海底捞的“佛系”合伙人

海底捞的“佛系”合伙人,第1张

初创期:均分的股权

1994年,海底捞在四川简阳成立,其实只是4个年轻人:张勇、施永宏、舒萍和李海燕,两男两女,凑了8000块钱,开了一家小火锅店。其中,张勇和施永宏是同班同学,舒萍和李海燕分别是两人的女友,大家都是朋友,于是“理所应当”的,也就均分了股权,每人持股25%。到后来,张勇和舒萍、施永宏和李海燕分别成为夫妻,股权结构变成两对夫妻分别持股50%,更加均衡。

事实上,合伙人均分股权几乎是最差的股权结构。为什么呢?因为企业的普通事项表决通过需要持股比例大于50%的股东支持;而修改公司章程等重大事项,则需要持股2/3以上的股东表决通过。公司在初创阶段各股东多为同学、前同事或者朋友,相互知根知底,这时候即使是股权比例的分配不合理也很少闹矛盾。但随着企业的发展,很容易会在利益分配和企业未来发展方向上有不同的声音,产生各种各样的冲突。

在2007年以前的海底捞,如果单从股权结构上来看,没有实际控制人。如果张勇夫妇和施永宏夫妇对同一事件有不同的看法,可能就会僵持不下。但在实际运营过程中,张勇掌握了绝对的话语权。在初创阶段,海底捞可以说是没有管理,顾客来了,大家凭着自觉性干,客人走了,就喝水聊天打麻将。生意越来越好,这样忠诚但散漫无序的团队必定会阻碍发展,于是张勇说“一家正式运作的公司,必须要有经理,我决定我当经理。”对此,其他三人没有太多意见。于是,张勇负责公司的整体运营,施永宏主管财务和采购方面,海底捞的发展蒸蒸日上。

2007年:1440元购得海底捞18%的股权

海底捞日益发展壮大,到了2007年,已经拥有3000多名员工,一年收入60个亿,净利润在15%,店面遍布简阳、西安、郑州、北京等城市。那时候,海底捞开始筹划上市,专业机构给他们的建议是:公司要有绝对控股股东,均分的股权结构不利于上市。

在海底捞十几年的发展过程中,张勇一直比较强势,先是很早就辞了自己的太太,后来又让施永宏的太太李海燕回了家。到了2007年,张勇和施永宏也都明白,施永宏的管理能力其实已经不适应海底捞的发展了。于是,张勇就说服施永宏夫妇按原价出让 18% 的股权。原价意味着什么呢?意味着转让价格就是当初 8000 块的 18%,也就是 1440。

这笔交易显得有些匪夷所思,2007 年的海底捞,18% 的股权,过程中没有强取豪夺,没有明争暗斗,也没有下套,就以不到 1500 块的价格就转让了。对此,虽然施永宏开始心里也不太舒服,但也说 “后来我想通了,股份虽然少了,赚钱却多了,同时也清闲了。还有,他是大股东,对公司就会更操心,公司会发展得更好。”

得益于“佛系”合伙人施永宏夫妇的豁达大度,从2007年起,张勇夫妇持有海底捞68%的股权,超过2/3,享有绝对控制权。

现在的股权结构:巧妙的持股平台

当然,现在海底捞的股权结构早已不是32%和68%那么简单。

目前,海底捞最大的股东是简阳市静远投资有限公司(以下简称静远投资),持有海底捞50%的股权。静远投资成立于2009年,张勇出资2080万元,持股52%,舒萍、施永宏、李海燕分别出资640万元,各持股16%。而海底捞的第二大股东就是张勇,他在海底捞直接持股255%,且直接持股比例超过另外三个创始股东持股比例之和。经过简单的计算,我们可以发现:张勇的实际持股比例为515%,他的妻子持股16%,施永宏、李海燕夫妇分别持股16%。另外,海底捞还实施了股权激励,苟轶群、杨利娟等6名高管合计持股05%。

这样的持股比例十分巧妙,在静远投资中,张勇、舒萍夫妇合计持股68%,享有绝对控制权。也就是说,在实际持股比例不变的情况下,通过静远投资这个持股平台,张勇夫妇对海底捞的控制权扩大到了50%+255%+8%=835%。

如果进一步分析,我们会发现,张勇对海底捞的控制权甚至可以说不受其妻子持股比例的影响。他在静远投资持股52%,处于相对控股地位,在加上直接持有的255%的股权,也相当于拥有725%的控制权,保证绝对控股地位。

总结

海底捞的股权机构变迁史也可以说是张勇的集权史,从讲义气却没有道理的均分,到以1440元购得18%的股权,再到精心设计持股平台进一步强化控股地位,张勇足够理智也足够幸运。如果不是遇到“佛系”合伙人施永宏夫妇,也可能会和真功夫一样引起股权大战。在常规情况下,企业最好还是避免均分类型的股权。清晰合理的股权结构对企业十分重要,可以明晰合伙人之间的权责利,有助于维护公司和项目的稳定,也有利于资本运作。

我们都知道,随着社会经济的快速发展,我们的生活水平得到了很大的提高,生活方式也是发生了很大的变化。现在我们在平时的生活中也会越来越注重自己的生活质量,同时也会追求那种精神上面的享受,所以很多时候我们就会经常去外面吃一些自己喜欢吃的。东西,相信大家在网上也是看到了海底捞是非常受欢迎的。我想对海底捞的那种提示是,请保管好您的物品和女人。所以很多人就会产生这样的疑问,就是海底捞这么设置。标语合适吗?对这一问题的回答,在我看来,其实我觉得是非常合适的。而且这一次也是一种社会现实的反映,下面我们具体来了解一下。

1 非常合适

我们都知道对于海底捞这种地方,很多时候都是非常受欢迎的,而且现在对海底捞的这种需求也是越来越多,很多年轻人都会经常去吃海底捞之类的。里面的人多,所以就会经常出现一些丢失物品以及女人被其他男人非礼的相关世界,所以在我们看来这个标语是非常合适的,所以虽然说刚开始的时候很多人都会感到很惊讶,同时也觉得这是一种很幽默的标语。但是这却是一种非常合适的表语,同时也是对顾客的一种提醒。

2 社会现实的反应

在我们的现实生活中,其实很多时候我们去吃海底捞的时候,就会经常遇到各种各样的事情。比如说有的时候女生去海底捞的时候就会经常被非礼的事情,还有就是经常丢失一些贵重的物品,尤其是对于那些女生而言,比如说他们的手势。手表店兼职以及项链之类的,只想我们在抖音上面就看到了一个女生,她去吃海底捞的时候丢失了一个。价值达到46万的戒指,当时他个人也是非常的惊慌的,所以后面他就通过调监控录像的方式找到了小偷。

因此从这样的事情中,虽然说这样的标语是非常的幽默的,而且非常的搞笑。但是虽然实际上这也是一种社会现实的反映,同时也是对人们的一种提示。所以我们也应该要重视这个问题,但我们出去的时候一定要保护好自己的物品和自己心爱的女人,这对于我们每个人来说都是非常重要的,同时也是对自己的一种提醒,所以很多时候我们也应该要更好的去关注这方面的问题。

有网友在网上举报海底捞的标语“请保管好您的随手物品和女朋友”,很多人认为这是在物化女性,当是随手物品和女朋友之间的连接词是“和”的时候,意味着连着并列是同等级的,那是否可以理解成我们的随手产生的垃圾是随手物品,那么等同过来意味深长。

很多女性感觉到被冒犯到了,于是网络上舆论纷纷 ,由此开始提出什么男尊女卑、女权等名词。不过从商家的角度出来来看的话,此标语的初中肯定是好的,但是由于中华文化的博大精深和当今男女地位的敏感度才导致了如今的窘境。

很多企业和店铺都在力争创新,希望通过多方面的创新去吸引顾客。海底捞以其服务被大众认可,可能标语只是体现他们温馨服务的宗旨,但是没想到弄巧成拙,但是在这件事情上还是吃了没文化的亏或者说是没有深究标语排列词语的亏。

因此,这也给很多的商家提了一个醒,在奇思广益力争创新的同时,不能让顾客们去猜测创新物品的意思,我们要将想要表达的意思从字面上去直白的表达出来,这样才能让顾客一眼就能理解并且喜爱。

在标语上吃亏的商家和店家不在少数,在很多商场搞活动的时候,在外飘扬的红色横幅,优惠力度的多少往往在一字之差。如果字面上出现马虎或者表意不明,很可能优惠变成促销。要么商家赔钱要么惹怒顾客。

就像海底捞所挂出的标语“请保管好您的随手物品和女朋友”,物品保管可以理解,一个活生生的人如何保管?这种文字的动词使用就极易让人感觉到冒犯的意思。

现在在网上掀起一大波维护“女权”的热度,在很多时候人们可能对于一些相近的意思或者行为产生产生敏感,大很多时候事情的发展本应该朝着顺利的发展进行,但是就是因为敏感心理导致适得其反。女权无需维护,男女平等的观念自在人心,越是有人在意和提出,越是有人出来以此作为节奏点。,男女平等最终的落实就越困难。

此次海底捞事件的起因还是由于广告词运用不得当,但何尝不是人们的心理过于敏感呢?男女平等的社会地位不仅仅是靠着在网上来回争论所能做到的,需要人们们发乎于心的理解和尊重。

就从常理来说,两个人吃海底捞一顿一般都是花四五百块钱就可以吃得比较不错了。要是省一点的话,比如点的食物多是素菜,那么一顿下来两百多也是可以的。

但客观来说,海底捞作为一个知名的连锁店,其火锅消费还是比较高的。尤其是在大城市里,人均消费普遍是要上百元的。当然,这主要还是看大家怎么吃、点的都是些什么菜了。

1.红墙咖啡厅 (口味:27 环境:32 服务:23 人均:¥205)

贵宾楼前面的一段红墙是当年皇城的宫墙,餐馆因此得名。卖的不只是咖啡,还有自助餐。菜式“多样”,“选择余地很大”,是“北京最精致的自助餐” ,味道也“非常不错”。环境更是“无可挑剔”,能感觉到“闲适”和“惬意”,在愉悦的心境中“享受”进餐过程。虽然价格“比较高”,但是“物有所值”,可“专程前往”。

推荐:甜品、芝士焗鲍鱼。

适合环境:休闲社交、情侣约会、家庭聚餐

2.四合轩 (口味:23 环境:33 服务:25 人均:¥316)

“古典和现代”的交融,“中式和西式的结合”,一家“得天独厚”的创意西餐馆。“昔日的四合院”正对着“故宫的护城河”,楼下的现代艺术展充满“前卫的气息”,令人“震撼”;楼上的雪茄吧则像是“近代的中式客厅”,使人在“旧城墙的角楼”、角楼上的“新月”和“袅袅的歌剧”包围中,大发“思古幽情”。菜式“非常漂亮”、“精致”、“正宗”,又加入了“厨师的创新”。去一次,“回味无穷”。

推荐:鹅肝酱。

适合环境:情侣约会、商务宴请、休闲社交

3.咖啡茶 (口味:30 环境:32 服务:26 人均:¥275)

“北京顶级的自助餐”。种类丰富,有意大利pizza和pasta,有印度咖喱、日本寿司、生鱼片和甜品,还有传统的北京烤鸭和各种中式小吃。每种食品都“做得非常精致”,味道“好得简直没的说”。整体用餐环境也“非常好”,“服务周到”。虽然“很贵”(加收15%的服务费,酒水要另付),但是“物有所值”。“对于爱吃西餐的人来说是个非常好的去处”。

推荐:甜品。

适合环境:情侣约会、休闲社交、商务宴请

4.水榭坪亭日本料理 (口味:26 环境:30 服务:26 人均:¥80)

“性价比很高的一家日本料理店。68元自助就可以吃到很美味的烤鳗鱼,生鱼片也很新鲜。料理品种不是很多,但口味很好,值得一去”。

适合环境:情侣约会、朋友聚餐、休闲社交、随便吃吃

5.隐泉日本料理 (口味:26 环境:30 服务:21 人均:¥129)

“创意日本料理”。虽然口味“不正宗”,“有点怪”,但“风味独特”,“感觉很好”。赠送的甜点也“很好吃”,而且“每天都不同”。环境“很有特色”,“有时还会遇到影视明星”。服务“和价格不够相配了点”。总的来说,是一个“挺不错的去处”,“值得推荐”。

推荐:寿司、摩托罗拉卷。

适合环境:情侣约会、商务宴请、休闲社交

6.720私房菜 (口味:7 环境:31 服务:16 人均:¥36)

“味道一般”,但环境很好,“很幽静”,坐在那里“非常舒服”。临窗的位置可以看见崇文门大街。还有日式包间。喜欢新鲜事物,又喜欢浪漫的朋友不要错过。

适合环境:情侣约会、休闲社交、朋友聚餐、随便吃吃

7.金谷仓 (口味:24 环境:31 服务:24 人均:¥113)

一个“幽静的所在”,“温馨浪漫的高档酒廊”。正餐是“不发愁点单”的私房菜,夜里有美酒和“自制”的冰淇淋。环境“古而不陈,雅而亲切”,充满了“书卷气”,让人“一去就爱上”。当然,这种“吃环境”的地方,价格总归“比较贵”。

推荐:自制冰淇淋。

适合环境:休闲社交、情侣约会、商务宴请

8.西海鱼生 (口味:19 环境:30 服务:19 人均:¥82)

“地道”的杭州菜,“夏天后海的最好选择”。你既可以选择堂吃,也可以选择露天小坐、预订水边包房或者船上用餐(在船上用餐“需提前预约”)。晚上三五朋友小聚,观岸上灯火,看水中波影,听苏州评弹,品盘中美味,“很有几分情调”。“值得一去”。

推荐:清水竹笋。

适合环境:情侣约会、朋友聚餐、休闲社交、商务宴请

9.东方君悦大酒店凯菲厅 (口味:26 环境:29 服务:29 人均:¥290)

“绝对一流”的自助餐。看到“新鲜诱人”的海鲜先别下口,配上“外焦里嫩”的面包和“美味”的红酒才是“享受”;也别用烤鸭和羊腿填饱肚子,因为“香浓幼滑”、“无与伦比”的甜点还在向你招手。吃自助的“担心”和“着急”都是“不必要的”,因为“美食永远在台上等你”,服务员也“永远向你微笑”。虽然价格不菲,但“一分钱一分货”,这里的一切都“无可挑剔”。PS这里的水果总是“现切”的,蛋挞也有“特别”的保温容器,早餐时的蜂蜜还是一个大蜂窝里现酿的。还有很多细节,要自己去了才知道。

推荐:海鲜、甜品、沙拉。

适合环境:休闲社交、情侣约会、商务宴请、朋友聚餐

10.淡水复式餐厅 (口味:21 环境:31 服务:23 人均:¥64)

“地道、雅致的台湾餐厅”。进门就见“一汪碧水”,细寻还有“后院”、“草地”和“暖暖的阳光”。环境“舒适”,陈设“讲究”,菜品“精致”“一流”,“足够小资”。天气好的时候,可以“带上可爱的狗狗”,去“细品幸福的味道”。

推荐:鲶鱼、吊锅。

适合环境:情侣约会、休闲社交、朋友聚餐、家庭聚餐、商务宴请

11.国际饭店星光旋转餐厅 (口味:22 环境:28 服务:19 人均:¥193)

如果你想请“第一次到北京的朋友”“看夜景”,那么这里是你的最佳选择——“意义远远大于这里的吃食”。食物品种选择“很丰富”,其中海鲜比较不错,三文鱼“总有人排队”。吃饭不便宜,自助餐按早中晚分三个价位,“晚上最贵”。

适合环境:情侣约会、休闲社交、商务宴请

12.庆云楼 (口味:18 环境:28 服务:20 人均:¥122)

“颇有小资情调”的越南餐厅——木窗木椅木地板,昏暗的灯光,帘帐飘飘,临窗的位子还能看到后海的一角,“自然又有些怀旧”,MM们“比较喜欢”,而且很多明星也“常去”。菜肴口味“偏清淡”,又“有点独特”(很多人可能“吃不习惯”),量“小”,价格“贵了些”。

推荐:木瓜沙拉、香茅牛肉、牛肉粉。

适合环境:情侣约会、休闲社交

13.松鹤咖啡厅 (口味:17 环境:25 服务:20 人均:¥68)

不错的自助餐。品种“丰富”,“补餐也快”。环境很好,“人少清静”,有种“身在异国的感觉”。

适合环境:情侣约会、随便吃吃、朋友聚餐

14.粉酷 (口味:16 环境:27 服务:19 人均:¥120)

属于“酷”系列餐厅,是一个“很风情”的“小资”场所,“灯光下的紫粉色”让人“联想”起涂满脂粉的妖艳女人。主要经营的是泰国、越南、印度、马来菜品,味道“中规中矩”,“比不上餐厅的名气”,“没有什么让人印象深刻的”。甜品种类倒非常“全”,喜欢甜食的可以一试。

推荐:冬荫功汤、绿咖喱。

适合环境:情侣约会、休闲社交、朋友聚餐

15.天都里印度餐厅 (口味:19 环境:27 服务:21 人均:¥189)

环境“印度味十足”——大门上是“永恒之轮”。waiter“基本上都是印度人”,不会汉语;赶上了还有“印度舞蹈”可以看。里面的咖喱“很好吃”,酸奶“好喝”,饭都“好辣”,但是不习惯的话会觉得“也就是那么回事”。店面其实很小,但是因为充分利用了镜子,所以“不显得挤”。价钱不便宜,要加15%服务费。

推荐:马来可巴鸡。

适合环境:休闲社交、情侣约会、商务宴请

16.泰合院东南亚餐厅 (口味:13 环境:27 服务:17 人均:¥103)

在一个小院子里,地方“很大”,环境“很好”、“很安静”,餐具和餐桌椅也“比较别致”。菜品不太让人恭维。

适合环境:情侣约会、休闲社交、朋友聚餐

17.温帝吴麻辣火锅 (口味:25 环境:27 服务:21 人均:¥59)

“著名的台湾火锅”,比较“新潮”。除了传统的麻辣和清汤,还有“新鲜”、“开胃”的酸辣锅底和泰式锅底,蔬菜和肉类都能涮得“特舒服”。免费的鸭血和豆腐可以“吃个够”,赠送的绿豆汤同样“很不错”。环境“干净舒适”,“很有些时尚的味道”,服务员也“还好”,不过有时“有点迷糊”。

推荐:咖喱锅、泰式双拼锅、血豆腐、绿豆汤。

适合环境:朋友聚餐、休闲社交、情侣约会、随便吃吃、家庭聚餐

18.蕉叶 (口味:24 环境:26 服务:25 人均:¥104)

“一家很有创意的餐厅”。菜味道“比较纯正”,“有很多菜式获过奖”。餐具“精致”,环境也很好,“宽敞、干净、明亮”,“服务周到”。在这里“你既可以看表演,也可以随心所欲地加入到热闹的表演队伍中去”。所有一切“都给人留下很深的印象”,“有机会还会再来尝试”。

推荐:咖喱皇炒蟹、各种鲜榨果汁。

适合环境:朋友聚餐、情侣约会、商务宴请、家庭聚餐、休闲社交

19.彝家肴 (口味:20 环境:26 服务:24 人均:¥64)

做的是彝族菜,“很有特色”,而且口味也“不错”,就是“量少价高了点”。环境“很现代”,“处处都很精致”,“从外面看上去更像是一家酒吧”,“很适合几个朋友安静地交谈”。

适合环境:情侣约会、休闲社交、随便吃吃

20.西苑饭店旋转餐厅 (口味:16 环境:26 服务:20 人均:¥161)

这里的自助品种“不多”,口味也“很一般”,“没有突出的特点”,从热菜到凉菜,从点心到甜品,“都没啥好吃的”,好的就是环境——旋转餐厅,是“看夜景的好地方”。中午138元/人,晚上158元/人。

推荐:三文鱼刺身。

适合环境:情侣约会、休闲社交、家庭聚餐

21.凯莱大酒店咖啡亭 (口味:22 环境:26 服务:26 人均:¥121)

“比较高档”的自助,品种很多,“从周一到周日都各有不同”。甜品“超赞”,各种主菜也都“很地道”。价格高,外国人特别多。

适合环境:情侣约会、商务宴请、休闲社交、朋友聚餐、随便吃吃

22.净心莲 (口味:23 环境:26 服务:23 人均:¥108)

整个餐馆是一派“佛堂”的布置,“小和尚上菜”,“佛教禅乐声声入耳”。菜品“做秀”的味道十足,菜名“创意得不知所云”,如果不知道是在素菜馆,“一点都尝不出来都是豆制品”,很多素菜“做出了荤味儿”。虽然价格有点“贵得离谱”,但确实“算是一个吃斋菜的好去处”。

推荐:一指禅、水煮鱼。

适合环境:休闲社交、情侣约会、商务宴请、朋友聚餐

23.火源日式餐厅 (口味:21 环境:26 服务:21 人均:¥103)

创意日餐厅。装修“很前卫”,门口有个“机关”,颇有点“娱乐性”;菜式经过“改良”,既有日本菜,也有韩式烧烤和火锅,味道“都还不错”。价格“不算太贵”,人均100元可以“吃得很舒服”。

推荐:火锅。

适合环境:情侣约会、休闲社交、商务宴请

24.浮士德 (口味:18 环境:26 服务:17 人均:¥221)

法国西餐厅,菜“精致得仅限于樱桃小口的人享用”,味道“比较淡”。环境“很优雅”,大排的书和大排的酒,桌上摆满了玫瑰花瓣,情调特别的好。在微微的烛光下“品”着那儿的法国红酒,红酒通过烛光折射出的颜色映衬得更加美了。

适合环境:情侣约会、休闲社交、商务宴请

25.雅典娜希腊餐厅 (口味:21 环境:26 服务:18 人均:¥126)

环境“非常好”,“有情调”。菜也很好吃,对于喜爱西餐的人来说,“不虚一行”。

推荐:妈妈茄盒。

适合环境:情侣约会、朋友聚餐、商务宴请、休闲社交

26.沸腾180度 (口味:20 环境:26 服务:19 人均:¥53)

“中关村沿线的好去处”。这里的环境“非常好”,既“没有紧挨的座位”,也“没有人声鼎沸的嘈杂”,“宽敞舒适”,“清凉幽静”,“很有那么点世外桃源的意境”。东西味道也“很不错”,价格“公道”,而且服务态度也“很好”。惟一的缺憾是“离城区太远了”。

推荐:水煮鱼。

适合环境:情侣约会、朋友聚餐、休闲社交、随便吃吃

27.牛乐亭日本烤肉 (口味:21 环境:26 服务:21 人均:¥76)

日式无烟烧烤,肉质“鲜嫩多汁”,口味“很不错”,烤肉、主食、饮料、甜品等,“样样都值得尝试”,而且可以“享受”亲手烤制的乐趣。环境“干净”、“卫生”,“和日本的感觉非常相似”,就连服务生的衣着和桌上的调味罐都是“日本的风格”。菜价本身不算贵,但“相对于分量就有些贵了”。PS VIP卡可以打9折。

推荐:牛舌厚切、特选卡路比、撒瓦。

适合环境:情侣约会、休闲社交、朋友聚餐、随便吃吃

28.意粉屋 (口味:19 环境:26 服务:23 人均:¥53)

这里的意粉“很好吃”,鸡尾酒“好喝”,咖啡“没味道”,全麦比萨“口味一般”。东西量“很小”,价格“偏贵”;不过,“吃够了200元有88折卡赠送”。套餐也“比较划算”。环境“很幽雅、安静”,服务“特别好”。

推荐:意粉、土豆沙拉。

适合环境:情侣约会、休闲社交、随便吃吃、朋友聚餐

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