婚礼上的红点馒头叫什么

婚礼上的红点馒头叫什么,第1张

在农村老家里里蒸馒头有各种讲究,其中有这样一种民俗,每逢过年过节、嫁娶做寿等各种喜事,人们总喜欢蒸馒头的时候点个红点,或者“喜”、“寿”字的印章在上面,通过这样的方式来代表喜庆。问过村里面许多的老人,这是自古流传下来的习俗。

蒸馒头的时候不用太多的工具,很容易塑性,出了常见的椭圆馒头,可以随手揉捏,然后用一些颜色、红枣等点缀,这就变成了自己想要的动物,或者吉祥的图案。农村有的地方还有这样的习俗,订婚的时候要送“巧饽饽”,结婚的时候要做“富贵”面花。

 值得一提的是“打点儿”,记得都是用一些红纸的染料做,有条件的用的是红曲。蒸馒头的前,用麦秆沾点点到馒头上就可以了。“打点儿”也有着讲究,日常使用的点单点,婚假的时候打双点,有的地方会打五个点,代表着“鸿运当头”。

娶媳妇插金花讲究是什么意思?这当然是为了一家人长远的和睦幸福平安着想,寓意娶到了一个好姑娘。所以必须要有一定的讲究,这样才显得我们的慎重

扩展知识:

婚俗有很多种: 1一般来说,结婚是中午的正席,头天晚上女方正席但也有一些地方是晚上男方正席中午女方正席比如谭家河乡和柳林乡西部 2彩礼的下法有两种,一是对月礼就是在结婚那天前一个月的时间下的礼通常是双数有四彩六彩八彩十彩(一彩必须有两样也就是说四彩就是八样,六彩就是十二样,以此类推)/然后就是接亲的那天,男方要下礼和对月礼差不多除了物礼,还得多多少少有点礼金1000-数万不等 3接亲的时候,有的地方新郎不参加,只派一队人马去大多数地方新郎必须参加 4闹房,全国的习俗差不多 5红包:新娘将红包放在身上每一个角落除了撒出去的,就是让别人在身上摸到的 6团圆饭:洞房前的一顿饭大伙聚在一起给新郎新娘出难题,通常都有点带色的小儿不宜参加 7回门结婚的第三天,女方带着男方回娘家这时男方还得准备些礼品,当然会少得多但有一点,不能走新娘出嫁时走的那条路,必须想其它办法走另外一条路回门 信阳婚嫁习俗: 定亲:通常由男方请媒人提媒,备礼传送庚帖,帖上有男子生辰八字。女方接帖后,将其同女子的八字合在一起推算。若相和即回简应允,名为允帖,视为正式定亲。定亲后,男方或男女双方设宴谢媒,备礼相送,谓之喝定亲酒。婚约既定,不能更改,遇节日和红白大事还要相互往来。 择吉:俗称下日子,即男方向女方请求婚期。先请阴阳先生算出吉日,忌单日、晦日,尚双月双日,以花朝节和腊八节的日子最多。选好后,用红纸写上喜日,备礼由媒人送至女方。女方若无异议,双方着手各项婚事的准备。 备婚:男方修建新房,装饰室内,女方购置嫁妆。嫁妆有全嫁、半嫁之分。全嫁者箱柜衣被四套俱全,取四季兴旺之意;半嫁则各样两套,象征成双成对。中等人家多置全嫁,农户以半嫁者居多。豪富置超全嫁妆,极尽奢华。吉日前一二日,男方备大礼送至女方家中,内有大肉、鸡、鹅、衣物等。潢川县南部在迎亲前两日,过礼必有1只公鸡,女方须回1只母鸡,而在县北部则分别为公鹅、母鹅。商城县在迎亲前日,男方要在自家院中进行暖轿仪式,晚上宾客满坐,喝暖房酒。新县等地,新婚前夜由牵娘睡在新床上暖床。 迎娶:迎亲的时间,淮滨、固始、息县等地均在凌晨或清晨,潢川、商城县城关在午夜。是日,男家洞房、中堂、门、窗及树干张贴大红“囍”字,有正贴和倒贴,倒贴者取“喜到”之意。迎亲时,男方备彩轿至女家接亲。新娘则请儿女双全的妇女“开脸”,用两根线绞除脸上汗毛;穿戴整齐,头顶褡头后入轿。入轿方式各地略有不同,商城县新娘入轿前,先在准备好的清水桶上略坐片刻,再由叔或兄抱上轿;罗山县由新娘兄长背上轿;潢川有些地方由亲属抱上轿,轿中另坐一男童压轿。启轿后,鼓乐先导,一路吹吹打打,不时鸣放鞭炮。新郎由鼓乐相伴迎至中途。轿至男家,红毡铺地,新娘由牵娘相扶出轿,沿红毡至中堂行礼。新县、息县、潢川等地有新娘哭嫁习惯,即从入轿到男家,新娘一直哭啼哽咽。在潢川,花轿行程中若遇其他花轿,新娘须互换裤带;入婆家门时,新娘要跨过马鞍,并授以宝瓶抱子,意味着日后生活稳定、平安。 光山县迎亲时,新郎坐轿至女家搬亲。女家摆席,新郎坐首席,酒过三巡、菜过五味后,新郎喝“龙汤”(1条整鱼或鸡肉烧制),用筷子一拨,喝口水后放下,掏出“封子”赏钱。稍坐后,新郎辞去。片刻,新娘启轿,轿门上用红线系1块精肉疙瘩(为的是打发邪恶)。到男家后,由男家迎亲、牵亲的妇女各2名和1名递锡壶的少女(俗称伴姑)等人打开轿门,新娘接锡壶后下轿,意即承当媳妇。新娘进喜堂的步子越慢越好。拜堂后入洞房,先由新娘略吮一口枣子汤(子孙汤),接着端来一碗用鸡制作的凤汤,新娘只用筷子拨动一下,夹块肉掷于床下,为的是喂虎狼怪物,使生子好养。 成亲:成亲礼在正厅设香案进行,由司礼主持。新郎、新娘先拜天地,次拜祖宗,再拜父母,然后对拜。拜毕,新郎揭去新娘褡头布。随之摆席,大宴宾客。席上,新郎、新娘要按亲近、辈份等一定次序,逐个向每位在座宾客双双敬酒。入夜,新郎、新娘饮合卺酒,然后入洞房。次日,有的地方以凳子为墩支撑梯子,从洞房一直搭到厨房门,梯上铺红毡毯,新娘从上面走到厨房祭灶,谓之过状元桥。第三日(淮滨为第六日),新婚夫妇在日上三竿后由娘家兄接“回门”,娘家设酒宴款待,日落之前回婆家。在光山,第三天回门时,仅接新郎至岳父家,第六日新娘才走娘家。 闹房:通常在婚礼的晚上进行,有的延续数日。闹房时,“三天无老少”,允许长辈、平辈、小辈亲朋和宾客嬉闹,皆无禁忌。年青人闹房最为活跃,多出些稀奇古怪的难题和游戏让新人回答或完成,引人发笑,以此捉弄新人,而新人无特殊原因不得拒绝回答。有的地方闹房时,新娘要挨个点烟、敬酒,敬到谁都不能装孬,敬到什么时候就喝到什么时候,这种闹房酒常常喝醉方休。由于闹房气氛热烈,整日整夜不歇,新人经此一阵常常精疲力尽,有的甚至累倒、病倒。 淮滨婚俗:沿淮船民,渔民的男婚女嫁和陆地上稍有不同,成婚时。男方摆个小划子,婚礼置于船头,送到女方船上,迎娶时,女方将男方聘礼和女方陪送的嫁妆都放到小划头上,连人一齐送到男方船上。男方迎亲,派男亲戚一人,划子橹上拴两条红绸布,新娘到新郎船上后,客人争要两条红绸(用以给小孩避邪)。

新娘。

结婚新娘进屋把馒头放进柜里。

我们的中国文化博大精深,那么对于婚姻也是各地各种习俗都是不一样的,有的地方的习俗让人比较。可能那一方还是预祝着你们夫妻能够生活的幸福。因为一结婚都是一种喜事情,我认为不管她做什么事情都预示着,有的幸福,你们的记性所以不要担心这些不管他任何事情。

好。订婚馒头二十个好,寓意着家产万贯,年年有余,也是祝愿新人,双方以后能够幸福美满,希望他们的生活能够更加的殷实。订婚,又称婚约,依照我国民间习俗,通常结婚前先有订婚之仪式:订立婚书、交换礼物、或立媒妁人等。

整个婚姻过程一般包括提亲、定亲、结婚几个阶段。山东临沂沂南具体的婚礼习俗如下:

一、提亲

无论任何提亲方式,在正式订婚以前均增加“看对象”或“认门”的程序。若女方在“看对象”或“认门”时,收下男方或男方父母赠予的见面礼,则表示愿意定亲。见面礼数额不等,但逐渐增多,由101元增至1001元,有的10001元,意为“百里挑一”“千里挑一”“万里挑一”。

二、订婚 

县内订婚程序简化,一般将原有送书子、送日子程序合二为一。订婚之日,男青年及父母(有的还有介绍人或亲友)携礼物、礼金到女方家中。礼物有名烟、名酒、鸡、鱼及送女方的金银首饰等,礼金数额不等。女方设宴款待,双方将有关情况在席间达成共识。

三、结婚

20世纪90年代后,迎娶车队一般为6辆、8辆,车辆为黑色或红色,其中一辆用鲜花和彩带装饰,由新郎到女方家把新娘接回,所有车辆均贴红双喜字或“百年好合”。

婚礼一般在上午的9~10时进行,大体程序为放鞭炮、奏乐,宣布典礼开始,证婚人讲话,新郎、新娘向主婚人、证婚人和来宾行鞠躬礼,来宾致词后礼毕,新娘入洞房。

2000年以后,青年结婚开始请婚庆公司主办。婚宴多设在宾馆、酒店,双方家长和新郎、新娘向来宾敬酒。由于政府大力提倡移风易俗,喜事新办,不少单位举行集体婚礼,领导主婚,同时庆贺,一日完婚。

随着城乡居民收入增加,婚嫁随贺礼之风日盛,数量逐年上升。90年代以前,贺礼一般为几元,后逐渐上升为十元、二十元、三十元至五六十元不等。到90年代后期,上升为一二百元。

扩展资料

山东临沂沂南生孩子的有关习俗

家庭生孩子,称为“添喜”。生男孩的,在家门口挂红(布)子并系上弓箭和大蒜头,意为“能打会算”;生女孩的,只系红子和蒜头。

孩子出生后,男方要向女方娘家“报喜”,并告知亲友邻居。娘家便筹备鸡蛋、白面、小米、红糖、小孩衣服、小被褥等礼品,由新生儿的舅和其他亲人择日前去给孩子“铰头”。但铰头不能骑月(即跨两个月,指农历),民间有“不铰头不能见舅”之说。

铰头时,其舅用剪刀象征性地铰铰孩子的头发、手、脚等,“铰”手脚是防孩子日后“手贱”。亲友邻居在“铰头”前送鸡蛋、红糖、小儿衣服等,表示祝贺。

沂南县人民政府-沂南县礼仪习俗

一、哪位知道胶东大枣饽饽的由来或者历史故事

胶东花饽饽的由来是源于古时候的祭祀活动。

具体如下: 大饽饽,汉族面食,古代时多用于祭祀,现在的胶东地区春节仍用于祭祖摆供,多产于山东的胶东半岛,流行地域为烟台、威海、日照等地,又称大枣饽饽。 大枣饽饽的历史可以追溯到麦子种植,历史来源悠久,从有麦子开始,就开始有了祭祀。

公元前6世纪,当开天辟地的时期,轩辕开辟了农业,在山东、山西、河南、河北等地都有了麦子,但是没有在全国普及起来。 在战争时期,农民为了纪念轩辕,就开始有了饽饽,以做出来又香又大的花饽饽来表达自己对轩辕的感激与崇敬。

饽饽的来源,是从祭祀开始的,主要是祭天、祭地、黑白喜事的祭奠,祭品以枣饽饽为主。在明朝时饽饽已经在全国普及开来,家家户户都会做,都能做。

胶东人的传统习俗里,每逢节日,家家户户都会蒸上一些花饽饽,在蒸好的饽饽上装饰龙凤呈祥、石榴花开、莲花宝座等花型,所有吉祥福愿都凝聚其中。除了自家人吃,他们还会将花饽饽作为礼物送给亲朋好友,寓意着日子蒸蒸日上、红红火火。

在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。从大年三十晚上起,各家都要祭祀灶神、财神、天地神、家堂(亦称菩萨)和老祖宗(亦称老爹老母)等,这祭祀的供品中,少不了大饽饽。

胶东人家过年做大枣饽饽,为的讨吉利。饽饽是发面做的,寓意“大发”。

“枣”与“早”谐音,故大枣饽饽蕴含“早发”、“大发”之意。不管是期盼事业蒸蒸日上,还是渴求生意发达,总之,这“发”字着实包含了胶东人家祁求过上好日子的美好心愿。

扩展资料:

大枣饽饽还是喜事的主角。做饽饽有一个最高境界,做出的饽饽能“笑”,就是饽饽出锅时裂开个口子,这也是有好的寓意,但要达到这种程度却不是一般的水平能实现,饽饽“笑”与调面的手艺有关,调面的时候发酵的面要加上生面这样就比较容易裂开,正常的发面是不笑的。

“发面”的发与“发财”的发是一样的,也是好的寓意。办喜事的时候这个是非常讲究的,大家往往以比赛的形式看谁把饽饽做的好,结婚的时候做饽饽的数量也是有讲究的,四个饽饽为一喜,八个就是双喜。

之前婚庆的时候不摆菜,就放一对蜡烛,还有八个饽饽。 已有千年历史的胶东大饽饽表现出了胶东人民的聪明和智慧,是中华民族的骄傲,更是胶东面食文化的一道亮丽的风景。

—胶东大饽饽 —大饽饽。

二、胶东大饽饽的由来

在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。

过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。 大饽饽是用最精的白面,加上鸡蛋和糖,放上最好的引子,配上巧妇的精湛手艺制作而成的。

据说最大的饽饽,一锅只能蒸一个,被称之为饽饽中的巨无霸,最小的饽饽常被孩子们捧在掌心拿来当点心吃。 荣成市石岛镇东王门村妇女主任张运米: 034230以前生活条件不好,馒头使得材料少,现在生活条件好了,使得材料多,饽饽的外形好。

一个个普通的面团,在巧手主妇的摆弄下,一会工夫就变成了形象逼真、惟妙惟肖的动物模样。饽饽除了手工捏制,还可借助各式各样的模具,把面团塞进模具中,咔一下,小巧精致的花纹就印在面团上了。

饽饽做好了,就该上锅蒸了,想要吃到香甜可口的大饽饽,可别小瞧了这烧火的工夫。 荣成市石岛镇东王门村毛厚明介绍:使猛火烧7分钟,等它慢慢上水(蒸汽),再烧15分钟。

饽饽在锅里蒸裂了口,才算是上品,意思是饽饽笑了,预示着来年笑口常开,吉祥如意。出锅后的饽饽,还要用筷子蘸着红染料,盖上红彤彤的印记,饽饽立马就有了精气神。

三、胶东大馒头的做法

1酵母粉用35°左右温水化开,放置5分钟,充分发挥酵母活性

2盆子中放入面粉,将酵母粉洒入

3撒入盐,磕入鸡蛋,一点点加入清水,用手将面粉揉成面团

4揉好的面团放到温暖的地方进行发酵

5一般两到三个小时就发酵好了,发酵好的面团里面全是蜂窝。

6面团取出后使劲揉,揉到表面光滑

7面团揉成长条状后,切成大小均匀的小块儿。

8一块儿一块儿的揉吧,到每块儿面团都是由软变硬,再由硬变软,就揉好了。我一般都是揉5分钟左右。

9面团在手中整理成圆形,多余的面用手捏到一起,呈蒜头状

10把多出来的面按进去,就是馒头底儿了,藏到里面!

11如此把所有的面团都揉好,这时候馒头重重的,盖上布再醒半小时。半小时以后,各个馒头都变轻了

12入锅。地下垫布,防止粘连。馒头间要有空隙,给馒头长大的空间。大火水开后,拧到中小火,加热半小时就好啦!

四、馒头的历史是怎样的

相传它却是作为祭品而产生的,它的创造者竟是妇孺皆知的诸葛亮。

故事发生在蜀汉建兴三年(公元225年)的秋天,诸葛亮由于采取著名的攻心战,七擒七纵 收服了孟获,同西南少数民族建立良好关系后,班师回朝。行军到泸水时,忽然阴云密布,狂风 大作,巨浪滔天,导致军队无法渡河。

诸葛亮虽然知识渊博,精通天文,对天气变化非常熟悉,但 是,面对这天气恶变,也使他迷惑不解。他急忙请教前来相送,对这一带地理、气候非常了解的 孟获。

孟获告诉他说:“多年以来这里一直打仗,战争不断,因此许多兵士都战死在这里,这些客 死异乡的冤魂野鬼常常出来作怪,凡是要在这里渡水的,必须祭供,否则风浪不止,无法渡过河 去。 要用七七四十九颗人头祭供才能平安无事,而且来年此地会是一个丰收年。”

用人头做祭 品,这代价也实在太大了,对于爱民如子的诸葛亮来说,他是断然不能接受的。诸葛亮苦思冥 想,最终想出一个用另一种物品替代人的绝妙方法。

他命令士兵宰羊杀牛,把牛羊肉剁成肉酱, 拌成肉焰儿,在外面包上面粉,做成人头模样,入笼蒸熟,这种祭品被称为“馒首”。 诸葛亮又叫 人将这肉与面粉做的七七四十九个馒首运到泸水边,他亲自一一摆在供桌上,拜祭一番,然后一 个个丢入泸水中。

果然灵验,祭后的泸水顿时云开雾散,风平浪静,大军顺利地渡了过去。此 后,人们就经常用馒首做供品进行各种祭祀。

馒首做了供品祭祀后可被食用,人们便从中得到 启示,逐渐以馒首为食品。 由于“首”“头”同义,后来又把“馒首”称作“馒头”。

五、馒头的历史是什么

馒头的由来和发展 中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期。

《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。

《三国演义》第91回:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”

亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。

祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。 这段故事不见正史,只在一些笔记中讲到。

如宋朝的《事物纪原》、清朝的《谈征》中就说:“盖蛮地人头祭神,武侯以面为人头以祭,谓之蛮头。今讹而为馒头也。”

明人郎瑛《七修类稿》也记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。” 自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。

晋束晰《饼赋》:“三春之初,阴阳交至,于时宴享,则馒头宜设。”三春之初,冬去春来,万象更新。

俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的,而且个儿很大。

晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。

《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”

《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也。

涪翁说,起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”

唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”

南唐时,又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕”。

《集韵》:“〔设换成饣〕音豆,与饾同,饤也”。”“饤”又作“〔月丁〕”,《玉篇》:贮食之义。

《玉海》:“唐,少府监御馔,用九盘装垒,名‘九饤食’。今俗燕会,粘果列席前,曰‘看席饤坐’。

古称‘饤坐’,谓饤而不食者。按《唐书·李远传》云:‘人目为钉会梨。

’今以文词因袭,累积为饾饤。”这就是说,“饤”其实从“钉”来,“饾饤”是指供观觉的看席。

韩愈有诗;“或如临食案,肴核纷饤饾。”可见当时馒头是作为供观赏的看席。

但“饾饤”指的是点心之类,也就是把馒头列为了点心。 宋时馒头成为大学生的经常食用的点心,所以《武林旧事》中称:“羊肉馒头”、“大学馒头”。

岳珂有《馒头》诗:“几年大学饱诸儒,薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉,将军铁枚白莲肤。

芳馨正可资椒实,粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼,流诞才合慰馋奴。”

馒头成为食用点心后,就不再是人头形态。因为其中有馅,于是就又称作“包子”。

宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》;“仁宗诞日,赐群臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名。”

猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。同时仍然叫“馒头”。

如《饮膳正要》中介绍的四种馒头,又都可叫包子:“仓馒头(其形如仓囤):羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细,右件,人料物、盐、酱拌和为馅。”“鹿奶肪馒头:麂奶肪、羊屋子各切如指甲片,生姜、陈皮各切细。

右件,入料物,盐拌和为馅。”“茄子馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细,嫩茄子去穰。

右件,同肉作馅,却入茄子内蒸,下蒜酪、香菜末食之。”(此以茄子作皮,上屉蒸熟。)

“剪花馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。右件,依法入料物,盐、酱拌馅,包馒头。

用剪子剪诸般花样,蒸,用胭脂染花。”《正字通》说,馒头开首者,又叫“橐驼脐”。

唐宋后,馒头也有无馅者。《燕翼诒谋灵》:“今俗屑面发酵,或有馅,或无馅,蒸食之者,都谓之馒头。”

元无名氏《居家必用事类全集》中,记有当时馒头的发酵方法:“每十分,用白面二斤半。先以酵一盏许,于面内跑(疑是“刨”之误)一小窠,倾入酵汁,就和一块软面,干面覆之,放温暖处。

伺泛起,将四边干面加温汤和就,再覆之。又伺泛起,再添干面温水和。

冬用热汤和就,不须多揉。再放片时,揉成剂则已。

若揉搓,则不肥泛。其剂放软,擀作皮,包馅子。

排在无风处,以袱盖。伺面性来,然后入笼床上,蒸熟为度。”

不管有馅无馅,馒头一直担负祭供之用。《居家必用事类全集》中,记有这样多种馒头,并附用处:“平坐小馒头(生馅)、捻尖馒头(生馅)、卧馒头(生馅,春前供)、捺花馒头(熟馅)、寿带龟(熟馅,寿筵供)、龟莲馒头(熟馅,寿筵供)、春〔上尔下虫〕(熟馅,春前供)。

荷花馒头(熟馅,夏供)、葵花馒头(喜筵、夏供)、毯漏馒头(卧馒头口用脱子印)。”明李诩的《戒庵老人漫笔》中记:“祭功臣庙,用馒头一。

六、倪氏海泰这么大的企业,为啥对传统手工胶东大饽饽感兴趣了

胶东花饽饽历史悠久,于2009年被列入山东省非物质文化遗产名录。倪氏海泰集团有限公司是这一非物质文化遗产的保护单位,为了将胶东花饽饽更好地传承和发扬光大,经过传承人以及公司的共同努力,研制出了营养更丰富、口味更独特、造型更美观的倪氏花饽饽,取得了生产许可证。

倪氏花饽饽采用传统工艺:传统的发酵方法,纯手工制作,一个成品花饽饽要经过十五道工序才能完成,且整个生产制作严格按照国家规范进行。花饽饽的原料全部采用优质的馒头面粉,配以花生油、绵白糖、鸡蛋、鲜奶以及新鲜的瓜果蔬菜,不添加任何色素。整合了粮食和瓜果蔬菜的营养,营养价值更高,老少皆宜。

倪氏花饽饽整体寓意蒸蒸日上、吉祥幸福,不仅可以日常食用,也是逢年过节走亲访友的礼品,更可做为老人祝寿、小孩过生日以及婚庆的喜品。

七、馒头的由来与历史典故

话说诸葛亮帮助刘备建立蜀国以后,南方的少数民族孟获不服蜀国的管理,因此发动了暴乱。

诸葛亮清醒的看出来南方不平就不能安心北伐,于是亲率大军南征。在打败孟获准备渡泸水的时候,突然水势湍急,不能过河。

孟获说需要用人头来祭奠江中的冤魂才能平安过江。 诸葛亮自然不会拿人头去祭奠,可是如果不这样做又不能过河。

于是聪明的他就决定用面粉捏成人头形状来祭奠江水中的冤魂,最后终于平安过河。从此美食——馒首,就这样诞生了。

后来也被人们称之为馒头。

扩展资料:

馒头的发展史 晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。

凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。 唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。

韩愈有诗;“或如临食案,肴核纷饤饾。”可见当时馒头是作为供观赏的看席。

但“饾饤”指的是点心之类,也就是把馒头列为了点心。 宋时馒头成为大学生的经常食用的点心,馒头成为食用点心后,就不再是人头形态。

因为其中有馅,于是就又称作“包子”。 唐宋后,馒头也有无馅者。

不管有馅无馅,馒头一直担负祭供之用。至清代,馒头的称谓出现分野:北方谓无馅者为馒头,有馅者为包子,而南方则称有馅者为馒头,无馅者也有称作“大包子”的。

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