食品保水剂应用范围广泛，比如肉制品加工中、水产品加工中、冷冻调理食品加工中，还有餐饮配料中用到的，比如丸子、牛羊肉片、烤肉串等等。正确食品保水剂能提高产品的出水率、改善产品的结构、增加脆度、延长货架期并最终节省成本。首先明确一点，真正的原切

日前，偶然在网络上看到一种说法：“果冻是用明胶做的，明胶是用废皮鞋生产的”“不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻了。尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”笔者很是纳闷，为什么会这么说呢？的确，有一些不法商人为了钱而干昧良心的事情，但并不是所有果冻都