浙江上虞有关吃的风俗

我们上虞人

喜欢吃

鲜咸2种

一

当地的

就说

霉干菜吧

略咸。可以做

霉干菜扣肉

，我们家里吃

几乎

不吃辣

，喜欢吃些

鱼和肉

还有

霉千张

是上虞的

特产

还有

笋

还有艾绞

吼山桃花节 3月、4月

在那桃花盛开的地方赏花品酒，还可欣赏到精彩的古越民俗风情表演，可谓绍兴旅游一大盛事。

兰亭国际书法节 3月

主要内容包括曲水流觞、大型书法展览、书艺交流拍卖、国际书法旅游研讨会等。兰花是绍兴的市花，每年4、5月间兰亭还举行绍兴兰花节。

公祭大禹 清明节

自夏朝起至今的4000余年，祭禹活动连绵不绝。历代帝王或亲临致祭或遣使特祭。可以说，千百年来，禹陵同黄帝陵一样，已成为炎黄子孙心中的丰碑。1995年在绍兴禹庙举办了新中国成立以来的首届公祭大禹活动，以后每年清明节都在这里举行共计大禹活动，规模一届超过一届。

上虞葡萄节 8月

8月是“葡萄之乡”上虞的收获时节，葡萄节活动可谓热闹非凡。

绍兴黄酒节 10月

绍兴还是我国五大酒文化名城之一，喜欢美酒的游客可千万不要错过。

一、春节

俗称“过年”，是一年中最隆重的传统节日。正式节期为农历正月初一，但在头年十二月（腊月）中下旬即开始购置年货、洗扫掸尘、舂年糕。腊月二十三称“小年夜”，做糯米汤团祭送灶神，意为封住灶神嘴巴，不使其上天说坏话。腊月三十称“除夕”，贴年画、春联。除夕夜，祭祖先，吃丰盛的团圆饭，称“分岁”，桌上必备一碗“元宝鱼”，意为“年年有余”；一碗鲞冻肉，意为“有想头”，均只摆不吃。桌上还有年糕、粽子，意为“年年高中”。家中若有人外出，要为其摆放一副碗筷，以示“阖家分岁”。小辈向长辈敬酒，大人向儿童分压岁钱。农户把农具横倒，意为“让其休息”，晚上12时接灶神。正月初一开门放爆竹，称“开门炮”。人人穿新衣，俗语“三十夜的吃，年初一的穿”。初一早餐多吃莲子桂圆茶、年糕、粽子、汤团、藕茶等点心。族中男丁去祠堂祭祖，然后小辈拜见长辈，亲邻彼此互拜。除夕夜至年初一要说吉利话，俗称“过年话”，忌哭泣、打骂、争吵，年初一忌借钱、讨债、扫地。正月初二开始出门向亲友拜年，俗称“拜岁”，有“小时外婆家，大时丈人家，老来姐妹家”的俗语。拜岁可持续到正月底，称“拜大麦岁”。正月里，大的村镇邀请戏班演戏，庆贺新春，祈祷丰年。

解放后，春节仍是一年中最隆重的节日，多数习俗被保留，但迷信色彩已大为减少。文化部门在春节期间多安排文娱体育活动，党政军机关召开茶话会、拥军爱民座谈会、团拜会等。机关企事业单位法定假期3天。

二、元宵

正月十五日为元宵节，据明万历《新修上虞县志》记载：“元宵街市接竹棚悬灯，各社庙赛神以鼓乐剧戏为供……里中少年于月下较武止，聚观如市，贵游好市者放烟火争胜，自嘉靖倭奴犯境，遂不复再”。但各地仍有演“灯头戏”习惯，正月十三上灯，十八落灯，演戏5天5夜。

三、清明

清明是踏青、扫墓的日子。家家做艾青麦果（米粉掺青艾作的蒸饼），俗称“亮眼麦果”。娘家要给出嫁不满一年的姑娘送艾青饺子，称为“望青”。清明天亮，牧童将牛赶到田里，任其吃草子，任何人不得干涉，称为“放青”，俗谓“吃了清明露水草，就要开始耕田了”。

四、立夏

是日称人，意为称了体重不会疰夏。立夏吃笋，称“健脚笋”，俗谓：是日吃了健脚笋，一年干活脚不酸软。忌坐门槛，说坐了门槛要疰夏。是日小姑娘穿耳洞。

五、端午

农历五月初五为端午节，家家吃粽子。门窗、床铺遍插菖莆作剑、艾条为旗以“避邪”。室内洒雄黄酒，乡里有做黄荆烟堆熏室内的习惯。吃“五黄”（黄瓜、黄鳝、黄酒、黄鱼、蛋黄）。小孩额上用雄黄酒写“王”字，吃炒豆。姑娘精心缝制香袋，佩带胸前，以驱“五毒”（蛇、蝎、蟾蜍、壁虎、蜈蚣）。东乡，端午日要吃方糕（大糕），并馈赠亲友。

六、中元

农历七月十五为中元节，俗称七月半，是鬼节。民间有做“兰盆”习俗，请道士做道场，超度无主鬼魂。也有请绍兴“大班”演目莲戏。傍晚时，人装扮成鬼王，判官奔跑于荒野坟地，召唤鬼魂，天亮前送走。解放后，此迷信习俗已废。

七、中秋

农历八月十五为中秋节，俗称“八月半”，是团圆节。亲朋之间互赠月饼，未过门女婿尤重此礼，要给女方送月饼、秋牯鸭（即雄鸭）。晚上吃月饼、水果赏月。此俗至今不变。

八、重阳

农历九月初九为传统登高节日，是日亲友相约登高。吃米粉做的重阳糕，谓之“重阳登高步步高”。

九、冬至

冬至以其对农业生产的重要而受到农家重视。冬至以后，春花作物不能再下种，有“冬至种日麦，夏至一日啄”的俗语。旧时有做冬至习俗，先祭祖，后全家饮宴。是日，外出者要赶回家中团聚，俗称过“小年”。