武汉的周黑鸭是采用特殊工艺和神秘配料制作，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其

10首经典古诗词 邂逅冬日的浪漫一《小雪》——唐-左河水太行初雪带寒风，一路凋零下赣中。菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。赏析这首七言绝句的节气诗，仅仅四句28个字，则清晰地反映了我国 在小雪节气的气侯、天气情况，形象地表达了此时我国的太行山

　大多数爱好者面对浓缩咖啡和滴漏咖啡时，都难免遭遇选择困难综合症这两种咖啡都有独特的风味，香气十足，而且含量也比较高，都是由咖啡豆制成的。但它们又有什么不同之处呢现在我们就来瞧瞧其中的奥妙。　浓缩咖啡与滴漏咖啡最大的区别　在于研磨的

青海好玩的地方推荐可以找螃蟹虾，1、茶卡盐湖被称为中国版的“天空之境”怎么能不去，是青海最热门的“网红景点”之一，很多游客都跑来这里拍那种意境美的照片，赤脚走在盐湖上然后拍摄自己的倒影，非常有意境，一定要在晴天的时候去，蓝天白云倒映在湖里非

身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克

卤菜是大家很喜欢的一种菜,无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子、还是卤鸡蛋、卤豆腐干等,吃起来都是那么香,百吃不厌,无论是做凉菜还是小吃,卤菜都是大家喜欢的东西。卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄

　卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。下面是由我整理几种卤菜的制做方法，希望对大家有所帮助。 　卤菜制做方法(一)　材料： 　火鸡翅1只，莲藕100g，豆泡100g，卤汁200g，八角3个，香叶3

白羽鸡和麻鸡在多个方面存在一些区别。1 品种：白羽鸡是由白洛克鸡选育而来，它是大白羽肉鸡中的某些品系。而麻鸡则是家禽类品种，是中国优质的肉禽品种，具有极高的经济价值。2 外貌特征：白羽鸡的头部和脚都比较大，鸡冠也很高。成年白羽鸡的毛发为白色

1、卤肉发黑后的做法分两种情况，如果是变质的卤肉一定要扔掉，如果仅仅是糖炒多了变黑那就可以吃。2、还有一种原因就是在卤制货时锅中糖色氧化的量，没有被足够的卤货带走，囤积在卤水里，使卤水本身颜色变深，简而言之就是被氧化了。3、肉出锅放一段时间

卤菜配方猪肉类君料：桂皮、八角、肉豆蔻 、高良姜、小茴香；臣料：砂仁，胡椒、干姜、草果牛肉类君料：八角、桂皮、小茴香；臣料：草果、草豆蔻、陈皮、毕拨、香叶羊肉类君料：白芷、白豆蔻、小茴香、花椒；臣料：草果、山奈、砂仁。鸡肉类君料：肉桂、白芷

1、首先，蒸锅加热，把卤虾放在蒸笼上面，水开隔水蒸15分钟即可。2、其次，放在微波炉中加热，把卤虾装入可微波容器中，然后放入微波炉高火加热五分钟即可。3、最后，将卤虾放入一次性锡箔盒，然后将锡箔盒放入空气炸锅180度烤15分钟即可。卤水最重

　　解决方法：加汤，冲淡卤水，在卤制过程中不加入香料包，直至卤水中药味变淡后再进行正常添加香料包。　原因：卤菜香料味太浓，是因为卤菜的卤制料包，卤制时间过长所致，以至于菜品香料入味过重，导致香料味浓。　正确做法：卤制菜品时卤料包放至卤水中的

酱牛肉的正宗腌制方法酱牛肉的正宗腌制方法，牛肉的营养价值是很高的，而且酱牛肉，肉质软烂有嚼头，又香又入味，大人孩子都爱吃。尤其是年夜菜单，以下分享酱牛肉的正宗腌制方法及相关资料。酱牛肉的正宗腌制

要想做出好吃的卤菜，卤水和香料是关键，根据不同的食材和不同的口味，香料与卤水的比例也有所不同。传统的五香味所使用的基础香料就5种：八角、桂皮、小茴香、丁香、花椒。在五香卤菜里，这5种香料就是主香料（当然，一些特殊的风味或者卤菜高手也不一定用

卤肉在加热过程中会释放出一些血水、脂肪和杂质等，这些物质如果不处理，会影响菜肴的口感和香味。因此，在下锅之前先焯水可以去除这些杂质，使卤肉更加干净、美味。具体步骤：将待卤的肉放进锅里，加入适量的清水，烧开后再用中小火焯烫几分钟，期间要注意把

典型的湖南风味。味道极美，有志于此的可一试。砂锅放水，将配方各色作料扔进。牛肉，猪蹄，肘子，鸡爪子，豆腐干等等，只要是爱吃的东西，皆可卤。配料多为中药，药店有售，价极便宜。滋补，回味，有口福。 多年前得此配方，嘴馋了就卤一锅。汤可用来下面条

步骤：1、 前腿肉洗干净，泡出血水。2、 把肉切成大小均匀的块。3、 砂锅里倒入开水，放入冰糖，生姜片，香料盒（香料盒就是所有的香料都放进去你可以了）4、 把肉块放入凉水锅里煮开，撇出血沫，煮到没有血沫子即可。5、 砂锅里放入一勺老抽酱油。

用料  猪舌    2根    淘大老抽    100克    八角、桂皮、茴香、香叶    适量（根据自己的口味来调）    干辣椒    8个    花椒    20个    老酒    10克制    水    2000克    大蒜

食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g， 桂皮15g， 小茴15～25g ，甘草10g ，三奈10g ，甘菘3～5g ，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻5g ，草果15g ，丁香5～15g， 生姜100g ，大葱150g， 绍酒