怎样手绘蛋糕

在阳光微弱的早晨，听到同一只乌鸦的叫声，看着同样的窗景，闻着同样的气味，听着邻居日日弹奏的阿拉贝斯克练习曲……那无法交集的巧合，总让人怅然若失。 

    虽然，如此变幻无常的美丽更让人回味无穷，但是，在甜蜜的蛋糕上面，我更加愿意，让他们在不经意间转身，邂逅彼此真诚的微笑。

    蛋糕体用的是是椰香戚风。

    蛋糕抹平后用巧克力膏勾出线条，果珍加在蓝风车淡奶油中打发，变出淡淡的**衣裳和提琴盒子；蓝莓果酱变成包包和帽子，加在奶油中又变成她手中的箱子。没有用一个花嘴，也没有用色素，只用裱花袋简单的挤在他们身上，撒上烤过的椰肉，遗憾的是，椰肉变成了淡**，原本是想要雪一样的白色来着，这样一来，倒成了落叶的样子了，也好，就让他们在丰收的秋季相遇好了。

愿有情人终成眷属。

菜品口味：未知

制作难度：未知

所需时间：十分钟

主要工艺：其他

所用厨具：

食材明细：

蛋白(280克)  

椰浆(160克)  

玉米油(90克)  

细砂糖(60克)  

蛋黄(80克)  

低粉(160克)  

盐(1/4小匙)  

自制香草酒(一大勺)  

1 蛋黄与蛋黄糊中细砂糖的1/3混合，用打蛋器搅拌至糖化，再分两次加入另外的砂糖。

2 依次加入色拉油、椰奶、酒搅拌均匀。

3 盐和低粉混合过筛两次倒入2中，用打蛋器拌匀。

4 蛋白中加几滴白醋，分三次加入蛋白霜中的细砂糖，打至湿性发泡。取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中轻轻拌匀，再倒入蛋白糊中拌匀。

5 烤箱预热至125度左右，中下层烤80-90分钟。

6 蓝风车淡奶油打发，加果酱等调色装饰蛋糕。撒上烤过的椰子片。

小贴士：

蓝风车淡奶油含38％的乳脂量，且不添加稳定剂，反式脂肪酸为0，奶香纯正，一定要试试哦。

用料  

6寸戚风蛋糕胚    1个    

淡奶油1    350g    

糖粉    40g    

淡奶油2    50g    

Kt猫    1张    

糯米纸    1张    

油纸    1张    

甘纳许    适量    

手绘蛋糕的做法  

淡奶油1加糖粉打发，因为是抹面，不要打发太硬了，稍微软点，要是打过头了也不要怕，加点奶油搅拌下，它就又软了，然后发挥你的各种办法把蛋糕抹平吧，我是先抹上面的，抹平后再抹侧面，最近喜欢晕染的手法抹面，抹面需要多练习没有捷径，总会找到适合你的方式

准备一张，可以打印也可以手绘，这张kt猫是我为女儿画的，大小根据蛋糕大小自己把握，然后如照片所示上面放张油纸，油纸上放张糯米纸，这时你最好手上带个手套方便拿取糯米纸，不然会粘在手上的

用裱花袋装上甘纳许，剪个小口，甘纳许就是淡奶油和巧克力1:1混合加热融化的，照着的线条画个轮廓，画好后用剪刀沿着线条边缘把修剪下来，尽量靠近线条，放到蛋糕上你就发现不到糯米纸了

把剪下来的糯米纸放在蛋糕上，要一次性准确的放，不要犹豫，因为不能调整的，然后用小磨刀轻轻按压，让糯米纸贴合蛋糕

用色素放在剩下的淡奶油里调出你需要的颜色，再用没打发过的淡奶油2倒进调好颜色的奶油中，轻轻搅拌调出稀奶油，然后对蛋糕上的填色吧，最后再做些蛋糕装饰，漂亮的手绘蛋糕出来了。（糯米纸会被奶油吸收融化掉的，口感上是吃不出的）

每款蛋糕都是精心打造，每一款蛋糕都是那么精致，上面的每一个字都是我亲手去做的，这又是一个手绘蛋糕，虽然看似简单，却是一个特别不简单的蛋糕，全部都写成了你想要的字体的模型，这一切都是需要好好的去练习，一个字体写的东西，写的东西都会导个蛋糕，影响的美感。

1、愿从今以后，所有美好与期待都如期而至。

2、为你祝福，为爱鼓掌。

3、愿此后的眼泪，都是喜极而泣。

4、以今夜满街霓虹为贺，祝生日快乐，前路平坦，此生绚烂。

5、生日快乐，天天开心。

6、在你生日的这一天，请接受我对你的深深祝福。

7、恭祝你福寿与天齐，庆贺你生辰快乐。

8、生日快乐，我对你的爱又多了一岁。

9、亲爱的朋友，带上我温馨的问候和深深的祝福，祝你生日快乐！

10、幸福，顺意，万事都好！

11、走过千山万水，都能被这世界温柔以待，生日快乐！

12、好上加好，福中更福。

13、生日到来百花香，我把香甜的蛋糕送给你。

14、归来任是少年。

15、愿你永远是公主，梦都被满足。

16、尚未佩妥剑，转眼便江湖。愿历尽千帆，归来仍是少年。

17、暴瘦是你，有钱是你。

18、愿你的生日特别快乐，愿新的一年中心想事成！

19、愿我爱的女孩以后的道路，能光明坦荡。

20、祝你幸福日日相伴，美丽直到永远！

21、闺蜜过生日了，我们在一起三年，经历了很多，祝她生日快乐！

22、愿你今年，不再盲目奔跑。

23、花潮月汐，如诗如画。祝你生日快快乐、温馨、幸福。

24、往后余生，不负流年。

25、祝我亲爱的朋友生日快乐，幸福永远属于你！

26、生日快乐啊，每日笑哈哈。

27、人寿年丰，喜迎新岁。

28、今天是你的生日，祝你生日快乐，一切如意。

手绘蛋糕其实不难，重点就是要打好底稿就成功了一半 如何打好底稿？那就要认真看结构的比例了。总之一句话，多练习！

用料  

八寸戚风蛋糕胚    一个    

淡奶油                     500g    

水果                     适量    

色素                     惠尔通    

牙签                     一根    

巧克力甘那许    适量    

手绘哆啦a梦蛋糕的做法  

准备一个八寸戚风蛋糕胚，分三片

加水果抹平

先画眼睛，然后是鼻子。

接着画嘴巴，外围轮廓还要胡须什么的

用甘那许描边。要描的稍微粗一点

淡奶油调色，一点一点填进去，先画边缘再填中间。力道要一致。要不然就会感觉凹凸不平的。

最后在眼睛的地方用巧克力挤一下，再在中间和鼻子的地方画个反光点就好了。

小贴士

竹签画一次就要擦一下，不要反复涂抹。

太阳好大，不想出去晒，还是宅家做点美食吧！今天来做一个基础的手绘蛋糕卷，为祖国母亲庆生！