如何煲出又绵又滑又好吃的白粥?

如何煲出又绵又滑又好吃的白粥?,第1张

可以在煮粥时放入几滴食用油,大火烧开后中火一直煮,并且注意搅拌不要糊底。这样就可以做出又绵又滑又好吃的白粥。下面介绍做法:

准备材料:大米125克、红薯一个、清水1300克

制作步骤:

1、大米和清水水放入盆里,淘洗干净。

2、砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。

3、水开后把洗好的大米放入砂锅里,并放入几滴油(放油是让白粥顺滑的秘诀)。稍微搅拌几下,倒的时候注意些,小心烫到手,盖上锅盖。

4、水开后如果水比较满,可以把锅盖稍微留一点缝隙。转中火,中途稍微搅拌下,防止大米粘锅底。(中火一直煲,才能让白粥米粒开花,更软糯)。

5、洗好的红薯去皮,切成小块。

6、等大米煮开时放入红薯,稍微搅拌,防止粘锅底,中途也要搅拌下,盖上锅盖,锅盖可以留点缝隙,煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜,所以不用放糖了。

7、成品图。

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