酸甜青芒果怎么做才好吃？

酸 甜 青 芒 果

材 料

青芒果（去皮去籽后分成两份）3斤、砂糖（分成两等份）600克、盐（分成两等份）2大匙、柠檬汁 少许、梅粉 1大匙。

做 法

1、食材；

2、青芒果削皮后，放入柠檬水中数分钟，可防止氧化变色。 （柠檬水=清水+数滴柠檬汁）；

3、青芒果切半去籽；

4、切片／切块皆可。（我是做两种口味，所以分两种切法）；

5、加入盐巴略抓后，静置1小时，待释放出涩水后，青芒果会略变色变软；

6、倒掉涩水，用冷开水浸泡30分钟；（浸泡过后才不至于过咸）

7、水倒掉后再用冷开水冲洗，捞出沥干水分；（ikea的旋转沥水篮超好用）

8、将一层砂糖一层青芒果往上叠，再放入冰箱冷藏腌渍6小时以上；

9、（或将青芒果与砂糖、梅粉放入塑胶袋中，摇晃袋子使糖／梅粉分布均匀，两种方式皆可）

10、※ 撒上糖的青芒果会释出水分而愈泡愈软，可将过多的汤汁倒掉避免过软造成口感不佳。 ※ 腌制时间、甜度和软硬度依个人喜爱做调整。

芒果树的样子如下图所示：

形态特征：

常绿大乔木，高10-20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形，长12-30厘米，宽35-65厘米，先端渐尖、长渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，边缘皱波状，无毛，叶面略具光泽，侧脉20-25对，斜升，两面突起，网脉不显，叶柄长2-6厘米，上面具槽，基部膨大。

主要价值：

1、食用价值：杧果有热带果王之称，味香甜，汁多可口，营养价值高，含有多种维生素，尤以维生素钾最丰富，含糖量为11-12%，可溶性固形物为15-20%，果实隃供鲜食外，可做蜜饯、果干罐头，未熟果可制果酱、果醋、腌渍品、酿酒、制粉等。

2、经济价值：成熟果可用作缓下剂和利尿剂，种仁可做杀虫剂及收敛剂，核可供药用和染料用，花可入药和食用，亦为主要蜜源植物。木材暗褐色，稍坚重，致密，韧性强，耐海水，加工易，适于舟车、器具、细木工等用。

叶和树皮可提**染料；树皮含单宁16-20%，果核含单宁8-9%，干花含单宁15%，均可提制栲胶。

3、观赏价值：树冠球形，常绿，郁闭度大，为热带良好的庭园和行道树种。 

-芒果

1、南方水果名称大全，南方水果有哪些品种？南方的水果有很多，比如木瓜，芒果，菠萝蜜，龙眼，番荔枝，榴莲，甘蔗，杨桃，番石榴，莲雾，荔枝，山竹，菠萝，火龙果，橙子，柑橘，黄皮，柚子，红毛丹，草莓，香蕉，椰子等等。

2、水果介绍：

（1）木瓜蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽35－55厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗**，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。产山东、陕西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

（2）芒果是杧果（中国植物志）的通俗名，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，**或淡**，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-45厘米，成熟时**，味甜，果核坚硬。

（3）菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作**染料。

3、最喜欢吃还是老家的秋季李子，那种脆甜，可口。每到中秋节想到老家的李子，那是儿时的回忆，想想都是甜蜜的，感觉这么多年都没有吃到这样味道，好多年都没有这样味觉回忆。那是欢笑，嬉闹，无忧无虑的时光。何时才不会为了生活的奔波，停下来，追寻下，儿时感觉。有时在想我们一生到底在追求什么？到底我们的梦想在哪里？有时想我们还在为自己的梦想奋斗吗？还是随波逐流，但是在我心里，我还是为这种感觉努力，就像儿时摘李子，吃李子，那时欢乐，无穷的回忆！将成为难以忘怀。不知道，你们在儿时最喜欢吃的水果是什么？不知道有没有你自己的回忆。我想每一个人都有自己儿时回忆，何时才能再次追寻，这就是我喜欢吃水果，她不仅味觉的回忆，还是自己儿时的回忆！你们优秀自己自己喜欢水果和回忆吗？是否曾经有追寻过，像天空一样美丽！

        最近在网上看的中国版求婚的剧照，看到剧照那过于光鲜亮丽的校服，贵族学校富家子弟的精致造型突然很失落。原版求婚大作战的感染力在于它所表现出的生活化和代入感，它对那一代人普通青春的再现，冲击甲子园的梦想，交接仪式上的奖杯拉面，毕业典礼的纽扣，日韩世界杯，夏日浴衣海边烟花，是具有日本时代特征，能勾起人回忆的事物，在中国土地上翻拍，穿越回几年前的青葱校园时代还穿着类似艾利斯顿商学院的衣服，梳着明星的发型，朋友们都是贵公子打扮，不论剧情，过于精致的造型过度粉饰的妆容（这个真的想吐槽，国内演员的妆实在是太过太粉嫩了）所展现的效果已经在向芒果台偶像剧靠拢了。

       我从来没有觉得中国年轻演员比日本韩国的差，现在大家都是靠脸出道的，非要拼演技也不现实，毕竟都是成长中的演员，像刘亚仁，柳乐优弥这种天赋极好的也没几个。2007年22岁的山下智久在拍求婚时也只是靠脸吃饭的偶像派，20岁长泽雅美也只是凭气质和笑容撑起角色的女演员，但日韩很聪明的在于，他们会挑和角色形象气质特别相符的演员，演技不够没关系，你只需要做一个青涩的高中生就好了。不得不说，山下智久的健三真的很像，皮肤又黑又有点脏兮兮的运动男孩，做事不经过大脑，一脸的青春期懵懂与冲动，冲动的去跑冲动的去告白，健三干雄小鹤像极了高中身边那些只知道自己开心的没心没肺男孩子团体，处理事情别扭而又固执，忽略日本演员有时略显尴尬的夸张演技，这个角色真的很适合山下智久。而小绵羊确实另一种风格的长相，很乖很好看很文静，皮肤又白，看见他的学生造型的确无法与吊儿郎当的健三联系在一起，若是直接套上山下智久版建三的原型肯定不适合，要想树立起人物，就要改变人物性格形象，把整个原版的剧本就要做大规模的调整，那就可能就不是像原版一样剧情模式了，若是非要按原版的剧情模式，可能最终只会沦为不伦不类的四不像，这也是很多合拍片所陷入的窘境，然而中国的很多剧都这样，人大于戏，很多时候没办法根据角色去选择演员，业内模式不同，缺少影视制作必要的选角试镜环节，又要考虑收视率与关注度，投资方给剧组确定了演员与公司给演员确定了接什么戏，然后很多观众吐槽说流量明星演技不好，其实角色的不适合也是一方面，而且中国的演员实在是太忙了，像十年前那种一部剧在剧组住个几个月已经不可能实现了，受欢迎的年轻演员本来就很多非科班出生，没有能力去驾驭与自己形象不适合的角色，也没有接受过系统的台词功底培训，有空余时间都在跑各种通告，没有时间去慢慢的体会剧本人物，和剧组的编辑导演交流，去成为一个剧里的人物。这也没办法，国情如此。韩剧1988里的女主角德善的扮演者，姜惠利也只是个偶像歌手第一次接触荧幕，在剧组呆了几个月，其实导演再怎么调教，演员再怎么努力，演技能提升多快吗？还是因为角色本身和演员性格气质的契合度，剧组也是根据德善本人的特点筛选了大量年轻的偶像挑选了这名新人，1988的好评度这么高，姜惠利在一群前辈中算是本色出演担当了女主角的重任。所以根据角色挑选演员这一点真的很重要。既然如此，我觉得中国版的求婚完全没必要按照日版的人物去演，既然开拍之初就确定了演员，反而按照演员本身去重写角色不是更好，非让张艺兴去演出原版健三的感觉实在吃力不讨好。

       还有剧情配乐的问题，求婚中除了ed外，那首小小恋歌是围绕整个求婚的剧情的，和剧本的契合度非常高。中国电视剧的配乐感染度方面最近几年被日韩越甩越远，而配乐的重要程度确越来越高，连星你，太阳的后裔这种剧情走向崩坏的剧的bgm，我至今还能哼唱几句。而国内泛滥的仙侠剧，都市情感剧，家庭伦理剧的配乐，真的印象不是很深，我小时候看的的张纪中版笑傲江湖，偶像剧恶作剧之吻，少年包青天，还有前几年看的甄嬛传等等我一听到配乐便勾起好多剧情回忆。希望这一点这部中国版求婚能做的好一点，如果找不到合适的就用小小恋歌吧，毕竟歌词都写到黑板上了。

       前几天看到了几张新的剧照，中版将原作健三一行人穿着浴衣去放烟花替换成了穿着汉服去看烟花，还有张艺兴打棒球，私以为这种青春回忆里并不是很普遍的事情还不如换成新年穿着新衣去放鞭炮或是让绵羊去参加篮球赛足球赛，因为甲子园这个目标对于日本高中生来意味着太多了。。。当年那些年我们一起追的女孩大获成功，失恋33天也算是开了小鸡**的先河， 再往前的青春三部曲，都离不开我们常说接地气，换言之就是感情上的认同感，而认同感的来源则是生活中回忆中的一点一滴。日版的求婚大作战就是来源于这样的青春中的一点一滴，好像是我们身边的普普通通的年轻人，求婚表面描写的是健三和礼的感情，其实内里是一个未真正成长的男孩重回青春时代再次成长故事，这些故事伴随着一个个具有日本元素的标志事物打动着那个年代的日本年轻人甚至于漂洋过海打动了很多中国观众，台湾翻拍的恶作剧之吻也是改动了原版大量的日式细节做到更加本土的台湾化，弱化了柏原崇版本的疏离和冷漠，给郑元畅版加了更多人情味，虽然服装设计上很土但造型与台词确是有着浓浓的台湾甜味，这也正是其翻拍成功甚至超过原作的原因。求婚这次翻拍如果不能解决如何把日本的剧情落实在中国年轻人生活中，强行按日版的故事情节套在中国身上，无法还原一个真实的时代背景，也只会沦为架空世界上另一个艾利斯顿商学院的故事罢了，或许会像某些仙侠剧那样开播之时火一阵子，却无法像原版求婚一样时隔多年仍然会让那些曾经的观众为其中的情节感慨万分。

          话说，国产的青春偶像剧真的很少了，我们也不是没有过巅峰啊，流星花园，恶作剧之吻，我可能不会爱你，仍然是偶像剧的三座大山，而这已经过去很久了，希望能出一部好剧。

ps：记得看1988花絮的时候，几个年轻演员总会在演着演着控制不住情绪哭泣，那是真正投入进了这个角色，感受着角色的喜怒哀乐。恶作剧之吻也是，当林依晨和郑元畅在表演间隙回看湘琴开车送待产的好朋友去医院，被植树责怪的镜头时，看着镜头里湘琴的反应，边挠头，边回身看被拉走的好朋友，既害怕、又委屈、懊悔，两个人都哭了。若演员自身都能被打动的剧，又何尝观众呢，所以山下智久能说出那句关于夏天的感慨也不是没有理由的。

1芒果干

洗干净，去皮，切条/片，沥干水，放烤箱调适宜的温度烘6～7小时

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2芒果汤圆

洗干净去皮，破壁机打压碎成泥，放进糯米粉加煮沸的水搓好汤圆面皮，就可以包汤圆了，或者芒果切成小块做陷，甚至芒果直接煮汤圆也行。

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3芒果椰汁西米露

将清洗好切块的芒果放进煮好的西米，倒进椰汁，超级简单～

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4芒果酸奶

芒果（浆）加酸奶就OK了

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5芒果冰粉

煮好冰粉切成一块块的，倒进芒果粒和其他你喜欢的水果就可以了

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6百搭芒果酱

芒果切粒，放进锅里加点水和糖煮熟盛出来，平时放冰箱里，吃面包时涂一上一层贼好吃

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……

以上仅供参考，希望对你有帮助。

一、芒果怎么种

1盆土选择：尽量选择排水性较好、疏松，土层厚的弱酸性的砂质土壤，PH值在55-70之间最佳。花盆最好选择较大、较深的陶瓷花盆养殖，可以满足芒果的生长需求。

2种植时间：春秋两季种植，成活率会更高一些。

3苗种选择：如果是使用嫁接苗种植的话，只需正常的上盆种植即可。如果想用芒果果核种植的话，需要先对其进行处理，等到它发芽后，再上盆种植。用完全成熟的芒果果核，将果肉剔除干净并用清水清洗干净后，放入清水中浸泡7天左右即可发芽。期间，需要每天更换一次清水，温度维持在20度左右。

4上盆种植：把发芽的种子头大的一端朝下栽入土壤中。栽种后，加入粪土并适量浇水，让其生根即可。

二、芒果怎么养

1光照：芒果种植成活后，需要将它放置在光照充足的地方养护，保证每天6-8个小时接受日照的时间。但是要避免强光暴晒，以免晒伤植株。

2温度：芒果适宜生长的温度在25-30度之间。温度如果低于20度的话，它的生长速度就会变得缓慢。如果低于10度的话，叶片和花卉就会停止生长。所以，需要保证其生长温度在适宜范围之内。

3施肥：在开花结果时期，会消耗大量的养分。此时，需要及时补充养分，增加施肥量和施肥次数。尤其在10-11月份，一定要及时追肥，大约半个月就得施1-2次氮肥和钾肥，以保证果实发育时所需的营养。

三、欣赏

芒果种子样子

芒果种子呈肾形或长卵圆形，略扁，表面皱缩，种皮棕绿色至暗棕色。

芒果结种子

芒果喜阳，一般在温暖潮湿的地方生长，在每年12月至次年1-2月是开花的时间，开花之后结果，果实成熟之后里面就有种子了。

芒果传播种子的方法

芒果传播种子一般都是采用人工传播的，等到芒果成熟了就可以采摘，然后就可以获得里面的种子。

芒果的种子怎么采集

等到芒果成熟之后，将芒果采摘，把芒果剥开，晒干核后可以用剪刀把核外面的一层剪开，然后去掉壳内的杂质，这样就可以得到芒果种子了。

芒果种子能保存多久

在夏季将芒果的种子晒干，在干燥的情况下储存，或放进冰箱，可冷藏3-5年。

芒果种子