饮料的制作

饮料的制作,第1张

一、猕猴桃酵素营养饮料

材料:猕猴桃500g,白糖400g,纯净水3L。工具:十度良品酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。

1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有风)

2、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。

3、激活菌粉,在量杯中加滑逗入小量温水,再倒进15g酵素菌粉,搅拌让其溶解

4、猕猴桃去皮,切片,称500g,待用。

5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。

6、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开始(放进机体前,如室内温度超过30度,请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水)

7、发酵12小时,表面没什么泡泡。

8、发酵24小时,表面开始产生少量泡泡,闻起来也有猕猴桃的香味。

9、发酵32小时,表面产生大量泡泡,食材开始变软。

10、发酵46小时,有点洒酿味,只有甜味,没有酸味。

11、发酵55小时,有酒酿味,一点酸味,但甜味较浓。

12、发酵69小时,表面气泡不多,酸大于甜,有酒酿味,可以起桶了。

13、分装装瓶,放冰箱。完成。

二、玻璃罐饮料

材料:水果切细丁1糖渍柠檬1无糖冰红茶500cc蜂蜜随意冰块随意冰块随意

做法

1、将喜欢的水果切成小丁,我喜欢加入苹果与凤梨,若是加入百香果应该也很棒!

2、将切好的水果装入玻璃瓶内,再加入一片糖渍柠檬片

3、也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度

4、将玻璃瓶盖上盖子,另外将冰红茶与冰块信野卖分别用两个保温瓶装着,就可以带出门罗

5、脊指抵达野餐场地后,将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内

6、冰冰凉凉的水果茶就完成罗!

自制饮料好处很多,材料也可以根据自己的身体状况加以选择。不少中老年人常患有一些慢性禁病,可以根据自己的病情,选择那些趋利除害、治病强身的饮料,做到饮料与防治疾病兼而有之。下面看一看相关资讯吧。

一、自制饮料-番茄汁

原料:番茄3个(在冰箱冰镇过的最好)。

做法:

1、将番茄洗净,沥干表面水分,去蒂切成块;

2、将干净纱布铺在一个大碗上,把切好的番茄块倒进去;

3、将纱布四周提起来,用力将汁水挤到碗里即可。留在纱布中的果肉可以做菜用。番茄汁的味道,可根据口味来选择。

4、喜欢原味的就直接饮用;

5、喜欢甜味的,就调入一点蜂蜜或白糖搅拌均匀;

6、另外,可以放入极少一点盐和胡椒粉,有一点若无右无的味道即可,口感非常特殊而美味。

不用搅拌机榨汁机的做法,可算是古法制作,原汁原味,保留了番茄最浓郁的味道。这种做法的番茄汁,比用榨汁机、搅拌机打碎出汁更加有优势。因为在打碎过程中,蔬果的细胞壁被打破,原本老老实实待在细胞壁中的“维C氧化酶”、“酚氧化酶”等很多氧化酶类被释放出来,与维C、多酚物质相遇,造成维C的损失。打汁后维C的损失量可能会达到80%。比炒菜所造成的维C损失要大得多。

所以通常来说,能够直接吃的水果蔬菜,并不建议打汁来喝。而这种挤出汁水的方法要好一些,因为过程没有破坏细胞壁的操作,使得其中的维C、多酚类物质得以保留。此种生喝番茄汁主要可以得到不少番茄中的维C,如果还想得到其中的番茄红素,则要增加一些脂肪的摄入。如果是在吃饭时把它当作佐餐饮料则无妨,因为饭菜中基本都会有油脂、脂肪。如果是在没有其他食物时喝这个番茄汁,可以再吃一点优酪乳,能够提高番茄红素的吸收率。

二、好喝的自制草莓汁饮料

草莓不仅是美味的水果,而且具有较高的药用和医疗价值。中医认为,草莓味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,

对肠胃病和心血管病有一定防治作用。草莓可以直接食用,也可以制作成美味的饮品。

牛奶草莓汁:草莓半斤,牛奶300ML,炼乳随意。草莓洗干净后用盐水稍微浸泡后沥水晾干;将草莓倒入料理机中,稍微搅打,并倒入牛奶和炼乳一起搅打至草莓粉碎即可。炼乳的量随自己口味,喜欢甜的就多放点。我没有放,觉得也很好喝。另外一定要用原味的。入料理机搅打,不是榨汁机哈。喜欢口感细腻的,就打久点;喜欢有些颗粒感,就少打点时间。

甘笋草莓汁:草莓,甘笋,蜜糖,冰块,冰水各适量。草莓洗净,去蒂,切块。甘笋去皮,切小块。把所有材料放入搅拌机内,加入冻开水,搅拌约3分钟后,倒入杯中即可。

番茄草莓汁:番茄洗净去皮去蒂,草莓洗净去蒂,

柠檬洗净去皮,全部切丁。将番茄丁、草莓丁、柠檬丁,及凉开水全部倒入榨汁器中榨汁。将榨好的果汁倒入杯中,加冰片及霜淇淋即可饮用。此款果汁中含有丰富的维生素C、维生素A,并可预防黑斑、雀斑。

三、自制柠檬饮料

柠檬不仅清香怡人,还能防治多种疾病。

英国《每日邮报》近日刊载了英国医学专家佩妮·斯坦韦博士总结的柠檬的保健功效。

1助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥,不妨泡杯柠檬水当饮料。

2排胆石。每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油,有助排除胆结石。

3治咳嗽。自制柠檬饮料可祛痰止咳:把半个柠檬切片后放在 500毫升水中,煮20分钟后晾凉,再加入蜂蜜饮用。

4降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且,其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水准,进而放松身体、扩张血管、降低血压。

5助消化。吃油炸食物感觉烧心,不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用,可以帮助消化。

6防感染。半个柠檬挤汁兑水饮用,每天2—3次,可预防尿路感染。

以上就是相关资讯,希望可以说明你更好的了解自制饮料的方法。

可预防尿路感染。

以上就是相关资讯,希望可以说明你更好的了解自制饮料的方法。

用料

主料:梨 500克

辅料: 杯子 1个

1、将梨洗净后,切块去核。

2、原汁机安装好,电源插好。

3、将梨块放入接料口,按下电源开关,这时候机器启动会开始挤压梨块。

4、如果有无法挤压到的梨块,需要时不时用推料棒向下挤压。

5、果汁盒和接渣盒要摆放到位。

6、利用果汁盒的阻挡板,可以在倒出果汁的时候,滤掉大量的泡沫。

7、成品

一,奶茶的配方

原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:

1、雪克杯:分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

2、盎司杯:用于计量果汁所用。

3、咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。

4、搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。

5、密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。

6、刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180w。

7、沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

8、松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。

1、黑珍珠煮法:

任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。

用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

2、泡茶包。

把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁

3、冷的珍珠奶茶!

在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切莫以为奶味越重越好喝。

二,花果茶的配方

金盏花+甘草+安神菩提=舒心快乐

金盏花可以消炎;安神菩提可以镇定解热;甘草可以减轻咳嗽、喉咙痛与气管不适等症状

;玫瑰则具有养气解郁功能。因此,如果心情不好,觉得胸口郁闷的人可以多喝这道茶。

喝完之后,果然茶如其名,舒畅心胸,人也变得快乐了!

薰衣草+百里香+洋甘菊=放松减压

这道花草茶是以薰衣草为主的复方花草茶,由于加入了其他花草,使得原本浓郁的味道中

和了不少,也较为丰富。由于大部分的材料都具有放松与镇定的功用,因此适合平日工作

压力大的人饮用。此外,饭后容易胀气的人也适合饮用这款茶。

忙里偷闲来杯此茶,可让身心都休息一下。其中,百里香的气味可提振心情,给你重新开

始的动力;薰衣草有安眠与镇定的功能;洋甘菊可以消除紧张。

 

玫瑰+茉莉+柠檬草=芳香真爱

由于使用玫瑰、茉莉、柠檬草等花瓣部分,使得这壶茶像是鲜花盛开的花园般灿烂,味道

也非常丰富,一层层不同的香味,在品尝时散发出来。其中,玫瑰可以促进气血循环;茉

莉可提神解郁;柠檬香茅具有滋润肌肤的功效。

这款茶专为女性拼配的,可以舒缓郁闷的情绪。

玫瑰+洋柑橘+芙蓉=酸甜浪漫

情境:下了一场大雨。雨水打湿了头发也打湿了心情。我对你说,变换一下心情吧。冲一

壶花果茶,让酸甜

中沁出甜蜜的滋味,荡漾在我们心中。窗外的雨,不再令人心烦。

功效:富含维他命C,润喉养颜。

茉莉+马鞭草+薄荷=清爽醒神

情境:无瑕的的茉莉花像个羞涩又丰满甜美的乡村少女,甘甜中带着清秀,洁白中映着嫩

绿。有一种欲言又

止的羞怯,以及无法抑制的青春气息。

功效:清新提神、消除疲劳、清热健胃,对干性与过敏性肌肤有益,是欧洲乡间传统饮品

菩提+薰衣草+小甘菊=幸福好睡

情境:没有恼人的事情,我们刚刚才互相轻轻说晚安。月亮轻轻地挂在天上,平静的心绪

如春日的湖水。亲

爱的,今晚,且让我拥着你的笑容入睡……

功效:功效:放松神经,缓解压力,镇定情绪,帮助入睡。

木瓜酸奶

  食材:木瓜半个、原味酸奶1盒

  做法:1)酸奶可以用自制的,也可以买原味的酸奶,最好用甜木瓜或水果木瓜很甜的

  2)木瓜对半切开,去皮后去掉籽

  3)1盒酸奶取半个木瓜够了,将木瓜分两份切成小丁,一份用来榨汁,一份小的直接放进去吃

  4)将大份的木瓜丁放进料理机榨汁

  5)不用加水,(也可以将酸奶倒进去一起搅拌就是奶昔了,个人喜欢吧)

  6)将木瓜倒进杯子里7)然后直接倒入酸奶

  8)如果是自制的酸奶需要先加蜂蜜或炼奶调好,我买的酸奶够甜了,木瓜也非常甜,所以不用加什么调料的

  9)最后加上小份的木瓜丁点缀或增加口感都行,反正就是好看

  10)吃的时候搅拌均匀就是木瓜酸奶了,营养健康哦~

芒果双色果汁

  食材:芒果200g、西红柿200g、自制原味酸奶适量、薄荷适量、蜂蜜适量

  做法:1)准备自制酸奶、芒果、西红柿。

  2)切碎的芒果加入一大勺酸奶。

  3)打成果泥倒入杯中。

  4)西红柿加入一勺蜂蜜,打成果汁倒入芒果泥的的上部。

  5)上面放上薄荷点缀即可饮用。

黄瓜汁

  食材:黄瓜150g、凉水适量、白糖适量

  做法:1)黄瓜去皮切成小块,用热水焯一下;

  2)倒掉焯黄瓜的水,把黄瓜倒入料理机中,加入少许凉开水与白糖;

  3)用料理机,搅打;

猕猴桃汁

  食材:猕猴桃600g、洁净水200ml

  做法:1)准备好猕猴桃。2)将猕猴桃削皮,随意切成小块。

  3)放入食品粉碎机内。4)启动机器搅打成泥。

  5)如觉得有点稠,加点水。6)继续搅打均匀即可。7)倒入杯中享用。

橙汁

  食材:橙子300g、白糖10g、热水适量

  做法:1)一个大大的橙子2)把橙子切开

  3)扒开橙子后 放入豆浆机4)加入适量水

  5)接通电源 按下果汁键即可6)榨好的橙汁

  7)加入适量白糖 即可饮用

冬枣苹果汁

  食材:苹果1个、冬枣8个、蜂蜜适量、纯净水1/2杯、柠檬汁2滴

  做法:1)准备好所有的食材。2)苹果去皮切块,冬枣洗净去核切块。

  3)材料放入搅拌机加入柠檬汁。4)加入蜂蜜。

  5)加入纯净水。6)搅打成汁即好。

黑芝麻黄豆浆

  食材:黄豆100g、黑芝麻50g、水适量

  做法:1)黄豆提前泡发,黑芝麻冲洗净。

  2)黄豆倒入搅拌机。3)加入适量的水。

  4)再加入黑芝麻,搅拌。5)最后过筛过滤豆渣。

  6)倒入锅里烧开即可饮用。

西红柿汁

  食材:西红柿1个、水适量

  做法:1)新鲜番茄一个,洗净。2)沸水焯烫

  3)去除果皮4)将去皮的番茄切成小块

  5)用榨汁器榨取果汁6)将番茄汁倒入小碗中

  7)加入同比例的清水

  8)混合均匀后用大火蒸5分钟,将蒸好的番茄汁装入奶瓶,放温凉后就可以给宝宝喂食了。

菠萝汁

  食材:去皮菠萝900g做法:1)将菠萝去皮,切成大块。

  2)放几块菠萝入料理机内打几下,再放几块再打3)最后将全部菠萝打成泥。

  4)倒入干净的纱布中,下面用一个大盆接着。

  5)拿着用纱布包着的菠萝泥,用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。

石榴汁

  食材:石榴500g

  做法:1)备好石榴两个2)将石榴掰开来

  3)掰出石榴粒子4)倒到漏筛中,下面放一个大碗。

  5)用力挤出石榴汁。

苔菜苹果汁

  食材:苔菜250g、苹果2个

  做法:1)自己种的绿色蔬菜,把苔菜洗衣净2)切段

  3)锅里加水烧开4)放入苔菜搅一下马上捞出来,时间长了营养就损失了

  5)捞到凉开水里过一下凉6)再捞出来控干水份备用

  7)苹果去皮8)削成小块

  9)把两样食材一块放到榨汁里面,开动机器一会便可。

  10)把榨好的汁倒入杯中,就可以喝上营养丰富而又美味的蔬菜果汁了。

夏日冰饮

材料:

50ml水,200ml白糖,含有柠檬酸的水果适量,苏打水适量

做法:

1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金**,晾凉备用。

2、将含有柠檬酸的水果(我用葡萄)里的汁挤在杯子里。

3、晾凉的糖浆倒入杯子里(适量,凭自己口味来倒入量的多少)。

4、倒入苏打水,搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面,就可以马上喝,如果没有,就放入冰箱冰一会再饮用。

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