人体的结构是一个神奇的存在，全身不仅由骨骼和肌肉构成，同时还有神经来协调、帮助我们进行正常的活动，那么背部的肌肉是身体最大的一个大肌群，通常是由三部分肌群构成的。首先就是背阔肌，像背阔肌的话，其实就是我们背部最重要的一个肌肉部分，也是平时一

不好吃。正如同农村的俗语“驴肉香马肉臭”中描述的一样，马肉有一种特殊的味道，并不是所有人都接受这个味道。而且马肉的肌纤维非常的粗，甚至比牛肉的还要粗，口感太差。相对来说，驴肉则在味道和纤维粗度上适合人们的胃口，所以马肉被淘汰，而驴肉被推崇。

牛上脑位于牛的肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”。牛上脑的肉肥瘦交错，有好看的雪花纹，而且比例比较均匀，肉质细嫩多汁，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。如清炖牛上脑、香煎牛上脑等都是用牛上脑肉制作的经典美味，吃起来的口感绵软，入口即化。

竖脊肌是背部最长最大的肌肉 　　肌束Xiang上分为三列 中间最长 　　下固定耽两侧同时Shou缩使脊柱伸　　一侧收缩时使脊柱侧屈　　Shang固定时 同时收缩使盆骨前倾做伏卧运动对身体肌肉哪里影响最大。尽量专业点我来回答　　对哪块肌肉

“香港驼背仔”有两种含义：1 “香港驼背仔”可以指以中国香港为代表的特有街头小吃，通常是在路边摊或小店铺中出售。这种小吃通常是将鸡蛋、火腿、面条、豆芽等食材混合在一起，煎成薄薄的饼状，然后再加上各种调味料，如辣椒酱、豆酱等。由于这种小吃的样

1、牛上脑：牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，特点是有好看的大理石花纹，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，入口即化。上脑脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，也可煎炸、烧烤等。2、牛眼肉：牛眼肉原先是指牛眼睛后面牵动眼球运动的肌肉，现在是指

牛的部位分解图和吃法如下：1、牛颈肉：肉质干实，肉纹较乱；适宜制馅或煨汤，做牛肉丸不错。牛颈肉，又称“脖头”、“脖子”，位于牛头后部。牛颈肉由于运动得多，所以肉粗且硬，颜色血红，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的，爽滑而有

牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦,根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑。牛上脑肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软

牛柳，是什么东西？牛的什么部位？ 能切成条状的，都可以叫牛柳。 但是牛肉的等级，牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊 一级：上脑、外脊二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。 炒菜用什么牛肉： 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉

怎么现在为了积分滥竽充数不懂装懂胡乱回答的人这样多呢？“牛背最长肌”是专指“牛外脊肉”可不是什么“牛里脊肉”！错的太离谱了！而且“牛里脊”占牛重量的083%—097%。就是说1000斤的大牛，最多有970克的里脊！“牛背最长肌”叫做“ 西冷

对于吃肉，最常见的除了五花肉就是里脊肉了，但是五花肉和里脊肉的口感不同，因为其所在部位也不同。那么，里脊肉是哪个部位？里脊肉是哪里的肉？里脊肉是哪个部位里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝

无论你在进行重量训练或核心训练时，有没有想过到底是在训练浅层还是深层的肌肉群呢？在人体的骨骼系统之上，重叠并附着著好几层的肌肉组织，因此，当我们触摸身体表面时，可以感受到正在活动的肌肉就属于浅层肌（outer muscle），这也是在

胴体重、胴体背膘厚、胴体长、眼肌面积、后腿比例和胴体瘦肉率属于猪的胴体组成性状。胴体重不包含内脏器官，但包含头、蹄、肾脏和板油的屠宰重量。又分热胴体重和冷胴体重，前者是宰后45分钟的胴体重，后者是指宰后24小时的胴体重。在我国胴体重则指去内

1饮食计划饮食比训练更重要，虽然这部分看着比较无趣，也不像训练计划那样激动人心。三分练七分吃这个说法是正确的，而大多数人却想着怎么训练才能有效增肌，忽略了饮食，导致效果始终不佳。2训练计划对健身来说，可以将需要训练的肌肉分为大肌群和小肌群两

牛肉等级划分标准详解，原来A5和牛并非最好！01 牛颈肉 肥瘦兼

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牛里脊上的肉是牛肉中最嫩的部分，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。牛肉味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老

煎牛排的做法  用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香高温煎2－3分钟，翻

增肌一半靠吃一半靠练，缺一不可。而在吃的方面需要补充蛋白质的摄入，因为增肌需要的主要就是蛋白质了。由于牛杂蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，所以牛杂对于增肌是有一定的帮助的。另外要注意的是，运动和进食的时间要间隔30分钟到1个小时左