生菜是寒性还是温性？

是凉性的。

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠的作用。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

扩展资料

生菜做法

用料：生菜适量、油少许、耗油适量

1、将菜洗干净同时把水倒进入锅里，然后在水里下入少许的油。

2、把菜下入锅里煮2～3分钟。

3、用筛网把水弄掉。

4、放入耗油拌匀就可以吃了。

—生菜

10月19日凌晨，神舟十一号载人飞船与天宫二号对接成功。目前，在北京航天飞行控制中心的精确控制下，天宫二号和神舟十一号组合体调整姿态，由原先的倒飞状态转为正飞，这也是组合体标准的飞行状态。这一次，航天员的太空生活更加丰富起来，健身也成了不可少的一部分。除此之外，两位宇航员还在太空进行了植物栽培试验，种下了生菜种子。据悉，之所以带生菜上太空，是因为生菜的生长周期刚好是30天，与航天员在天宫驻留时间吻合，而且生菜的环境适应能力很强，也深受人们喜爱，因此被有幸选中。不过，这次种植的植物不会被食用，而是作为试验样本采集相关数据。

航天员吃自己种的太空生菜究竟是怎么一回事，跟随我一起看看吧。

10月19日凌晨，神舟十一号载人飞船与天宫二号对接成功。目前，在北京航天飞行控制中心的精确控制下，天宫二号和神舟十一号组合体调整姿态，由原先的倒飞状态转为正飞，这也是组合体标准的飞行状态。

这一次，航天员的太空生活更加丰富起来，健身也成了不可少的一部分。除此之外，两位宇航员还在太空进行了植物栽培试验，种下了生菜种子。这也是我国首次在太空中进行植物播种、培育以及收割的全过程。

据悉，之所以带生菜上太空，是因为生菜的生长周期刚好是30天，与航天员在天宫驻留时间吻合，而且生菜的环境适应能力很强，也深受人们喜爱，因此被有幸选中。

不过，这次种植的植物不会被食用，而是作为试验样本采集相关数据。

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太空种植的生菜可以安全食用。宇航员说美味极了

宇航员们四处漂浮，当他们品尝到太空中完全意想不到的东西时，他们表达了喜悦之情。

“太棒了！味道很好!我喜欢这个！它是新鲜的！”

这是宇航员在种植种子和收获后第一次享受劳动成果。

在新鲜蔬菜出现之前，冰淇淋在太空中是可能吃到的——但在太空中，新鲜生菜的味道比奶油更诱人。

这项始于2014年的生菜实验研究于上周五发表在《植物科学前沿》(Frontiers in Plant Science)杂志上，它预示着太空生菜不仅美味，食用起来也很安全。

第一次试验发生在2014年5月，不久之后，NASA的第一个蔬菜生产系统生长箱被送到了空间站。第一次收获的蔬菜被冷冻并送回肯尼迪航天中心进行分析。初步测试表明这种生菜是安全的。

从那以后，空间站上种了大量的绿色植物，宇航员们一直在空间站上吃着他们太空劳动的果实。

研究人员分析了2014年至2016年间的红莴苣作物，发现太空种植的莴苣不仅对宇航员食用安全，而且没有致病微生物，营养价值与地球上种植的莴苣不相上下。

“在一个可持续的系统中种植食物的能力对宇航员来说是安全的，这将成为NASA迈向更长期任务的关键。”研究报告的撰写者、美国国家航空航天局(NASA)位于佛罗里达州的肯尼迪航天中心(Kennedy Space Center)的研究人员克里斯蒂娜·霍达达德(Christina Khodadad)说:“我们可以用很少的资源种植 沙拉类绿叶蔬菜。”

宇航员依靠预先包装好的食物在太空中补充水分。干果、坚果、花生酱、鸡肉、牛肉和虾仁鸡尾酒都在菜单上，但没有经过加工的沙拉能在失重状态下保持新鲜。

加工过的套餐也缺乏一些维生素和营养物质，包括钾和维生素C、B1和K，这些物质会随着时间的推移而降解。

新鲜农产品似乎是解决这一问题的最佳答案，美国国家航空航天局(NASA)计划在月球和火星进行长期的太空飞行任务时，需要解决这个问题。

美国国家航空航天局称，未来宇航员将必须“独立于地球”，这是实现这一目标的重要一步。

但首先，NASA必须学会如何在太空中种植蔬菜，并确保它们可以安全食用。

“Veggie”已经成为空间站空间菜园蔬菜生产系统的昵称。

根据美国国家航空航天局的说法，这是一件随身行李的大小。它可以容纳大约六棵植物，这些植物是用“枕头”里的灯芯植入经过消毒的种子培育出来的。

这些枕头含有一种经过煅烧的粘土地基，也用于棒球场地和肥料。这样可以保证水分和营养物质均匀地分布在根部。风扇使空气分布均匀。

如果没有这种枕头状的结构，树根就会被淹没或干涸，因为水在太空中的流动方式与在地球上不同——它会形成气泡。植物枕头和根垫被注入水，灯芯帮助将水输送到种子。

Veggie很小，可以容纳六棵植物。

种子被放置在这样的地方，根部向下生长，多叶的顶部出现在顶部。植物从枕头上的洞里钻出来，对上面发出的紫红色的光做出反应。植物发出绿光，吸收蓝色和红色的光，因此是洋红色。

Veggie让宇航员可以种植大白菜、芥菜、俄罗斯红甘蓝、三种莴苣甚至百日菊。

它们可以被采摘，消毒，像沙拉一样食用。目前，还没有办法在空间站上“烹饪”它们。

2015年，素食首席科学家Gioia Massa在成功的实验后说:“素食已经向我们展示，我们可以在太空种植植物，这与我们在地球上种植的方式非常相似。”

美国宇航局在太空种植蔬菜时最关心的是确保蔬菜在受辐射影响的环境中可以安全食用。

科学家们还想看看这些植物表面是否产生了有害微生物，如果宇航员吃了这些微生物，这些有害微生物就会转移到他们身上。微生物检测是地球上食品安全的一部分，但在太空植物中还不存在。

为了给实验提供一个对照，植物是在地球上类似的条件下生长的。空间站上记录的温度、二氧化碳量和湿度在肯尼迪航天中心被复制。

在2014年至2016年的一些实验中，空间站植物中的钾、钠、磷、硫和锌的含量高于地球上的含量。在番茄和苹果中发现的酚类物质也是如此，它们具有抗炎、抗癌和抗病毒的特性。

地球上和太空中的莴苣都含有相似水平的抗氧化剂。

当蔬菜研究小组研究了在太空中生长的生菜的根和叶时，他们还发现了在太空中生长的与在地球上生长的生菜相似的微生物。这是出乎意料的，因为空间站有自己独特的微生物。

这些微生物不是与人类病原体相关的细菌，也没有检测到与地球上处理过的一些莴苣有关的食源性病原体大肠杆菌、沙门氏菌和金**葡萄球菌。

研究人员已经确定，这种莴苣可以“为宇航员的饮食提供一种安全的补充”。

马萨说:“国际空间站是未来长期任务的试验台，这类作物生长试验有助于扩大在微重力环境下有效生长的候选品种。”

“未来的试验将研究其他类型的多叶作物以及像辣椒和西红柿这样的小水果，以帮助为宇航员的饮食提供补充的新鲜农产品。”

1、秋分能种生菜。

2、生菜喜冷凉的环境，其不耐寒也不耐热，最适宜生长的温度为15～20℃。当温度低于7℃时，生菜植株生长缓慢；当温度持续高于25℃时，其叶质会变老、口感会变差。生菜种子在4℃以上时即可发芽，发芽的最适宜温度为18～22℃。

3、如果是春季露天种植生菜，那么当气温稳定在10℃以上时即可播种，春季最佳的播种期2月初至3月下旬，我国东北地区和高寒山区可以在4月初播种；如果是秋季露天种植，那么我们可以在秋分至9月下旬播种，在我国气温比较高的华南地区，从9月至翌年2月都可以播种。

生菜生吃的害处

生菜生吃的害处，生菜是我们日常生活中经常吃的绿叶蔬菜，生财的营养价值很高，富含维生素和矿物质，很多人喜欢生吃生菜，但是生吃是需要注意的，下面分享生菜生吃的害处。

生菜生吃的害处1

生菜可以生吃吗

1、生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，平时把新鲜的生菜洗净以后，醮食面酱味道特别好。

2、生菜是一种特别适合生吃的食材，平时人们生吃生菜既能品尝到它的鲜嫩滋味又不会破坏它的营养，人们食用以后能让生菜最大限度发挥它的养生功效，能清肠排毒也能润肠通便，经常食用还能起到减肥瘦身的重要作用。

生菜吃多了有什么危害

1、生菜多生长在夏天，这个季节是一个多雨的季节，气候的特殊会让生菜在生长过程中感染大量的寄生虫，平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉，所以平时吃多了生菜以后容易感染寄生虫病，这是它对人体最大的危害。

2、生菜是一种易生虫的蔬菜，它在生长过程中，农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药，而清洗以后直接吃生菜，就会让身体吸收一些农药残留，这些有毒物质会在肝脏中堆积，会直接损害肝功能，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。

3、生菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们食用以后会刺激肠胃，也会让脾胃受到一定的影响，会加重人们脾胃虚寒的症状，容易诱发消化不良或者腹痛，这也是生菜吃多了以后的主要危害。

生菜生吃的害处2

生菜吃多了好吗

吃生菜要注意用量。

其实生菜天天吃不会有害处的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，要注意用量，怎么都是健康的。

生菜吃多了有什么危害

生菜对身体没有害处，不会致癌，反而常吃生菜有好处，生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。 生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

吃生菜有什么好处

1、护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

2、排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

3、护眼

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5、降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

6、抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

7、减肥

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

吃生菜的注意事项

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

5、绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

7、生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。

生菜生吃的害处3

生菜是平时人们经常会吃的绿叶蔬菜，它口感鲜嫩，色泽嫩绿，含有丰富的维生素和矿物质，既可以生吃，也可以炒食。但是有些人对生菜生吃却有所怀疑，不知道它生吃好不好，也不知道生菜吃多了会有什么危害。

生菜是一种特别适合生吃的食材，平时人们生吃生菜既能品尝到它的鲜嫩滋味又不会破坏它的营养，人们食用以后能让生菜发挥它的养生功效，能清肠去毒也能润肠通便，经常食用还能起到减脂保持身材的重要作用。

虽然生菜的营养价值丰富、减脂效果也非常不错，但是，这并不代表所有的人都可以吃生菜，因为生菜本身属于寒性食物，如果脾胃虚寒问题的话，那么，还是尽量不要吃

生菜吃多了还会刺激肠胃，脾胃，导致人们脾胃虚寒，从而发生消化不好的症状。而且生菜上还可能残留着一些农药，人们吃到肚子中会损害肝功能，造成肝中毒。

生菜是一种易生虫的蔬菜，它在生长过程中，为了保障它的正常生长会喷施一些农药，而清洗以后直接吃生菜，会让身体吸收一些农药残留，这些有毒物质会在肝脏中堆积，会直接损害肝功能，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒

生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更可靠。生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高数倍。

就是饭们猜测他们真的在恋爱了，在很多场合出现了一些迹象，这些就是粉红事件了，据一些饭的分析，他们可能在3月份在一起了，或者是5月份。当然，这有可能都是我们这些饭们一厢情愿的猜想，但真的希望他们在一起！

主料： 芥菜头 5000克

调料： 粗盐 500克 各适量

自制腌芥菜头的做法：

1芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水（水淹没芥菜头即可）。

2腌制的头几天，每天翻动一次，一个星期以后每3天翻动一次，腌制一个月左右即成。