百合的功效与作用

百合的功效与作用,第1张

百合是一种常见的蔬菜和药用植物,既可以食用,也可以药材使用。其主要功效作用如下:1 清热解毒:百合含有多种生物活性物质,其中一些成分具有清热解毒的作用,能有效抑制细菌和病毒的生长繁殖,对于一些热性疾病、中暑症状等具有良好的缓解作用。2 润肺止咳:百合性平味甘,具有润肺止咳的功效,能够有效缓解因为肺干燥引起的咳嗽,但是对于寒性咳嗽则没什么效果。3 养心安神:百合中含有多种对身体有益的营养成分,如蛋白质、氨基酸、维生素B等,有助于减轻精神压力,舒缓情绪,对治疗失眠等神经衰弱情况有着一定的功效。4 消除疲劳:百合中含有多种矿物质和维生素,有助于活化体内的细胞,增强身体的免疫力和抗疲劳能力,对于缓解疲劳状态具有良好的作用。5 调节血糖:百合中含有多种对身体有益的营养成分,它能有效地抑制人体内某些酶的活性,使血糖水平得以维持在正常范围内,对于糖尿病、高血糖等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。总之,百合不仅是一种美味的蔬菜,还拥有多种保健功效,可以营养保健品,对保持健康是非常有益的。

百合功效作用

 百合功效作用,百合是生活中很常见的中药,百合是生活中很常见的中药,也是一种食材,具有非常不错的养生功效,常吃百合对人体好处有很多,那么你知道百合功效作用是什么吗。

百合功效作用1

  1、百合的功效作用

  1、润肺止咳

 百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

  2、宁心安神

 百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  3、抗癌

 百合中含有许多具有活性的生物碱,在1微克/毫升浓度时,进行体外组织培养,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用。现代药理研究证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实,食用百合有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,如加薏米可提高抗癌能力。

  4、增强免疫功能

 百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液,每日两次,连续10天,能显着增强机体活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应,同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养,可显着促进DNA和RNA的合成,同时淋巴细胞存活率也增加。

  5、镇静催眠

 百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。

  6、美容养颜

 百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

  7、痛风发作的辅助治疗

 百合含有丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄,而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用,减少尿酸形成的尿酸盐沉积,起到迅速减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

  8、抗疲劳、抗应激

 百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。

  9、保护胃黏膜

 百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

  2、百合的食用禁忌

  风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

 并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。

 直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

 百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群,是否食用它会对体质有冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血。

  3、百合干的选购

 1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢?答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳**,泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分,色泽白、外观漂亮,采用了硫磺熏蒸漂白的方法,所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干,恰恰是上了他们的当。

 2、看形状。兰州百合干的片形呈条状,肉质呈乳黄透亮,粗纤维少;如果碰到百合干的片形呈三角形,肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。

 3、闻气味。随机抓起一把百合干,用鼻子闻一闻,纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味,而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味,虽然放置时间较长后酸味会散去,但百合干也干脆寡淡无味了。

 4、看湿度。随便抓起一片百合干,用手掰成2段,可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干,会发柔,感觉有水分,不干燥。这是为了增加百合干的分量,经销商在出售前对百合干喷水造成的。

百合功效作用2

  1、百合的功效作用

 百合具有养心安神,润肺止咳的功效,特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒),胃寒的患者少用。冬季到来,需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。

 1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

 2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

 3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

 4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

 5、解渴润燥:支气管不好的人食用百合有助改善病情。

 6、滋补治病:百合有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。

 7、辅助疗养:百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

 8、有治疗郁热型胃痛的功效。

 9、清火养阴:百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤,可清火养阴。

  2、吃百合的注意事项

 1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议食用前向医师咨询。

 2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

 3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

 4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用百合。

百合功效作用3

  1、百合的功效与作用

 百合除含有蛋白质2129%、脂肪1243%、还原糖1147%、淀粉161%,及钙、磷、铁、每百克含1443毫克维生素B、212毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

  2、百合的食用方法

 1、百合粥:取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。

 2、百合汤:将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。

 3、百合煎:取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。

 4、百合蒸:用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

 5、百合炒:取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。

 6、DIY美白面膜:清洁脸部皮肤,用热毛巾敷脸5分钟后,百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部,保持20分钟后用清水洗净,使肌肤白嫩光滑。

 7、百合茶:百合10克,白糖(牛奶,蜂蜜)适量,加200毫升开水即可饮用。

 8、冰糖炖百合:百合、冰糖各60克,款冬花15克。将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同放入瓦锅内,加水适量。文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

 9、清蒸百合:百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦等病症。

 10、百合冬瓜汤:百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。

 11、百合莲子红豆沙:红豆500克百合25克莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里,然后把插上插座,等豆浆机的灯变成绿灯的时候,红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下,然后放在砂锅里面煮熟即可。

  3、吃百合的好处

  1、清肺

 百合属于味甘、微苦、性寒的药材,归心、肺经,食用百合对于肺部保养有非常好的效果。就清肺效果来说,在百合中有较多的黏液质,这种物质具有较高的润燥清肺的作用,适合中医上治疗润燥、肺热咳嗽等。

 食用百合能够改善肺部功能,对于肺部不适、肺部出现病变有较好的缓解作用。食用百合能够缓解肺部的病症,对于养肺效果极佳。

  2、排毒

 夏天身体产生的热毒,在秋天依然存在,并且,这样的热毒会更高,毕竟秋天更加干燥,干燥的气候容易造成身体中毒素增多。

 以肺部来说,容易受到病毒伤害,造成肺部受到感染。适当的食用百合,对于排出肺部的毒素有非常好的帮助。能够让你免受肺部疾病的伤害,对于保证肺部的干净有非常好的必要。

  3、美容养颜

 在秋天有一个人们不得不重视的事情,那就是身体中水分的缺失,皮肤脱水是常见的'情况,皮肤处于脱水的情况下,容易造成皮肤干裂。适当的食用百合,对于滋养皮肤,有一定的功效,这是因为在百合中有较多的黏液质、维生素,对于皮肤细胞的更新有一定的益处。

  4、宁心安神

 秋天的燥热还会带来心神不宁,躁动的情绪更是常见的情况,进而会影响到睡眠,如何镇静、安神成了一件极其重要的事情。

 这个时候适当的食用百合对于宁心安神有一定的益处,在食用百合的时候,能够吸收其中的百合苷,这种物质能让人保持镇静,对于催眠也有一定的功效。

  5、提高免疫力

 季节的变化,容易造成免疫力下降,如何提高免疫力,是预防疾病的重要措施。在这个时候食用百合能够提高免疫力。食用百合能够吸收其中的蛋白质、氨基酸、多糖,这些物质能够提高身体免疫力,对于增强机体活力有非常好的作用。

  6、缓解疲劳

 春困秋乏是大家耳熟能详的话,可见疲乏是需要引起大家注意的事情,这个时候食用百合对于缓解疲劳有非常好的作用,这是因为在百合中有非常多的营养物质,其中包括矿物质。维生素等。

 对于促进机体营养代谢、使得机体抗疲劳消除体内有害物质,从而达到精神抖擞的状况,这些都值得大家注意。

  7、清火养阴

 秋天气候干燥,如何养阴是重要的事情,毕竟气候干燥,容易造成阴阳失衡,食用百合能够清火养阴,这是因为百合属于性凉的食材,对于清心有极好的作用。

 食用百合能够使得心、肺得到极好的滋补,对于身体保健有非常好的功效。

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