸡蛋饼这样做,比薯片酥脆好吃,简单几步轻松搞定,零失败!
营养早餐的做法大全4
西红柿鸡蛋饼
所需食材: 西红柿2个,鸡蛋2个,面粉1碗,盐2克,白糖1勺,香葱碎适量,白胡椒粉少许
做法:
1、西红柿去皮切成小丁装入容器中。
2、打入两个鸡蛋,加入盐,白糖和白胡椒粉,搅匀成蛋液。
3、加入适量的面粉,搅成面糊。面粉要一点一点加,如果加多了,可以再加些清水。
4、放些香葱碎,搅匀。加入香葱会让摊出的小饼有股葱香味,味道更香。
5、平底锅中放适量的油,油热后倒入面糊,摊成小饼。两面凝固金黄成熟就可以了。
煎饼
所需食材 :面粉2碗,鸡蛋2个,清水,豆瓣辣酱,洋葱丝,火腿片,生菜,辣白菜,黑芝麻
做法:
1、提前准备好食材,豆瓣辣酱中放适量的清水调匀。
2、容器中先放水,水量根据需要放就可以。然后再放面粉,面粉一点点放,搅成面糊。面糊是比酸奶较稠的状态。
3、平底锅刷一层食用油,全程中小火,烧热后倒入面糊,用铲子摊开至面糊凝固。
4、表面打入一个鸡蛋,同样用铲子将鸡蛋摊开,覆盖住煎饼,撒些黑芝麻。
5、鸡蛋半凝固后就可以翻面了。根据个人口味,刷些豆瓣辣酱。放入洋葱丝,火腿片,生菜,借助铲子卷起来就可以了。卷入的菜啊肉啊的,可以根据自己的喜好添加哦。
紫糯米包
所需食材 :吐司面包片4片,紫糯米200克,芝士片2片,白糖适量
做法:
1、紫糯米加适量的清水,放入电饭煲中蒸熟。水量大约比平时做米饭稍微多一点就可以。
2、盛出蒸好的紫糯米饭,加入适量的白糖,拌匀。
3、取一片吐司片,在表面均匀地抹一层紫糯米饭,厚度不到1厘米。再铺一层芝士片。
4、盖上一片吐司片,用保鲜膜将做好的吐司夹紫糯米饭包裹起来。吃的时候中间切开或者直接吃就可以了。
饺子皮版葱花饼
所需食材 :饺子皮,香葱,盐,食用油
做法:
1、准备食材,饺子皮和香葱。香葱洗净,去除根部。将香葱切成葱花。
2、取6张饺子皮,互相压住一部分,如图。重叠的部分可以抹一点水,方便饺子皮粘在一起。
3、饺子皮上抹一层油,撒适量的盐,再撒些葱花。将饺子皮向上叠起来,将上方稍微按压一下。
4、叠好后,由一头将饺子皮卷起来。全部卷好后,轻轻压平,放案板上松弛5分钟,取一个卷好的剂子,擀成薄饼。
5、平底锅烧热,抹少许油,放入葱花饼,小火烙至两面金黄即可。
玉米面贴饼子
所需食材 :玉米面300克,普通面粉100克,盐3克,无铝泡打粉2勺,小葱1把,野菜适量
做法:
1、小葱洗净切成小段,野菜也同样洗净切碎。如果没有野菜也可以不放,或者是换成其他的菜类代替,比如菠菜或者芹菜叶。
2、将切好的小葱和野菜放到盆中混合均匀,加入盐和泡打粉抓匀。
3、倒入面粉和玉米粉,混合均匀。一点一点地倒入清水,边倒边和面,最后和成柔软的面团。
4、取一块面团,大小根据个人喜好即可,搓成长条状或者是球状。
5、电饼铛预热,锅中刷些油,放入面饼,按扁,中途需要翻面一次。烙至两面金黄成熟即可。
鸡蛋饼
所需食材: 鸡蛋3个,白开水半碗,面粉200克左右,盐2克,熟黑芝麻适量,香葱花适量,食用油适量
做法:
1、鸡蛋打撒成蛋液。加入盐,香葱花和黑芝麻,搅匀。
2、蛋液中加入半碗白开水搅匀,加入面粉,成稀糊状。直至没有面粉疙瘩。
3、锅中放入适量食用油,晃匀,倒入面糊,用铲子抹匀。
4、翻面。摊至两面都稍微变色,即可。
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