怎么简单做蛋糕

下面教你一个简单做蛋糕的方法，做出来的蛋糕轻巧松软，非常可口。

需要准备的器具：打蛋器、烤箱。

食材准备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清和蛋黄分开放；190 克 白糖；95 克 面粉；55 克 玉米淀粉；45克 黄油，融化；香草香精

操作步骤：

第一步：预热烤箱。 将烤箱温度设置为摄氏160度左右，如下图所示。

第二步：混合蛋黄，如下图所示。 把蛋黄放入打蛋碗，用打蛋机高速搅拌，直到蛋黄成奶油状。一分钟后，加入约2汤匙白糖。继续搅拌几分钟，直到蛋黄变得更稠。

第三步：加入香草香精，如下图所示。 继续混合，直到体积变成一开始的两倍。然后关掉打蛋机，将打好的蛋黄倒入另一个碗中。

第四步：清洗搅拌碗和打蛋机附件为搅打蛋清做准备。这时要确保打蛋机附件和碗都洗得非常干净，如下图所示。否则，任何仍然留在这些用具上的脂肪将对搅拌蛋清产生负面影响。保证这些东西滴油不粘或者参照"小提示"解决。

第五步：搅打蛋清。把蛋白放入打蛋碗用高速搅拌，直至打成白色并起泡，如下图所示。这时分次慢慢加入白糖。

当蛋清粘在打蛋机附件上，不往下滴时，蛋清就是打好了，如下图所示。这时关掉打蛋机。

第六步：把蛋黄和蛋白混合。 现在把蛋黄加到蛋清中，如下图所示。用橡胶刮刀把蛋黄刮到打好的蛋清中，一边刮一边把下面的翻上来，但不要过多搅拌。

第七步：调面糊。 接下来，把面粉和玉米淀粉加到蛋液中。首先，把面粉和玉米淀粉在筛网里混合。用你的手把它们慢慢地筛到蛋液中，如下图所示。过筛的面粉能增加蛋糕中的空气，让它更轻。再次翻动把它们混合但不要过多搅拌。接着把融化的黄油加入蛋糊。

第八步：烘烤。 用橡胶刮刀把蛋糊刮入放了衬纸的烤盘中，如下图所示。

用橡胶刮刀将蛋糊表面弄平，稍微晃动一下烤盘让气泡逸出，如下图所示。

将蛋糊放入烤箱烤，如下图所示。

第九步：取出蛋糕。 大约30分钟后，把一根竹/木筷子插入蛋糕中央，拿出来看看周围是否粘着蛋糊（蛋液混合物），如下图所示。如果没有，蛋糕就是烤好了。

第十步：将它放在一旁冷却，然后从烤盘里把它取出，如下图所示。

第十一步：蛋糕完全冷却后，拿一把锋利的刀，沿着蛋糕周边划一圈，如下图所示。

第十二步：从烤盘取出蛋糕，如下图所示。现在可以拿去裹糖霜（结霜），或加入果酱（果冻），奶油和其他馅料。

第十三步：好了，可以大功告成，我们可以看我们的作品，如下图所示。

总结几点小提示（记得看完哦(#^^#)）

食用建议：蛋糕可以直接吃，也可以作为许多不同的层状蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。

搅拌蛋清前没能彻底清洗搅拌碗的补救方法：将一个柠檬切半，用来擦碗。新鲜柠檬的柠檬酸可以分解搅打碗内的油脂。

用两个或更多蛋糕做成多层蛋糕。如果你能熟练混合蛋液，就按配方两倍或三倍放入材料。否则，按配方逐个做蛋糕，保证每个蛋糕轻巧和蓬松。

当您大功告成后，确保你吃得开心。如果你与你的朋友们共同分享，你会觉得它的味道更好。

圆环模具是三能的UN20001，用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号，否则圆环塞不下喔

用料  

鸡蛋

                   4个    

小鸡蛋（只要蛋壳）    4个    

色拉油

                   50克    

牛奶

                   50克    

上白糖（或细砂糖）    60克    

低筋面粉

                   80克    

食用色素（红、黄、粉、白、褐色）    适量    

竹炭粉    适量    

黑巧克力

                   适量    

白巧克力

                   适量    

小熊维尼｜卡通戚风蛋糕的做法  

先处理鸡蛋壳，用硬物小心的敲开鸡蛋，倒出里面的蛋液，然后泡在温水里面、慢慢的把鸡蛋壳内部的那层白膜抠出来，晾干备用。

这里要注意的是，鸡蛋壳建议敲开底部，而不是图中的中部，要根据每次制作的卡通形象灵活调整。

           

然后制作戚风蛋糕液，蛋黄+油+牛奶+低筋面粉搅拌均匀为蛋黄糊，蛋白+糖打发至8分为蛋白霜，分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。

取一半做圆环。再将其分成两份，分别调入**和褐色色素拌匀，用裱花袋分割挤入圆环模具。

剩下的蛋液分成7份，分别调成灰色（竹炭粉）、橙色（红+黄+白）、**、浅粉、深粉、大红、白色，装入裱花袋。

           

彩色蛋糕液一部分按照卡通形象的主体颜色、按顺序挤入鸡蛋壳，8分满即可，比如维尼熊的身体，要先挤入大红蛋糕液，然后挤入**蛋糕液，小猪的身体，要先挤入深粉蛋糕液，再挤入浅粉；

蛋壳需要放在纸杯或其他模具中固定；

一部分挤入纸杯中制作耳朵等身体零部位。

           

150度，圆环烤40分钟、蛋壳烤20-25分钟、纸杯烤10分钟。

           

出炉冷却、脱模。蛋壳要用镊子一点点剥开。

           

然后用小刀切割耳朵、鼻子和四肢，黑、白巧克力分别放入裱花袋隔水融化，绘制表情、粘身体零部件，可以用牙签进行微调

           

在圆环上画HUNNY和蜜蜂，组装完毕！

           

每个人都要过生日，那你有收到过什么样的生日蛋糕呢？生日蛋糕可以做成各种各样的形状，可以做成男孩子喜欢的小汽车的形状，也可以做成女孩子喜欢的芭比娃娃的蛋糕，还可以做成给老人祝寿的蛋糕。蛋糕的形状千奇百怪。但是作为女孩子，大家都喜欢什么样子的蛋糕呢？下面让小编来给大家盘点几种造型罕见的蛋糕吧！

第一种，黑森林巧克力蛋糕

这是一款低调而又奢华的蛋糕，作为求婚的蛋糕很合适，蛋糕是用巧克力做成的，但是其中却是由黑樱桃汁做的蛋糕胚，所以看起来就是黑色的，因此这款蛋糕才叫黑森林蛋糕，并且口感来说也是比较柔滑的，女孩子求婚是很合适的。

第二种，蜜汁水果低糖蛋糕

这是一款水果蛋糕，现在求婚一般都会是用这样的蛋糕，不同的水果有不同的寓意，苹果的寓意就是中意你，樱桃的寓意是我爱你，这样一份寓意很深的水果蛋糕很受女孩子的喜欢，同时水果蛋糕也不会很腻，所以吃起来是很舒爽的。

第三种，暖心草莓玫瑰蛋糕

这款蛋糕主要的元素是红色，也就是说由红樱桃，草莓还有玫瑰组成，用草莓做蛋糕上面装饰，用红樱桃做点缀，白底的蛋糕有了红色的点缀看起来会是红红火火的，寓意这爱情火热，而玫瑰是在侧面点缀，这是一款女生特别中意的求婚蛋糕。

第四种，简约白巧克力蛋糕

所谓的简约就是没有花里胡哨的东西，一切都是从简，这款蛋糕用火龙果为主要陪衬，白巧克力为主体，给人们一种简约大方的感觉，对于情侣之间喜欢极简主题的来说，这一款求婚蛋糕再好不过了，并且火龙果配合蛋糕吃起来会有不一样的味觉体验。

家是人们最自由的地方，家也是人们感觉最安全的地方，家是我们人生中放松心情的驿站，是我们生活的美好乐园，更是我们避风的最佳港湾……

家给她带来的是安全感和稳定，在家里求婚更能在这个最平常的地方制造惊喜与感动，给力的浪漫微**感动预热，浪漫抒情的音乐伴奏下，再加上你深情的告白，一定让这次室内求婚成为永恒的浪漫回忆，再有摄像机全程录制，不仅能自己和爱人欣赏回味，更能分享给好友们一同见证你们浪漫爱情的经典时刻。

家里求婚场景布置

创意亮点：意想不到的浪漫求婚现场，感人浪漫求婚视频/微**，给力求婚宣言，求婚过程全程录制，浪漫只与最爱的她一同分享，让你自信表白。

求婚道具：玫瑰花、求婚戒指、求婚视频/微**、气球、各种浪漫小道具

策划服务：场地布置、环节安排衔接、求婚过程录制、求婚视频制作、后期视频技术处理。

家里求婚场景布置：鲜花铺路求婚

除了气球求婚我们还可以用蜡烛和鲜花来浪漫表白，我们需要在地面上用蜡烛摆成心形的团案，不过不要太小哦，因为你们俩个要站到里面去，太小的话容易被蜡烛烫到。摆好蜡烛以后我们要在蜡烛外面用鲜花铺路，鲜花当然要选择爱情的玫瑰。

做完这些剩下的就看你了，牵着女孩的手走过玫瑰爱情之路，走进心形的蜡烛，然后真爱表白，单膝跪地，拿出一枚真爱的戴瑞钻戒为她戴上，相信以一生只送一人的浪漫，一生唯一真爱的爱情寓意，再配合浪漫的场景定会让她感动万分。

家里求婚场景布置：烛光晚餐求婚

蜡烛作为求婚的道具还可以有另一种用法，如果你觉得蜡烛和鲜花铺路的组合过于浪费，那么我们可以为心爱的她准备一桌浪漫的烛光晚餐，品着红酒，吃着牛排。如果你还懂点音乐更好了，可以为她弹上浪漫的一曲，然后就是手捧鲜花向她浪漫求婚，不过此时可不要忘记一枚钻戒哦。

家里求婚场景布置：气球求婚

对于情侣们来说在温馨的家里求婚也是不错的选择，不过在家里求婚我们要好好布置下现场，我们可以选择用道具，而道具也很简单只需要气球就可以了，我们可以在商店购买五颜六色气球，不过好的颜色是红色、紫色和粉色，因为这几个颜色可以让场景显得更加的浪漫。

我们将气球装饰在天花板上，然后地面上放一些氢气球让绑线可以长一些，制造飘空的感觉，后一步就是用气球在墙壁上摆一个大大的心形造型，中间可以可以贴上marry me或者是嫁给我的字样。布置好这些后你就可以浪漫表白了。

一个好的求婚既要包含前期的惊喜、中期的氛围烘托，又要包括后期求婚成功时的喜悦庆祝。求婚成功最好的庆祝方式就是一起享用早已经备好的求婚蛋糕，享受幸福的甜蜜与喜悦。

1、爱心款求婚蛋糕

 如果你的女友是一个充满着少女心、喜欢浪漫的女孩子，不妨为她提前准备一款爱心的求婚蛋糕。爱心本身就非常能体现爱情，如果这样的一款蛋糕能出现在自己的婚礼上，那么一定会让女生感到无比的浪漫幸福。

2、花朵款蛋糕

 花朵造型的蛋糕制作相当精美，非常适合充满着古典和雅韵的女生。如果你的女友对食物的精致性有较高的要求，不妨就将这一款蛋糕作为你的求婚蛋糕。但她看到如此精美的蛋糕时，一定会了解你的用心与爱意。

3、渐变色蛋糕

 如果你的女友是一个不爱吃甜食的小仙女，那么这渐变色蛋糕就是一个不错的选择了。渐变色蛋糕不仅仅会从视觉上给求婚现场带去更多的甜蜜感，更会从口感上恰到好处的刺激两人的味蕾，使彼此深切地感受到爱情带来的甜蜜。

4、水果蛋糕

水果蛋糕相信大家都非常熟悉，但是水果蛋糕用在求婚的时候，上面的水果可不能乱用哦。如果是用来求婚的水果蛋糕，那么上面可以放上四种水果：苹果寓意我爱你、橙子寓意我恋你、杨桃寓意我娶你、芒果寓意我吻你。

5、简单的求婚配语：

受情于此，困至于你；执子之手，与子偕老；有你相伴，此生无憾；你的半步，我的天涯；不离不弃，生死相依；自是年少，韶华倾覆；有生之年，有你相伴；厮守天涯，相伴海角；生死挈阔，与子成说

浪漫的情诗：

浮世万千，吾爱有三。日，月与卿。日为朝，月为暮，卿为朝朝暮暮；我是蓝色星球，你是黄赤交角，春夏秋冬，冷暖由你；不愿再研墨执笔 ，因为，字里行间 ，全是你。