七夕情侣牛排的含义？

七夕，是表白或求婚的最佳时机之一。氛围的加持、心意的叠加，能让成功率提升好几倍。近日，广州城央被誉为“求婚餐厅”的奥膳房在重新装修后焕新开业，一时间预订者数量井喷。
落日的余晖如薄纱披笼，整个餐厅的玻璃从绿演变成蓝，入夜之后，蓝调夜色景观登场，使其宛如一颗高空中的蓝宝石。鲜花、香槟、甜品、小礼物，一切七夕“仪式感”应具备的，这儿都统统准备好了。拥有超过25年法餐研发经验的主厨Andy Huang，携手全国烹饪比赛味觉大战全国总冠军的名厨Chirs黄皓宇，为一对对眷侣带来浪漫七夕佳肴。
惠灵顿牛扒是一道考究手工的菜肴，其食材配料多，制作步骤多达10余道，费时颇耗力，仅仅这一道，就得提前四五个小时才能出品。金**的香酥脆皮之下，别有洞天。切开脆香的酥皮，透着红宝石色泽的菲力牛扒徐徐展露，热雾萦绕其间，鲜嫩无比。牛扒上，错落有致地铺着香煎过的鹅肝，与夹带松露的蘑菇碎，鹅肝的油脂与菌香交错，无比美味。
从惠灵顿牛扒中获得灵感，主厨们创造了惠灵顿龙虾。海鲜的甜在惠灵顿式的包裹加热中得到了极好的发挥。并且，鹅肝无须做太多处理，将两面煎得酥脆即可，配上香甜的樱桃香醋汁即可，解腻清口。“低温慢煮”技法为主厨充分运用，在谷饲带骨牛肋骨上展露出它的优势，能让牛扒水分流失减少到最低程度，仅仅5%，锁住肉汁又让牛扒显得尤为鲜嫩，之后再进行香煎，使其外表焦脆而肉脂溢出。