白族的简要介绍

白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省。据文献记载，白族是一个聚居程度较高的民族，有民家、勒墨、那马三大支系，受汉文化影响较深。

白族先民是洱海周边的土著昆明人、河蛮人与青藏高原南下的氐人、羌人，以及部分叟人、巂人、爨人、僰人、哀牢人、滇人、汉人等多种族群融合形成的民族。

白族主要分布在云南省大理白族自治州。大理是白族的族源地、祖居地和主要聚居地，约有80%的全国白族聚居于此。此外，云南昆明、丽江、怒江、迪庆、保山、玉溪、楚雄、文山、临沧等州市都有白族聚居区。

扩展资料

白族节日

1、三月街

三月街亦称“观音市”、“观音街”；“祭观音街”，白族传统盛大节日，也是白族传统的民间物资交流和文娱活动的盛会，流行于云南大理等地。

三月街每年农历三月十五至二十一日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会。明清时期，四川、西藏、江南各省都有商人到此贸易。它不仅是个交换场所，还是表演各种舞蹈和赛马、竞技的园地。

2、火把节

火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，被称为“东方的狂欢节”。

不同的民族举行火把节的时间也不同，大多是在农历的六月二十四，主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。在新时代，火把节被赋予了新的民俗功能，产生了新的形式。

3、绕三灵

白族绕三灵，云南省大理白族自治州传统节日，国家级非物质文化遗产之一。白族绕三灵是大理白族的一个盛大的传统节日，也是一种富有生活气息的白族群众性歌舞。

白族绕三灵起源于唐南诏时期，清代白族学者杨琼《滇中琐记》也有所记载。绕三灵属农闲季节白族民间的自娱性迎神赛会，流传于云南省大理白族自治州苍山洱海周边地区的白族村寨，是当地白族人民农忙前游春歌舞盛大集会。

-白族

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怎么求婚让女友惊喜

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情书似乎是一种古老的表达爱的方式，但在现在的手机社交观中，很少有人会用真实的文字来表达自己的感情，所以情书是比较少见的，他绝对能从你真挚的文字中感受到你对他的爱。

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求婚准备清单

1这里有两种玫瑰。一个是送给要求婚的女朋友的一束玫瑰，一个是装饰浪漫小窝的花瓣。

2主要是浅色气球

3喜欢形状还是特别香

4收集所有关于你们两个的照片并打印出来。

5铂金和钻石戒指是首选

6舒缓的轻音乐推荐小野丽莎的歌曲。

求婚怎么布置家里更浪漫

1用气球搭建场景

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可以在地上摆一个心形的蜡烛形状，如果空间允许的话，可以设置的大一点，这样你们两个人在占的时候就不容易被蜡烛烫伤了。如果觉得那样太单调，可以在蜡烛外面铺一条玫瑰花瓣的路，这样就可以带着女朋友沿着玫瑰花瓣的路走，然后走进心形的蜡烛。这一刻，你女朋友的心情也很激动。

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如果她想结婚，这个时间不能浪费。她必须准备一顿浪漫的烛光晚餐。两个人在餐厅或者家里喝着红酒，切着牛排，这样的场景想象起来是那么的浪漫，可以说是生活的一大享受。如果你决定这个女朋友是结婚对象，那么你可以给他一个浪漫而有意义的求婚场景，让双方都留下美好的回忆。

求婚戒指买一个还是一对

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日常食俗 白族通常习惯于日食三餐。农忙季节或节庆期间，则多加早点和午点，平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主，常吃干饭，外出做活随着携带盒饭，就地冷餐。白族日常饮食品种丰富，为改变口味，经常变换花样。如：粑粑、饵块、汤圆等。因鲜菜常年不断，每餐都鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜，如用海菜花的叶、茎做成的海菜豆腐汤，用海菜花的茎杆、花蕾炒火腿、肉丝或腌制成咸菜。白族的肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝鮓、吹肝（鲜肝灌入佐料，经风干即成）、饭肠（将糯米填入肠煮熟即成）等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。白族饲养奶牛历史悠久，并善于加工乳制品。业水而居的白族，擅长水鲜烹调。如：活水煮活鱼、砂锅鱼、粉蒸鱼、梅干酸辣鱼、螺豆腐（田螺汁用开水氽后即凝固，沥干水即成）等，还有漾濞的爬砂虫做成的“土海参”。白族就餐很讲礼仪，进餐时长辈要上坐，晚辈依次在两旁或对面落坐，晚辈要随时为长辈添菜加汤。

白族大都喜饮酒，酿酒是白族家庭的一项主要副业。由于所用的原料和方法不同，家酿酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就烤茶，全成年人都喝；午茶又吃“休息茶”或“解渴茶”，内放米花如乳扇，包括小孩也要喝一杯。

山区的白族日常灶具也很独特，一般是用4根70厘米高木柱支撑的平台，中间留有一个洞，台面为1．5米见方，上面铺砌青砖或石板，覆盖一层土，支上一个铁三角架，可吊锅等，台下烧火，火苗通过洞，加热吊在三角架上的食物，灶上方吊有一排竹篾笆，上面用木板铺上作为烘烤食物用。

节庆、礼仪、祭祀食俗 每逢节日，除必备节日食品之外，还要进行拜佛、祭天和敬祖等祭祀活动。年节最为隆重。自腊月起家家都要置办年货、杀猪、磨豆腐、舂饵块和糯米粉。除夕时，各家主事人都要带着饭菜、茶酒用托盘顺着天地、大门、水井、灶神、祖先牌位的顺八进行祭拜。然后全家人吃团圆饭。隆重的团圆饭在餐桌中央摆一个大的铜火锅，必上猪头肉，周围有八大碗寓意深刻的日菜肴。如：藕有眼寓意开窍通畅；蒜苗白语意“顺”寓意万事通顺；烧鱼寓意富富有余等。大年初一早晨要煮汤圆，有的做面条，都寓意团圆、和顺、益寿等美好的祝愿。从初一到初五，每天吃什么都有一定的规范。居住在碧江的白族，过年的方式与其他地区不同，在碧江的白族把一年分成十三个月，年节则在13月的下旬属猪或属蛇日进行。除夕晚全家都要先祭树神，而后全村要一起聚餐。在其他一些节日里，除要杀猪或宰羊置办酒席外，还要有应时的食品。如三月街要有各种蒸糕、凉粉；清明节要凉拌什锦；端午节包粽子，喝雄黄酒；栽秧会吃栽秧肉、炒蚕豆；六月二十五日火把节吃甜食和各种糖果；中秋节吃白饼、酥饼；尝新节吃掺新米饭等。

中元节和祭天是专门祭祀性节日，特别是每年阴历七月的中元节，是祭祀祖先亡灵的节日，如果是新丧之家祭祀更要隆重，届时要准备八大碗馔肴祭奠，其中有千张肉、排骨、酥肉、酿茄子、百合、羊肚菌，以及脍鱼包肉馅，每道菜不仅用料讲究，做工精备，并且要富有观赏价值。如是直系亲属或姻亲户，在发丧前还要做名为“三滴水”全席来吊唁。所谓“三滴水”全席是指有果品、牲礼（做成凤鱼狮象状的菜肴）和八大碗三大类。尤其凤鱼狮象四道菜形象逼真，其中的象是用煮熟的猪肚做象身，用一段猪肠做象头和鼻子，栩栩如生，极富观常价值。另外还有祭天、拜佛会等祭祀活动；但拜佛会的食品与其他祭祀活动的食品不同，需要吃斋、置办素席，所有的菜肴都用豆腐、凉粉、芋头、藕等制作成肉状菜肴。

当白族青年男子向姑娘求恋时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼斯间讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。白族好客，无论平时或节日，若有客至都要先奉沈茶，并且连斟三道，称三道茶。为客人斟茶不能斟满，民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。 白族的节日

典型食品 白族人民烹饪技术高超，别具风味的食品很多。如：生皮，白族传统名菜，是白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，云南白族传统风味菜，用毛驴肉烧制而成。大面糕，白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。柳蒸猪头，白族传统名菜，用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成。

婚俗 背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

　　蝴蝶泉的来历

　　出处:大理日报A3版 作者:尹明举 编辑：　

　　讲大理故事，说人间传奇。

　　在白族民间传说中，歌颂舍生取义，为民除害的英雄行为是一个永恒的主题。虽然，说的多数都是斩蟒除恶的故事，但英雄们各自都有不同的身世和性情，自然，其遭遇和结局也就各不相同，有的慷慨、悲壮，有的凄婉、苍凉。如像蝴蝶泉的故事，讲起来还真让人有些怅然若失的伤感。

　　话说周城村背靠的苍山云弄峰下有座神摩山，古木幽深，藤蔓盘绕，还有些离奇古怪的崖洞。一天，有两个周城姑娘结伴上山找柴，转来转去来到一个黑黢黢的洞口，只见一个年轻英俊的小伙子站在那里，热情地邀她俩进洞喝茶。她俩虽有些害怕，却又十分好奇，后来还是战战兢兢地跟了进去。谁知竟成了一去无返，家里人找死找活也找不到她们的下落。

　　有个名叫杜朝选的年轻猎人，本是洱海东面永北地方人氏，四处周游打猎。这一天他乘船来到海西，下船时还给船家指了个能捕弓鱼的水洞，让船家衣食无忧。晚上，杜朝选寄宿在周城村里，听到有一家人哭声十分凄惨。打听缘由，得知村后的神摩山有条修练千年的恶蟒，不但经常吞食人畜，还会千变万化。有时变人形，下山引诱奸*良家妇女；有时变作老虎，常捕食上山挖药、砍柴的村民。周城人每年都必须给它献上一对童男童女才能暂时免受其害。今年刚好轮到这家人，第二天就要把他们三岁的女儿送给蟒蛇。一家人生离死别，哭得叫人心碎。杜朝选气得咬牙切齿，第二天一早便身背弓弩，手执宝剑进山寻找蟒蛇去了。

　　杜朝选循着神摩山箐往上爬了半天，老远便看见一条鳞光闪闪的大蟒爬到箐底喝水。他立即张弓搭箭“嗖”！地一声射去，只见蟒蛇一阵痉挛蹦起三尺多高，然后便直钻密林深处去了，杜朝选一直找到天黑也不见踪影。第二天，他又再从神摩箐一路找去，穿过许多枯藤老树，想不到，却见两个姑娘在溪水中一块大石头上洗衣裳。他心想这荒野之地怎会有人来洗衣，定是那恶蟒的化身，于是举起宝剑，励声喝道“妖孽！看你往哪里逃！”两个姑娘吓得抖作一团，连声求道：“大哥！千万莫杀我们，我们不是妖怪……”细问才知她二人正是几天前被蟒蛇变成小伙子骗进洞中的姑娘。蟒蛇逼她们当媳妇，昨天蟒蛇中了猎人一剑，正在洞内养伤，要小睡三天，叫她二人来此洗血衣。杜朝选自悔莽撞，连声道歉，并请求她俩带路前往杀蟒。来到洞中，蟒蛇果然正在熟睡。杜朝选手起刀落，蟒蛇差点断成两截，却又倏地变成一只猛虎直向他扑将过来。他挥舞宝剑左砍右杀，直把宝剑砍断，才终于把恶蟒彻底砍死。

　　两位姑娘感激杜大哥救命之恩，双双求他接纳她俩为妻以便终生侍奉。杜朝选谢道：“斩蟒除害是我应尽之责，哪能耽误你俩前程！”二位姑娘跪地再求，杜朝选推辞不过，抽身闪开竟自打猎去了。二位姑娘紧追不上，伤伤心心地下山来到了一个无底潭边，悲伤欲绝，投潭而殁。杜朝选虽在打猎，但心里总是惦记着两位姑娘，反过来又去寻找她们，不觉间也到了无底潭边，只见两位姑娘已经溺水身亡，却还睁着期盼的双眼，不由得他悔恨交加，更觉得无地自容，便一头扎进潭中，殉此不了之情。后来，三人都化做蝴蝶，翩飞于潭边的合欢树下。每年四月十五，各方彩蝶都来凭吊，无底潭成了有名的蝴蝶泉。

　　周城村民为了纪念这位英雄，把他奉为本主。立庙塑像，中间手执断剑者即杜朝选，两位姑娘被追封为本主娘娘塑在两旁。霞移溪内那块有红色斑纹的大石头也被称为“娘娘洗衣石”永为人们纪念。这就是蝴蝶泉真正的民间传说，在世代白族人民心中，这是个永远不能被取代的故事。