结婚时，订婚宴酒席该如何置办和安排呢？

我国婚礼风俗大同小异，在大多数地区都有举办订婚仪式的风俗。古代订婚多在男方家里举办，以酒席宴请宾客的方式进行。现代社会的订婚宴多在酒店举行，双方亲朋好友欢聚一堂，共同见证新人的婚约。在整个订婚过程中，酒席至关重要，它直接决定着整个订婚宴的质量，不容小视。

首先，订婚宴酒席之时间安排：按照我国的传统婚俗，不管是结婚还是订婚都讲究良辰吉日，选个好日子很重要，有的会请算命先生预测订婚吉日。现代年轻人讲究浪漫，也会选择在情人节、七夕节、520等日子订婚。如果是算命先生预测订婚日期，遇到一起的不会太多。但是如果是玩浪漫的话，经常会遇到扎堆订婚结婚的情况。因此，订婚宴的酒席最好早点预定，特别是一些热门酒店，热门时间，更要提前很久就预定，否则很有可能订不上。

其次，订婚宴酒席之菜单选择：订婚宴酒席是十分讲究的，一般可选用酒店提供的套餐，也可以自己点菜，还有的酒店提供套餐个别菜品调换服务，也是很不足的。菜品数量一定要用双数，寓意好事成双，可选八个、十个，十二个菜。另外，还要讲究荤素搭配均衡、冷热搭配，干湿搭配。食材要新鲜，尽量选择时令蔬菜，少选干货或冷藏食材。特别讲究的朋友还要注意菜品名称，一般西芹百合、鱼、豆腐和四喜丸子是传统必点菜品。

再次，订婚宴酒席之房间安排：预定酒席时最好在订单上注明是哪个厅，选用宴会厅的大小要结合宴请宾客的数量，尽量多订两到三桌，防止有宾客带小孩或家属。另外，最好多订一间安排有需要的人休息，有很多地方的订婚宴请的宾客会比较多，有一些年纪大的长者，或者有特殊情况的亲朋好友，比如多年不见来得比较早的亲戚，就可以先到休息室休息。

然后，订婚宴酒席之位置安排。一把的订婚宴只对主家席有要求，对其他客人的座位没有要求。为了避免宴席上手忙脚乱或坐不满桌的情况出现，也可提前安排好宾客座位。尤其是有亲属、朋友之间存在不融洽情况时，更要注意，避免引起不必要的麻烦。

 除此以外，订婚宴酒席还有很多细节问题需要注意，比如，所选酒店的地理位置，停车位置多不多，交通是否方便。订婚宴酒席举办当天，宾客的出席率问题，既要避免人多座位不够的尴尬，也要尽量避免浪费。预定酒店的时候，还要记得索要发票，订婚宴开始之前，最好提前一直两天再次和酒店确认酒席事宜。另外，还要问清楚酒店是否有开瓶费、服务费额外收费项目。

婚礼筹备当中有个重要环节就是场地选择，现在婚礼形式多种多样，酒店举办婚礼是大众化的选择，场地布置是决定婚礼主题举办是否成功的关键，那么 婚礼主题酒店 要怎么选择，婚宴酒店又该如何布置呢跟随我一起来学习下吧!

婚礼主题酒店 如何选择:装修风格

选择的婚宴大厅需要跟婚礼主题相融合，这样才能更好的凸显主题，如果你选择的婚礼主题风格比较特别，那么选择简约点的宴会厅来布置。

婚礼主题酒店 如何选择:高低大小

婚宴场地的面积需要根据预算人数来结合，层高在5米 左右 最为合适，过高的话容易造成压抑感。楼层低的宴会厅只适合一些小型婚礼。

婚礼主题酒店 如何选择：会场立柱

很多的婚宴大厅难免会有立柱，从而影响一些来宾的视线，所以最好是选择一些没有大型遮挡物的宴会厅，如果没有办法来改变这个局势，那么可以调整桌子的摆放，或者是多装几个LED。

婚礼主题酒店 如何选择:大厅光线

灯光效果是调节婚礼气氛的一个重要元素，婚礼的每个环节对于灯光要求都是不同的，所以灯光最好是可以自由切花和调节的。

婚礼主题酒店 如何选择:舞台与设备

舞台是婚礼的聚焦点的，舞台选择也是有所讲究的，如果人数不多，舞台过于宽敞的话，显得空旷，宾客人数多，舞台过小就显得狭小，所以要根据预算到场人数来选择舞台，同样对于音响的质量也是需要考核的一点。

总结：以上是我说的 婚礼主题酒店 选择注意事项;及个方面带来的效果，具体的布置方法还需要根据所选的婚礼主题和风格来布置，一般好的婚礼策划公司，把你的想法告诉他后，都能够很好的把新人需要的东西表现出来，我在这祝福你婚礼可以画上圆满句号。

如果选择在酒店求婚，提前和酒店协商好，一起配合完成就可以了。

最重要还是看你的形式是怎么样的。借着游玩度假的名义，去到一个地方入住该酒店后，就可以请工作人员帮忙提前做一些简单的布置。比如说在房间里面放一点鲜花，水果之类的，首先给对方塑造一种放松愉悦的氛围感。

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如果你相对内敛，喜欢别人的现场氛围助兴来打气，可以先和酒店沟通好，到时候他们就敲门，要几个性格活跃的酒店员工来，在旁边点香薰，吹气球，送鲜花，唱歌之类的配合你。

如果双方都不喜欢这种太过喧嚣的氛围和场合，可以先把你们之间一路走来的点点收集好，做成视频或者动感影集，可以在房间里面播放，两个人静静坐在沙发上回味着过去的幸福时光，细数那些经历的风风雨雨，这时双方情感的浓度最高，就可以趁机求婚了。

最后，可以给心爱的人一份真正的仪式感晚餐，或者去酒店专属的浪漫之地进行约会、漫步等。当然，这些提前都要和酒店沟通好，或者先踩好点，什么东西要提前做，什么场地要提前预留等，都要提前沟通，临时说要求那样酒店会很仓促不一定有，另一半也会觉得你一时兴起诚意不足。

订婚宴要注意什么？

订酒店是婚礼筹备的第一步，是新人婚礼能否成功举办的关键性因素。经过了一系列繁琐的前期准备，现在的你是不是和大多数新人一样，认为订酒店是筹婚过程中最难搞定的事？总有做不完的工作，还要担心被别人坑骗。所以，酒店到底该怎么挑呢？有哪些注意事项呢？为大家总结了6大选定酒店的法则，按照这6步走，就能轻松选定心仪的酒店哦！

一、看交通便捷度

有的新人认为只要酒店好，位置不是很重要。其实不然，不要小瞧酒店位置的重要性，因为交通是否便利直接影响到新人婚礼当天到达婚宴会场是否顺利，宾客出席婚宴是否便捷，是否有免费的停车位、指示牌等。同时，酒店选择尽量遵循就近原则，因为酒店行车距离会影响到婚礼活动的流程和时间安排。

交通便利看哪些？

●丰富的轨道交通和公交线路选择附近有轨道交通站点或丰富公交线路的酒店，可以满足四面八方来宾的需求。

●预留充足的停车位提前跟酒店协商，为有私家车的宾客提前预留停车位，这一点很重要。

●标志性建筑和指示牌邀请函上如果有酒店的简略地图，会更方便宾客通过标志性建筑找到酒店，最好有一些指示牌方便来宾查找。

●为宾客提供班车婚礼当天班车在来宾都方便的地方定点接送，并设置专人接待，这会给来宾带来便利贴心的体验。

二、看外观满意度

这里说的外观包括酒店外观、装修情况、档次氛围、环境卫生等都是考察的重点，你需要在选定的几家口碑信誉好、服务质量优、价格符合预算的酒店里进行考察。同时，大堂或临近宴会厅的地方是否有设置提供来宾饮茶的休息区，也是考察的一个因素。

影响对婚宴场地外观判断的两大因素：

● 整体装修风格有的酒店以欧美古典风格为主，不论是外观设计还是大堂的装修，都注重立柱和大理石的运用，呈现浓厚的西式特色；有的酒店则以传统中式装修风格为主，中国风气息浓重。所选的酒店风格应该与你的婚礼风格相搭配。

● 酒店窗外美景是否能从窗外看到美景逐渐成为新人对酒店外观考核的指标之一，比如长江上缓缓而行的游轮，城市中霓虹闪烁的高楼等，这些都能给婚礼增添一种热闹与温馨的气氛。

三、看迎宾区私密度

迎宾区是宾客进入宴会厅前的“中转站”。婚宴开始之前的迎宾时间将近有1个小时，再加上宾客可能会在此拍照留恋，因此，最好选择宽敞明亮的区域。有的酒店迎宾区和宴会厅可能在同一层，一定要确认迎宾区是否私密与独立，以免造成走错宴席的尴尬场面。同时，独立专属的迎宾区对于宾客和新人来说会更加自在舒适。

迎宾区的三大功能：

● 迎接宾客拥有一个独立的迎宾区，对于新人来说是非常重要的，不仅私密性强，还可以确保人流畅通，签到有序，以防宾客看到多对新人的照片后走错宴会厅。

● 与亲友合影留念能够在婚礼当天和新人一起在专门的区域合影留念是非常有意义的，一定记得要提前布置好背景和装饰。● 举行餐前会在确保独立和空间足够大的情况下，新人可以在迎宾区为宾客们准备一些茶水、坚果和小点心，既可以为婚礼预热，也能让远道而来的宾客稍作休息。

四、挑宴会厅风格/大小

1通常情况下，新人都希望婚礼场地是宏伟大气的，排场很重要。宴会厅是亲朋好友相聚、享受婚宴菜肴、观看婚礼的重要场所，要挑选最适合自己的婚礼宴会厅，必须从多个方面去考察。

看宴会厅的风格宴会厅的风格一般是需要跟婚礼风格相搭配的，因此最好是先想好你想要的婚礼类型，再来挑选合适的场地。

● 简约大气这类宴会厅整体上呈方形设计，在空间上多采用直线型设计，室内的装饰也以简洁的线条状为主。在颜色上以米色或浅咖啡色为主，较为中性，方便新人通过婚庆布置实现自己希望的婚礼效果。

● 奢华高贵这种宴会厅一般天顶较高，有些甚至采用穹窿顶设计，配有奢华的水晶灯或复古的陶瓷吸顶灯，整个宴会厅充满华丽感，皇室宫廷、古典中式等风格的婚礼最能凸显它的特别之处。

2看宴会厅场地大小选择多大的宴会厅需要根据宴请宾客的数量和仪式的规模来定，目前，大部分酒店针对各种规模的婚宴应该都有对应大小的场地，新人可以先明确自己婚礼的需求，再来选择。

● 小型婚宴可容纳10桌左右，操作起来相对简单，可挑选酒店范围广泛。酒店的各式多功能厅及宴会厅可以承接小型婚礼，大的宴会厅也可根据使用人数隔断使用。

● 中型婚宴可容纳15-30桌上下浮动，可挑选酒店范围较广，一般大部分酒店宴会厅基本都符合此类规模的婚宴，可举办中、西式婚礼。

●大型婚宴可容纳30桌以上，可挑选范围较小，有些酒店的宴会厅能容纳大型婚礼，但有可能提前被中小型婚礼拆分隔断使用了宴会厅。如果婚宴规模达到50桌以上，五星级酒店的场地会有更多选择。 

3看宴会厅有无柱子无柱宴会厅是婚宴的最佳首选，一方面有利于婚庆现场灵活布置舞台、红毯、花门等装饰物，另一方面，宾客在观赏婚礼时也不会被遮挡视线。当然，价格也会更贵一些，新人在选择时可根据预算做选择。

五、选婚宴菜肴口味

婚宴菜肴的质量也是婚礼成功的关键，没有美食的婚礼不能叫完美婚礼。大家为了祝福你们的结合而聚在一起，，所以对宾客最好的回馈就是奉上一场美味的饕餮盛宴温暖大家的胃。

订婚宴菜肴要注意什么？

● 提前试吃很重要试吃也是有讲究的，不要当天去试吃，而是要提前预定10人宴菜单，模拟婚宴当天，便可详细了解实际菜色、服务以及上菜速度。

● 菜肴数量要成双成对一般10人桌标配是8道冷盘+10道热菜+2道点心，如果需要加菜，也要按双数增加，这样才符合讨喜的讲究。

●新式菜名要确认食材婚宴菜名通常都会图个吉祥的寓意，新人拿到菜单后一定要对照菜名一一确认好食材，以防被华丽的菜名误导，而且不同的食材也会导致价格悬殊很大。

六、定酒店服务

一般来说，酒店服务水平是随着星级等级而提高的，好的酒店，还会根据客人的需要提供一些个性化服务，来增加新人的好感度。同时，婚宴酒店的“硬件”和“软件”服务都要考察：LED屏、新娘房、灯光、音响等都属于“硬件”服务，它们是确保婚礼现场完美效果的关键。

如何考察酒店服务？

●向身边朋友咨询身边的朋友应该都有参加过婚礼，或多或少都会有些亲身体验，可以问问他们有没有什么好的建议或意见作为自己婚礼的参考。

●试菜时留心服务提前试吃婚宴菜肴，是预订酒店的必经步骤，这时候新人需要隐藏自己的身份，作为普通的食客，通过旁敲侧击了解酒店招待技巧和态度。

●了解硬件设施婚宴从本质上来说就像是一场演出，灯光、音响、屏幕这些设备一旦出问题，就会使婚礼大打折扣。因此，酒店的硬件设备是保障婚礼顺利进行的基础，必须要严格考察。

酒店能提供什么服务

有没有提供休息房、化妆间、停车位等基础服务，如果需要另外收费价格怎么算等问题，能不能提供试菜，每桌服务费怎么算，有没有最低消费等问题。

酒店试菜

主要是为了感受一下酒店的菜味道，试菜的时候味道不行的话那就注意了，万一婚宴的时候出差错是很影响宾客体验的，如果味道还不错，那么就开始挑选婚宴菜单吧。

 

酒水价格

酒店的酒水价格通常比较高，提前问清楚酒水价格，能自带的最好，另外有些酒店还需要开瓶费。

 

订酒店包括婚庆吗？

很多酒店会和婚庆公司合作，订酒店就要用他们的婚庆，拒绝的话就要额外交一定的入场费；更过分的是婚庆的效果不好，收费不便宜，等于强买强卖，订酒店之前一定要询问清楚。

酒店婚礼布置

自己带婚庆公司肯定会涉及婚礼布置，问清楚酒店方婚礼布置能让布置哪里，有哪些禁忌，避免触犯酒店禁忌而被罚钱。另外酒店方是否提供设备，包括灯光、音响、LED屏等婚礼布置用品。

 

热门吉日婚宴价格是否上涨

结婚通常都会挑选结婚吉日办婚宴，婚宴吉日酒店生意都会很好，除了提前预定婚宴酒店外，更要注意节假日等热门吉日酒店婚宴价格是否会上涨，提前预定时在合同上白纸黑字写上，以免婚礼当天告诉你要涨价。

 

热门吉日要做更多准备

热门吉日期间，酒店可能一天同时有好几场婚宴，提前像酒店询问清楚，到时候婚礼现场布置时就需要对宾客做重点引导，以免进错婚宴现场；最害怕的是婚宴碰上白事宴席，总让人感觉不舒服。

 

突发状况的处理

之前有位新娘预订好了酒店，结果在婚前前半个月告诉她酒店被政府开会征用了，所有定金退回，但这根本不是钱的问题，剩余半个月再去哪里订酒店，请帖一般也发了，所以还要提前和酒店协商，会不会出现突发状况，怎么处理，如果酒店方都不确定，那么最好重新考虑其他酒店。