福州古老的民俗

福州民俗佳节

福州除春节、端午节、中秋节等传统节日以外，还有许多独有的节日。农历正月二十九，福州要过“拗九节”（也称“后九节”“孝九节”“送穷节”。）。这天清早家家户户都用糯米和红糖，再加上花生、红枣、桂圆、红豆、胡桃、芝麻等配米煮成“拗九粥”，用来祭祖和馈赠乡亲。已嫁的女儿要送上一碗“拗九粥”回娘家孝敬父母，福州俗语“逢九必穷”，认为人年龄上的“九”或“九”的倍数要交穷运，必须设法送穷。

寿诞丧葬

福建重视给长辈祝寿。福州传统是男庆九，女庆十。比如男人六十大寿，必须提到五十九岁那一年做，因为“九”与“久”谐音，象征着长寿。此外，在正寿前一天，必须先做“镶寿”。即在寿诞前一天，把小辈们送来的寿烛在祖先灵前全部点燃，三碗寿面分别插三朵纸花，族内小辈对过寿者叩拜，然后落座喝酒赏乐。小辈如果有钱，可请儒道设堂念经，替过寿者向北斗星求福寿，称“拜斗”。

福州丧葬习俗十分繁琐和奢侈。当逝者弥留之际，亲人必须将其床上蚊帐拆卸掉据说是为了让死后的灵魂好出窍；逝者断气后，必须为死者更衣，并在大门口“贴白”放炮。然后派人四处报丧，再准备好装满土沙的大脚桶，将素烛点燃后插在桶内，将其放置逝者床前地上，仿佛为死者奔赴黄泉路上照明。逝者脸上需盖上白纸，以示阴阳有别。

信仰禁忌

福建民间普遍存在着对树木山石的崇拜。凡是较为古老的树木，都被看作为有灵气的神木。如枫神、榕神、樟神、松公等。其中榕树作为吉神化身而更受信仰。无论城镇乡村，大凡在浓荫蔽日的著名古榕下，都会有人在树下敬香，祈求平安。

福州的生活禁忌可谓无处不在。主人请吃饭是，往往将饭盛得山般高，客人尽可以表示吃不了这么多，将饭往主人饭碗里拨，但千万不要犹豫不决，更不要顺手将筷子插在饭碗上，这样极不吉利。因为福州在供奉灵堂棺头时，有一碗装得爆满的“丧食”，上面直插一双筷子。赴结婚宴席时，不能将盘碗重叠，否则就意味着重婚。说话禁忌更多，“要碗饭”应称“来碗饭”，以避要饭之意。

饮食与饮茶

在我国京、鲁、闽、粤、苏、皖、川、湘八大菜系中，闽菜别具一格。

福州菜是闽菜的主要代表，有着独特的风味。福州菜肴用料和调味均以地方材料为主，操作注重刀工、火候，色、香、味、形俱佳，烹调上擅长炒、熘、煨、炖、蒸、爆诸法，其主要特点是：（一）善用糖。福州人煮菜，喜用糖调味，偏于甜、酸、淡，与川菜、湘菜多用辣椒形成不同的风格。用糖可以去腥，用醋是酸能爽口，适合福州炎热气候口味；淡是为了保存原味和鲜味。（二）常用糟。红糟是福建特产，福州菜肴有炮糟、淡糟、醉糟等十余种用糟法。此外，在调味品中也有用虾油。（三）多汤菜。福州菜善于以汤保味，有“百汤百味”之说。汤是闽菜的精髓。福州菜花色品种有2000种以上，其“佛跳墙”、“淡糟炒竹蛏”等都是名扬海外的名菜。

福建雨量充沛，多红黄土壤，具有种植茶叶的优越条件。绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、白茶和紧压茶是我国六大茶类，除主要为少数民族饮用的紧压茶外，其他五大茶类福建都有大量生产，且几乎每县都产茶，与浙、湘、皖、川并列为我国五大产茶区，其中一些珍品，如安溪“铁观音”、武夷山“大红袍”、福鼎“白毫银针”等闻名遐迩。福建茶叶生产历史悠久，南唐时闽北已有“北苑御茶园”，饮茶风俗为全国最盛之地，已成“家不可一日无茶”，形成独有的饮茶风俗。

　福建省是我国南方的一个省，福建省是靠海的，当然这里也有许多山，可以说是依山傍海，福建的简称是闽，这里有一大部分的人讲的是闽南话，这里一年四季跟北方比是相对温暖的，甚至都看不见雪，福建也有自己的文化特色，结婚习俗便是其中之一，让我们一起来学习一下福建的结婚风俗。

　 福建结婚风俗

1嫁妆习俗

在福建地区，女孩子出嫁会准备两个红色的皮箱来装嫁妆，寓意着好事成双。现代福建婚礼，女方准备嫁妆时，还需要准备一辆小轿车。

2迎亲习俗

新郎带着迎亲队伍乘坐婚车去新娘家，新娘家要先燃放鞭炮庆祝，随后新郎才可以进门。见到新娘时要送手捧花，相当于定情信物。新娘出门不能回头，不然不吉利。

3行礼习俗

福建本地的婚礼，新娘新郎要在结婚那天的下午四点前，分别给男方女方的长辈行礼。长辈们会准备好红包，作为回礼。

4回门习俗

福建当地，喜酒要分别在新娘新郎家各办一次，结婚当天是在新郎方家办酒席，而第二天要配新娘回家办第二次酒席。在女方家办的酒席叫做回门酒，女方家的酒席结束后婚礼基本接近尾声了。

福建女方要准备的结婚物品

因为男方订婚的时候会送女方一对公鸡母鸡，所以女方也可以准备一只母鸡作为交换。，让男方带一对鸡(包括对方原来送来的那只公鸡也返还)去。在福建女方还需男方一套衣服，其中包括内裤、西装外套跟西裤、衬衫，还有袜子一双(不能是白色的袜子)、金戒指一个。其中的袜子、金戒指，和西裤，代表“活金库”寓意新郎未来财运好。另外还要准备嫁妆。

　 福建婚俗吃太平面

结婚当天迎亲队伍抵达新娘家时，新人必须要吃一碗太平面,接到新娘回到男方家后，在男方家两人还要一起再吃一碗太平面，预示平平安安。按福州传统，新人在见对方家人之前，要吃带有鸡肉的太平面，新郎吃鸡头，头代表一家之主,新娘子吃鸡翅膀，鸡脚，这个要用福州话来讲，大意就是持家有方，多子多福。除了鸡肉太平面里还会放两颗太平蛋,通常要吃一颗留一颗，祝愿大家一起平安。

男方取福州女：

听说是先订婚、提亲时交一半或三分之一订金（哈，跟买东西一样！当然，这点是由老丈人决定的）

接着是要结婚前一天、准备喜车到女方家，新娘、喜娘、伴娘一起往男方家，（老丈人喜欢的话也可以一起前往）

到男方家办仪式、请客（请母舅）

老丈人及小舅子到男方家，晚上请客（请丈人）

第二天 老丈人及小舅子 接新娘回门。

晚上摆回门酒（酒后不能住娘家，一般还得回婆家煮饭给婆破吃）

然后蜜月！

不知道有没有错

福州节日民俗

春节

农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(�民)的妇女，头戴红花，蓝衫青裤，布底青鞋，结伴登岸，挨家串门，用福州话唱诗贺年：“姑嫂双双贺新年，红红伞灯挂厅前；好�好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)门前。”“旧年过了又新年，生意兴隆赚大钱；恭喜发财平安过，送奴�粿过门前。”这叫“讨�诗”，又是贺年词，贺年讨�以示吉祥。春节期间，福州大街小巷，张灯结彩，火树银花，欢声笑语，到处呈现一派节日气氛。

中华人民共和国成立后，各级党政领导在节前或节日期间，持礼物到军烈属、离退休干部及老劳模等府第拜年。各有关部门组织春节游园、各界联欢会、文艺晚会等活动。那些有迷信色彩的旧俗逐渐消失。九十年代初，大多数居家都安装电话，一般亲戚好友用电话互拜新年，减少节日交通拥挤。

初四清晨，家家户户，焚香“接神”，迎接灶君回銮视事。各行各业开假，放鞭炮，商店开门营业，工厂开工，机关开始上班。九十年代后，作习时间进行调整，现在是初八上班。一些服务行业，则春节仍在营业。

元 宵 节

正月十五日，为元宵节，亦谓上元佳节。福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。《武林旧事》记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。

据王应山《闽大记》载：福州“沿门悬灯，通宵游赏，谓之灯市。”这一习俗，也始自宋代。其时家家户户，张灯悬门，十里灯街，红光辉映。州县官吏，每逢元宵，倡导大闹花灯，“官民同乐”。北宋元丰年间(1078～1085年)，刘瑾当福州太守，为了观赏花灯，下令挨家挨户捐灯十盏。郎官巷诗人陈烈，愤然在鼓楼挂上一盏诗灯：“富家一盏灯，太仓一粒粟；贫家一盏灯，父子相对哭。风流太守知不知？犹恨笙歌无妙曲。”从此，官府不再强令百姓捐灯。历代灯会时间也有变化：唐宋多为正月十四至十八日；元代朝廷不提倡大规模灯会；明代为十三至二十二日；清代为十三至十七日。民国后则无定规。

福州元宵不仅灯市辉煌，还有摆设鳌山，供人玩赏的。“春灯绝胜百花芳，元夕纷华盛福唐；银烛烧空排丽景，鳌山耸处现祥光。”此诗描绘昔日闽都灯市和鳌山的盛景。元宵城门开禁，鳌山向外，郊外人家入城观赏，人山人海，热闹非常。

从春节至元宵前夕，福州民间有送灯习俗。对出嫁之女，娘家例必送灯，“灯”与“丁”谐音，取添丁之意。第一年送“观音送子”灯，第二年如未生育，则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯，第三、四年如再未生养，便送“桔”灯，寓为“焦急”之意。生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等，直送到外甥16周岁为止。民间有首童谣：“正月元宵灯，外婆爱外甥(外孙)，送来红红桔子灯，吉利又添丁。”反映了外婆爱外孙的社会风尚。杨庆琛榕城之夕《竹枝词》云：“天赐麟儿绘彩缯，新娘房子霞光增，宵深欲把金钗卸，又报娘家来送灯。”此诗描绘当时送灯的盛况。

元宵闹花灯自初七开始，昔日福州南后街与南台台江汛专售纸制各种花灯。挑的有八角灯、球灯、西瓜灯；扛的有关刀灯、龙抢珠灯，后来还有飞机灯、战舰灯等；地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯；堂上挂的有宫灯、走马灯等。当时有首诗云：“华灯成市将元夕，色色精工费剪裁，几种寄供新岁玩，清光四壁照衔杯。”描出了福州灯市的盛况。

元宵之夜，有的乡镇街道游灯上街时，结合迎神赛会。迎神队伍中，多随有舞龙灯、高跷、舞狮、地下坪、陆地行舟等民间文艺活动。有的居家百姓见迎神过境，便举灯放炮，祈求合家平安。如今，送灯的习俗仍在一些老年人中流行。

拗九节

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗〔ōu〕九节”又称“后九节”、“孝顺节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么”目连随口答道：“这是拗垢粥。”(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此，“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的日子，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

清明节

清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓又叫压纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示此墓有后人祭扫。如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。清明节前后，福州饮食店均有制售。富豪之家多有自行制造，但他们不用手工造型，而用木制的印模，内刻有氏族堂号，印制出的菠菠粿格外美观，并作为馈赠礼品分给亲朋好友。

扫墓归来，要折一松枝或柳条，插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。

端午节

端午，福州俗称五日节、五月节。因节日的家宴在中午，故谓端午节。相传是纪念爱国诗人屈原的节日。

端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。

用过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。舟有的彩绘为鱼，有的彩绘为虾，都是水族标志。初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。

如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。

乞巧节

农月七月七夕，福州叫乞巧节，又称结缘节。七月七夕，是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。

七夕，妇女以七字为巧的象征，向天上银河织女乞巧时，陈列瓜果七盘，茶杯七口，焚香七柱，备针七根，丝线七色，先向织女星行七拜大礼，然后盘膝而坐，借着朦胧月色，赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多，谁就得巧最多。宋梁克家《三山志》载：“彩楼乞巧知多少直至更阑漏欲终。”这种习俗多是官府、富豪之家的**为之。民间则搞分豆结缘活动。家家户户煮蚕豆互相馈赠，啃豆谈天，消除前愆，促使家人和顺、亲友情深、邻里和睦。孩童学着分豆结缘，交指和好，童趣盎然。

中元节

农历七月十五日，俗称“七月半”、做半段。中元节，整个七月每一天均可活动。传说，目连为减轻其母罪孽，于是日邀十方僧众做盂兰会，以普渡超生其母。

中元节日，家家举行家祭活动。除一般供品外，还须焚烧纸衣，供给祖先鬼魂在阴间享用。

中元节正值农村早稻收割后不久，人们利用农闲时间祭田地、庆丰收。因此，福州郊县仍然保留着“七月半”做“半段”的习俗(意谓一年已过半段)，但在时间上各村不一，往往是这村做完那村做，各村轮流着进行。做“半段”时，家家都要宴请许多亲朋好友。有的村庄邀请剧团演戏或讲评话、伬唱等活动，以示丰收喜悦。

中秋节

八月十五为中秋节，俗称团圆节。

中秋节吃月饼的由来，有一种说法是：元朝末年，蒙古贵族统治者为了巩固其统治，不准民间使用铁制的刀具，规定十家合用一把菜刀，统治者无恶不作，百姓恨之入骨。高邮张士诚暗中串联，在月饼里夹一起义的小字条，到中秋之夜，家家掰开月饼，看见传单，纷纷夺取菜刀，举行反抗元朝统治者的起义。从此，人们每到中秋节，就要吃月饼，以纪念这一人民群众的斗争节日。

中秋节俗，福州人家备供品，烧纸衣，以祭祖先。夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼(即礼饼)给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日内互表良好祝愿。中秋节俗，按《福建通志•风俗》志记载，闽都各地略有不同。福州城内“中秋士女登乌石山进香，夜燃神光塔灯，是夜妇女连臂出游，谓‘走百病’”；永泰县“中秋望月，绅士祝魁星”；闽清县“中秋造月饼，设酒赏月，食栗与芋，童子备�粿，用瓦片砌塔相拜祝”；《长乐县志》述“中秋从略，各家不过具饮而已。”

中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有《西游记》、《三国演义》、《水浒传》等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。中间各层则排列历代名人和戏曲人物，整个庭院灯烛辉煌，增添佳节气氛。

重阳节

农历九月初九是重阳节，因九为阳数，日月并重，故称“重阳”，也叫重九。重阳节来源于后汉桓景登高避祸的故事，据《三山志》载：福州九仙山(于山)，是汉闽越王无诸重九登高的地方，无诸与汉高祖刘邦是同时代的人，比桓景早200年。《八闽通志》载：“重阳，郡人率以是日登高，饮菊酒以延年，插茱萸以避邪。”(茱萸为中药，味苦、性温，有散寒、温中、止痛和祛恶等药效。)据说，闽越王当年盛菊花酒的大石樽，清嘉庆年间还在于山，后来不见了，但仍有“九日台”遗迹可寻。福州的九月九，除了登高、饮菊花酒、插茱萸等，还有放纸鹞(〔tsai ieu〕风筝)的习俗。据说，放纸鹞也来自桓景与费长房的故事。一次，桓景求费长房取除邪去瘟的药，走迷山路，后经鸽子引导，才找到费。后人为纪念此事，将纸糊的鸽子带到山上放飞，流传久了，就有了放纸鹞的习俗。

旧时，福州登高、放纸鹞的地点主要在于山、乌山、大庙山等。那时，大庙山有一块登高石，据说是从天上掉下来的，人称“天星落地”。九月九时，大人带小孩到大庙山，在登高石山上一登，便会长高，因此，吸引了福州四城门的人都往这里跑，每逢重阳节，通往大庙山的两条石阶路都被挤得水泄不通。

九月九登高，“高”和“糕”是谐音，因此，节日期间，福州还有一种特制的糕点，称“九重粿”，即粿有九层，中间夹七层糖色，寓意节节高和登高消灾之意。

每逢佳节倍思亲。福州的重阳节，还有扫祭祖坟的活动，这与清明的祭坟，合称春秋二祭。现在福州的郊区或郊县，仍保留九月九扫墓的习俗。

重阳节发展到今天，人们又赋予它更加丰富的文化内涵，把登高与全民健身运动结合起来，把祭扫祖坟与敬老爱老的传统美德结合起来，有的还把它与海外侨胞牵线搭桥、招商引资结合起来，全国人大还通过了以每年重阳节为老年节的决定。节日期间，各单位、团体还举行各种形式的登山、健身等体育活动

冬至

冬至，农历二十四节气之一。旧时，人家在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米时。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“�”。案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童(童儿牳)合，瓶插红色菊花。搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：“搓�矢搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。”冬至搓�时含有祈求添丁增福之意。当晚搓的�待翌晨冬至正日当早餐。

祭灶

祭灶，农历十二月廿四日。按福州习俗，阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民(�民)则于廿五日祭灶。

祭灶，原是古代夏日祭火的一种仪式。火的出现，使人类脱离了茹毛饮血的时代，是值得大大纪念的。但后世把祭灶变成“灶神”崇拜，说灶神是可以“上天祈福、落地佑民”的“司命之神”。这个衍变过程，大约始于汉代。据《后汉书•阴丑传》载，有一个叫阴子兴的孝子，腊日(十二月廿三)早饮，见到灶神出现，连忙拜求，并宰了家中的黄羊祭祀，“自是以后，暴至巨富……故后常以腊日祭灶，而荐黄羊焉。”这个传说随着时间的推移，越说越神，说灶神是玉皇大帝派到人间的“驻户大使”。一年一度，在农历十二月廿四日，灶神上天向玉帝报告户主善恶情况，上天的日子为十天，到第二年正月初四下凡。在灶神动身之前，家家户户都要为其饯行。祭荤灶的以鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之；祭素灶除灶糖灶饼外，还有甘蔗、荸荠、红枣、花生、金针、木耳等。在祭供时，孩童们便唱着童谣：“祭灶祭糊涂(讽刺灶神糊涂官)，灶前一只铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬妈有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”祭供将毕，将旧的灶神图撕下火化，贴上新的灶神图，以示送旧迎新。在祭灶节前，外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼，有几个男女外孙，就得送几包，每包还要附送一张“花面壳”(假面具)有唐僧、沙和尚、孙悟空、猪八戒等，孩子们有吃有玩好不热闹。

现在，一些人家仍有祭灶的旧俗。灶糖灶饼更名为年糖年饼，成了福州春节市场年货之一。

除夕

相传，“年”是一个恶魔，每年除夕，就出来捉弄人。故在除夕之时，家家户户贴新符(春联)、放鞭炮以驱“年”。福州还仿效旧时郑唐烧火炮驱“年”除灾的节俗。

进入十二月，人们便忙于酿酒、备年货。十五日后，开始打扫屋宇房舍，谓之扫堂、筅堂。外出的亲人纷纷返回，同家人团聚。廿五日后开始蒸年糕，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之分年。女婿向岳父母送年礼，谓之送年。除夕之夜，红烛高烧，合家欢乐，共饮晚宴，谓之做岁。是夜再拂扫厅堂，放鞭炮，煮隔年饭。隔年饭用木制蒸饭甑装盛，周围插朱红筷子十双，贴红纸，扎红绳，并撒上“五子”(红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子)，摆在厅堂案桌上。家中主要门户、窗帘、箱笼家具、贵重器皿物件压上“金银纸箔”，意味着这家金银财宝多到从门缝里溢出，象征着明年发大财。

大年三十长辈还有给小孩发“压岁钱”的习俗，从初一到十五都可以拜年。歌谣“拜年拜年，没桔也要钱。”一个春节下来收益还不少呢!

旧时，三十盲晡(三十晚上)是债主讨债、债户躲债最紧张的日子。旧时欠债不能过年，就是不能过三十晚上。家住城外的债户跑到后洲尚书庙，家住城内的则跑到城隍庙看戏躲债。50年代后，人民生活水平大幅度提高，逼债之事早已消声匿迹。现在年货供应，花色品种，应有尽有。机关、工厂、商店张灯结彩，街道两旁，彩灯万朵，火树银花，大家欢天喜地，迎接新的一年到来。

生活习俗

服 饰

衣 服

从清朝至民国年间，福州男性穿着多为长袍、长衫。长袍上自肩部、下至足跗。开襟于右，前幅与后幅缀以纽扣。前内有小幅布，中缝一小袋，叫暗袋，可藏少量物品。作为外衣的长衫，是中老年男性的便服，常换常洗，多以棉布制作。其色常见的有蓝、灰和月白。有身份的人夏天多穿麻织或绸织的长衫。短衫则指女性的外衣，套在袄的上面的称为袄轮。长衫以朴素大方为上，短衫则以新颖绚丽为佳。

马褂，是男性的短外衣，套在长袍或长衫外面，有领，对襟齐腰，缀以纽扣5粒。马褂不用布料而多以团花青缀制面。后来在左襟侧处缝一小袋，以藏挂表，叫做表袋。另一种可代马褂的“甲仔”，又叫背褡、背心。它是无袖的短衣，套在长袍或长衫外面，故有马甲之称。抗日战争以后，穿长袍、长衫的日渐减少，长衫马褂的更少。孙中山创造的中山衣则取而代之，并广泛流行。

中年以上的官宦豪绅，寒冬出门穿长袍之外，还披一外衣，其长自肩及膝后，无领，无袖，以带系之于颈，此即“披风”，亦叫“斗篷”。清代至民国，城乡劳动者不论男女多穿对襟及膝的短衫、短袄。衫则单衣，袄则是两重以上缝制的，有夹袄、棉袄、皮袄，按时令而更换。男袄所用的料子多为棉织品，女袄则多用丝织品。旧时妇女的礼服是袄与裙，合称裙袄。女子结婚时，要穿大红色的蟒裙蟒袄，嫁妆中要办一套内衣，叫做紧身袄裤。过去妇女，以青裙为便服，红裙为礼服，白裙为丧服。逢年过节，或家中有喜庆，或参加亲友的宴会，都要穿红裙，年老依然。丈夫死后，终身就不再穿红裙，再醮的妇女，也不得穿红裙。孀妇要到儿女长大自立以后，可穿绿色或浅绿色的绣花裙。一般的裙，长可及胫，多以丝织品制成，或刺绣彩色的图案。以折迭多者为尚，即所谓百褶裙。农村妇女，在田野劳动时，都穿着红布裙，以示有福。民国以后，穿裙者渐少。但男女从事劳作时，则以布作巾，围在襟前，以防污衣裤，叫做围身裙。清代，中上层妇女盛行穿旗袍，身着上下连属的衣服，形如长袍。至民国时，旗袍款式时有改变，有高领的，有矮领的，有硬领的；长有曳于地的，有至于胫的，有短仅过膝的，甚至有不及膝的；有长袖的，半袖的，有无袖如背心的。50～70年代，旗袍几乎绝迹。80年代后又流行起来，其式样趋于洋化。

男女的下衣谓裤。有长裤、短裤、外裤、内裤。旧式的裤，都没有袋子。上端统称裤，也叫裤头，多用高约半尺左右的白布缝接裤。着裤时另用一条带子把裤头绑在腰部，叫裤头带。脚管，无前后幅之分，左右亦可通用。裤裙俗叫裤斗，一般是合缝的，两裤管联成一体，叫密斗仔。

民国中期，公务员和中高级知识分子，盛行穿中山衣与西装；中学男生穿**和黑色学生服，女生穿蓝衫青裙；青年农民时兴对襟便服，颜色以青、灰、白为主。中华人民共和国成立初期，在公职人员中，男性盛行中山装，女性盛行列宁衣。冬天则穿列宁式短棉袄，颜色多是灰色或浅蓝色。1954年提倡学习苏联，讲究穿着，青年妇女穿花连衣裙（称“布拉吉”），农村中青年农民仍着对襟平装，出门做客或办事时方穿中山装；妇女则时兴用“一九蓝”、“洋花布”做的大襟短衣。

“文化大革命”期间，男女青年流行军装，中老年衣色仍以黑、灰、蓝为主，式样仍以中山装为多。

80年代后衣着变化较大，男女青年衣着讲究，款式新颖，质量也随着提高，服式无一定规范，或长、或短、或宽、或窄、或素、或艳，不一而足；裤管时窄、时宽、时长、时短，因人而异。青年女子四季服饰多彩多姿，时常变化，时穿长裙子，时穿短裙子，时穿超短裙、时穿健美裤。衣料从化纤类发展为呢、羽、皮、哔吱之类的高档制品。中老年男子从中山装转化到茄克衫与西装，衣料也逐渐趋向高档。

鞋 袜

民国前后男女老幼多穿鞋。男鞋黑色圆口或尖口，双鼻或无鼻，圆头低帮。夏季居家则多穿木屐拖鞋。女鞋多用红色布制，尖头翘鼻，鞋帮绣花，后跟加寸许厚，形似高跟。民国禁止缠足后，女鞋与男鞋相似，鞋面加横带纽。二、三十年代后，穿皮底布鞋、胶鞋、皮鞋的日渐增多，多数女性穿高跟皮鞋。中华人民共和国成立后，50年代以胶底布鞋、军鞋和皮鞋为主。60年代随着塑料工业发展，各种塑料鞋、塑料拖鞋进入市场，夏秋季人们以穿塑料拖鞋为主，木屐渐次被淘汰。80年代，青年男女和干部、职工，大多穿用款式新颖、色调多种的皮鞋。

旧时男女皆穿布制的袜子，缠足妇女以苎纟齐织成宽五六厘米、长二米左右的裹脚布（俗称“脚带”）缠脚。四、五十年代后，针织袜、丝袜、尼龙袜取代布袜。

帽 子

近、现代流行于民间的帽子是小帽，又叫瓜皮帽、碗帽，系男性的便帽。以六辫合缝，环成圆形，有平顶、尖顶之别。帽的质料，春冬用缎，夏秋用纱，皆黑色。帽顶缀以丝辫成的结，如花果之蒂，圆而短。富人以珊瑚或玛瑙代结，有的在帽沿前面的正中缀以小方形的翠玉为饰，到抗日战争时期便已消逝。高帽，二、三十年代随着西装从国外传入。在公职人员和知识分子中穿西装多戴高帽，有的穿长衫、长袍也戴高帽。中华人民共和国成立后，50年代，盛行灰色军便帽。“文化大革命”中盛行戴**军便帽，有些女青年也戴此帽。80年代后，老人、小孩因御寒戴各式呢质、纱线或毛线编织的帽子，少数人旅游戴鸭舌帽。

首 饰

簪、钗、耳坠、戒指、手镯为旧时妇女的主要首饰。簪、钗、耳坠，富者为金质，一般为银质，贫者为铜质。戒指一般均为金质，手镯多为玉质，也有银质、铜质的。未婚女子首饰不多，一般仅耳坠、手镯。读书学生一般不戴首饰。中华人民共和国成立后，除农村某些地区外，一般不戴首饰。80年代后，女子开始戴戒指、项链和耳环等，款式无奇不有。

发 饰

清代，男留长辫，已婚女子挽髻，童养媳双侧梳“蚱蜢髻”。城乡妇女均流行戴花。据说戴花既可衬映容颜的娇美，又可体现“戴花益子”，为吉祥的象征。所戴的花，主要有鲜花、通草花两种。通草花以中药通草为主要原料制成，简称草花，通称象生花。所戴的花多插于发髻上，或夹在前额的缝间，或扎于后垂的发辫中。鲜花一年四季，凡常见的花卉，或取其色，或取其香，随时宜而选用。逢年过节或家有喜庆，要戴“红笑”（色彩绚丽）的花，不戴素淡的花。

福州茉莉花多，花季又长，香气浓郁，为妇女所喜爱。白玉兰花，也经常被采摘佩戴。有的花一般人禁忌不戴，如桃花、夹竹桃，虽美丽，但被视为轻薄妖冶，习俗相沿，从无人戴。妇女在孝服期间，不能戴鲜花。年轻的寡妇更为禁忌，但等儿女长成的，才可戴素淡的鲜花。清朝康熙间，福建按察使周亮工在《闽小记•闽女》中提及有关戴花的习俗。由此可见300年前福州妇女戴花的打扮，还保留着古朴的民风。

通草花，为福州手工艺美术品之一，是用通草和彩色的绸、绒和布等制成的不谢之花。中老年妇女在年节或喜庆要戴“四季花”或“孩儿长春花”。四季花是把不同季节的花合在一整体，取四季常春意；孩儿长春花是用纸制的全裸的男婴坐在花丛之上，意为儿孙满堂。福州郊区有些村庄的妇女，在发髻中间插着三把刀剑形的簪，称为三条簪或便簪。三条簪多用银制，或用白铜，每条重约七八钱至一两，山区僻壤贫妇则削草制成。簪的形状扁平如剑，上尖，剑身镂刻花纹。中一簪剑刃向上，旁两簪左右交叉，刃皆向外，插于发髻之间。未嫁女子两额之下留发下垂，叫为“披肩”；既嫁，则梳发髻，插三条簪。民国19年（1930年），福建省政府代主席方声涛，以三条簪为“蛮俗”，下令严禁，强制执行，遂不复存在。它是历史上流传最为久远的福州农村妇女一种最奇特的头饰。

辛亥革命（1911年）后，梳髻的妇女少了，少女剪短发者增多，戴花的习俗也不行时了。男子开始剪辫子，有的短发，有的剃光头。留短发分头的多为对半开，也有四六、三七开，一般左少右多。“五四”运动后，知识界妇女也开始剪短发。中华人民共和国成立初期，男子大多留分头，女子多梳齐肩双辫。“文化大革命”中，中青年男子时兴留短发平头，女子则时兴梳一条羊角小辫。80年代以后，妇女基本上都留长发，中青年妇女多烫发。以后青年女子逐渐时兴马尾巴式束发，或披脑后，或歪左右。少数青年男子也有留齐肩发和小胡子的。

一、八字合婚

八字合婚简称“合八字。福州话说命注定”男大当婚、女大当嫁”。总有摩登的姻缘，像花朵平常浓墨重彩地怒放。一桩婚姻的初阶少数先由男标的目的女方家提亲，由媒人牵线，媒人引见两方家庭及男女状况，征对两方首肯，提亲便初阶了。

二、议聘

聘金平常由女方先提出个详细数目，男方再凭据自身经济实力结束参议，假定两方门当户马糊，社会职位相差不遥、经济实力彼此对抗，便大多只在礼节上稍事参议，即能杀青共识。详细数目平常均专心味意义。

福州方言”三”与”生”谐音，福州聘金喜用”三”数，象征婚后多生育，生生不休，寓意摩登。

三、送定

议聘乐成，杀青分比喻意向后，就选个黄道吉日送定了，等于往往讲的”订婚”、”定亲”。既为”定”，总要有信物为证，无器无物无实证。往日多以礼物赠给，列为彩礼，由男方家送给女方家，更多的不是在于物品价值，而是象征意义。

四、择日

婚礼，承载了两方家属的佳愿以及新人平生的摩登记忆，象征着众亲诸朋在这一天共同见证一对新人终生的幸福。男方家选定迎娶日期，写好红帖，再次光驾媒人送去女方家，并送”下盘礼”(下半礼、下片礼)。

五、迎娶

旧时的迎亲算是一切婚礼典礼中的重头戏。平常在成亲前一天，男方发花轿、金鼓班、礼书帖、”过门担”、礼鸡等，在太阳落山前赶到女方家。

福州婚俗

男方聘礼：

按老人家说法，男方下聘的时候要备齐10 样东西，意味着“十全十美”女方手到聘礼后，除了聘金，其余的要归还一半给男方。

聘金：

3万3或1万3（仪定的聘金尾数必为“3”字，福州方言“三”与“生”谐音，象征婚后都生儿女）

聘礼：

公鸡，母鸡各一只（女方退还母鸡） 猪腿一条（女方退猪蹄）

羊腿一条（女方退羊蹄）红鲢鱼2头 目鱼干一包 蛏干2包

女方嫁妆：

皮箱（个数一般2个，取好事成双之意）皮箱里装些常用衣物及女方父母办给女儿的嫁妆物）

娃娃，一男一女娃娃一对，讨吉利的说法，多子多福之意。

办些新家需要的电器（根据个人情况，按需办理）

塑料桶，塑料花和花瓶（布置新房用）：塑料花要用白色和红色2种颜色，代表男性和女性，出门前新娘手上要拿一束鲜花。（奇怪的是，我常看到很多嫁妆里都有痰盂，不知道拿来做什么的）

红伞：接亲时，伴娘为新娘撑红伞出门，上车，下车。这把伞要崭新的而且没有商标，颜色红色和粉红均可，这也是旧时套吉利的说法，比如挡灾，辟邪等。

接亲：

如果女方家在福州或有自己的宿舍，就在家里接走。如果新娘住新娘家，结婚哪天要避一下，或到酒店租房，从酒店接走，或者就直接到化妆店接亲。要是男方的长辈没意见，那就连“见长”的程序都省了，直接下午接到酒店迎宾（我觉得“见长”这个环节是不可以少的，因为那是结婚最有意思的环节）

福州女儿出嫁，一定要在上午12点到男方家，一般新娘上午9到10点前就出发接亲了，新娘接出门的时候伴娘要为新娘打伞，车门则有伴娘负责开。

吃太平面，新郎到新娘家时，新人一定要吃碗太平面，新娘接到男方家后同样还是要吃一碗太平面，意为保平安（太平面里还有两个太平蛋，通常要吃一颗留一颗，意思为大家一起平安）

铺床：

福州人要男方家的长辈铺新房的床，长辈要选父母，儿女齐全的，表示新人可以像长辈一样幸福（我老爸就为一对新人铺床过~哈哈）然后找1到2个乖巧，聪明，漂亮的小男孩到新床上打几个滚，意思为将来会生漂亮男宝宝，如果喜欢生女宝宝，就找一男一女，或直接找女生来打滚，还要记得给小孩子包红包。

见长辈（这可是结婚最有意思的时刻了）：下午3到4点，新人就要开始拜见过事的长辈，老人和亲戚，讨红包。福州人叫“见厅”

到了晚上，新人的亲戚朋友就聚在一起喝喜酒，吃喜宴。有时候还要在酒桌上见过与自己同辈的亲戚，那时候也还是可以拿红包的。

礼金一般3万3,福州人喜欢3,,意思就是生你家里富有那就13万3或者33万3好了

结婚当然要有房子，装修，家电啦

婚宴还要有礼饼最好有一个泡嬷来主持婚宴搞气氛会用福州话说有趣的彩头

福州订婚习俗

男方

聘金：

1礼金都以3为底。如3万3，5万3，10万3。仪定的聘金尾数必为“3”字，福州方言“三”与“生”谐音，象征婚后都生儿女）

2三金（金戒指，金项链，金手镯）

聘礼：

1公、母鸡各一只，活的,母鸡没生过蛋的，两只鸡都要用红纸包一下脚，还要用红线系脚。

2线面10斤，分成5斤两份，需要红线用特殊的绑法弄好。

3喜糖10斤，分成5斤两包。

4香烟两条。

5四色菜。

女方回礼：

1一只母鸡。

2一双长袜，尽量长点。按照福州话，长袜意思是长活，希望男方长寿。

3一条长裤，口袋里面放一个金首饰。按照福州的意思是装着金子的裤子是金库，希望男方富贵。

4线面一半。

5喜糖一半。

6香烟一条。

7四色菜一半。

8男方给女方的聘礼回一半给男方。

女方的嫁妆：

红色洗脸盆一对红色BB洗澡盆一个

沐浴露1瓶，洗发水2瓶，

花瓶1对，花2把．牙杯2个，牙刷2把，牙膏2支，毛巾2条，梳子2把，

肥皂2块，拖鞋2双，三尺三红布，（红布还要包桶的）

带盖的红桶(里面要放枣生贵子，放结婚用的四季花)

男女方各5朵花（四季花,女方家准备4对,3对拿去插在面条上,要准备3碗面,每碗面上各插一对,还有一对放进水桶里,男方家要也是准备5对,3对也是拿去插在面上,婆婆头上插一对,给媳妇添花时再用一对）

花生，红枣，莲子，桂圆，

红色床上用品四件套

睡衣2套 直红伞（不要折叠伞）

娃娃一对 圆镜子和首饰盒（切记不可以方镜）

礼炮 门上和窗户上的喜字 红箱子两个

在结婚的过程中 , 有不少传统留下来的禁忌, 大家不妨参考一下　　

( 一 ) 忌于鬼月完婚 即农历七月

　　( 二 ) 忌于农历六月完婚, 有半月妻的意思

　　( 三 ) 安床时, 要把床置放正位, 忌与桌子衣橱或任何对象的尖角相对

　　( 四 ) 床位安好后至新婚夜前夕, 准新郎忌一个人独睡新床, 可找一位大生肖及未成年的男童陪睡, 如肖龙者

　　( 五 ) 订婚当天, 不管天气有多热, 所有参加订婚的人, 都不可以煽扇子, 不然会有拆散的意思

　　( 六 ) 订婚之文定喜宴完毕后, 双方都不可以说再见, 不然会有再婚的意思

　　( 七 ) 新娘子结婚当天所穿的衣服礼服忌有袋口, 以免带走娘家财运

　　( 八 ) 新娘子离开娘家时, 哭得越厉害越好 越哭越发, 不哭不发的意思

　　( 九 ) 结婚当天, 新娘出门时, 姑嫂均要回避, 不能相送 因为"姑"跟"孤"同音, 而"嫂"跟"扫"同音, 都不吉利

　　( 十 ) 在迎娶途中, 如遇到另一队迎娶车队, 叫"喜冲喜", 会抵消彼此的福份, 所以必需互放鞭炮, 或由双方媒人交换花朵, 以化解之

　　( 十一 ) 结婚当天, 任何人都不可以接触到新床, 直到晚上就寝 新娘当天更不可碰到床边

　　( 十二 ) 结婚当天, 新娘子不可躺下, 不然会有一年到晚都病倒床上的意思

　　( 十三 ) 因小孩容易哭, 所以小孩应禁入结婚礼堂, 因为在礼堂哭会不吉利

　　( 十四 ) 新娘进男家门时, 忌脚踏门槛, 应要跨过去

　　( 十五 ) 凡是生肖属"虎"的人或寡妇, 不可观礼及进新房

　　( 十六 ）新娘子小心, 不要踏到新郎鞋, 会有羞夫之意

　　( 十七 ) 归宁当天, 新婚夫妇必须于日落前离开娘家回家, 绝对不可留在娘家过夜 万一有特殊原因不能回家, 夫妻二人要分开睡, 以免冲撞娘家令娘家倒霉

　　( 十八 ) 新婚四个月内, 忌参加任何的婚丧喜庆

　　( 十九 ) 新婚四个月内, 忌在外过夜

福州传统订婚仪式

1祭　　祖：男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。

2出　　发：订婚当日男方携带聘礼（六礼或十二礼），鸣炮出发前往女方家。前往女方家的人，应由男方年长亲友担任（最好以男生为主）；父母、准新郎加2人，共6或8人。人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。双方看好戴戒子时间（通常早上11:00前左右），男方应提前一小时到达。

3迎　　纳：男方纳聘车队到女方家前约一百公尺处时"鸣炮"，女方也"鸣炮"回应。媒人先下车，其他人接著下车；新郎最後由女方家幼辈开车门请出，新郎给幼辈红包（开门礼）。

4介　　绍：　　男方亲友依序鱼贯入女家，媒人正式介绍双方亲友；先介绍男方给女方。

5纳　　徵：男方工作人员抬春盛（现称红木盒）聘礼进入女方客厅，女方接受聘礼赏予红包（扛夫礼／车夫礼），并将聘礼一一陈列。媒人居中将大小聘，金饰等礼单点交付女方家长，女方亲友将聘礼收好并在神桌上陈列供品。

6奉甜茶：　女方长辈请男方亲属依长幼入座，新郎居末座。新娘此时由一福气妇人牵引出堂，捧著甜茶向男方来宾一一敬茶，杯数与被奉茶人数相同，不可有多或少，媒人随旁念吉祥话祝福。

7压茶瓯：　稍後再由福气妇人牵引新娘，捧茶盤出堂收茶瓯（杯），男方亲友将红包和茶杯（红包卷起放入杯中）一一置於茶盤。

8挂手指：　戒指分金戒、铜戒（取其音，表示同心。亦可用钻戒取代）用红线相系。时间到时，由福气妇人牵引新娘入大厅。在双方家长与亲友的见证下，准新娘面向外坐在大厅中的高椅上，双脚放在矮椅上（如是招赘则面向内）。戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指（通常只套到第二指节，男女皆左手），媒人念吉祥语。新郎交官颔钱（红包）给新娘，媒人在旁念吉祥话。准婆婆替新娘戴上项鍊，见面礼之意。戴完订婚戒指後，媒人提出双方改换称呼，一一称呼过。

9祭　　祖：请新娘之舅父点烛燃香，女方要给母舅"点烛礼"（男方提供）点「排香」两对，女方父母及准新人各一，共四份。媒人念吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定祈求保佑。插香柱时，一次插定不可重插。（忌讳：有重婚之可能）

10女方回礼：女方回送男方礼品称为"回盛"（又称"压盛），摆入男方"行聘礼品"取出後的空盛内。

　女方将男方所送来的"行聘礼品"回送一部分。新娘事先备好送新郎从头到脚的随身用品（6件或12件）。传统回礼。若聘金退回或只收小定，女方留下红条，媒人自女方家长手中接下，转交男方家长。

11订婚宴：订婚仪式完成後，女方设宴。用餐结束男方家长给"压桌礼"红包，"姊妹桌"红包。女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。女方幼辈捧脸盆水（内放毛巾）给男方来客洗手（男方给"捧面盆水礼"红包），如在餐厅宴客则可省略。男方并致赠给所有帮忙的人红包，以为谢礼。宴客结束，男方离开时不说再见，以免滋生枝节。准岳父给新女婿一个"赏面礼"（可略）。准婆婆给新媳妇一个"赏面礼"（可略）。

12赠　　饼：女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，新娘不可吃自己的喜饼。

我们脑袋里都记得一句话“好男不娶福州女”，这真的是大家对福州的最大误会，因为后面还有一句“纵得功名也枉然”，而知道这句话的人寥寥无几。福州女的特点是爱打麻将，但是打麻将说明她们聪明，娶到福州女首先就不用担心下一代的智商问题了。想娶福州女，先来了解福州婚俗，本期就来讲一讲福州的传统婚俗吧。

福建地区有一项传统，挺多地方都有讲究的，就是如果家里有亲人离世，那么三年之内是不能结婚的，或者是在一百天之内就把婚礼全部办完。这也是很传统的一个风俗，如果在守孝的期间结婚了，是对逝去亲人的大不孝，在以前甚至会因此入狱。

三年守孝，对中年人来说，也许不长，但对适婚青年而言却是一段漫长的时间。有时父丧三年、母丧三年，前后六年，岂不误了年轻人的婚姻大事。福州一带对“成服守孝三年不得婚娶”的礼制有一变通的做法，即在父母丧后百日内可以迎娶完婚，百日内不娶，就要等三年后了。这种婚俗称“百日婚”，也叫“赶百日内”。坊间的解释是，人过世后百日不算真正死去，如果百日内儿孙完娶，逝者辈分可升一级，俗话称“多做一面”。

我国著名人类学家、社会学家林耀华上世纪30年代在福州南乡（今城门、盖山）作调查时，把“百日婚”列为“变式婚姻”，认为是福州独特的婚俗，名义上是为升辈分，将媳妇娶回家一同守孝，实际上是对抗旧礼制，成就年轻人婚姻大事的一种积极的做法。据林耀华研究，福州“百日婚”习俗出现于清末，究竟是受何种思潮影响所致，尚待探讨。

福州“百日婚”习俗出现后，封建卫道士们曾予以抨击、阻挠。清末林鼎莼著的《婚礼丧娶论》中就有“居丧从吉，虽在期功之服，例已不容，况竟亲丧而行娶，凡有识者，亟当以此为诫，不然倘刑官以十恶之例治之”等语，但福州民间并没有被吓倒，坦坦然然把“百日婚”习俗代代沿袭，直至今天仍遵行。

福州传统婚俗流程：

1、订婚仪式：“过礼”的第一步，是由媒人把男方的生辰八字送到女方，女方的生辰八送到男方，自认为是对儿女的婚事负责，往往在接到红帖之后要请算命先生推算一下，看双方的“生辰八字”是否相合，如果不合；婚事就要重新考虑。好在现代人多半不相信这一套了，所以即使交换红帖，往往也只不过是一种形式而已，有的甚至连换帖的形式都免了。“过礼”之后，男女双方即可商定日期，到当地政府办理结婚证，正式确定婚姻关系。

2、男方下聘礼，男方父母、媒人带着新郎去女方家订婚。

3、男方要送聘金，3万3、5万3或10万3、13万3……（议定的聘金尾数必为三字。福州方言三与生谐音，象征婚后多生儿女）。喜庆十色（喜糖5斤2包、2个大猪腿、2只大鱼、2头目鱼干、线面5斤2包（线面要用大红纸包好）、红蛋若干、苹果或桔子若干、红酒2瓶、10只脚脚健全的煮熟后变红的2只大螃蟹意为“十全十美”、一对活鸡。

4、女方回礼，可备一只母鸡，以便与男方订婚送来的母鸡交换下，让男方带回一对鸡（包括对方原来送来的那只公鸡也返还）回去。有的女方家里不事先备母鸡，只是把男方送来的母鸡留下，让男方只带回公鸡去。须回送：新郎内衣一套、新郎西装一套、新郎衬衫一件。新郎男袜一双（不能是白色的袜子）、金戒指一个。

5、女方置办嫁妆，办些新家需要的电器，根据各人情况，按需办理。如女方有条件，现流行置办“轿车一部”。

6、接亲，结婚第一天，男方家要准备两辆以上装饰好的婚车来女方家接新娘与嫁妆，也叫接亲。当新郎的婚车到女方家时，女方家要放鞭炮，放完后新郎方可进入女方家。福州女儿出嫁，一定要在上午12点到男方家，一般新郎上午8到9点前就出发接亲了。？到男方家。随后拜堂，先拜天地祖先，再拜公婆，后夫妻交拜。拜毕，由“福寿双全”的一对夫妇持凤烛引新郎新娘进入洞房。入洞房后，新郎新娘并坐床沿，名为“坐床”；饮“合欢酒”，名为“合卺”；由一父母双全、兄弟众多的男孩在马桶小便称“开桶”，取早生男孩之意。

7、吃“太平面”，新郎到女方家时，新人一定要吃一碗太平面，新娘接到男方家里后，同样还要再吃一碗太平面。意为保平安。按福州传统，新人在见家人之前，要吃太平鸡面，新郎吃鸡头，预示着一家之主，新娘子吃鸡翅膀，鸡脚，这个要用福州话来讲，大意就是持家有方，多子多福。太平面里还有两个太平蛋，通常要吃一颗留一颗，意思为大家一起平安。

8、铺床、福州人要男方家的长辈铺新房的床，长辈要选父母，儿女齐全的表示新人可以象这位长辈那样幸福。然后找1至2个乖巧，聪明，漂亮的小男孩到新床上打几个滚，意将来会生漂亮的男宝宝。如果喜欢生女宝宝，就找一男一女，或者直接女生来打滚好了。还得记得给每个小孩包红包。

9、婚宴酒席，差不多5点新人们就要到酒店迎宾客了，最后就是酒店常见的礼仪了。新人的亲戚朋友就聚在一起喝喜酒，吃喜宴。在酒桌上见过与自己同辈的亲戚，那时候也还是可以拿红包的。

10、在福州的传统婚俗里，结婚需要办两次酒席，第一次是男方举办，第二天回女方家里办，结婚后第二天也就是回门了，女方家里的小舅子会去把新娘接回来，新郎要给小舅子包一个红包，然后准备好礼物到女方家里拜见岳父岳母大人。