南通让你最难忘的美食是什么？

导语：江苏南通 美食 大盘点，舌尖上的 美食 ，总有一款让你欲罢不能！

南通归属于江苏省，又称静海、崇州、崇川、紫琅，旧称密云。南通，坐落于长江三角洲北翼。是由于长江涨沙冲积而产生的陆上，距今5000多年的 历史 时间。从古至今，南通便是江南水乡，物产丰富富饶，当地各种各样的小吃 美食 品种齐全，令人回味无穷。今日网编就给大伙儿汇总一下子，南通这些独具特色的特色 美食 。

籽鱼

籽鱼别名凤鲚，别称凤尾鱼，南通土特产其一。凤尾鱼身材与刀鱼类似，身长十Cm特点小吃加盟杭州市特色 美食 ，因肉薄籽丰上海市特色 美食 ，故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江入海口生卵，产生鱼汛。雌性凤尾鱼的腹部有很多鲜红色卵块，营养丰富特点小吃加盟，味极鲜美。

嵌桃麻糕

嵌桃麻糕，是江苏省南通地区的汉人特色小吃，关键由芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃仁等原材料做成。颜色金**，味儿香、甜、松、酥，有白芝麻的芳香。采用芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃仁等原材料，精工细作而成。一斤两根，每条五十片左右，一片片颜色金**，嵌桃匀称，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓厚的白芝麻芳香，泡食，香味四溢，可口而不腻。

海门红烧羊肉

海门红烧羊肉与香沙芋一起清炖是最好的配搭，是接待贵宾的极好菜式。将羊肉切割成块，放进开水中焯水去浮沫、清洗；葱切割成段，姜切一片；锅中加点油，添加葱蒜煸香，再放入羊肉、香沙芋大火煸炒；再放入老红糖、米酒、黄豆酱、酱油等调料再次煸炒；往锅中添加适量冷水，等水烧开之后，低火焖制三十分钟，直到料汁变为浓稠就可以起锅。海门红烧羊肉软嫩进味、鲜美爽口、肉质的鲜嫩，非常合适在严寒的冬天服用，营养丰富，口味然，暖心又养胃，是滋补 养生 的最好食材。

白蒲茶干

白蒲茶干是如皋的传统式特色小吃，至今已有三百多年的 历史 了。白蒲茶干加工工艺细致，用材独特，必须选择高品质黄豆，和多种多样纯天然的香料生产加工制作，味儿芳香，细致精韧，色鲜香美，久食不腻。

南通火饺

火饺往往被称作火饺，关键在于二点：一是火饺的表皮在制作过程中是用开水烫面，二是火饺是用热煎炸制的，注重恰如其分的熟度和油的温度，这个方面全是缺一不可的，那样才能够 作出最酥脆鲜香的口味。

正场熏糕

起源于清乾隆年间，中间全是被达官贵人和豪绅商贾服用，用是用上等糯米、白芝麻主导原材料，添加适量的白砂糖、素油、桂花树和香辣等原材料，历经二十多道工艺过程做成。其色调淡黄，酥而不焦，脆而经久不散；其口感酥脆甘甜，甜中带咸，口味与众不同。

西亭脆饼

西亭脆饼秘方与众不同，精工制作，甘甜酥脆，名扬中外，闻名百年茶点，是纯正的南通特产。有那样一首有关西亭脆饼的歌谣：“西亭脆饼十八层，逐层明晰能照人，优势吃来下风闻，甘甜酥脆爱煞人。”西亭脆饼足有十八层，把酥包到擀面皮中，历经用心擀制后上白芝麻，最终烤制，口味比一般的饼更加酥脆。

刀鱼，馓子，油锻子，光爿

嗯

1虾籽面南通的虾籽拌面与葱油拌面类似，面条煮熟捞出、泼油，最后再加一勺红红的虾籽，香、鲜等多种气味弥漫在鼻尖，搅拌均匀后的虾子面，黏滑、有嚼劲，喷香浓郁，一碗吃下肚，胃和心都超满足。

2扁豆饭扁豆饭是一道非常“硬”的早餐，早上吃一碗，一直到中午都不会觉得饿，扁豆饭可以理解为焖饭，以扁豆、猪肉丁为主料，辅之以酱油、料酒、白糖与白米饭同炒后放入锅中焖熟，每一粒米饭油润饱满，咸香的肉味和米饭的清甜相融合。

3火饺火饺是南通一道传统早点，可以简单的理解为“炸饺子”，以烫面作皮包猪肉馅捏成饺子状下热油中炸制而成，火饺外壳酥脆，内里还有一层面团软糯Q弹，一大块鲜肉馅喷香流汁，趁热咬一口，满嘴爆汁。

4豆腐脑豆腐脑是南北方吃货公认的早餐标配，不过口味却不一样，北方咸辣，南方香甜。

而南通，又是南北方之外不一样的烟火，这里的豆腐脑放的是紫菜、榨菜还有白胡椒，比北方的浓酱香辣清淡，比南方的甜腻清爽，混合了咸、鲜于一体，淡淡的胡椒味开胃提神。

5红汤馄饨红汤混沌在南通有四十多年的历史，它的核心和独特之处就在于那碗红汤，红汤是由酱油、猪油等料调制而成，口感方面集合了咸、鲜、香多种滋味，一碗热腾腾的红汤馄饨上桌，一口一个，面皮薄软，肉馅鲜嫩。

1虾籽面

南通的虾籽拌面与葱油拌面类似，面条煮熟捞出、泼油，最后再加一勺红红的虾籽，香、鲜等多种气味弥漫在鼻尖，搅拌均匀后的虾子面，黏滑、有嚼劲，喷香浓郁，一碗吃下肚，胃和心都超满足。

2扁豆饭

扁豆饭是一道非常“硬”的早餐，早上吃一碗，一直到中午都不会觉得饿，扁豆饭可以理解为焖饭，以扁豆、猪肉丁为主料，辅之以酱油、料酒、白糖与白米饭同炒后放入锅中焖熟，每一粒米饭油润饱满，咸香的肉味和米饭的清甜相融合。

3火饺

火饺是南通一道传统早点，可以简单的理解为“炸饺子”，以烫面作皮包猪肉馅捏成饺子状下热油中炸制而成，火饺外壳酥脆，内里还有一层面团软糯Q弹，一大块鲜肉馅喷香流汁，趁热咬一口，满嘴爆汁。

4豆腐脑

豆腐脑是南北方吃货公认的早餐标配，不过口味却不一样，北方咸辣，南方香甜。

而南通，又是南北方之外不一样的烟火，这里的豆腐脑放的是紫菜、榨菜还有白胡椒，比北方的浓酱香辣清淡，比南方的甜腻清爽，混合了咸、鲜于一体，淡淡的胡椒味开胃提神。

5红汤馄饨

红汤混沌在南通有四十多年的历史，它的核心和独特之处就在于那碗红汤，红汤是由酱油、猪油等料调制而成，口感方面集合了咸、鲜、香多种滋味，一碗热腾腾的红汤馄饨上桌，一口一个，面皮薄软，肉馅鲜嫩。

江苏地区物产丰富，也是一个旅游大省，江苏南通特色菜不少，不少人都喜欢吃，南通当地美食很多人都知道，来到这里可以尝尝这里的特色菜，到底江苏南通特色菜有哪些呢？为你推荐最知名的南通特色菜。

清炖狼山鸡

狼山鸡是很好的鸡种，也是南通地区的一大特产之一，制作出来菜品也很受欢迎。清炖狼山鸡是不少人都知道的江苏南通特色菜之一，不少当地的饭店都有，清炖狼山鸡，也被称为原焖狼山鸡，汤肉兼美，鲜香俱佳，也是很健康的一道菜肴。

天下第一鲜

南黄海滩涂盛产文蛤，用这种文蛤制作出来的“天下第一鲜”在南通当地美食当中相当有名，文蛤里面含有丰富的蛋白质，还有人体所需的铁、钙、碘等多种元素，不仅好吃，也很健康。文蛤肉的制作方式多样，可以爆炒、煨汤、烧烤、生炝等等，最有名的还是铁板文蛤、金钱文蛤饼等等，天下第一鲜是地道的南通名菜。

白汁_鱼

_鱼是南通狼山地区的特产鱼种，白中隐红，刺少肉嫩，这是长江长吻鳍中比较稀有的名贵品种。来到南通，当然要吃这道白汁_鱼，做法简单，保留了鱼肉的鲜美，加上各种配料，非常好吃。

海门提汤羊肉

海门山羊是当地特有的，肥嫩鲜美，这道海门提汤羊肉在清末明初就已经非常有名了，至今已经有几百年的历史，选用的是阉割育肥的山羊为主料，采用了独特的烹调方式，吃起来鲜嫩多汁，味美肉精，脂少易消化，还没有任何的膻味。

香芋烧竹鸡

香芋是一种很常见的配菜，香芋的做法也很多样，这道香芋烧竹鸡是江苏南通特色菜之一。竹鸡是一种野禽，俗名叫做鸡头鹘，外形像雉鸡，羽毛呈栗色，吃起来肉质鲜美，南通人吃竹鸡的方法就是和香芋同烧，这事一道知名的野味，入口酥松，色香俱佳。

韭菜盒子

韭菜盒子想必很多人都知道，这不仅是一道菜肴，也是很多小吃店必备的江苏美食，南通当地特色菜很多，韭菜盒子一定要吃，韭菜盒子选韭菜作馅，外皮金黄，馅心韭香脆嫩，香味浓郁，春季最适合吃，韭菜盒子价格实惠。

江苏南通特色菜不止是这些，如果大家有机会，可以去当地看看，南通美食多而且口味独特。

1、脆饼

脆饼是江苏南通著名的特产美食，其在当地还分为三个流派，分别为：南通脆饼、丁堰脆饼和西亭脆饼。这样几种脆饼各有不同，也都有着自己的特点。

但都以面粉、糖和油为主要原材料制作而成，南通脆饼在制作的时候十分的讲究，要经过配料、和皮，制作馅子、包制、烘烤等十几道工序，制作好的脆饼其形状十分的别致，很有层次感，吃上去香酥松脆十分的好吃。是南通人逢年过节必备的糕点之一，同时也是南通美食界的一张名片。

2、海门山羊肉

南通海门人吃羊肉不烧汤，而是吃红烧羊肉，之前小编也看到过几篇关于南通美食的文章，不知为何说海门烧羊汤，这绝对是不正确的，只能说没有考察清楚吧，因为在海门人眼里，本地的山羊肉只有红烧才是味道最好的。

海门的山羊肉那在南通以及周边地区那可是相当的有名，其肉质十分的鲜美，将其制作成红烧海门山羊肉那真是非常的好吃，深受人们的欢迎和喜爱，可以说是南通地方美食的一绝。红烧海门山羊肉香而不腻、肥嫩鲜美、入口回味无穷，如果您到南通一定不要错过这道红烧山羊肉。

3、南通刀鱼

南通的刀鱼很没有吃过和见过的人都误以为是带鱼，因为在我国北方很多地方将带鱼说成刀鱼，而南通的刀鱼并非是带鱼。刀鱼的学名叫做长颌鲚，其平时都是生活在海里的，只有每年的二月到三月份的时候刀鱼由海入江，所以这种鱼在长江中是很常见的，还被誉为"长江三鲜"之一。

它的营养价值非常的高，味道鲜美，但是有一点就是刺多，可以蒸着吃，炖着吃，糟着吃，炸着吃等等，只要你喜欢怎么做都好吃。但刀鱼最近几年也是炒得火热，价格上也是一路飙升。

4、如东文蛤

如东的文蛤是江苏南通市的特产美食，也是南通沿海文蛤主要的产地之一，这里所出产的文蛤肉质特别的肥美，其含有丰富的蛋白质和脂肪等人体所需的营养成分，素有"天下第一鲜"的美誉。

据说早在唐朝时期文蛤就被作为贡品。文蛤肉有多种吃法，可以爆炒、做汤、烧烤、生炝等等，不管是那种食法都特别的美味，如果您到江苏南通一定不要错过这道"天下第一鲜"。

5、草炉烧饼

草炉烧饼是南通有名的特色传统小吃，看到名字不难想到这道美食是用柴草为燃料烤制而成的烧饼，这种和炭火烤制出来的烧饼有很大的区别。

正宗的草炉烧饼是用小麦秸为燃料烤制而成，小麦秸扬火之后火十分的柔和，烤制的烧饼内熟而外面不会烤焦。制作好的草炉烧饼颜色呈现金**，闻上去特别的香，吃一口十分的酥脆，最适合现买现吃。

南通这里的美食很多，如果去难听旅游或者出差，探寻当地的美食当然是一个必不可少得活动，今天我们要说得就是南通十大最受欢迎得美食店，看看有没有让你心动得美食。

南通十大美食排行榜

1醉江南意境餐厅南通旗舰店

2火红灯笼老北京涮羊肉

3跑三里雀头小馆

4Luckyseven电音串吧

5金牌龙虾生蚝

6高手烧烤

排行榜，品牌排行榜7碗warm

8准点烤肉

9喜姐炸串

10众信包子铺

1醉江南意境餐厅南通旗舰店

热度：951w

醉江南意境餐厅南通旗舰店，位于南通市港闸区1912商业街区13号楼这是一家私房菜，这家店装修得非常灵秀，充满江南水乡得韵味，这里的菜也像一件件艺术品，好看，又美味。

2火红灯笼老北京涮羊肉

热度：699w

火红灯笼老北京涮羊肉，位于南通市崇川区崇文路6号凤凰广场万谷里107、108，这家店一人119元，可以随便店，能吃多少羊肉卷就上多少，但是不能浪费。

3跑三里雀头小馆

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跑三里雀头小馆，位于南通市崇川区濠东路51号3幢底商，这家小关人均消费15元，这里主要销售小馄饨，这里的小馄饨汤汁鲜美，馅儿十足，是南通最好吃的馄饨。

4Luckyseven电音串吧

热度：646w

Luckyseven电音串吧，位于南通市崇川区姚港路城西七彩城4号，这是一家酒馆，但是里面又会有现场的音乐表演，这里的下酒菜也非常多，各种烤串、烤鱼、火锅等。

5金牌龙虾生蚝

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金牌龙虾生蚝，位于南通市如皋市如城街道益寿路77号，这是一家牛肉自助火锅店，49元一位，吃多少，上多上，很多人都喜欢来这里吃牛肉火锅。

6高手烧烤

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高手烧烤，位于南通市崇川区任港路24号14幢，这家烧烤店人均消费73元，这里的烤螃蟹味道非常榜，开这里的食客大多都要点这里的烤螃蟹。

7碗warm

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碗warm，位于南通市崇川区学田公园东侧路学田苑67号楼。这家美食店人均消费58元，这是一家网红美食店，这里做出来的美食颜值都很高，很多人月自己的好朋友来这里吃饭。

8准点烤肉

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准点烤肉，位于南通市崇川区城山路35号附9号，这家烧烤店人均消费39元，这家店的烤肉价格行对比较低，并且分量一样，来这里吃烤肉性价比非常高。

9喜姐炸串

热度：414w

喜姐炸串，位于南通市崇川区环城南路62号北50米，这家炸串店的生意非常好，来这里买串串需要排队，这里的串串属于川式口味，喜欢吃辣的小伙伴一定要来尝一尝。

10众信包子铺

热度：412w

排行榜，品牌排行榜

众信包子铺，位于南通市如皋市芙蓉路401号，这家包子铺的大肉包非常又名，皮包肉多，味道鲜，很多人的早点都是吃他家的包子，排队的人很多，来晚了就外完了。