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邵武红菇是闽东地区特有的一种菇类，也称邵武松露。其菌盖球形，直径约为1-1.5厘米，色泽深红棕色，表面有细小鳞片。菌蒂长约2-3厘米，色泽较浅，具有较高的营养价值和药用价值。

邵武红菇具有较强的滋补保健和药用功能，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，能够促进人体免疫力、提高身体抵抗力、调节血糖、降血压等作用，因而被誉为“长生不老菇”。

邵武红菇的采摘季节为每年4月至6月，生长在邵武丘陵地区的松树、马尾松等针叶树下，常常需要通过人工挖掘才能采摘到。由于该菌具有高价值和稀缺性，并且生长环境独特，因而价格较为昂贵，被广泛应用于高档餐饮和保健品市场。

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