求 中餐主题宴会摆台设计 方案

一、台面的划分

摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计。 台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐西吃台面三大类。中餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面两种。中餐台面的餐具一般由筷子、汤勺、餐碟、汤碗和各种酒杯组成。

二、宴会摆台的基本要求

摆台要尊重各民族的风俗习惯和饮食习惯。摆台要符合各民族的礼仪形式。如酒席宴会的摆台、餐台、席位安排要注意突出主台、主宾、主人席位。小件餐具的摆设要配套、齐全。酒席宴会所摆的小件餐具要根据菜单安排，吃什么菜配什么餐具，喝什么酒配什么酒杯。不同规格的酒席，要配不同品种、不同质量、不同件数的餐具。小件餐具和其他物件的摆设要相对集中，整齐一致，既要方便用餐，又要便于席间服务。花台面的造型要逼真、美观、得体、实用。所谓“得体”是指台面的造型要根据宴会的性质恰当安排，使台面图案所标示的主题和宴会的性质相称。如婚嫁酒席就摆“喜”字席、白鸟朝凤等台面；如接待外宾的酒席，就摆设迎宾席、友谊席、和平席等。

三、中餐宴会台型设计

中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200220厘米的圆桌，可坐1214人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。多台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。

四、宴会的席位安排

中餐宴会一般有主人、副主人、主宾、副主宾、翻译以及其他陪同人员。其席位都有固定的安排，主人座位坐在上首，面向众席（背对重点装饰面），副主人在主人的对面，主宾在主人的右侧，副主宾在副主人的右侧，如有翻译应在主宾的右侧，其他陪同人员一般无严格规定。如果主人、主宾都带夫人赴宴，其座位安排应为：主人在上首，主宾在主人的右侧，主宾夫人在主人的左侧，主人夫人在主宾夫人的左侧，其他位次不变。遇有高规格的中餐宴会，餐厅服务员要协助客方承办人绘制座位安排图，一般都把来宾以其地位之高低，预先排定，将来宾的姓名、职称依席次画在一张平面图上，张贴在餐厅入口处，以便引导客人顺序入席。

五、宴会的桌面布置

宴会的桌面首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。采取铺台布的方式有推拉式或撒网式。

1摆放餐具：

将餐具摆放在垫有餐巾的托盘内，用手将托盘托起，从主人位开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具，摆餐具的顺序是：

（1）餐盘：盘边距离桌边为1厘米，盘与盘之间距离相等，盘中店徽等图案要对正。

（2）筷子架、筷子：将筷子架摆在餐盘的右上方，再将带筷子套的筷子摆放在筷子架上。筷子的前端距盘边约5厘米，筷子的后端距桌边05厘米，距餐盘边1厘米，筷子套的图案要向上。

（3）匙垫、羹匙，将羹匙垫放在餐盘的正前方，距离餐盘05 厘米，然后将羹匙摆在羹匙垫上，匙把向右。

（4）餐巾：用餐巾布折叠成口布花放入水杯中或折叠整齐摆在碟中，供客人盖在腿膝部，另供湿毛巾置餐盘中，放在匙碟的左侧。

2摆放酒具：

中餐宴会一般使用三套杯，即水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆在羹匙垫的正前方，酒杯的底座距匙垫05厘米左右。白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，与葡萄酒杯的距离约1厘米。将叠好的口布花插放在水杯中，将水杯摆在葡萄酒杯的左侧，距离葡萄酒杯约1厘米。三个杯要横向成一条直线。

3摆放公用餐具：

如果使用转台，先将转台端正地摆在桌面的中央，然后在正、副主人酒具的前方摆放一个餐盘，盘上放一个羹匙和一双筷子，匙把向右，筷子的手持一端向右。10人台的餐台摆放2套上述公用餐具，10人以上的餐台可根据人数摆放4－6套公用餐具。

4摆放牙签：

摆牙签有两种方法：一种是用牙签桶，摆放时将其摆在公用餐盘右侧距餐盘5厘米处；另一种方法是把袋装牙签摆放在每位宾客餐具旁边，袋装牙签一般都印有本店标志，要注意摆正。

5烟缸的摆放及更换：

在客人就餐时，烟缸、香烟、火柴（打火机）应从主人酒具的右侧开始摆放，每隔两人摆一个烟缸，烟缸的前端要与酒具平行。把香烟、火柴（打火机）摆在正、副主人的右侧，正面向上，烟盒的上端紧挨烟灰缸。席间烟灰缸内有二至四个烟蒂就应换干净的烟灰缸。换烟灰缸的方法是：将干净的烟灰缸压放在用过的烟灰缸上，将两个烟灰缸同时撤下，然后将干净的烟灰缸放回原处。宾客吸烟时，服务员要及时为客人点烟。

6摆放菜单：

菜单在通常情况下，10人餐台放2张菜单，10人以上餐台放4张菜单，菜单摆在正、副主人筷子的旁边，菜单的下端距桌边1厘米。摆4张菜单时，除正、副主人旁边各放一张外，另两张放在正、副主人之间两中点宾客旁边。菜单也可以竖立摆放在水杯旁边。

七夕情人节了，当然要选个比较浪漫的餐厅约会加求婚了啦，逼格未必需要很高，但一定要有情调、有味道，才能让你的求婚更浪漫，也更容易成功。下面一起来看看 郑州适合求婚的餐厅 推荐吧。

郑州适合求婚的餐厅1、曼玉融合餐厅

顾名思义，属于新派中、西融合式的餐饮。中餐和西餐都是极具特色，特别适合有喜欢吃中餐、有喜欢吃西餐的情侣。在这里，无论是像毛血旺这样的经典川菜，还是像珍宝蜂蜜厚多士这样的西方面包，在曼玉餐厅师傅的巧手下，总是独居特色。

地址：

国贸360店：金水区花园路丰产路交叉口国贸360广场南入口三楼

万象城店：二七区民主路10号华润万象城(资料 图库) 5楼

大上海城店：金水区太康路大上海城2楼

大卫城店：二七路东太康路大卫城

  

郑州适合求婚的餐厅2、甘思咪哚

家云南特色餐厅。进入餐厅满眼望去，尽是云南风情，服务员也是身穿民族服装。

该餐厅全部都是中餐，并以云南美食为主，有最传统的过桥米线，也有种类繁多的云南菜系。

古朴而独居民族气息的装修风格，配以纯正的云南特色菜肴，适合小资的你和Ta一起享受民族气息。

地址：

绿地原盛国际(资料 图库) 店：金水东路与东风南路交叉口绿地原盛国际6号楼附18

宝龙店：农业东路与九如路交叉口向南100米路西宝龙城市广场B号楼2楼

 

郑州适合求婚的餐厅3、咖啡之翼

咖啡、美食、休闲、社交的咖啡之翼餐厅，也是一家中西融合餐厅。这家由何炅李维嘉作为大股东的品牌餐厅在郑州颇受欢迎，除了咖啡之翼商城路店、大上海城店外，还有熙枫阁融合餐厅。

简单而不乏味的装修，自由人文的环境，适合追求品质生活的小资一族约会。

地址：

商城路店：紫荆山路与商城路交叉口向西100米路北

大上海路店：二七路与东太康路交叉口东北角大上海城4楼

郑州适合求婚的餐厅4、新食谱西餐厅

坐落在建业艾美酒店一楼的新食谱餐厅是一家自助餐厅。所处的位置也决定了他的风格，无论是餐厅内部还是艾美本身的装修都是很有格调，特别适合聚会。

此外，多种多样的食物也可以一饱口福。从冷盘的海鲜到西餐，中餐，日餐，甜点应有尽有。

地址：郑汴路与中州大道交叉口西北角建业艾美酒店一楼

 

郑州适合求婚的餐厅5、烈焰料理

烈焰料理，传说中的分子料子，装修格调没什么说的，关键是菜品的颜值还是很高的，只是菜品种类略少。

不仅味道棒棒哒，关键还能够满足你的眼球，带上Ta一起吃是一个不错的选择。

地址：林科路政七街交叉口

 

郑州适合求婚的餐厅6、黑牛时代

一家韩国烤肉餐厅，据说最近在郑州很受大家欢迎，不少人都是在朋友圈里面看到过去的。

除了店里的格调不错外，服务也很贴心，肉的品质、分量都不错，是个吃烤肉不错的地方。

最重要是，适合情侣们一起动手丰衣足食哦~

地址：

建文店:黄河路与经八路交叉口向东100米路北

曼哈顿店：金水路与未来路交叉口曼哈顿商业广场

大上海店：二七路东太康路交叉口大上海4楼

 

餐厅求婚讲究的是个浪漫，饭后是最适合求婚的时候。

首先是选择什么样的餐厅，比如中餐厅或西餐厅，根据餐厅的布局来设置背景，让人感觉到温馨和浪漫。提前和餐厅打好招呼，准备好戒指和玫瑰花，然后请你们双方的朋友到场祝福，当然实现不能让女生知道，女生知道的话不就没惊喜了吗？要的就是惊喜要的就是感动。

其次是灯光和音效的布置，一般是利用餐厅的灯光效果，在加设一些温馨的移动光源，播放浪漫的音乐，让人不知觉的沉浸其中。

再次在饭前准备一些鲜花做为礼物送给对方，打动其心，重点是饭后的礼花和求婚必备神器“戒指”，对着中意情人，深情的注视着她的眼睛，缓缓的走到她面前，根据选择的餐厅特点选择中式或西式的求婚方式。或者将神器隐藏在某个她喜欢菜或酒里，适当的提醒对方以防意外。

可以挑个纪念日或者对你们比较有意义的日子像往常一样带她去餐厅吃饭，表现的很自然，让她觉得今天和平时没什么两样，然后吃饭的时候慢慢跟讲你们相识的点点滴滴、把她带入到会议中感动她，然后串通服务员给她递一张纸条，上面写着”别回头看“或者”嫁给他“然后双方朋友出现，举着”Well you marry me“男主捧着一大束玫瑰花单膝跪地奉上求婚戒指，深情的问她”嫁给我好吗？“相信没有几个女孩子能受得了，除非她不爱你。

还有就是气氛搞起来，通知一些死党和女朋友的闺蜜。每一个女孩子都喜欢把好东西，给她朋友看就好像在炫耀一样很有满足感。求婚的餐厅选择一般都是在适合情侣去的。在点钢琴曲或者一首歌，如果会跳舞可以来一段。

男生必看8条求婚攻略

NO1、一定要求婚吗

一定要！必须要！绝对要！

求婚是女生最看重的事，只有你求婚了她才能确信你是真的想娶她，这对她非常重要，不要觉得这是形式主义，求婚在她心里绝对不亚于婚礼，所以一定一定要求婚。

NO2、什么时候求婚好？

千万不要在她蓬头垢面的时候求婚。

女生都希望自己被求婚时是美美哒，这样以后回忆起来会觉得很美好，尤其求婚时还会被拍照，所以最好选在她会精心打扮的日子，比如你们某天出去约会时，你们一起过纪念日或生日时，你们跟好友聚会时（可以得到好友帮助），你陪她去试婚纱时（她绝对是美的），你们拍婚纱照时（这时你也是帅的）。

不要把正宅家的她突然叫出来，这时她多半是没化妆的状态，同理也包括：她刚起床时，她不顾形象宅家时。

NO3、求婚地点选在哪？

最好不要在嘈杂混乱的地方求婚。

最好便于布置、别太乱，这样好拍照，比如西餐厅，环境优雅，以约会为由不易引起怀疑。民宿，比较私密，便于布置，拍照好看。你们的新房，便于提前布置，方便播放vcr。酒店，便于提前布置，比较方便。停车库，可以把求婚布置藏在后备箱。户外花园，环境优雅，便于布置。KTV，以朋友聚会为由不易引起怀疑。**院包场，方便播放vcr，更容易瞒住她。婚纱店，女生从门帘出来看到被求婚绝对惊喜。

NO4、求婚需要布置吗？

最好要，这样更有仪式感。

精心布置的场地会让她觉得你很用心，而且会很有氛围，拍照也好看，布置用品关键词：MARRY ME字母灯或定制霓虹灯。婚庆铁艺拱门，可在上面装饰鲜花或灯带。气球，哑光更好看，别忘了买氦气筒。花瓣及鲜花，装饰铁艺以及撒在地上。灯带灯串，装饰在铁艺或边上很梦幻。照片墙，将你们之前合照洗出来，绝对感人。

NO5、求婚要准备什么东西？

钻戒！玫瑰！真心！

永远不要觉得你的女友不物质就可以不准备这些，即使她平时没那么喜欢花，对钻戒好像也不追求，但求婚时这两样东西就是标配，如果没有一定会给她留遗憾（很可能导致求婚不成功），当然选择多大的钻戒就因人而异了，只要让她看到你愿意为她付出，她就一定会感动。

钻戒可以直接带她去挑选，对她说等婚礼时再给她，或者也可以自己偷偷买，给她一个惊喜，不知道她的手寸怎么办？

①买对戒时偷偷记下她的手寸。

②用棉线或尺子量下她平时戴的戒指的尺寸。

③询问与她身材差不多女生的手寸。

NO6、告白词怎么说更感人？

不要套模版，用心最感人。

求婚时一定要向她深情告白，让她知道你对她的爱，她才愿意嫁给你，下面一些告白供你参考：“你所梦想的未来，我真的想参与其中”，“自从小时候在桥边遇见你，我所走的每一步，都是为了能够更加靠近你”，“我非常非常爱你，想要给你幸福，因为只有让你幸福，我才能变得幸福”，“一起喝咖啡、喝酒、吃晚餐、看**怎么样？在我们活着的时间里，一直一直”。

以上仅供参考，不要套模版，一定自己写！只有自己用心说出心里话，才能打动她！

NO7、怎么求婚更好呢？

形式不重要，心意最重要！

其实女生并不会特别看重形式，但千万不要太夸张搞怪（比如送99颗榴莲这种），尽量浪漫温馨有诚意就好，下面几种方案供你参考：

①用vcr感动她，可以是自己录制对她的告白，或剪辑在一起的时光，也可以找朋友录制。

②假装带她去围观别人的求婚，摇身一变让她成为主角，惊喜感暴增。

③假装抽中餐厅特别奖，将奖品变为对她的求婚。

④请路人或朋友帮你表达心愿。

⑤广告牌求婚或快闪求婚。

直男们想不到好idea的话，也可以找专门的求婚策划公司来出谋划策哦。

NO8、求婚还要注意什么？

一定要有惊喜！

惊喜是求婚给予女生最大的感动，想要有惊喜感，就一定要赶在她提醒你求婚前就求婚，否则等她提醒后，她就会有期待，另外：

①求婚别太临近婚期，否则她会猜到你将求婚。

②前期准备一定要联合朋友把保密工作做好。

③求婚当天约出来的动机尽量自然。

④当天男生别表现得太异常，比如话多、话少。

最好请摄影摄像或朋友帮忙拍下整个过程，求婚也是人生最重要的时刻之一，最好有视频和照片记录下来，等以后看到也会觉得感动。

求婚的浪漫地很多人都追求高端大气上档次，那么在潍坊这样的餐厅在哪里呢 潍坊适合求婚的餐厅 推荐给大家，都是潍坊最具特色有浪漫的主题餐厅哦，是你求婚之地的不错之选。

潍坊适合求婚的餐厅：怪物食堂

怪物食堂，是潍坊最任性的一家店。如果怪叔叔心情好，你就可以任性的提出要求，无论是消失不见的家乡味道，还是惊艳旅途的异地美食，只要你想吃，提前预定，吃货的愿望都会得到满足。

地址：新华路佳乐家南五十米路西

潍坊适合求婚的餐厅：椿树素食主题餐厅

潍坊椿树素食主题餐厅，集国内外优质素食原料，汇集高级素食厨师精心调制百余品种素食自助餐。餐具由店家亲自挑选，原木桌椅排列两旁，杯盘荷花浸染，墨色点缀，健康饮食，将素食文化融入时尚的生活，走进椿树，爱上素食。

地址：四平路佳乐家北侧后所街;高新区谷德广场五楼

  

潍坊适合求婚的餐厅：行者部落主题餐厅

Movecamp行者部落主题餐厅，是在高楼林立中的一抹绿色，安静的氛围、清凉的室温，让你在这里自由自在、尽情放松的享用西式美食。

地址：和平路与郭宅街路口西行200米路北(潍州剧场南院) 

潍坊适合求婚的餐厅：她酒吧

她酒吧餐厅融酒吧餐厅为一体，其中包括中餐、西餐，下午茶更是让人流连忘。为迎合本地人口味，也会增加一些东南亚或中式菜品。当然，在客人用餐之余，她酒吧不忘自己的酒吧角色，各色酒品让人喜不胜收。

地址：福寿街蓉花路往北200米路西她酒吧餐厅

 

潍坊适合求婚的餐厅：Sweet Honey

Sweethoney是一家综合性西餐店。淡雅的色彩，安静的氛围，清凉的室温构成了sweethoney的特色，让你在这里尽情享受美食和音乐!

地址：潍坊学院北门向北100米金银巷西首

 

潍坊适合求婚的餐厅：The First 茶餐厅

一间北欧风格的茶餐厅，老板是豌豆家烘焙小铺的店主，她说她的想法很单纯，这是她的第一家店，所以取名叫The First。整间屋子以蒂凡尼为主色调，充溢着童话般的浪漫色彩，温暖干净。慵懒的音乐，约三五好友，品一杯斯里兰卡红茶，享受一段静谧美妙的就餐时光。

地址：万达华府4号楼1单元12B01

潍坊适合求婚的餐厅：小院咖啡

自家小院， 闹市一隅，回归自然， 释放心灵，闲暇时光，好景美图，一杯咖啡，三五好友，享受惬意人生。谈天谈地、思考人生、聚会嗨皮、就在小院。

地址：潍坊胜利街与潍州路口向东50米路南老市府西院，18排东户

 

潍坊适合求婚的餐厅：zy私房咖喱铺

zy私房咖喱铺每一道菜都是采用了独家秘方熬制而成。咖喱，香气浓郁、口感层次丰富;牛排，外焦里嫩，配搭特色泰国豆奶、夏日泡饮，让你回味无穷;店家更有咖喱黑椒猪排饭等私家美食等你品尝!

地址：泰华百货对面农行东侧胡同往北100米

 

潍坊适合求婚的餐厅：鱼上鱼主题餐厅

鱼上鱼主题餐厅是潍坊首家专为80、90后时尚年轻人打造的主题餐厅，鱼上鱼将独创脆皮爆汁烤鱼、石锅海鲜和吊炉烤串完美结合。如果她(他)涉食未深，请带她(他)尝遍人间美味,如果她(他)历尽繁华，就带她(他)来鱼上鱼。

地址：蓉花路福寿街北200米

潍坊适合求婚的餐厅：围炉夜话

这里远离嘈杂，店门坐东朝西一年四季都有温暖的阳光透过玻璃撒在低矮的沙发上，与古典绿色窗帘相得映彰。有人把独立咖啡店叫做一个城市的地标，我把咖啡馆叫做很多人的第二客厅，暖暖的灯光照在低矮的沙发上显得随意而舒适，店与客人有着情感上的依赖，传递着一家店，一个老板的性情、爱好和品位……这里不但经营自家烘焙的新鲜咖啡，还有圣彼得堡大厨制作的新鲜日式料理和西餐。

地址：福寿街鸢飞路西300米路北，华丰南巷

 

潍坊适合求婚的餐厅：乐芙特**主题餐厅

飘扬的思绪和着朦胧的音乐起舞，些许温柔恬淡的灯光下，红酒、咖啡，香气弥漫，唯有冰块碰撞着剔透的水晶杯发出清脆的声响。老市府驻地——现在的“阳光100”商圈，优雅的就餐环境配合**元素，仿佛穿梭于一条时空隧道，过往的市井百态，又浮于眼前……水灵的蔬菜，浓郁的奶香、纯正的中西式料理，这样美妙的地方，没有不尝试的理由，这就是**“乐芙特”主题餐厅。

地址：阳光100城市广场五号楼一楼