翻糖蛋糕和韩国裱花蛋糕有什么区别

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长，可塑性更强，能够创造漂亮，立体的造型，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

裱花蛋糕是一款甜品，由蛋糕胚额装饰料组成。裱花蛋糕采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。重要以奶油为主要裱花原料，塑造各种花型和造型。

裱花蛋糕的原料是奶油，造型以花为主，翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立体为主。

蛋糕裱花技巧如下：

1、根据主题构思裱花内容

裱花蛋糕创作前期准备，对裱花造型目的、客户的情感和愿望等进行综合分析，是用于生日、求婚、满月酒还是其他需求，这些都要纳入综合分析范围，然后明确裱花蛋糕创作主题，确定制作材料和表现形式，同时还要考虑与蛋糕相匹配的模具和需要创意制作材料。通过前期的构思，我们就可以确定裱花造型的主题、主色彩和主色调、原材料、表现内容和手法。

2、布局

又称构图，在构思的基础上，通过对蛋糕的图案、材料、色彩、形状、位置分配等进行设计排版。每种裱花的艺术造型、布局都离不开构图原理和技法。构图的方法有多种：平行垂线构图、平行水平线构图、十字对角构图、三角形构图及起伏线、对角线、螺旋线、“S”形等各种形式线的规划，一系列的构图方法都离不开将裱花蛋糕呈现出美观的结果。

3、图案保持疏密得当

疏就是使某些部分宽畅，留有一定的空间，密就是使图案的某些部分紧凑集中，既要防止布局稀稀拉拉，零乱分散，又不能使布局拥挤闭塞，密不透风，只有疏密互相对比，互相映衬，才能使蛋糕图案收到既变化又统一的效果。

4、处理好图案和内容对比关系

包括造型过程材料与材料之间，色彩之间，各图案之间的大小、高低、长短、粗细、曲直、圆扁、动静等方面对比。在制作蛋糕过程中，如果能处理好这几种彼此之间的关系，就能使蛋糕的主题更加突出、层次清晰、色彩明朗，图案生动活泼。

5、精细

精细，是裱花蛋糕的具体表现。精细就是制作精致细腻，裱花的每朵花、每条线条，相隔的密度、均衡度以及裱的力度都决定裱花的质量的好坏。一个精致好看的裱花蛋糕必须花边整齐、胚体细腻大方，每一寸花边相隔的距离是相等，线条具有光泽度，让人焕然一新的感觉。

奶油裱花之玫瑰花

工具：

10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒  

步骤：

1、左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是第一层的第一片花瓣。

2、在第一层第一片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。第三片花瓣采用同样手法，高于第二片，并且包住花芯。

3、第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样，都要高于第一层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。

4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。

一、梦幻早晨创意求婚

在求婚当天，选择一个朋友家吃早餐，(尽可能是邻居),你尽可能的让你的亲朋好友可以提前到，然后帮你一起做这个惊喜，你自己早点起床，然后将准备的玫瑰花瓣从卧室铺到朋友家，每隔一段距离，写一份卡片在花瓣上面，把心里想说的所有话都在卡片上表达出来，自己精心准备早餐，让戒指在其中埋没，当她看到戒指时，单膝跪地求婚，这是浪漫求婚的开始，相信最后的婚礼会十分甜蜜。

二、绳系爱情创意求婚

你需要选择一根与红地毯相当的红绳，在红绳上面系满十一朵玫瑰花，走红地毯时，每走几步就送未婚妻一朵玫瑰花，直至舞台中央一共十一朵，玫瑰花送给她，然后单膝跪地拿出钻戒向她求婚“亲爱的，十一朵玫瑰代表一心一意，只爱你，这是我的誓言，希望你可以给我个机会让我这样做，嫁给我，好吗？”

三、烛光漫影创意求婚

通常结婚，中午婚纱，晚上晚礼服，那么就总会有个换衣服的空隙，这是创意就来了，需要多数人配合，换衣服过程中，用最短的时间拿蜡烛在更衣室门口摆一个心形的图案，在图案中间用蜡烛拼写她的名字，然后用蜡烛沿红地毯两边摆好，当她换好衣服出来时，你单膝跪地，大声喊，“我们结婚吧”,相信这将是一段难忘的求婚。

四、狂风暴雨种创意求婚

在一个狂风呼啸、暴雨倾盆的坏天气里，我决心向你求婚。当暴雨浇在我的身上，我变成落汤鸡的模样，你是否有些不忍？又有些感动呢！我之所以这样，是想向你清楚地表明，如果你不答应我的求婚，那么我未来的生活，就是今天的这个模样。我的内心，就似这暴雨倾盆一样，悲伤到绝望。

五、神秘礼物创意求婚

我曾问过你，你最开心的时候是什么时候？你玩笑似地对我说，收到礼物的时候。我想跟你携手走过的未来，是一直开开心心的，就像收到礼物一样，所以我把自己作为一件礼物送给你。当这件重磅礼物送给你时，你愿意接受吗？

六、甜蜜蛋糕创意求婚

是你让我知道了什么叫放不下，就像蛋糕一样。我要亲手为你制作一个专属于我们的爱的蛋糕，那蛋糕上白白的奶油，代表着我对你纯纯的爱，那蛋糕上用红色奶油制作的玫瑰花，代表了我对你深深的爱，那蛋糕上放置的心形巧克力，代表了我对你浓浓的情意。吃一口我为你亲自做的容纳我们爱的蛋糕吧，让我们以后的生活甜甜蜜蜜！

七、丝带梦幻创意求婚

一般河边都会有广阔的地方空间有棵树，结婚的选址在这样的地方也是极其浪漫的，然而这样创意就来了，在婚礼前夕，买很多各种各样颜色的丝带，就把自己想说的话写上婚礼当天，把戒指挂在最显眼的地方，把红毯铺之树下，朝戒指走去，单膝跪地，向心爱的她求婚，跟她说丝带的誓言。她会很惊喜。

求婚必备8个物品：求婚戒指、鲜花、烛光晚餐、烟火、信、照片、音乐、蛋糕。

1、求婚戒指

要准备求婚，象征着誓言的求婚戒指一定少不了。如果有条件的话，一定要给女生买一个美美的戒指，给你们的求婚仪式留下一个美好的回忆。

2、鲜花

要制造浪漫的场景一定少不了鲜花，一束捧花是一定要的，象征着爱情的玫瑰花是首选。不喜欢红玫瑰的红玫瑰也可以选择天真、纯洁的白玫瑰，或者一束彩色的玫瑰也很不错。

3、烛光晚餐

与自己心爱的人一起吃一顿浪漫的烛光晚餐应该是很多女孩的梦想了。

4、烟火

当女生激动的答应你之后，再搂着她的腰两个人一起看一次盛大的烟火晚会，在烟火的灿烂中许下你们对未来生活的美好愿望。

5、信

现在很多时候都用手机软件交流，所以亲自写一封信述说爱意更显得弥足珍贵。好好保存下来就是你们对彼此之间爱意的延续。

6、照片

在相爱的路上你们一定会留下许多珍贵的相片，将这些珍贵的相片收集起来做成一本相册或者自己挂在求婚的地方，女生看见这些就会想到你们俩之间走过的点点滴滴。

7、音乐

一首合适的音乐会让整个求婚现场变的更有气氛，也会让女主角更加的感动。如果男生有那个歌喉条件的话，亲自唱一首歌可能效果更好。

8、蛋糕

在求婚这么幸福甜蜜的时刻，一定要定一个甜蜜的蛋糕，蛋糕最好是应景的求婚主题的蛋糕，或者也可以在蛋糕上写下你们的名字。在所有的亲朋好友的见证下一起切开蛋糕，迎接甜蜜的婚姻生活。

折纸蛋糕

15x15cm 折出米字格，对中线折

两边对中线折，边折成这样

另一边相同折法

打开两边，上层打开，再向后打开，最后折成这样

另外三边相同折法折好的样子，翻面

打开按压，另外三边也这样做，继续按压

相同的折4个，准备一张纸条，宽度正好跟这个高度差不多

两个这样叠放一起

翻面过来一圈都向上

纸条放里面围一圈三角形每个都用胶水粘上去

另外两个白色的也叠放一起，这样放上去

全部粘上去再放一些自己喜欢的装饰就可以了

用料：黑巧克力、白巧克力、食用色素

手绘蛋糕的做法  

在一张底纸上画上喜欢的图案。如果不会绘画可以从网上下载打印

在底纸上铺上一层油纸，将德芙黑巧克力融化，用细毛笔描边。

融化德芙白巧克力，将白巧克力兑上需要的食用色素。添画细节

同样用白巧克力，填充底色。

白巧克力覆盖整个图案。建议在白巧克力面上再盖上一层油纸，上面轻压一些重物。防止巧克力在凝固过程中翘起来。放入冰箱凝固。约20分钟左右就可以取出。

翻转巧克力，将做好的图案放在蛋糕上。

先用香槟色玫瑰花瓣装饰两边的裙子。

最后用红玫瑰装饰中间的裙子。将玫瑰齐根剪断，自然的将花朵平放在裙子上。花朵成自然松散的状态，一件漂亮的晚礼服就做成了。如果对花型不满意，可以微调。