中班健康教案多吃蔬菜

　作为一名无私奉献的老师，编写教案是必不可少的，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是我整理的中班健康教案多吃蔬菜，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

中班健康教案多吃蔬菜1

　一、 活动目标：

　1、 在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养； 、2、 通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

　二、活动准备：

　1、 多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）

　2、 烹饪用具、音乐磁带、小篮子 3、 丰富词汇：维生素

　三、 设计思路：

　买菜 认识、了解常见蔬菜 烹饪 品尝 收拾、整理 针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。

　四、活动进程

　1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐） 师：请把你买的菜放在桌子上，排好。 师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？

　2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示） 师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜 。师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。 师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。 烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

中班健康教案多吃蔬菜2

　 设计理念：

　《3--6》儿童发展指南》指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食展示，幼儿为蔬菜涂上颜色培养孩子对蔬菜的喜爱。知道身体的生长发育离不开吃蔬菜的多少，了解常见蔬菜的名称、特征和作用。

　 教学目标

　1认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。

　2能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。

　3情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。

　4培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。

　5培养幼儿的尝试精神。

　 重点：

　了解多吃蔬菜的益处。

　 难点：

　养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。

　 活动准备

　"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食、常见的蔬菜与实物图

　 活动过程

　1情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀他们在做什么它们可爱不通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。(5分钟)

　2认识哪些蔬菜：出示，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处。(8分钟)例如：

　(1)西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处

　红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼;含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。

　(2)黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。

　(3)胡萝卜：红，可以预防近视，人吃了不会那么快老喔。

　(4)小白菜：可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。

　(5)南瓜：帮助食物消化，预防便秘(6)苦瓜：清热消暑、美容、苦瓜、鸡蛋同食能保护牙齿治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等(7)蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。

　3引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子们吃过哪些蔬菜美食呢

　孩子各抒己见，老师适当引导。展示美食。(3分钟)

　4展示蔬菜实物，让幼儿根据老师的提示选出对应的实物。

　5给孩子发放蔬菜卡通和模型，请幼儿为手上蔬菜上颜色。培养对蔬菜的感情与喜爱。(4分钟)

　 课后活动延伸

　安排区域活动：

　方案一：带领孩子观看蔬菜园

　方案二：模拟蔬菜超市，自主选择，进行营养搭配。引导幼儿将所学知识应用到生活中，养成合理膳食的习惯，增强学习的兴趣。

　 教学反思：

　蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼儿年龄特点，注重教学趣味性用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力 ， 提高感知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。

　小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

中班健康教案多吃蔬菜3

　 活动目标：

　1能说出一些常见的蔬菜名称，知道蔬菜有各种吃法。

　2能迁移生活经验，知道多吃蔬菜身体好，养成不挑食的好习惯。

　 活动准备：

　1常见的蔬菜若干

　2烧好的菜若干（炒青菜、凉拌黄瓜、萝卜汤、炒菠菜等）

　 活动过程：

　一、说说我认识的蔬菜（出示各种蔬菜）

　1小朋友们今天带来了很多菜，这都是些什么菜呀？？

　2它们有一个共同的名字，你知道吗？蔬菜有什么营养？（幼儿自由发表见解）

　小结：告诉幼儿这些菜有个共同的名字叫“蔬菜”，它们大部分都是绿色的。不同的蔬菜含的营养不同，颜色越深的蔬菜含的营养越多。

　3这些菜是怎么做的呢？（请幼儿说一说）除了这些，平时我们还可以怎么吃呢？（炒、烧汤、凉拌、包饺子或有的可以生吃）

　二、蔬菜对人体的作用

　1你喜欢吃蔬菜吗？为什么要多吃蔬菜？

　2不吃蔬菜会怎么样呢？

　小结：蔬菜里面含有各种各样的维生素，是人体必需的'营养。如果偏食不吃蔬菜，就会发生嘴角干裂，大便干，鼻子出血，皮肤干燥，容易生病等现象。

　三、好吃的菜

　1我们知道蔬菜有这么多的营养，以后我们一定要多吃蔬菜，让自己的身体更健康。现在我们就来尝尝这些好吃的菜吧！

　2幼儿品尝各种蔬菜。

中班健康教案多吃蔬菜4

　一、活动目标：

　1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养;

　2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

　二、活动准备：

　1、多种蔬菜(菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等)

　2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子

　3、丰富词汇：维生素

　三、设计思路： 买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。

　四、活动进程

　1、进超市、《买菜》音乐导入

　师：小朋友，你们看这是什么地方幼：xx蔬菜超市!师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。(音乐)

　师：请把你买的菜放在桌子上，排好。

　师：啊，你们可真能干!买了那么多，都有什么菜呀

　2、认识蔬菜，了解其丰富营养(分别出示)

　师：这是菠菜，长得什么样子呀(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜有什么营养菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。

　师：你们看，这是什么菜西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。

　师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。

　烹饪过程(介绍大蒜的营养)对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

　活动反思：

　班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，在活动中我通过让孩子观察触摸实物蔬菜让孩子观察里面，并通过让孩子闻出味道，梓轩小朋友说：洋葱的味道不好闻，我不喜欢吃洋葱;西红柿有维生素，我喜欢吃;于是就组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养，但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解，只是很笼统的回答蔬菜含有维生素，蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大，别说孩子，连我们老师都很难掌握，它是一个比较抽象的概念。

中班健康教案多吃蔬菜5

　设计意图：由于中班幼儿比较爱挑食，吃饭时经常把蔬菜挑出来，挑食偏食比较严重。为了使幼儿爱吃各种食物，养成爱吃蔬菜的好习惯。因此我设计了这节课。

　教学名称：

　健康

　教学内容：

　《多吃蔬菜好处多》

　教学目标：

　1：引导幼儿简单认识、了解常见蔬菜

　2：引导幼儿不挑食、偏食

　3：引导幼儿养成爱吃蔬菜的好习惯

　教学准备：

　青菜 大蒜 西红柿

　教学过程：

　 一、激发幼儿兴趣

　1、通过谈话导入蔬菜、引起幼儿兴趣

　 二、导入新课

　1、教师出示蔬菜，让幼儿认识蔬菜

　2、提问幼儿爱吃和不爱吃哪些蔬菜、为什么？

　3、 有哪些小动物爱吃青菜

　 三、输入新知识

　1、教师讲解多吃蔬菜的好处

　2、介绍讲解挑食偏食的坏处

　 四、结束课堂

　1、挑选个别幼儿拿蔬菜让幼儿说出名字

　教学总结

　：通过本次让幼儿 懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

中班健康教案多吃蔬菜6

　 一、活动目标： 1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养；

　2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

　 二、活动准备： 1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）

　2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子3、丰富词汇：维生素

　 三、设计思路： 买菜认识、了解常见蔬菜烹饪品尝收拾、整理针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。

　 四、活动进程 1、进超市《买菜》音乐导入师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐）师：请把你买的菜放在桌子上，排好。师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？

　2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示）师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。

　师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。

　师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

⑴ 适合幼儿园小班孩子参与的烹饪课有哪些

幼儿园小班的孩子一般都在三十个月以下，一般这个年龄的幼儿对教师的依赖感都非常强。所以教师对他们要格外多付出一些耐心。教室的布置应该尽量与家庭融合，如果在环境的布置上很贴近他们所熟悉的家庭，孩子会觉得的很安全，从而有利于建立一种融洽的师生关系。至于活动，在与幼儿的感情日益深厚以后，可以和孩子们结合一些 他们喜欢的故事玩一些情景游戏，给幼儿安排一个角色，让他尽情发挥，然后在游戏中教他们一些浅显但准确的人生准则，让他们从小就可以分清善与恶，明白一个好孩子应该是什么样子的。这么大的孩子一般是在玩中学习，所以尽量在与幼儿的游戏的过程中穿叉一些学习内容，效果应该会不错的。

⑵ 幼儿园厨艺课说说怎么发

发现我们班级的宝宝

每个人都是小厨师呢

然后贴一下活动的照片

这样就很好了。

⑶ 幼儿园烹饪课芘萨教案

一、活动目标：

1、知道春节是我国最重要的传统节日，了解一些过年的风俗习惯及专待人接物的礼仪，感属受和家人过春节其乐融融的热闹气氛。

2、能连贯、清楚的讲述一件过年趣事，会使用幸福、滑稽等常见形容词。

3、能用语言、绘画等方式创造性的表达所见所闻。

二、活动准备：

1、教学资源《春节习俗》、《压岁钱的传说》；教学挂图《压岁钱的传说》；喜庆的背景音乐，如《恭喜恭喜》。

2、有条件的可悬挂对鱼，装饰鞭炮等，增加春节气氛。

3、绘画纸，彩笔人手一份。

⑷ 幼儿园烹饪课小朋友可以一起做的有哪些食物

夹心饼干，只要买来饼干和果酱就可以了，让小朋友亲自动手。还有水果沙拉，可以买一下小朋友可以自己动手剥皮的水果，如果是需要切的水果，老师可以提前帮小朋友准备好，提前切好，以免小朋友伤到手。然后就让小朋友自己动手拌制就可以了

⑸ 幼儿园烹饪课都做什么

幼儿园就有烹饪课啦？多半就是用面粉捏捏小动物吧，呵呵

⑹ 幼儿园烹饪课教案椰丝球教案

你好！

没有相关问题的答案

建议你去中国幼儿教育网看看

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

⑺ 小朋友的中式烹饪课可以一起做的食物有哪些

教科书里面可以随时在课堂上制作的都是最简单方便的东西。比如黄瓜西红柿青椒芹菜这类的，一般都是凉拌的。这样也能方便小朋友们快速的学会。

⑻ 幼儿园烹饪活动是科学活动吗

应该属于手工活动吧！

⑼ 幼儿园食育课程

儿童食育STEAM课程，一切活动和学习，都在真实的场景，更直接，更生动，回更容易理解和掌握答。

在学科方面：

儿童食育可以结合语文：听，读，说，写，认，知识，理解，交流，沟通，表达，总结，应变等，加以绘本的形式，更能增加理解和认知；

儿童食育可以结合数学：数字，称量，刻度，温度，时间，几何，逻辑，顺序，空间，长短，等分，增减，控制，平衡，加减，体积，面积等；

儿童食育可以结合英语：场景的英语，生活中的英语，基本的英语单词来自生活，通过视觉和绘本，更容易记忆和运用；

⑽ 衢州一幼儿园将美食课列为日常课程，开这个课有哪些好处

衢州一幼儿园将美食课列为日常课程，这是一种很有新意的育儿和教学方式，让枯燥的教学过程变得充满趣味性，开拓了孩子们的视野，增长了他们的见识和知识。开美食课有许多好处，这些好处和作用至少可以表现在以下几个方面，大家跟我一起来了解吧！

3、让孩子们得知美食的宝贵。

幼儿园在向孩子们讲授美食知识的过程中，孩子们通过学习和实践，能够得知美食的来之不易，这样能够增进孩子们的勤俭节约精神，让他们更加懂得珍惜粮食和食物。艰苦朴素是传统美德，每个人都应当保持和发展这种美德，从小帮助孩子培养好品行，这是具有一定社会意义的。

总的来说，幼儿园将美食课列为日常课程，这种做法所具有的好处有许多，例如使得幼儿课程更有趣味性，让孩子们学习到美食知识，以及帮助他们树立勤俭节约的意识等。

很多人在报读中餐烹饪专业的时候都是因为可以学习到很多菜肴的制作方法，也是因为其中的就业前景不错才选择的，但是还是有很多人对于烹饪的前景有一些疑虑，以下是学习啦小编为你整理的中餐烹饪专业就业前景好不好，希望能帮到你。

　　中餐烹饪专业就业前景好不好

　　一、学厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。

　　二、学厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。

　　三、学厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。

　　四、厨师愈老愈值钱：不象许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。

　　五、学厨师学习投资相对较低：许多行业学费高昂，参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师投资则相对较低。

　　现在餐饮发展还可以，单从餐饮来看，未来国内厨师需求量巨大，学厨师是一个很不错的选择待遇好，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆、中餐馆等都很不错如果你有好的技术是不愁找不到好工作，现在餐饮业这么发达，未来的餐饮业将会比现在更发达。这是我们生活水平提高，对饮食要求提高的必然趋势。所以厨师也会成为热门行业。一个好的厨师，企业高薪也会聘用。因为这是留住客源的根源。

　　烹饪专业教学大纲

　　一、课程性质和任务

　　本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。其主要任务是：讲授烹饪专业所必需的专业基础知识，使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作;培养运用烹调基础知识，食品营养与安全，根据《中式烹调师》、《中式面点师》等国家职业标准中级要求，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用中式面点，制作中档宴席，烹调出色、香、味、形俱佳的餐饮食品。

　　二、专业名称 烹饪专业(中餐)

　　三、招生对象

　　招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。

　　四、学习形式与学制

　　1、学习形式：脱产。

　　2、学制：实行学期制3年。第三年安排顶岗实习。

　　五、培养目标及规格

　　(一)培养目标

　　本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识，专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

　　(二)从业岗位

　　本专业毕业生主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。

　　(三)执业资格证书

　　国家职业标准《中式烹调师(四级)》证书

　　六、毕业生应具备的职业能力

　　(一) 知识结构

　　1、中职生必备的德育、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育等知识。

　　2、中式烹饪基础理论及专业知识和烹饪操作技能。

　　3、餐饮企业厨房的组织管理、岗位设置、工作流程等相关知识。

　　4、厨房设施、设备、工具的使用、保养方法及安全常识。

　　5、有关食品安全和卫生等法律、法规知识。

　　6、常用烹饪原料的相关知识;膳食营养知识;菜点成本核算的知识。

　　7、烹饪美学的应用知识。

　　(二)职业能力

　　1、掌握烹饪原料加工处理方法和成形质量标准。

　　2、能够对烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管。

　　3、熟悉烹调各环节的操作原则及要求。

　　4、能够安全熟练地使用设备和工具，并保证日常的清洁卫生。

　　5、能够正确运用烹饪技法制作热菜、冷菜，中式面点常见品种，保证其卫生、安全及营养价值。

　　6、能够正确运用烹饪技法制作面点，保证其卫生、安全及营养价值。

　　7、能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴。

　　8、具有较强的法规意识、安全意识、节约意识和良好的卫生习惯。

　　(三)情感、态度、价值观

　　1、具有良好的职业道德和行为规范，尊师重德、爱岗敬业。

　　2、具有良好的心理素质;具有独立思考、勇于创新的精神。

　　3、具有重诚信、重质量、重效率、优质服务的观念。

　　4、热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的烹饪技艺。

　　七、教学形式安排

　　1、理论授课：理论课程由教师组织面授

　　2、职业技能训练：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的要求进行培训。实训过程中按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。

　　3、顶岗实习：第三年到企业顶岗实习，熟悉烹调各环节的操作原则及要求。

　　学习烹饪职业素养与职业指导的领会：

　　随着餐饮业的迅速发展，对从业人员职业素养的要求也越来越高。如何适应餐饮业人才培养的需求，是我们职业教育工作必须思考的问题。笔者作为烹饪专业班主任就提升班级学生职业素养，谈谈自己的一些做法。

　　1 加强专业文化熏陶，提升学生职业情感

　　11重视职业文化教育，激发学生坚定职业信念

　　俗话说，“良好的开端是成功的一半”，成功做好新生入学职业文化教育，不仅能让他们重新树立对生活和人生的信心，了解和热爱自己所选专业，确定自己将来的人生目标，还能有效地减少中职新生流失的问题，为职业教育的良性发展奠定坚实的基础。

　　12营造专业文化环境，培育学生乐学乐业情感

　　营造专业文化环境，可以使学生产生奋发向上的学习乐趣，让校园每一面墙、每一个角落都时时刻刻发挥着“无声胜有声”的教育作用。教学楼过道两旁布置着格调高雅的学生优秀专业作品，实训中心里张贴教师的精辟而深刻的“教师寄语”，会激励和引导学生积极探索，勇于进取;教室中各具特色的班标和专业文化，可潜移默化地将职业文化融入到专业教学中，激发学生的学习欲望和崇高的职业理想。

　　13感知企业文化氛围，培养学生爱岗敬业情感

　　职业教育中融入企业文化氛围是培养和提高学生职业素养重要途径。为此，我们可采取“请进来”和“送出去”两种方式。“请进来”即请企业专家和优秀毕业生代表到学校，让企业家向学生讲述企业人才需求和餐饮行业未来发展的趋势，让优秀的毕业生讲述自己在企业发展经历，使学生感知企业文化，了解企业所需要的职业素养;“送出去”即利用节假日把学生送到地方知名的酒店，亲身感受企业的文化和未来的工作情境，使学生提前接触企业，从而强化学生的职业意识、职业纪律、职业要求，培养学生爱岗敬业的情感。

　　2 加强学习生活管理，提升学生职业习惯

　　21加强学生卫生管理，养成良好的卫生习惯

　　俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全涉及到老百姓的切身利益，因此厨房的卫生管理历来是酒店管理者最关心的问题。作为饭店菜肴加工每一道关口的厨师，必须养成良好的卫生习惯。习惯教育其实就是养成教育，在教室里让学生不随地扔垃圾，在宿舍让学生保持寝室卫生。同时还要健全各种卫生制度，让学生自觉参与到卫生清扫和卫生检查工作中，使学生养成良好的卫生习惯。

　　22加强学生规范教育，养成良好的行为素养

　　厨师劳动是以手工操作为主，从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味、烹调等，都有详细的操作规范。目前许多饭店推行7s管理，通过开展整理、整顿、清扫等基本活动，使之成为制度性的清洁，最终提高员工的职业素养。为了让学生养成良好的行为素养，在班级管理中我们对学生的各种物品进行了规范，保持班级物品的整洁、整齐;在实训室让学生遵守各项操作规程。使学生认识到:用心做事、细心做事，是一种责任意识，一种工作态度，更是一种精神境界。

　　23加强学生文明教育，养成良好的思想品德

　　尊师重道是职业学校学生必须养成的良好品德。只有这样，学生毕业后到酒店工作时，师傅才愿意主动并从心里将自己的技能传授给你。因而我们应该把思想品德教育作为班级管理的核心。虽然让学生见到老师“问声好”，上课起立叫声“老师好”，看似简单的文明礼仪，却蕴涵了深刻的道理。

　　做菜就如做人，有人说什么样的人品就能做出什么样的菜品，这话一点不假，作为一名厨师更应该注意生活工作中的一些细节，养成良好的文明习惯。

　　3 加强专业技能训练，提升学生职业技能

　　31抓好学生一日三练，扎实练好基本功

　　俗话说“拳不离手，曲不离口”，要想有过硬的基本功就必须加强常规训练。在班级管理过程中我们抓住学生的“一日三练”，即一练身体素质，培养学生过硬的身体素质;二练基本功，让学生练习雕刻、刀工、勺工等项目，提高学生基本技能;三练职业素质，让学生画画素描、抄抄菜谱、看看视频等，拓展学生知识面。

　　32抓好技能三项考核，稳步提高学生技能

　　一考核技能，班主任配合各专业教师认真组织月技能考核、季度技能考核和学期技能考核，定期公布学生的技能成绩，加强师生之间的交流和学习，表扬优秀学生、鼓励进步生，调动全体学生学习积极性;

　　二考核作业，烹饪专业的作业多以实训报告、实训作品为主，要让课代表及时统计学生作业情况。对一些好的作品要在班级进行展示，激发学生课后学习技能的动力。

　　三考核技能，班主任要以技能竞赛为重要抓手，分析烹饪技能竞赛方案，鼓励班级学生全员参与技能大赛训练，营造出“竞赛典型激励学生，竞赛环境感染学生，竞赛机会造就学生”的良好氛围，形成“比、练、赶、超”的学习风气。

　　4 加强学生“三创”教育，提升学生职业竞争力

　　41争创优秀班集体，培养团队合作能力

　　创建优秀班集体，首先要健全班级管理制度，培养学生的管理能力。树立明确的班级奋斗目标，加强学生自主管理;其次要通过丰富多彩的班级活动，增进班级学生的沟通和了解，培养班级的凝聚力。在活动中促进同学间交往，营造团结、合作、互爱、互助、奋发向上的团队精神;此外还应鼓励班级学生积极参与学校评比，培养学生的集体荣誉感和责任感。

　　42 开展创新竞赛，培养学生的创新能力

　　餐饮业劳力型和技术型的人力资源相当丰富，而智力型、创新型的人才又极为贫乏。所以，培养餐饮业创新人才，是职业教育重要任务。在日常生活中要挖掘学生的好奇心和求知欲，鼓励学生发现身边的问题，启发他们提出新的观点，培养学生敢于怀疑和批判的创新精神。

　　43实施创业教育，培养创业能力

　　创业教育是增强学生创业意识、创业精神和创业能力的有效途径，营造良好的创业环境是实施创业的必要条件。我们可定期组织创业技能竞赛，创业生涯设计竞赛，让学生接受系统的创业教育，还可组织学生进行创业实践。学校可为烹饪专业学生提供餐厅、小吃一条街等创业的条件，使学生在创业实践中磨炼创业意志、培养创业能力，让学生在创业过程中体验创业的艰辛和成功的喜悦。

　作为一名教职工，就不得不需要编写教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。如何把教案做到重点突出呢？下面是我收集整理的中班健康活动多吃蔬菜教案，欢迎阅读与收藏。

中班健康活动多吃蔬菜教案 篇1

　设计理念：

　《3--6》儿童发展指南》指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食展示，幼儿为蔬菜涂上颜色培养孩子对蔬菜的喜爱。知道身体的生长发育离不开吃蔬菜的多少，了解常见蔬菜的名称、特征和作用。

　教学目标

　1认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。

　2能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。

　3情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。

　4培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。

　5培养幼儿的尝试精神。

　重点：

　了解多吃蔬菜的益处。

　难点：

　养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。

　活动准备

　"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食、常见的蔬菜与实物图

　活动过程

　1情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀他们在做什么它们可爱不通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。(5分钟)

　2认识哪些蔬菜：出示，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处。(8分钟)例如：

　(1)西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处

　红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼;含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。

　(2)黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。

　(3)胡萝卜：红，可以预防近视，人吃了不会那么快老喔。

　(4)小白菜：可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。

　(5)南瓜：帮助食物消化，预防便秘

　(6)苦瓜：清热消暑、美容、苦瓜、鸡蛋同食能保护牙齿治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等

　(7)蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。

　3引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子们吃过哪些蔬菜美食呢

　孩子各抒己见，老师适当引导。展示美食。(3分钟)

　4展示蔬菜实物，让幼儿根据老师的提示选出对应的实物。

　5给孩子发放蔬菜卡通和模型，请幼儿为手上蔬菜上颜色。培养对蔬菜的感情与喜爱。(4分钟)

　课后活动延伸

　安排区域活动：

　方案一：带领孩子观看蔬菜园

　方案二：模拟蔬菜超市，自主选择，进行营养搭配。引导幼儿将所学知识应用到生活中，养成合理膳食的习惯，增强学习的兴趣。

　教学反思：

　蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼儿年龄特点，注重教学趣味性用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力，提高感知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。

中班健康活动多吃蔬菜教案 篇2

　一、 活动目标：

　1、 在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养；

　2、 通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

　二、活动准备：

　1、 多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）

　2、 烹饪用具、音乐磁带、小篮子

　3、 丰富词汇：维生素

　三、 设计思路：

　买菜 认识、了解常见蔬菜 烹饪 品尝 收拾、整理 针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的`心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。

　四、活动进程

　1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐） 师：请把你买的菜放在桌子上，排好。 师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？

　2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示） 师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜 。师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。 师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。 烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

中班健康活动多吃蔬菜教案 篇3

　活动设计背景

　人的一日三餐是一件很重要的事情，对于小孩子来说，多吃饭才能长得更好，所有的家长和老师最希望的事情就是孩子不挑食，可以，大部分的孩子都是挑食的，他们总是觉得蔬菜不好吃，只喜欢吃肉类，但是，蔬菜中富含丰富的营养，老师们应该要教育孩子多吃蔬菜，要营养均衡，不能挑食。

　活动目标

　1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康。

　2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。

　教学重点、难点

　初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养。

　活动准备

　1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜，篮子。

　2、丰富词汇：维生素。

　活动过程

　开始部分：

　1、谈话

　教师引导幼儿观察蔬菜，提问：“你们都认识它们吗，吃过它吗”

　2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。

　基本部分：

　1、找一找

　分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎(叶)，请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。

　2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法：知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤，包饺子、有的还可以像水果一样生吃，但必须洗净。

　3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用：

　“人为什么要吃蔬菜不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”(鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。)

　“蔬菜有哪些营养””引导幼儿自由讨论。

　分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养

　师：这是菠菜，长得什么样子呀(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜有什么营养菠菜里含有维生素，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗青椒、南瓜、油菜里也含有维生素，还有一种蔬菜里面含有维生素，你知道是什么菜吗请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。

　师：你们看，这是什么菜西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜西红柿里也有许多的营养，象Vc它使我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素，可以帮助我们消化，防止大便干硬。

　教师小结：蔬菜对身体有好处，不同颜色的蔬菜营养不一样，绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。我们应该天天吃蔬菜，吃各种各样的蔬菜，多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的蔬菜

　4、蔬菜与卫生：

　“怎样吃蔬菜才健康”引导幼儿交流。

　教师小结： 因为蔬菜生长在农田里，需要农药和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗干净，在水里多泡泡。特别是生吃西红柿和黄瓜等，一定要洗干净并且去皮。但也有一些蔬菜是农民们用了先进的方法种植的蔬菜，不用对人体有害的农药，也不让蔬菜环境受到污染，这种蔬菜叫做“无公害蔬菜”。

　延伸活动：

　让幼儿给各种蔬菜涂色。

　挑食偏食是对一个孩子来说是一种很不好的饮食习惯，教师们应该要努力让幼儿认识到多吃蔬菜的好处，将幼儿挑食的毛病纠正过来。

中班健康活动多吃蔬菜教案 篇4

　设计意图

　现在我们班上有很多幼儿吃饭都有挑食这个习惯，明明说了不可以浪费粮食，不可以挑食，但是幼儿还是会将菜中的蔬菜挑出来，挑食偏食这种情况在我们班的幼儿中比较严重，为了使幼儿爱吃各种食物，养成爱吃蔬菜的好习惯。因此我设计了这节课。

　教学目标：

　1、引导幼儿简单认识、了解常见蔬菜

　2、引导幼儿不挑食、偏食

　3、引导幼儿养成爱吃蔬菜的好习惯

　教学准备：

　青菜、大蒜、西红柿

　教学过程：

　一、激发幼儿兴趣

　1、通过谈话导入蔬菜、引起幼儿兴趣

　二、导入新课

　1、教师出示蔬菜，让幼儿认识蔬菜

　2、提问幼儿爱吃和不爱吃哪些蔬菜、为什么？

　3、 有哪些小动物爱吃青菜

　三、输入新知识

　1、教师讲解多吃蔬菜的好处

　2、介绍讲解挑食偏食的坏处

　四、结束课堂

　1、挑选个别幼儿拿蔬菜让幼儿说出名字

　教学总结： 通过本次让幼儿 懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

中班健康活动多吃蔬菜教案 篇5

　活动目标：

　1能说出一些常见的蔬菜名称，知道蔬菜有各种吃法。

　2能迁移生活经验，知道多吃蔬菜身体好，养成不挑食的好习惯。

　活动准备：

　1常见的蔬菜若干

　2烧好的菜若干（炒青菜、凉拌黄瓜、萝卜汤、炒菠菜等）

　活动过程：

　一、说说我认识的蔬菜（出示各种蔬菜）

　1小朋友们今天带来了很多菜，这都是些什么菜呀？

　2它们有一个共同的名字，你知道吗？蔬菜有什么营养？（幼儿自由发表见解）

　小结：告诉幼儿这些菜有个共同的名字叫“蔬菜”，它们大部分都是绿色的。不同的蔬菜含的营养不同，颜色越深的蔬菜含的营养越多。

　3这些菜是怎么做的呢？（请幼儿说一说）除了这些，平时我们还可以怎么吃呢？（炒、烧汤、凉拌、包饺子或有的可以生吃）

　二、蔬菜对人体的作用

　1你喜欢吃蔬菜吗？为什么要多吃蔬菜？

　2不吃蔬菜会怎么样呢？

　小结：蔬菜里面含有各种各样的维生素，是人体必需的营养。如果偏食不吃蔬菜，就会发生嘴角干裂，大便干，鼻子出血，皮肤干燥，容易生病等现象。

　三、好吃的菜

　1我们知道蔬菜有这么多的营养，以后我们一定要多吃蔬菜，让自己的身体更健康。现在我们就来尝尝这些好吃的菜吧！

　2幼儿品尝各种蔬菜。

幼儿园烹饪课的意义就在于，可以从小就培养孩子的做饭意义和孩子的自主能力用还是自己内心想的食材做出他自己内心认为美味的东西，这是很好的一件事实，也可以让孩子有理想，有事做，不在家，天天看电视而且还可以让孩子很早很早就学会做饭，以后孩子个人在家也不会饿着了。

幼儿园上烹饪课，一方面是促进家园共育，另一方面可以让幼儿接触了解烹饪，在家可以做一点力所能及的事，起到锻炼作用。