如何煲出又绵又滑又好吃的白粥？

可以在煮粥时放入几滴食用油，大火烧开后中火一直煮，并且注意搅拌不要糊底。这样就可以做出又绵又滑又好吃的白粥。下面介绍做法：

准备材料：大米125克、红薯一个、清水1300克

制作步骤：

1、大米和清水水放入盆里，淘洗干净。

2、砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。

3、水开后把洗好的大米放入砂锅里，并放入几滴油（放油是让白粥顺滑的秘诀）。稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖。

4、水开后如果水比较满，可以把锅盖稍微留一点缝隙。转中火，中途稍微搅拌下，防止大米粘锅底。（中火一直煲，才能让白粥米粒开花，更软糯）。

5、洗好的红薯去皮，切成小块。

6、等大米煮开时放入红薯，稍微搅拌，防止粘锅底，中途也要搅拌下，盖上锅盖，锅盖可以留点缝隙，煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜，所以不用放糖了。

7、成品图。