顺德美食攻略顺德旅游美食推荐

顺德是佛山的一个区，拥有非常悠久的文化历史底蕴，这里自古就是对外交流的重要场地，中华文化和海外文化相互交融在一起，形成了现在独有的顺德传统文化，特别是顺德美食深入人心，吸引了很多游客的目光，下面给大家分享详细的攻略。

行程安排

Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)

Day2：顺德(珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)

Day3：广州南→厦门

顺德美食简介

来之前没有做太多的功课，只知道顺德位于广州南底下一点点，是“美食之都”，上过《舌尖上的中国》和《寻味顺德》两档节目，附上两张顺德美食地图，小伙伴们可以参考着去。

顺德交通

我们要去的地方基本都在在大良、北_两个地区，每个地区都相隔甚远，这里公交不发达，美食又挺分散的，所以基本都是打的。

之前看有朋友说建议租车，租车是两天200多，我们这次一共打了5趟的士，还不到200，所以我觉得打的会比较实惠。

另外，在顺德随处可见摩拜单车和电动助力车，我们有两趟都是骑电动助力车的，超方便的。

顺德区

Day1：厦门→顺德

Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)

从厦门北有直接到广州南的动车票，可惜我们晚了没买到，就只能买从深圳北中转到广州南，从广州南到顺德就很快了，动车只要8-10分钟。

基本上到顺德的时候都要下午2点了，饥肠辘辘的我们迫不及待的叫了的士直奔这家东灶鱼头火锅店，东灶鱼头火锅在顺德是老品牌了，已经有7家分店了，我们这次来的是大良中怡店，店里中国风的装修风格我真的爱了。

东灶鱼头火锅(大良店)

东灶鱼头火锅(大良店)

招牌鱼头我们居然没点，不过没关系，其他菜一点也不输鱼头。

超霸气明星拼盘：9宫格的造型果然霸气，鹌鹑蛋、亲亲肠、牛肉丸、毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、香菇、木耳，一下子就能吃到9样菜品，满足多人需求，也不用担心单点会吃不完了。

蟹子虾滑：一颗颗虾滑稍微滚煮一下就冒出水面，咬下去以后，虾肉Q弹无比，蟹子则在嘴里爆炸。

菜品的分量还超大的，一份猪脑居然有3个，一份肉居然一大盘，到最后两个人都吃撑了。

火锅下肚后终于有了饱腹感，看一下时间居然已经下午了，本来要去清晖园的，但是清晖园5点就下班了，看来去不了了。于是问了店员小妹哪里有步行街或者商场，说是华盖街，查了一下不会太远，不需要打的，骑摩拜单车去就行了。沿路还能欣赏一下顺德的风光，刚刚下过一阵雨，还挺凉爽的。

骑着骑着快到目的地了，看到一家店门口排了好多人，还在叫号，心想，哪家店居然在下午这么火爆走进一看，是民信老铺，就在想，那应该是卖茶点的店把，走进一看，果然是呢，可惜人太多要排队等位，我们就走了。

民信老铺的斜对面是李禧记老蹦砂，一开始还以为是一种虫子做的，走进一看，咦，这在我们那叫“猫耳朵”，是一种用面粉炸的，脆脆的小零食。

再往前走一点点就是清晖园了，可惜已经下班了，只能在门口来一张“游客照”咯。

华盖步行街呢，是顺德大良唯一一条商业步行街。

偷偷告诉你，沿着华盖山栈道走上去，发现了一处拍照好地方。

呼吸完新鲜空气后呢，可以安安心心的走走步行街啦。

下来又看到隔壁有一家民信老铺，问了朋友，才知道这可是顺德的老糖水店啊，怪不得这么多人，这次没忍住，排了队，不过很快就到我们了，五花八门的糖水看得眼花缭乱，我们还是终于初心，就点了两份双皮奶，才一会功夫，洁若凝脂的双皮奶上桌了，上面一层奶皮甘香浓郁，下面的鲜水牛奶滋润可口，吃完一碗还想再来一碗。

走着走着口渴了，一家阿爆柠檬茶吸引了我，看了一下，一杯柠檬茶才10元，便宜，买上一杯解渴。

整条步行街差不多半小时就可以走完了，这时已经晚上了。看了下晚上吃饭的店，不是很远，我们就又骑电动助力车过去。

想当年，70、80年代的顺德是什么样的呢晚上去的这家赏当年牛肉鲜生火锅店，是顺德的网红店，从一进门就可以开始拍拍拍了。

峰进餐厅、金龙饭店、大良供销社以及录音机、卡带各种老古董带我们穿越到旧时光。

“赏当年”主打新鲜牛肉火锅，还是顺德本土少有的兼备水牛和黄牛肉的火锅店。

透明的开放厨房可以看到厨师将牛肉一一切好、摆盘。

不同的肉会有不同的分解，精确到纹理的厚度，才能保证肉的口感。

每盘肉上都会标好涮几秒，无需太久，就能吃到新鲜的牛肉啦。

牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。

赏当年每天早中晚餐分三批新鲜牛肉到店，牛肉从宰杀到上桌，时间控制在三个小时以内，保证你吃到的是最新鲜、最正宗的牛肉。

肉吃饱饱后就该会酒店休息了。因为明天要去的地方都在北_镇，所以我们住在北_新城区的华轩里大酒店，从赏当年打车过去差不多半小时，40元。

驱车进去北_新城区的时候，还是稍稍被震惊了一下。和老城区相比，北_新城区就显得有些豪华了，两个大型的商场，以及

一片高耸入云的建筑物，彷佛打开了新世界的大门。而我们要住的华轩里大酒店，就位于这一片繁华之中。

虽然不是五星级酒店，但却胜似五星级酒店，从进门就被其低调的豪华风所震撼，心里默默想：住对地方了。

酒店一楼有早餐室和看书角，闲来无事时便可去看看书也是甚好。

标准大床房里配有标准大床一张、沙发、电视、茶几桌，卫生间和浴室是分开的，完美的做到了干湿分离，这样的房间只是为了想给每一位住客带来一夜好梦的夜晚。

躺在如此舒服的大床上，我便慢慢进入了梦乡，晚安咯。

Day2:顺德→广州

Day2：顺德(华轩里酒店→珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)

一大早醒来，酒店已为美味房客准备好了丰盛的自助早餐。早餐时间从7店一直提供到10点。西式早餐和中式早餐各取所爱，炖蛋、粥类、面包、牛奶、豆浆，哪一样都富有营养，为你带来活力满满的一天。对了，还有煮面条、烫青菜，可以让厨师煮上一份。

酒店的28楼是行政客房+健身房和自助洗衣房。喜欢运动的人不妨来健身房酣畅淋漓一番。

自助洗衣房方便了顾客，让洗衣变得更简单。

简单收拾完毕后我们就准备伦教吃中午饭，从这里打车过去要半小时，20元。

中午要吃的珍之宝酒楼是来顺德必吃的一家酒楼，各个平台上都是推荐好评。我们这次去的是位于伦教的总店。

说真的，到的时候，我又是被吓到了，整个酒楼大到我的相机差点装不下。

进门之后好多人在等我，我们拿了个号，前面居然有200多桌!!!不过好在还是很快的，很多人看到排这么多人就走了。

一进来，整个大厅早已坐满了人，真的是满满的。

虾饺、黑椒牛仔骨、蒸凤爪、烧卖各种蒸笼先来一波。

虾饺晶莹剔透，皮薄馅多，一咬下去能吃到好大块的虾肉。

凤爪蒸得软糯入味，无需怎么咀嚼，连骨头都酥软到可以吃下去。

最后再来百香果冻、小白兔、顺德炸牛奶、西施豆腐脑四份甜品作为收尾，

两个人又吃撑了，拜服于顺德的茶点之下。

下午的动车又要回去了，想了想还差点什么，对了，是伴手礼。没错，来顺德一定要来喜万年年买伴手礼。喜万年年可是上过央视《寻味顺德》的百年老铺，从名字上也寓意着喜气延续万年。

当地人过节、婚庆都会来喜万年年挑上几盒嫁女饼，嫁女饼在当地是至显隆重的礼物，买来当伴手礼送人最合适不过了。每一款嫁女饼，都代表着一种祝福，都是纯手工做的，用心延续习俗。

一盒里面共有两块饼，最有特色的五仁味和最传统的莲蓉蛋黄味，吃起来香脆美味。

如今的嫁女饼已经成为了非物质遗产，它代表了顺德的文化。

买好伴手礼我们就离开顺德了。

顺德不愧是美食的天堂，容纳了来自天南地北的美食，很可惜没有一个大胃，争取下次来再多吃点。

广州之前来过一次了，所以这次没有去那些景点，而是选择去宜家。宜家简直就是集购物、拍照、美食为一体的家具城，拍照真的是太好看了。

晚饭我们选择直接在宜家用餐。牛排、意面、肉丸、咖喱饭4种套餐，价格不高还好吃，讲真的，我可以在宜家呆上一整天。

Day3：广州南→厦门

最后一天就直接从广州南回厦门了。回去的路线和来的路线也是一样的，都需要去深圳北转一下车。

也许在路上的时间远远超过了你玩的时间，但是如果你不走出去，你永远只能在朋友圈看着别人晒图。只有自己走出去，你才能品到那些美食，看到那些美景。

马上就要到七夕了，在佛山有不少非常适合情侣前去游玩的好去处，接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧！想在七夕游玩的小伙伴们快来了解一下有哪些景点推荐吧！详见下文。

1、三龙湾夜游

炎热的夏天，除了空调房里待着，你还有什么好创意七夕将至，三龙湾游船宣布出战占领你的爱情餐桌，江风轻抚，裹挟扑面而来的香气弹奏着夏日夜曲。吹吹晚风，实在太爽啦!移动的浪漫餐厅，游船上一步一景，眼前掠过的是浮光掠影，耳畔聆听的是柔情蜜意，游船让七夕增添了温馨。

打卡指南

：0757-66637773(咨询时间：10:00~20:30)

游船地址：佛山市顺德区乐从镇龙舟广场三龙湾游船码头

2、天空之眼摩天轮

天空之眼摩天轮见证了无数个感人而又浪漫的求婚仪式，每一次用心的筹备，每一次幸福的惊喜，100%的求婚成功率，让爱与感动，在浪漫的摩天轮下定格永恒!有一个传说,说当你和你心爱的人一起在摩天轮上时，当摩天轮转到最顶端的时候,和对方牵手许下一个愿望，那个愿望就会在不远的将来实现。摩天轮是圆的，没有起点和终点，所以爱情不会终结!当和对方一起坐摩天轮时，会觉得世界上就只剩下你和对方了。

打卡指南

地址：佛山市南海区建设大道中段金沙洲万达广场6楼摩天轮公园

开放时间：周一至周日13:00-22:00(具体开放时间以当天园区公告为准。)

客服电话：0757-85929567

业务洽淡、品牌推广、商务合作、求婚租场：13113751992(梁**)

3、欢乐海岸顺德眼摩天轮

“顺德眼”是南中国首座双立柱全拉索设计的摩天轮。不仅观赏性更强，也更具安全性，理论上可以抵抗12级飓风。顺德眼转一圈约21分钟，摩天轮的吊舱是纯球形全景舱，整个座舱悬在轮的外面，坐上去视野更开阔，欢乐海岸PLUS、顺峰山公园都可以尽收眼底。一个轿厢可以坐6个人，里面配备音响、空调、WIFI。夜晚的摩天轮不仅会发光，还可以在空中观看国际顶级的“一河两岸”灯光秀。

打卡指南

地址：佛山市顺德区大东大道欢乐海岸PLUS欢乐时光主题公园

开放时间：10:00~22:00(具体开放时间以当天园区公告为准。)

电话：0757-29299001

4、三水荷花世界水上乐园夜场

三水荷花水天地总占地约100亩，可同时容纳4000多名游客进园游玩。水天地有造浪池、大喇叭、眼镜蛇滑梯、大水寨和极速滑道等大型设施，七夕佳节和喜欢的TA在此感受畅爽的水上狂欢吧。

打卡指南

夜场开放时间：16:00-21:00

地址：佛山市三水区南丰大道三水荷花世界

俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”而这个”厨出凤城“的凤城即是“烹饪之乡”、“粤菜之源”的顺德。

说起《寻味顺德》这部 美食 纪录片，跟舌尖也是出自一脉。舌尖2的第5集导演费牖明、刘硕，也是《寻味顺德》的导演。

在豆瓣上的评分，甚至比舌尖2还要高出一点。这05分的差距很大的原因是， 顺德简直是个开了 美食 外挂的地方啊 ……很多吃货都曾经专门飞去顺德，只为了一个字：吃。

顺德 美食 来自民间，它的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，接下来，跟着步步菌一起来揭秘顺德“原汁原味”的 美食 吧~

手绘版顺德 美食 地图 @zcool梁一平

1、浓郁嫩滑双皮奶

说起顺德双皮奶，它一定是最能代表顺德”原汁原味“菜系之一了。据说，双皮奶是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间 美食 “双皮奶”，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为 “双皮奶” 。

顺德双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁。除了选用的牛奶产自本地水牛，店家更不随波逐流，坚持着传统制作流程，只为保留最 古早 的风味。

做法：

①先将鲜 牛奶炖滚 ，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮。

②待牛奶完全 冷却 后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出。

③加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起。

④将其放到火上继续 炖蒸 ，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，双皮奶就制作完成啦~

推荐店铺

①民信老铺

推荐理由： 在顺德吃到正宗双皮奶，有种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。

地址： 顺德大良华盖路119号

②仁信老铺

推荐理由： 非常好吃的双皮奶，姜撞奶很正，有益驱寒~

地址： 大良华盖路93号

人均消费： 22~25元

2、金牌烧鹅

要说顺德烧鹅，那可谓是神级的了，今天步步菌就来带你揭秘一家奇特的“ 大头华烧鹅 ”店。他的金牌烧鹅每天只限量出售 30只 ，去晚了就吃不到了。

做法：

①用传统半人多高的 大酒缸烧制 ，烧的炭是 非木麻黄 （石斑枝），这种炭无烟，不会污染鹅体，兼有植物芳香，确保烧鹅原味。

②用料上选用高档 蜜蜂牌纯正麦芽糖 、生晒自然精盐、 顺德二曲 、九江双蒸、海天草菇老抽金标生抽。

推荐店铺

黄连大头华烧鹅店

推荐理由： 采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，享受独特口感。一只只烧鹅皮酥油亮，散发光芒，亮晶晶要晃人眼，让人忍不住想要来上一只，这家店，简直就是顺德吃烧鹅的大本营。

地址： 勒流黄连肖地大马路76号

人均消费： 60~91元

3、爽滑伦教糕

伦教糕，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。而顺德的伦教糕，有着 “岭南第一糕” 的称号。它的软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。

做法：

①将大米洗净、磨细、压干，冲入烧开的糖浆水内拌匀；

②冷却后再加糕料，时间长短看天气冷暖，一般在10小时左右；

③饧发后倒入垫了湿布的笼内，面上撒上小西米，上笼蒸熟即成。

推荐店铺

欢姐伦教糕

推荐理由： 为了得到更好的制作原料，据说欢姐亲自去其他省份寻找优质大米制米浆。而制糕用的水，则用桶装水代替以往存在的天然泉水哟~

地址： 伦教镇北海大道北50号

人均消费： 27元

4、大良磞砂

在多姿多彩的顺德传统名点中，大良蹦砂同样具有相当的知名度，它始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺。是一种以糖盐面团制片，形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆的 小食 。

做法：

①以普通面粉为主料（精面因筋强，炸后不松化，不适用）。

②和入 南乳、油、糖、水 ，比例是：面粉 500克 ，南乳 32克 ．花生油 16克 ，白糖 172克 ，碱水 半汤匙 ，清水 78克 ，搓扭成面团。

③切块捏压成形，再放入花生油锅中慢火。

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李禧记大良蹦砂

推荐理由： 李禧记制作的蹦砂风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

地址： 大良街道大良华盖路5号(近步行街)

人均消费： 8~12元

5、菊花鱼生

清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是 “切脍如飞” 。在一盏茶的时间内切除薄如蝉翼，晶莹剔透的 生鱼片 ，味道鲜甜无比。

野仙制作顺德鱼生风靡广州十三行，更被推荐上京 为李中堂大人 制作佳肴。

做法：

①先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处 用力敲一下 ，把鱼敲晕，马上放血。

②将鱼平放，沿 鱼脊背 用刀轻切开 一条缝 ，用刀顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉。

③将切好的鱼肉片放入盛有蒜蓉醋的碗中先浸泡片刻后捞起,再放入倒有纯净的花生油的碗里,然后各自夹到一定份量到各自的确定里与各人所需要的配料如花生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等混合起来吃。

推荐店铺

①大良生机然渔港

推荐理由： 主打鱼生，配料比较多，有二十种，鱼生的摆放也是一人一碟，鱼生很薄且白，血放得很干净。鱼生做工很好，鱼新鲜肉雪白。

地址： 大良街道东区桂峰路(近现代街市)

人均消费： 25~47元

②均安国记鱼生店

推荐理由： 店家隐藏于上村牌坊右手边的一条小路内，环境舒适，风景如画乡村风情，老板热情好客、刀功好一鱼四味！性价比极高的饭店。不用点单，只需要报人数就知道能吃多少～

地址： 均安镇上村牌坊侧

人均消费： 37~50元

6、均安蒸猪

最早的均安蒸猪，与古老的祠堂文化一脉相承。相传，这种猪肉在古代称之为 “福肉” ，取吉祥纳福之意。而均安蒸猪是一种肥而不腻的蒸制的猪肉。

做法：

①买一块新鲜猪肉，洗净，切半入味，用大曲酒，五香粉，糖盐，芝麻，腌制3小时。

②上蒸锅，大火，旺水，再用大曲酒涂抹一下，35分钟，取出，用牙签猛扎猪皮，让多余油脂出来。

③用冰水猛然激猪皮，让其毛孔收缩，撒芝麻，然后再蒸15-20分钟，切小块，撒上第三次的芝麻和适量香油，搅拌出锅装盘。

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均安镇南浦大板桥农庄

推荐理由： 均安蒸猪吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来干爽；超有弹性呐~

地址： 均安镇南浦村均荷路

人均消费： 40~69元

7、金榜牛乳饼

对于小时候吃伊利，蒙牛牛奶片长大的步步菌来说，一直以为只有内蒙才会有奶制品特产。

但自从来到了顺德之后--发现顺德区大良镇金榜乡的特产形状为圆片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳饼，不仅如此，它还有”东方奶酪“饼之称，让步步菌瞬间开阔了眼界呐。

做法：

①新鲜的 水牛奶 和 白醋 各用一个锅煮温，再用茶杯依次将它们装入一点点。

②用手轻轻搅拌，然后将搅拌后的牛奶倒入一个木制模具中，用手压平，用手掌将牛奶里的醋压挤出来。

③再把形成的 牛奶片 倒入饱和浓盐水中浸泡，4小时后，一个个奶香四溢，色泽白皙的牛乳饼在欢姐手中很快就做成了。

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金榜牛奶店

推荐理由： 与顺德“双皮奶”一样取材于水牛奶、是与双皮奶各领风骚的大良“金榜牛乳”，以传统方法手工制作牛乳。

地址： 锦绣新村16座(甲子路西)

人均消费： 15元

8、滑溜溜陈村粉

顺德的陈村粉已经有90多年的 历史 。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以 薄、软、滑、爽 为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之 “粉旦（但）” 。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。

做法：

①将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米。白芝麻炒熟。

② 香油 ，加入拍碎的大蒜粒滚热。

③将 酱油，醋，糖，陈皮 调制，滚热，形成秘制酱汁。将鲜姜洗净，切丝， 腌制至少24小时 。将切好的陈村粉，在广口碟上铺开。

④淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝麻。

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黄但记

推荐理由： 制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年 历史 传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。

地址： 陈村镇旧圩桥南路1-2号铺

人均消费： 15~20元

9、咕嘟咕嘟毋米粥

毋米粥是粤菜特色——上等大米置瓦锅内慢火熬至汤水浓稠，粒米不见。拿来做火锅的锅底，是极品。

大火烧滚，粥面上一层厚厚的米油如弱柳扶风，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一声轻轻爆开，此起彼落，养眼、悦耳。烫食出来的肉和菜，无一不鲜嫩可口。

做法：

①原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的泰国香米

②经过多个小时的静心熬制，使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉

③用毋米粥来烫食，烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅，因为粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所以烫什么都既鲜又嫩。

推荐店铺

太艮堡毋米粥(锦龙路总店)

推荐理由： 源自于顺德的毋米粥，倡导的是 健康 饮食理念，店面很大，环境宜人， 深夜食堂 的既视感。

地址： 大良镇锦龙路270号

人均消费： 70~130元

10、龙江煎堆

“ 煎堆碌碌，金银满屋 ”，龙江煎堆，3个字，就是吃吃吃！

龙江煎堆是广东地区传统年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。它是一个以顺德龙江命名的地方小吃。

做法：

①将煎堆皮精选优质糯米粉用手搓擦，捏成拳头大小的 团子 ，再用棍搓成一块 片状 。

②煎堆馅料主要由 白砂糖、爆米谷、花生仁 等组成，先把白砂糖放入锅中不停翻炒成浆，直至起丝。

③把爆米谷与花生仁按比例放入糖浆中搅拌均匀，然后用手搓成一团团圆球形状。

④把做好的煎堆皮包在馅料外，封好边，放在芝麻池中滚动，让表皮均匀 粘满芝麻 ，然后放入油锅。

推荐店铺

龙江趣香酒楼

推荐理由： 是广东省老字号酒楼，是一家专业从事龙江煎堆的的生产、销售的现代化企业，同时还提供早茶，供应各种传统中式点心，棒棒哒！

地址： 龙江镇万安村良龙路40号

人均消费： 65~95元

11、生滚猪杂粥

猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。

而 顺德的猪杂粥 ，那可谓是外地食客与本地食客都为之钟情呢。

做法：

①猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。

②用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再 煮3分钟 ，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

推荐店铺

文华老友记

推荐理由： 十六年如一日的细绵粥底、新鲜的猪杂（保证食材双嫩），让这家简陋的门店总是大排长队！

地址： 富华路160号

人均消费： 25~43元

12、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，种类主要有 腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。

当然具有顺德“原汁原味”的煲仔饭就属 牛展煲仔饭 啦~

做法：

①排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精 腌制1小时 当然也是久点更好了；

②放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大 约10分钟 左右，排气开盖；

③将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键， 大约15分钟 ，排气开盖；

④将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

推荐店铺

牛展面食店

推荐理由： 蟹皇煲仔饭、芝士白玉芙蓉鲜、豉汁排骨过江肠、川味牛肉饭、咖喱坑腩饭、粤北窝蛋牛肉饭都是他们家独一无二的菜品，来牛展一定要试试呀~

地址： 佛山市大良街道新桂北路(全球通营业厅对面)

人均消费： 20~46元

（经知友提醒，牛展煲仔饭态度不够友善，步步菌再加一家好嘛）

红星光发煲仔饭

推荐理由： 绝世美味煲仔饭，直头暖心又暖胃，餐厅环境古色古香

饭焦微脆有嚼劲~

地址： 佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北

人均消费： 40~50元

顺德 美食 琳琅满目，

而原汁原味才是王道，

如果你还差一个决定，那就来顺德吧，

顺德元旦吃饭的餐厅推荐如下：

_顺峰山庄(顺德总店)

1990年初，顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上，取其顺心顺意，顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕佛山，糅合传统中华美食文化与现代气息，深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流，以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。

推荐菜品：片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷

觅食地址：佛山市顺德区顺峰山旅游区(近105国道)

_猪肉婆私房菜(华侨城店)

猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本，沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神，值得一试。

推荐菜品：酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭、鱼汤柚子皮、风生水起、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎酿三拼

觅食地址：佛山市顺德区欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街23栋

_东海海鲜酒家

东海海鲜酒家是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐厅，各种美食深受顾客欢迎。

推荐菜品：家乡烧鹅、鲍鱼_鸡、煎_甘鱼、炸春花卷

觅食地址：佛山市顺德区西丫路8号

_大快活酒楼

大快活酒楼是容桂远近闻名的餐饮名店，价格实惠性价比高，值得一试!

推荐菜品：虾饺、烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、红米鲜虾肠

觅食地址：广东省佛山市顺德区容里宝西路33号天富来国际工业城三期19座首层

_聚福山庄(湖景店)

聚福山庄本着“聚天下之福，扬四海佳肴”的建店理念，先后获得多项荣誉，其遵循顺德古法烹饪技艺，沿袭粤菜菜系，与之一脉相承，历经数年磨练，形成了数十款代表菜。

推荐菜品：网红脆皮叉烧、古法叉烧、燕液金球拼紫薯薄撑、聚福白切扇鸡、赤小豆鲮鱼汤、聚福八珍水鱼、吊烧鳗鱼

觅食地址：佛山市顺德区新桂南路湖景花苑会所

_顺德渔村

始创于1995年顺德渔村，传承顺德粤菜文化二十多年，并竭力打造成为具有顺德情怀的百年企业。顺德渔村曾获“中国粤菜名店”“中华餐饮名店”“中国月饼展金奖”“国家五钻级酒家”等多项全国级及广东省级认证的荣誉。

推荐菜品：鱼头鱼卜_鸡、无骨边鱼、山泉鸡、七彩鳗鱼柳、青龙虾炒水牛奶、手打鲜虾饼、芥香鲮鱼饼、顺德拆鱼羹

觅食地址：广东省佛山市顺德区枫林路1号金桂花园会所

_太子酒家

太子酒家的茶市十分受欢迎，园林景观装修很气派，重要是出品速度快，地道顺德味，性价比也很高。

推荐菜品：脆皮松糕、红豆卷、金钱肚、蛋煎伦教糕、酥皮菠萝叉烧包

觅食地址：广东省佛山市顺德区新城裕和路(佛山新城管委会对面)

_德云居

德云居位于被誉为“中国历史文化名村”和“中国传统村落”的北_碧江村。饭店由本土多间有历史的建筑连片而成，结合众多的本土特色绿植、建筑、水乡等方面的主题元素，凝造出独特且具风土特色的静谧就餐环境。其菜品深受全国食客的喜爱，顾客在这里既能体会顺德美食的精髓，也能感受到岭南古村的魅力。

推荐菜品：顺德无骨鱼、碧江烧鹅、顺德炒牛奶、头抽豉油鸡、盐_掌亦、招牌煎肠粉、炸牛奶

觅食地址：广东省佛山市顺德区北_镇碧江德云街29号

_高佬园艺美食(大良店)

高佬园艺美食大良总店出品一直保持高水准，店内的园林式装修颇有韵味，各种绿植让食肆负离子充足，而且海鲜每天新鲜到店，各种隐藏菜单等待大家来发掘。

推荐菜品：招牌盐油蒸禾顺、大良酿鲮鱼，一蚌两味、家乡碌鹅、XO酱_大虾，黑松露雪花牛肉、过桥桂花鱼

觅食地址：漕渔西二街3号漕渔新村

_龙的酒楼

作为顺德地道的酒楼，龙的酒楼门面和名字一样霸气，“龙的酒楼”四个大字非常显眼。餐厅数年如一日，出品水准颇高。在这里，可以吃到很多顺德的传统美食，每一样都充满了惊喜。

推荐菜品：早茶、龙的盐水鸡、家乡酿鲮鱼、招牌明炉鸭扎、清蒸大桂花、煎_鱼嘴

觅食地址：广东省佛山市顺德区近良路6号

_南记酒家(大良店)

南记酒家始创于1999年，曾获中华餐饮名店、佛山粤菜名店、广东钻石名店、凤城老字号名店等荣誉称号。各式海鲜鱼生是南记酒店的主打招牌，数十年经验的粤菜大厨坐镇，严选新鲜的食材，沿袭顺德菜的做法带给食客“地道·美味”的顺德菜。

推荐菜品：鸿运捞起鱼生、顺德鱼生、三文鱼刺身、池鱼王刺身、金牌大笋壳、煎_鲜鲍鱼、蒜蓉蒸生蚝、特色花椒蒸鱼

觅食地址：广东省佛山市顺德区广源路6号

_奇哥私房菜馆

均安镇星槎村内影藏了顺德第一家私房菜馆——奇哥私房菜。这家“威水史”可以挂满一整条走廊的私房菜馆不讲究排场装修，且所有的菜都出自老板、中华御厨——奇哥之手。奇哥私房菜秉乘顺德人的美食精髓，用简单的食材做出不平凡的味道，实属值得一赞

推荐菜品：奇哥招牌鱼羹、鹅肝煎酿鲮鱼饼、均安蒸猪、捞起鱼皮、豉汁蒸鲮鱼鼻、蒜蓉鲩鱼片蒸胜瓜

觅食地址：广东省佛山市顺德区均安镇星槎福岸覃局路8号

_味可道美食坊

味可道宴荟立志成为顺德专业宴席酒楼之一，继味可道美食坊荣获“中华餐饮名店”“广东省钻石名店”“佛山粤菜名店”后，味可道宴荟先后荣获“顺德鱼生示范店”“4D食品现场管理体系认证”，以及“佛山粤菜金奖菜式”等一系列国家、省、市、区各级名店、名菜、名点的荣誉!

推荐菜品：雨花石_鳝、龙虾炒水牛奶、斗官鲫鱼、金牌双皮奶蛋挞、花椒功夫桂花鱼、黑松露_土鸡

觅食地址：佛山市顺德区容桂福基路1号

_阳辉里

阳辉里是一栋砖红色的两层餐厅。大门两侧放着如鸡鸭牛等模型，很有农家乐的感觉。阳辉里擅用最家常的食材，经过巧手与匠心，演绎出非凡的味蕾体验，期待您来赏味。

推荐菜品：传统瓦岗烧鸡、客家豆腐煲、三洲豉香鹅、胜菌煮渔面

觅食地址：广东省佛山市顺德区乌洲路27号

_珍之宝酒楼(伦教总店)

珍之宝秉承“传承不守旧，创新不忘本”的理念，由顺德味道引起的垂涎之心，皆可从珍之宝找到寻味顺德的入口，珍之宝记载着顺德人追求食物本身的质感与美味，并致力于让顺德美食文化登上世界的舞台，成为能代表粤菜餐饮的国际化品牌平台。

推荐菜品：野米烩辽参、冰川滋补羔羊排、脆皮无骨功夫猪、清油泼长寿鱼拼鲜鲍、骨香笋炒球、升级招牌佛跳墙、葱烧银鳕鱼

觅食地址：广东省佛山市顺德区宁新路西1号