结婚婚宴一般是几道菜？有什么讲究吗？

1从主食和辅食

一般宴席会准备面食作为主食，现在很多酒店也会选择粉干上面搭上一层螃蟹、虾等海鲜。辅食一般选择时令菜，价格也不贵，或者木耳蘸酱吃，所以主食和辅食各一盘。

2从热菜和冷菜

热菜是整场宴席的灵魂，所以新人在选择的时候要仔细挑选，味道也要注意。一般标准的婚宴是12个热菜，一盘冷菜。冷菜一般是卤味，热菜就有比较多的讲究了，豆制品、鱼类、海鲜或者河鲜、梅菜扣肉等等。

八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

这是传统的八冷碟八热菜和果点

，一般根据地区会有所不同。

3从羹汤和水果

宴席中羹汤是不能少的，许多地区都是鸡鸭鱼肉等等，近年来，鲍鱼汤也是餐桌中可见的一道菜肴。另外，丸子也是可见的羹汤之一，四喜丸子更是传统的婚宴菜单之一。此外，还有甜汤也是羹汤之一，像客家婚宴一般选择米仁红枣汤，有早生贵子之意。水果按照婚宴季节来确定。

婚宴菜单有哪些讲究

1标准的婚宴菜单16个菜是较多人选择的，各个品类都有，并且菜色多不会因为太少而吃不尽兴。一般来说婚宴的菜品凑双数是比较好的，一来有好事成双之意，二来有喜事用双之说，所以热菜11道加冷菜11道共22道这样代表一心一意的菜品也是可以的。

2名字要有福气。每一道菜都有一个名字，所以在选择的时候要挑选有福气的名字，像十全十美，情意绵长，合家欢等等，新人还可以给宴会桌取名字，这样有趣又有心。

婚宴宴席菜单：迎宾六小蝶    鸿运金猪全体    真粤油皇鸡    黑松露酱芝士焗波士顿龙虾，鸡丝鱼唇烩生翅，金蒜鹅肝    和牛锦绣丁玉掌    鲜菌扣大连鲍，脆奶卷拼百花酿    蟹钳清蒸海斑鱼    双菇扒时蔬     幸福炒饭    美点双辉，百年好合，精美果盘。

味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品，但是水果中含有较多的鞣质，鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。

肉和茶不能同时食用

茶是中国的传统饮品，茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用，但是在婚宴中，大量饮用茶水，其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

婚宴预定地方：

1、结婚喜事APP平台

现在大多数新人都习惯使用线上APP平台，比如婚礼纪App等，能让新人对婚宴酒店进行初筛，节省了新人不少的时间和精力。新人可以在线上先了解基础信息，通过客服顾问为你物色适合的婚宴酒店，之后再选择几家去门店看，这样既方便又精准，也为新人节省了精力。

2、亲朋好友的推荐

日常生活中想必你也参加过不少朋友、同事、亲戚的婚礼，当你备婚时，就可以问一下亲友们对酒店的一些评价和推荐，也可以从他们那里收集到更多的一些信息，进行对比和参考。

3、婚庆推荐

很多新人备婚时会先找婚庆，那么一般婚庆会有合作的酒店，或者或者知道比较好的酒店，那就可以让婚礼策划师给你推荐合适的婚宴酒店。

预定婚宴酒店流程

1、确定婚宴预算：新人在确定婚期，确定在哪天举办婚宴之后，就可以着手做好预订婚宴酒店的准备了。和家人一起协商婚宴办理的预算，决定菜单内容和菜单价格，然后再选择酒店星级或者其他婚宴场地。

2、估算婚宴人数：和家人一起估算需要宴请的来宾人数，多准备几桌酒席。正常情况下来宾人数只会增加，因为许多人会在新人们结婚的时候才知道你们的结婚日子，为了避免遗漏这是最好的办法。

3、了解酒店优惠：尽量多参考一些酒店的菜单价格和环境，还有各种硬件设施，询问酒店是否有优惠活动或能不能提供什么免费服务。

4、到店实地看看：可以亲自到酒店进行实地考察和商谈。有些菜单内容和价格可根据新人要求进行更改。

5、初步确定之后了解具体内容：决定好婚宴酒店后，就可以和酒店沟通婚宴日期和相关事宜。

办酒席结婚适合女生吃的寓意好的菜有鸳鸯鸡、极品海皇鲍参翅肚羹、白灼虾等等。

1、共呜春报晓——鸳鸯鸡

在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有很美好的祝福含义。而鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。

2、海皇鱼得水——极品海皇鲍参翅肚羹

鱼和水是相依相偎的存在，鱼离开了水无法存活，水里没有鱼则死气沉沉，少了分生机。这道菜的命名将鱼和水的关系运用了进去，代表对新人未来相依相偎，互相扶持的美好期盼。

3、群龙贺新喜——白灼虾

龙在中国文化中一向是吉祥好运的象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜的名字。这个名字，也就是借由龙的形象和象征含义来祝福新人未来的生活吉祥如意。

婚宴一般几个菜

一般婚宴菜品为双数，八个婚宴菜肴代表的是大富大贵，十个婚宴菜肴代表的是完美，十二道婚宴菜肴代表的是幸福，十四个菜肴代表的是吉祥，16-20道菜是最常见的。婚宴菜品是指为了庆祝结婚而举办的宴会，在中国婚宴通常称作喜酒。

在西方，婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴一起在男方家进行。按照当地的结婚习俗再来选择菜肴的数目，通常都是八冷碟加上八热碟，而且在婚宴菜单当中几乎都是必备菜肴，而四果点目前也有一定的变化。

现在市面上的婚礼酒店虽然多，但是想要挑选一家逞心如意的酒店还是需要花费一些功夫的，所以今天小编就给大家总结了一下，在预订婚礼酒店哪些事情需要提前做，帮你在挑选酒店的时候不至于手忙脚乱、不知所措。

一、了解市场的行情

说的有一点的官方，但是其实不难理解。在我们准备挑选酒店的时候，你先了解一下你所在地的婚宴行情是什么样的，这个实际操作起来也并非一件难事。现在我们生活的时代离不开互联网，所以想要了解当地婚宴的市场行情，打开手机变能尽收眼底。

二、量身定制计划

了解了市场行情，接下来需要做的事情就是结合市场的行情再结合自身的情况，制定一个适合于自己的预算计划。比如：婚宴预估多少钱一桌、整场婚宴大概要花多少钱、酒水的费用计划多少这样把每一笔的消费都用具体的数字给框起来，这样就能够有效的避免超支的情况。

举例补充：像咱们成都举办一场婚宴1000多一桌是属于中等的水平，那么计划1500一桌的婚宴，30桌就是45000的消费，注意这是婚宴的费用，不包含其他酒水、布置等费用哦。

三、为挑选宴会厅做准备

每个酒店的宴会厅大小不一，风格迥异，所以不能等到到了酒店以后再来选择，这样无疑是大海捞针，并且会浪费掉大把的时间和精力，所以我们需要做的就是提前做好准备。

准备工作包含：

1、计算宾客的人数，好根据宾客人数来挑选适合的宴会厅，排除不适合的酒店，节约时间和精力。

2、酒店位置的确定，一般建议挑选酒店以就近原则为主，因为这样不仅可以节省时间、金钱，同样能够方便你的宾客，避免迷路。

3、宴会厅硬件需求，确定了前两个因素以后，我们就可以实地考察了，在实地考察的时候就需要观察酒店宴会厅的硬件是否齐全了，比如你想要在婚礼上播放一段mv，如果没有音响、led显示屏，肯定是没有办法完成的，所以这也是非常重要的。

四、清楚酒店的隐形消费

这一点小编也是一直在强调的，很多新人看表面认为举办一场婚宴下来花费不大，但是实际行动以后发现预算远超出自己的想象，其实都是隐形消费搞的鬼，不明真相的新人直呼上当受骗。所以为了避免这种情况再发生，新人还需要注意的是，提前清楚酒店都有哪些隐形消费。

1、婚庆进场费

2、自带酒水开瓶费

3、服务费

4、停车费

5、物品损坏费

6、备用酒席费用

7、门槛费

8、设备租用费

9、搭台和撤台的费用

以上就是小编今天为大家带来的预订婚礼酒店这些事情你需要提前做，各位新人你们都清楚了吗？