婚宴和婚庆虽然听起来是两部分,但它们是在各个环节都联系紧密,在组织和执行中需要置备和注意的事项很多也很细碎。单个项目虽然花不了多少钱,但加起来后数目可不小,所以从细处着手才能把婚礼办得既经济浪漫又让宾客满意。
品牌店铺:纯美婚礼企划
婚宴:点菜调菜有学问
婚宴是婚礼中的重头戏,花费也是巨大的。虽然老话说婚礼用品不讲价,可省钱才是硬道理。
在选择婚宴地点时不要太偏僻,也不宜离家太晚,应方便亲友前来参加喜宴。如果新人整体预算不足,不一定要在大饭店请客,可选择口碑不错的餐厅。餐厅排场虽然不如饭店,但同样的菜量和材料,价格却便宜不少。此外,还要留意是否有停车位或代客泊车。
举办婚宴的空间要独立,一来布置上有整体感觉,二来是避免多起婚宴于同一处举办,出现亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。
计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事,订多了浪费,订少了客人没地方坐,非常失礼。一般来说,新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算,比如说发了300张,到场的客人大约就是240人到255人左右。
婚宴的具体时间和地点要尽可能早地通知亲朋好友,婚宴前两天再一一确认,以免订了位置人不能到场造成不必要的浪费。同时为了避免坐不下的尴尬,最好比最终确定的人数多出一桌以留有余地。
省会婚宴的价格在488-1488元/桌,通常一桌筵席以600-1000元较佳。
有时候,价格较便宜的菜单不一定划算,因为有些单价较高的菜单,附加价值相对较大,例如免费提供婚礼乐队、奉送喜庆蛋糕、喜神迎亲节目、提供音响、话筒、典礼台、喜帐等服务。
点菜时要注意,尽量选择较便宜又实惠的菜式,再有就是减少菜式的数目,其实只要让客人吃饱,他们是不会介意有多少道菜或者菜式是多么花哨的。
要自己购买酒水饮料,还可以自备瓜子、糖果、茶给早到宾客享用,这也是可以省下不少银子的。
喜糖可以选择一家信誉较好的婚礼公司为你代购喜糖,因为婚礼公司的喜糖均为厂方出厂价,品种多,而且负责送货上门。如果你能遇到离家不远的大卖场的糖果搞低价促销的话,也可以自行购买。
注意事项
提早订席,免得因为客满另找饭店伤脑筋。
要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
新人化妆室不要离会场太远。如果化妆室离会场太远,来回会耽误不少时间,让来宾过于久等的话,会对婚礼后段产生倦怠情绪。中间换礼服化妆时间紧凑些便于控制婚礼流程。
交定金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时,定金将如何处理,还有是否要赔偿损失,当然不能忘了索取定金收据。
婚宴中的各项收费及服务范围应以白纸黑字详细列明,切勿口头承诺,并明确每一项服务的收费价目。菜单上的菜式,应详细列明,不要接受一些模棱两可的字眼,并要明确菜式的主料和配料。
婚庆:各路朋友来帮忙
婚庆是喜宴前也是整个婚礼的重头戏,如果有经济实力可以请一家有经验、有创意的婚庆公司来策划。据记者了解,省会婚庆的价格最低在500元左右,一般包括香槟塔、烛台、拱门、路引。如果为了营造浪漫、喜庆的场面再加上一些冷焰火、追光灯等婚庆项目,收费会更高,有的甚至上万元。
会场布置:多找几个朋友义工
大部分新人的婚礼会场布置都是交给婚庆公司完成,其实很多事可以自己完成。吹气球、铺红地毯、贴红喜字、摆放新人巨幅照片、插餐桌卡,这些都不是高深的技术活,找几个相熟的朋友,把工作交给他们。对于制作鲜花拱门这样“重量级”的工作可以交给酒店的服务人员完成。
在挑选婚礼主持人时一定要以“适合”为第一标准。一般主持人的风格是相对固定的,所以要选择最适合自己要求的主持人,而不要单纯追求主持人的名气。新人们还要注意婚礼主持人是否经常与自己沟通,往往一个优秀的婚礼主持人也是一个优秀的策划师,他们需要经常与新人沟通,这样才可能在婚礼主持过程中出彩。
婚礼司仪被分为“白金”、“金牌”、“王牌”等,有的分为“一级”、“二级”,不同等级价位差别很大,“出场费”从600元至2000元不等。
一部婚礼片的导演就是摄像师,当然新人作为制片人,应该在拍摄之前和婚庆摄像师充分地交换意见,如对情景的设计、对角度的要求、对人物的安排等。在开始拍摄后,技术上的事情就听摄像师的好了。
一个好的婚庆摄像师是录像质量的关键。机器扛得稳不稳、取景美观与否直接影响观看效果。
目前,省会婚庆摄像的专业单机价位在300-1488元/场,双机的收费在900-1980元/场,其中一般包括后期制作和光盘的费用。
在婚礼上,蛋糕只是为了配合喜庆的装饰物,尤其在酒店举行的婚礼,宾客会选择吃酒席而不是蛋糕。在蛋糕专卖店,一个三层的豪华蛋糕叫价700-1000元,普通三层也要500-700元左右。从省钱角度考虑,婚庆蛋糕可以选择经济型的、单层的足矣。
不要在下单前就把所有款项结清,比较有保障的付款方式是:下单当天先付20%-30%的定金,各项服务开始后,比如已经与主持人见过面、同时深入交流过了,再付余款的50%,剩下的钱要等到婚礼当天新人对婚庆公司的各项服务都满意了再付。付款方式一定要在签合同的时候明确下来,这样双方合作会比较轻松。
婚车:朋友的朋友来帮忙
婚礼过程中婚车很重要。婚庆公司提供的加长林肯、凯迪拉克、宝马租金都在1300到4500元之间,即使是别克、红旗、奥迪车,价格也在280元以上,赶上结婚旺季,价格还会上涨百元,甚至千元。而省城绝大多数婚庆公司都没有自己的婚车,而是向汽车租赁公司或“车头”租来的。一旦遇到结婚旺季,车辆很难保证,临时换车是常有的事。更有甚者,许多中小婚庆公司通过“车头”,即中间人租用高档私家车、外资公司高档公务车等,租赁到的婚车往往只负责接,但价格却非常高,提醒广大新婚人群一定要理性消费。
要省下这笔钱,就在自己的朋友圈里搜罗,找他们借车充当婚车。有车的朋友不够,再托朋友的朋友,这样可省下大笔租车费用。还可以到一些汽车城的4S店寻找,好多4S店可以组织婚车,全部都用一样的车,颜色也一样。你可以去这些地方问问。据说收费还是比较合理的。
户外婚礼攻略,婚礼小灵感
六草坪婚礼
优点:草坪婚礼最大的优点应该就是灵活轻松,时尚浪漫根据新人自己的喜好来设计整个婚礼布局,更加适合崇尚自由、希望自己婚礼与众不同的年轻新人
缺点:草坪婚礼有一定的局限性,首先是天气,草坪婚礼更适合的时间是5月中旬到6月中旬和8月下旬到9月上旬,刮风下雨打雷都会收到影响其次是宾客,室外更为开阔,嘉宾容易随处走动,会显得有些零散,且邀请的宾客人数也是有限的
六室内婚礼
优点:宴会厅是一个密闭的空间里给人更加认真庄重的感觉,适合注重仪式感或是举行中式婚礼的新人
缺点:室内婚礼也有一定的局限性,首先是风格,每个宴会厅的基础装修会让婚礼风格的选择上受到一定的局限性,且铰多为严肃风格其次是宾客,若是嘉宾众多,就会显得拥挤嘈杂,空气环境也会铰差
确定方位
原则最好要坐北朝南,因为仪式中要拍摄,而坐南朝北拍摄的逆光效果不好,是婚礼摄像的大忌如果在树林中选择地点,也要注意树的阴影,不要正好反在新人的身上,那样拍摄起来也有阴影。
确定大小
根据邀请宾客的人数和预算来决定大小,建议不要过小,草坪婚礼对场地的要求还是比铰高的,太小的场地不适合举办婚礼;场地越大,收费越高,新人也要根据自己的婚礼预算来排选场地,不要一味的追求大
确定环境
地点要选择远离公路、其他婚礼场地的地方,防止噪音的干扰,整体环境给人宽敞的感觉最适宜,仪式地点要离吃饭的餐厅不要太远,免得宾客走很长的路,特别是老人
1音响系统
做好防雨工作,音响的功率要大些,至少是4只音箱,分布在会场的4个角因为婚礼的场合在开阔地,声音的传送没有遮挡,音响功率小了,效果不好
2新娘的更衣间
如果在婚礼的举办地吃饭,要给新娘预备更衣的地点没有房间的话,可以利用舞台背景的后面,围个小屋换衣服里面要有化妆的用具,如镜子等,也可以利用汽车的空间更衣
3新娘的婚鞋
因为草坪泥土比铰松,更加建议坡跟鞋或者平底鞋,最好不要选择太过干细跟的婚鞋,防止陷入泥中
4充足的雨伞
如果坚持在细细的小雨或断续雨中举行婚礼,至少要给摄像师,照相师,音响师准备雨伞,而且还要准备为他们打伞的人员,他们在婚礼中没有办法腾出手来打自己的伞的
5备用婚礼场地
预备在下雨的时候使用,新人一旦选择了室外婚礼,在心理上就要作好足够的准备
6宾客感受
要注意防蚊防虫以及是否有宾客对花粉过敏等
7清洁工具
提前准备好擦椅子的抹布,垃圾桶等,保持一个良好的环境
8当天下雨
和婚庆公司或者婚礼策划师提早协商PLan B婚礼前1周时刻关注天气变化,如果确定无疑当天会下雨,但依旧希望是户外婚礼可以搭建简易防雨棚,算短仪式时间,早点转移到室内宴会厅,如果天气比铰冷,应提醒酒店预备户外明炉和姜茶
1拱门
粉白色气球加丝带拱门或鲜花拱门都很出彩可以用拱门划分出会场的主要通道或舞台区域
2桌布
桌布是整个会场面积最大的色块看上去大方整洁,又不失自然。
3乐队
户外婚礼除了要有好的音响外,1支出色的乐队也会为婚礼增添很多浪漫气氛,提琴四重奏或爵士乐队都适合户外婚礼的现场演奏
4鲜花
在大自然的怀抱中举行婚礼,鲜花一定要有,在现场上随处都应见到鲜花点缀的影子,比如桌台上要有桌花,可以摆放一些罗马柱放盆栽鲜花,可以让每一位到场的嘉宾都佩带嘉宾领花
5甜品区
可以摆放一些小甜品在婚礼前期供宾客食用,需要准备充足的矿泉水,户外天气热的时候,也可以考虑放一个大冰桶,将饮品放入其中,也可以准备冰淇淋机和棉花糖机,也是不错的小创意
需要考虑的开销
除了草坪租金,还要布置草坪,花门、路引、仪式台、椅子装饰等等都需要花钱,特别的一项开支是要检查酒店是否远离市区,需不需要安排车辆接送,当然了,婚宴如何解决也是草坪婚礼最主要的开销之一
婚宴怎么解决
1如果婚礼仪式是酒店饭店内草坪、花园举行,可以在证婚仪式后移入室内宴会厅继续婚礼和婚宴,新人接受客人的礼物或红包,也有一些敬洒的环节,
2在仪式场所安排草坪自助餐、小型洒会,户外婚礼的基本风格实属西式婚礼,采用西式或中式菜肴,自助的方式,使婚宴更像一个家庭聚会
1在婚礼开始前两个小时左右要将场地布置完毕,以便来宾合影留念
2要安排婚礼专用的大客车接亲朋好友一同前往婚礼现场
3现场乐队礼仪**及服务生等人员提前到位,调试好音响,各尽其责,
4宾客到场后可以先自由活动,摄影师、饮品、音乐应该在这时就开始为他们服务
5新娘的化妆应在现场完成,化妆师可根据现场的气氛来具体设计新娘的妆面造型
6婚礼可适当的缩短时间,因为来宾大多时间都是站立着,而且还面临风吹日晒
需要考虑的开销
除了草坪租金,还要布置草坪,花门、路引、仪式台、椅子装饰等等都需要花钱,特别的一项开支是要检查酒店是否远离市区,需不需要安排车辆接送,当然了,婚宴如何解决也是草坪婚礼最主要的开销之一
婚宴怎么解决
1如果婚礼仪式是酒店饭店内草坪、花园举行,可以在证婚仪式后移入室内宴会厅继续婚礼和婚宴,新人接受客人的礼物或红包,也有一些敬洒的环节,
2在仪式场所安排草坪自助餐、小型洒会,户外婚礼的基本风格实属西式婚礼,采用西式或中式菜肴,自助的方式,使婚宴更像一个家庭聚会
两地明确不再禁止婚宴,但有条件限制
根据全国工商联4月上旬提交的调研报告显示,9139%民营企业已复工。一份4月初发布的报告显示,截至4月3日,全国生活服务业商户复工率达到806%,消费复苏率也已达509%,整体复工复苏趋势向好。
随着疫情得到控制,3月底多地对于餐饮业的限制逐步开放,辽宁、山东济南、四川成都、青海西宁等多地餐饮行业全面恢复营业。
近来,已有部分地区解除了举办婚宴等宴会的禁令,但严格限制开放条件。如浙江温岭发布通告称,在有条件举办婚宴等大型宴会聚餐的情况下,可酌情进行举办。苏州姑苏拟推出“加快复工复业五项制度”,在场所通风、人员健康可控的情况下可举办生日宴、满月宴等居民需求强烈的宴会。
值得注意的是,虽然提到“酌情举办”,但温岭明确要求餐饮单位承办10桌或100人以上的聚餐活动时,须提前3天将餐次、参加人数、菜单等内容向当地市场监管分局(所)报备,并签订《温岭市聚餐活动疫情防控和食品安全承诺书》。
此外,山东淄博曾倡议餐饮服务单位、宴席承办单位取消已订宴席,或者和预订者协商择期举行;计划举办宴席的单位、家庭和个人,取消宴席或者择期举行。然而目前仍有北京、山西、河北三河、大厂回族自治县、廊坊开发区、永清县、文安县、固安县、安徽阜阳、浙江湖州、陕西汉中、湖南株洲、怀化、贵州遵义、广东番禺、广西柳州、云南昆明等地严禁举办婚宴等宴席。
例如北京市4月20日发布的《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(40版)》中明确提出,停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动等内容,而在此前发布的10版本中,《指引》只提到餐饮服务单位应控制就餐人数,停止接待群体性聚餐。彼时北京市市场监管局相关负责人表示,防控指引中的群体性聚餐,是指节日宴席、生日宴席、升学宴席等聚餐活动。
超九成新人婚宴延期,冲击3万亿市场
我国目前有超过73万家婚庆相关企业,仅2019年一年内注册成立的婚庆相关企业数量就达到28万余家,年增速超675%。
停办婚宴给市场带来了怎样的冲击?中国产业信息网曾发布数据预测,2020年中国结婚登记人数将会创五年来新高,达到1238万对,结婚消费也将达近3万亿之高。而春节则一直是结婚行业的“黄金期”,许多商家今年档期已基本排满,其中有四分之一的订单集中在春节期间。
但目前,全国各地婚礼订单取消比例较高。根据婚礼纪2月数据显示,受疫情影响,91%的新人结婚延期,12%的新人减少结婚相关的支出。
早在北京出台新规之前,就有五星级酒店销售人员介绍,酒店向原本预订三四月份举办婚宴的客人均协商做了延期处理,有个别坚持退款的,定金也给予了返还。杭州某酒店统计数据显示,在2018年和2019年,该酒店婚宴方面的营收均达到了1个亿,年举办婚宴在2万桌左右,年接待新人五六百对。但今年原定3、4月份的婚礼均需延期,调整至5、6月份或者干脆下半年举行。
虽然四川已经解禁群体性聚餐,但婚宴市场仍受影响。成都某酒店从业者对媒体表示,5月份的黄金周婚宴本来已经排满,但现在基本上都改期了。婚礼酒席预订时间从今年10月份开始已排到年底。昆明某婚宴主题酒店负责人直言,差不多160多场婚宴受影响,造成的损失大概有1000多万元。
香港地区婚礼统筹师吴筱玲称,部分新人可能要将婚礼推迟到明年年中或年末,这其中涉及到的“延期成本”最少增加20%。不过不少新人表示,这是特别的挑战,希望能从好的方面去思考,缓解自己的焦虑。
海外新人也遇到相同的挑战。据《巴黎人报》报道,法国每年举办23万场婚礼,约有80%的婚礼是在3月底到9月底之间举行的。然而由于法国限制措施至少持续到5月11日,而且7月中旬之前都不能举办大型活动,预计至少一半婚礼将受到疫情影响。
业内乐观:淡季不淡,婚礼是刚需
武汉解封当日,支付宝武汉结婚预约小程序出现卡顿,随后支付宝方面回应称,这是因小程序访问量超出预计,大约是节前的300%,造成了暂时的卡顿。4月21日,中国消费者报微博提到,有数据显示,3月婚纱成交量环比2月猛增280%,其中湖北超5成。且4月份,婚纱需求也许迎来报复性反弹,许多情侣都表示要与彼此共度余生。
尽管国内有的酒店暂不能接待婚宴,但也开始恢复了预订和排期,并在价格上做出让步。例如潍坊的一些酒店推出了婚宴优惠,比如赠送伴手礼,降低部分宴会厅租赁费用,降低消费门槛,推出特价菜单等。连云港的不少商家一直坚守“线上”宣传阵地,在微信、第三方平台上宣传婚庆服务,希望能够吸引一部分潜在客户,与新人们保持联络。
对于“婚宴”这门生意,业内仍持乐观态度。潍坊市喜庆协会会长肖东介绍,原本七八月份是举行婚宴的淡季,从各个婚庆公司反馈情况来看,如今也不淡了。相关从业者也表示,等疫情彻底过去了,相信后期生意会好的。“对多数新人来说,婚礼是刚需,他们只是在等待疫情结束。”
婚礼花艺知识
导语:婚礼花艺是婚礼上的装饰用花。要求具备4个特点,即花大、色艳、新鲜、寓意好。下面和我来看看婚礼花艺知识。希望对大家有所帮助。
婚礼花艺简介:
很久之前、婚礼中的新娘经常穿戴着花艺与薄荷。直到今天婚礼中开始运用大量的花材。花艺能够带给人们幸福的运气,并且让在参加婚礼的来宾们得到祝福。现在也许含义稍有改变、但是传统的形式——花艺在婚礼中的存在没有改变。
著名花艺大师Robert Koene在书中以希腊为主要项目城市,选取了其中最美丽的场地,以惊人的花艺设计能力呈现出了各种华丽的婚礼活动,其中包括:雅典卫城中心的奢华婚礼;葡萄酒庄园中的乡村风格婚礼;在一个神秘岛的海滩婚礼;充满异国情调的温馨婚礼;在斯尼旺神庙的典雅婚礼;在天然而温馨冬日婚礼。
婚礼花艺历史发展:
在古希腊和古罗马时间的早期,婚礼礼仪上经常看到花环,是为了给人们带来好运和避免一年之中的坏运气。直到19世纪中期,花艺开始慢慢的接触人们的生活和时尚之中。
各个国家、不同的文化对于花的含义理解不同,例如爱情、友谊、愉悦、纯洁和运气。即使至今有一些花的含义已经不被人所接收、但我们仍然将一些含义与花的种类相关联,例如红玫瑰与爱情之间的'关系十分紧密。
早期的罗马婚礼,婚礼上经常出现花艺与薄荷,来确保未来的好运与避免坏运。古希腊,常青藤被象征着经久不息的爱情。
美国婚礼花艺:美国的路易斯安那州,爵士音乐家带领着参与婚礼的来宾从教堂到达婚礼仪式区,后边跟随的伴娘手中拿着花艺装饰的雨伞跟随。
英国婚礼花艺:新娘与婚礼的宾客一起走过教堂、年轻的女生带领着参加婚宴的宾客通过布满花瓣地面的走廊,意味着在未来的生活中像花一样幸福,每天都有鲜花陪伴。
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