1、无机盐：就是我们说的矿物质目前有20多种，例如：食物的酸碱性有密切关系者有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。 食物中：铁在人体中大约含量为4―5克（黑木耳） 胡萝卜、红薯、青椒等食物中含有β-胡萝卜素， 牛奶、酸奶、奶