在我们的生活中有很多人经常会上火，什么东西清火效果最好呢？

1山竹

山竹俗称“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用，对体质热者及容易有热性小毛病的人也十分适合饮用。

2菊花茶败火

菊花是我国十大名花之一，其成分具有可抗病原体，增强毛细血管抵抗力的功效;喝茶败火也是有一定功效的，绿茶，特别是菊花茶，经常冲泡几杯喝，对于败火有辅助功效

3苦菊

有些地方将苦菊称为苦菜，这是一种营养非常丰富的食物，不仅含有大量的碳水化合物，其中所含有的维生素B族以及维生素C和大量的矿物质也都是非常丰富的。具有很好的抗菌消炎以及解热的作用，如果出现了上火感冒的情况，不妨吃一些苦菊。

4苦瓜

苦瓜所具有的苦味成分使其具有消暑去火的作用，这点大家应该都知道，不过还是有很多人因为受不了它的苦而不敢吃它，这里有个小tip分享一下，就是在烹饪之前把苦瓜切片置于盐水中浸泡一段时间，然后取出挤干水分，这样可显著减轻苦味。

5绿茶

绿茶是属于凉性的食物，含有较多寒气，食用后就是可以清除体内的凉气，就起到了清热去火的功效，如果在秋季出现了口干苦、喉咙痛等症状，就可以喝绿茶来缓缓，不过，要注意的是脾胃虚寒的人不宜饮用。

6黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。

胃病建议多吃的蔬菜：

1、南瓜。南瓜性温，味甘，可以解毒。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

2、菠菜、胡萝卜。一旦患了胃病，很长时间都不能完全康复。平常如果有胃疼的你，就要注意饮食和生活习惯了。轻微的胃疼还是可以通过食疗来治疗的，长久持之以恒，对胃的功能性恢复有一定的帮助。

胃病不宜吃的菜：

1、辣椒。辣椒会扰乱食道。即使用乳酸来降低它的辣，但仍然摄取了辣椒的辣性。

2、生洋葱。洋葱和蒜头、韭葱和青葱等的食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。

3、西兰花和生包心菜。这些富含纤维素和营养素的蔬菜毫无疑问十分健康，但它们会在肠道中产生气体。解决的办法的十分简单，就是将这些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，这样能够分解一些会产生气体的硫磺物质。

扩展资料

胃病，是许多与胃相关疾病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃黏膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。

参考资料

肠胃不好哪些蔬菜水果不能吃--人民网

     苦菊虾仁这道菜在炎炎夏日吃上一口别提有多美味了，也是减脂期非常适合的一道菜，他的做法非常的简单。苦菊清爽可口还能解腻并且还能去火，搭配上鲜美的虾仁更好吃。

食材：

苦菊适量、虾仁200克、花生仁200克、香菜50克、辣椒2根、蒜3瓣

调料：

酱油1勺、盐1勺、香油1勺、陈醋2勺、白砂糖1勺、味精半勺

制作步骤：

    1、苦菊洗净切成段，长短根据自己的实际情况去定，虾仁用清水清洗干净，把虾仁上残留的虾线给去掉，辣椒切沫，蒜切沫，香菜切段。

    2、锅中烧油，凉锅凉油，注意这里锅放上去就要开始倒油，然后把花生仁放进锅里开始小火炸制，待花生仁炸制金黄捞出后控油（如果是带皮的花生米，皮变成红褐色之后捞出控油），注意不要炸制太长时间以免糊掉，觉得差不多可以捞出来一个尝一下。

    3、锅中倒入适量的清水开始烧水，水开之后下入虾仁进行焯水，开小火焯一分钟之后捞出控水备用，然后我们开始调酱汁，准备一个小碗，把蒜沫、辣椒末放入碗中，再放入1勺酱油、1勺盐、1勺香油、2勺陈醋、1勺白砂糖、半勺味精，搅拌均匀之后，如果觉得料汁太浓稠可以加入适量的纯净水进行稀释。

    4、料汁调好之后准备一个盛菜的盆子，把苦菊、花生仁、虾仁分别放进盆子里，接着再放入刚刚调好的料汁搅拌均匀之后装盘，一盘清爽可口的苦菊虾仁就做好了。

       夏天来上一盘清爽可口，苦菊虽然苦，但是又非常高的营养价值，它富含丰富的维生素和胡萝卜素，可以清热解毒，并且非常适合减脂期的人去吃，不长肉肉的哦。以上教程供参考哦。

苦苣菜是属于寒凉的食物，稍带苦味，平素脾胃虚寒者不宜食用。

苦苦菜性寒味苦，《中华本草》中记载其可清热解毒、凉血止血，可用于痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎等症。此菜不但可以内服，对于一些疮疖肿痛还可以通过捣汁外敷。

扩展资料

食用

1、鲜食：将幼苗或嫩茎叶洗净，用沸水焯2~3min，放入清水浸泡，去苦味，凉拌，蘸酱，炒食或做馅。

2、晒干菜：将鲜菜去杂，洗净，开水烫一下，再用清水冲洗，晒干或烘干贮藏。食用前热水泡开，炒食或炖肉。

3、腌咸菜：将鲜菜洗净，沥干水，在缸内按一层盐一层菜排放，并拌入相关佐料，封贮，10天后即可食用。

-苦苣菜

人民网-清热解毒 推荐苦苦菜煲脊骨