蛋糕店开业活动营销策划方案

蛋糕店开业活动营销策划方案（通用6篇）

　为了确保活动扎实开展，常常需要预先制定活动方案，活动方案是为某一活动所制定的，包括具体行动实施办法细则，步骤等。活动方案应该怎么制定才好呢？以下是我收集整理的蛋糕店开业活动营销策划方案（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

蛋糕店开业活动营销策划方案1

　 一、活动背景

　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的`缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　 二、活动目的

　提高销量，塑造形象。

　 三、活动策划

　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　 四、活动主题

　甜蜜母亲的心

　 五、活动内容

　1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

　2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是x门票一张。

　3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　 六、活动宣传

　1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。

　3、电台宣传。

　 七、活动预算

　(略)

　 八、活动执行

　1、促销礼品的准备要到位。

　2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

　3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

蛋糕店开业活动营销策划方案2

　 一、促销方法：

　1、利用打折进行促销

　2、免费礼物满就送

　3、积分换购或积分抵现金

　4、加价购

　5、满就减

　6、买就赠这些促销活动都有自身的优势，也有自身的缺点。

　 二、促销的目的：

　蛋糕店利用中秋节、国庆节客户流量大的优势进行促销。目的就是留住大客户量。从而赚更多的信用、钱。

　 三、促销前工作：

　1、货源问题：确定促销的蛋糕、并备好充足的货。不同的蛋糕采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的蛋糕作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障，如果经常发生缺货现象，不仅影响销售，也会影响买主对咱们的好评，如果遇到不好说话的买主，给你一个差评，那可真是够呛，即使能取消，也得白白耗费掉不少的时间与精力。那可就不值得啦。

　2、顾客人群的确定：要促销，当然要把促销的对象搞清楚，促销对象是你的目标消费群，这些人才是你的财富来源，而不是你自己，所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播，你的目标消费群知道了，促销才会有成效，如果对着自己促销，促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。

　目标对象确定了，再选择合适的传播方法，比如网上的旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛发帖等等。都可以起到传播信息的作用。

　顾客确定了，才能选择合适的促销方法。

　 四、活动促销方案介绍

　1、免费礼物满就送

　蛋糕订单到一定金额(10)即送免费礼物一个(国徽一枚)。

　2、积分换购或积分抵现金

　积分换购蛋糕。十元为一分。这对老的忠实用户是一个非常好的回报。此举也能让那些目前积分不是很多的买家多购物。如果你的积分换购蛋糕够吸引人的话，说不定有买家会为了凑够积分疯狂购物呢。这种促销方式，可吸引客户再次来店购买以及介绍新客户来店购买，不仅可以使客户得到更多的实惠，同时巩固老客户，拓展新客户，增强了客户对网店的忠诚度!

　3、折扣大打折

　凡是在中秋节和十月一当天到我店铺买东西的都可以“您只要花2元就可以买到我们店里价值5元的蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我们店里挑选任何一件原价的蛋糕”。这有这样买家才能更被我们的宝贝所吸引。人们总是普遍认为打折的东西质量总是会差一点，这是心理暗示，要打消这种心理暗示就要让买家觉得我买的这个蛋糕其实是原价的，但是我花了更少的钱买到他了，我赚到了。

　这其实和打折差不多。但是给买家的感觉是完全不一样的，如果你给5元的宝贝打个7。7折，那买家感觉这个宝贝就是值3块，那他的质量估计也就是3的质量。但是你把打折改称“花2元就可以带走价值5元的蛋糕”，买家就会觉得这个蛋糕的价值还是5元，但是我只要花2块钱就得到了，他的质量品质还是5元的。

　4、加价购

　消费者在购买特定的蛋糕基础上，增加活动金额即可低价获取活动内容之蛋糕;例如买一件上衣装备加点金额可以低价买取头饰类等装备。

　5、满就减

　凡在中秋节和十月一期间购买我店铺东西满五十元我们就给你件十元。满三十元就减五元。

　6、买就赠

　中秋节和十月一凡在我店铺购买指定蛋糕即赠超值物品;案例如买上衣服装备就送精美头饰等。

　7、抽奖

　抽奖是一个非常有着诱惑力的促销方案。在中秋节十月一期间凡是在我店铺购买过的东西买家都可以参加抽奖一次哟。机会不容错过。百元大奖等着你哟!

　再者就是一发表精华帖子，软文也可，只要包含了促销信息或者产品信息;二是多建友情链接，特别是那些浏览量特别大的店铺，很多人在进行浏览的时候，一不小心就看到了你的店铺;三是巧用搜索，建议店铺和宝贝的名字要加多一些买家常用的搜索关键字，可以增加网店的曝光率，例如国庆促销，国庆特价。

蛋糕店开业活动营销策划方案3

　 活动时间：

　20xx年8月7号——20xx年8月16号

　 活动目的：

　促销是每一个节庆时候所必须的传统营销手段，带有主题性的促销活动就是在传统营销手段中寻求突破，以谋求区域市场与消费群中更为轰动的传播效果。

　 产品组合：

　欧式蛋糕4款(每系列一款)切件西点8款(每系列两款，套装为四个)

　促销活动方式：

　方式一：浪漫满屋

　☆每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支。

　注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。

　方式二：浪漫的味道——产品试吃

　☆切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性

　☆拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签(小叉)由顾客取用。

　☆保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品。

　☆试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。

　方式三：游乐互动活动——有奖知识问答

　目的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。

　操作方式：在店外空地(店内)悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及爱情诗句问答(可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔)，由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。

蛋糕店开业活动营销策划方案4

　 活动目的：

　给x蛋糕定义主题，通过促销手段和消费者互动，达到惠诚蛋糕品牌的推广并带动蛋糕销售。

　 活动主题：

　“幸福很简单，勇敢晒出来”

　全新的u鲜酸奶，六种不同的款式和口味。现定义主题：送给家人的爱。大的主题下面分为三个面来诠释分别为：关于亲情、关于友情、关于爱情。

　关于亲情

　在最无助的人生路上，亲情是最持久的动力，给予我们无私的帮助和依靠;在最寂寞的情感路上，亲情是最真诚的陪伴，让我们感受到无比的温馨和安慰;在最无奈的十字路口，亲情是最清晰的路标，指引我们成功到达目标。(定义蛋糕：“感恩”“思念”)

　关于友情

　我深深地理解，耗费了多少时间，战胜了多少困难，你才取得眼前的成绩。请你相信，在你追求、拼搏和苦干的过程中，我将永远面带微笑地站在你的身旁。(定义蛋糕：“友谊天长地久”“其乐融融”)

　关于爱情

　你遇上一个人，你爱他多一点，那么，你始终会失去他。然后，你遇上另一个，他爱你多一点，那么你早晚会离开他。直到有一天，你遇到一个人，你们彼此相爱。终于明白，所有的寻觅，也有一个过程。从前在天崖，而今咫尺。(定义蛋糕：“一网情深”“爱情伊甸园”)

　 活动时间：

　x101-x107

　 活动内容：

　国庆乐翻天，惠诚“幸福很简单，勇敢晒出来”促销活动开始了!

　在客户购买u鲜酸奶主题蛋糕的同时，即时上传“幸福照”即可获得x主题精美餐具一套(所有上传“幸福照”将在店内经行展示)。凡一次性消费xX元的客户赠送10元代金券一张，代金券使用时限全年。当日现金消费满200元，可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装，价值约8元)

　当日现金消费满500元，可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)

　当日现金消费满1000元，可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)

　各店按照赠礼价值自行同厂家协商，定制礼品，活动结束后，按照实际赠送数量结款，费用原则上同参加品牌各承担50%。

　前期活动的宣传主要采取广告宣传单和宣传折页的派放。

　 活动方式：

　“幸福很简单，勇敢晒出来”

　x新品u鲜酸奶主题蛋糕。

　活动一：购买u鲜酸奶主题蛋糕的客户，只要现场上传“幸福照”即可获得x精美餐具一套。

　活动二：当日现金消费满100元的客户赠送10元代金券一张。

　当日现金消费满200元，可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装，价值约15元)

　当日现金消费满300元，可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)

　当日现金消费满600元，可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)

　凡当日单店购物满200元的顾客，可凭购物发票参加抽奖，有机会获得该票全额和半额消费返还。

　 操作细则：

　各店设置一个抽奖箱，内有20个乒乓球(其中全额返还1个，半额返还2个，17个纪念奖，可选择超市蛋糕)，工作人员需要在参加活动顾客发票上加盖“L”章，即时开奖。

蛋糕店开业活动营销策划方案5

　 一、行业概况

　明年就要从象牙塔里出来了，由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展远景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

　 二、蛋糕店概况

　1本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　2本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　3本店需创业资金95万元。

　 三、经营目标

　由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的'着名品牌。

　 四、市场分析

　1客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　2竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　 五、经营计划

　1先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　2开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　3据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　4蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　5可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。

　6蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　7经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

　8建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。

　9在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

　10无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　11食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　 六、财务估算

　启动资产：大约需95万元

　设备投资：

　1房租5000元。

　2门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)。

　3货架和卖台投进约1500元。

　4员工(2名)同一服装需500元。

　5机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　每月支出：14033元。房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

　货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　 七、风险及制约因素分析：

　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

蛋糕店开业活动营销策划方案6

　 一、活动背景：

　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　 二、活动目的：

　提高销量，塑造形象。

　 三、活动策划：

　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　 四、活动主题：

　甜蜜母亲的心。

　 五、活动内容：

　1、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

　2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是XX门票一张。

　3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　 六、活动宣传：

　1、宣传单，DM单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　2、店内吊旗、彩条、展板宣传；店外海报。

　3、电台宣传。

　 七、活动预算：

　略

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　　一企业概况

　1主要经营范围

　以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。并专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，为顾客提供优美音乐及时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。

　2经营宗旨

　甜美、健康、时尚。为朋友聚会，聊天，饮食，休闲，娱乐提供一个高雅，温馨，舒适，安全的场所。

　3经营方式

　店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。

　店内品尝：顾客在卖台点单，由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，食毕买单。

　送货上门：与附近写字楼洽谈，与他们签定长期配送服务。一般为下午茶时间。

　二企业形象

　1产品

　糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等（均为店内自行生产）饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等；副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免费类：杂志，报纸，大厅提供优美音乐。

　2选址分析

　本店应设置在社区及写字楼附近。因为固定消费群体，消费相对稳定，上下班时间人流量大，所以本店设在xxx大厦附近。

　3店面布置

　店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟个人经营蛋糕店创业计划书个人经营蛋糕店创业计划书。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间展示在窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些国外挂饰。操作间设在店铺最里端，同样采用了大量的灯光，以使得操作间显得清爽、干净而明亮。

　三市场评估

　1目标顾客描述

　由于本店生产的糕点既包括一般的蛋糕也包括精致糕点，所以目标顾客为喜爱蛋糕甜品的各类人士，包括时尚男女和为家庭购买的人。

　2市场介绍

　虽然周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕，而是加入一些新鲜烤制的面包，说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大自己店的影响力。并且社区的居民是固定的消费群。

　3竞争对手的主要优势

　经营多年，市场占有率大；附近居民区多，消费群稳定；口感优良。

　4竞争的对手主要劣势

　产品较单一，地处较偏僻，无法吸引新顾客群不提供在店内品尝及配送服务。

　5本企业相对于竞争对手的主要优势

　店面时尚，产品丰富，易吸引时尚青年；店堂内有桌椅及优美音乐，为顾客提供了完善的就餐环境。拥有新鲜的经营方式――配送服务，为附近写字楼提供了方便。

　6本企业相对于竞争对手的主要劣势

　新开张没有稳定顾客群，附近居民接受需要一段时间；店面租金较贵。

　四促销决策

　1节日活动

　在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有小礼物、优惠券及最新产品品尝券。

　2促销手段

　店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

　店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

　3会员制

　凡一次性在本店消费满80元的顾客可申请会员卡一张，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品88折优惠。

　4传媒广告

　考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在下班回家时，下发宣传单，设点宣传并接受咨询个人经营蛋糕店创业计划书工作计划。

　五人事与管理

　1人事

　本店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员、店堂清洁人员和制作人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各1名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；蛋糕加工制作人员设置2名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

　2管理思想

　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

　3管理理念

　（1）尊重餐饮业人员的独立人格

　（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务

　（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解

　（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性

　（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　4管理队伍

　投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入蛋糕店。

　二

　一、蛋糕店概况

　1本店发属于餐饮服务行业，名称为“xxx”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　2本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　3本店需创业资金95万元。

　二、经营目标

　1由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

　三、市场分析

　1客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　2竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　四、经营计划

　1先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　2开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　3据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　4蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　5可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

　6蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　7经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

　8建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为x先生、**，他们会觉得很受尊重。

　9在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

　10无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　11食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　五、财务估算

　启动资产：大约需95万元

　设备投资：1房租5000元。2门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3货架和卖台投进约1500元4员工（2名）同一服装需500元5机器设备的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　每月支出：14033元房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。

　货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　六、风险及制约因素分析：

　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

杭州是一座充满了艺术情怀的特色城市，自古就有上有天堂下有苏杭的说法，杭州的唯美注定给人流向神往的烙印，大家都希望带着孩子前往杭州好好体验一番，不仅可以学习知识，还能获得良好的观赏体验，下面给大家分享详细的攻略。

行程安排

第一天：上海——杭州——入住第一世界大酒店——杭州乐园——晚上云曼温泉

第二天：杭州乐园开园仪式——烂苹果乐园——上海

住进小叮当的热带丛林

对于第一世界大酒店，早有耳闻，却一直遗憾与之失之交臂。曾经还在办公室工作的时候，就错失了去第一世界大酒店团建的机会，回来后同事个个对酒店赞不绝口，便更遗憾了。这次带着suyi一起去杭州亲子游，终于能圆一下我一睹第一世界真容的夙愿了。

去之前，我也曾有疑惑，到底什么样的酒店，有如此自信敢自称第一世界，还是大酒店。到了酒店以后，发现从酒店的东面走到西面，就需要很长很长的步行时间，终于明白酒店为何敢自称第一了。大，真的是第一世界大酒店给人的第一印象。有如此开阔大气的场地，难怪这里会成为附近团建、大型会议首选的酒店。

那么，标榜自己是亲子属性的这个酒店，又体现在哪些方面呢其实到了大堂，还未入住，我们就感受到来自酒店软、硬件的babyfriendly。每位工作人员看到带着孩子的我们，都会主动停下和宝宝打招呼，宝宝摔倒了，他们也会第一时间冲上来扶，手脚比我们家长还快。

除了亲子这一属性，酒店的布置就让人感觉身处东南亚的热带丛林，度假的氛围感一下子就get到了。最喜欢的还是酒店中庭，被布置成了热带植物园，中央的空地既可以承接婚礼、宴会，又是小朋友们玩耍，拍照的好地方。

由于酒店占地辽阔，酒店担心客人找不到自己的房间，还会有智能机器人领路带往客房。别小看这个机器人，可受小朋友欢迎了，suyi一遍又一遍地围绕着它转圈圈，很开心自己认识了这个新朋友。看来亲子酒店对小朋友的关爱，从入住之前就开始了啊。

亲子主题客房有一个专门的区域，穿过这个童趣又梦幻的场景布置，后面就是啦。我们这次入住的是小叮当主题客房。

客房内贴心地放置了小木马，儿童沙发，以及少女心十足的粉色波点帐篷，帐篷里还有一箩筐积木玩具，小朋友还没等我拍完照，就按耐不住地自顾自玩了起来。如此贴心，就算大人们在房间里休息，小朋友也能找到打发时间的乐趣。

房间里的地垫、欢迎黑板，甚至是书桌上的小摆设，都是萌萌的小叮当。想必这间客房在最初设计之时，酒店方真的是用心了，搜罗这些周边就要很长时间吧。

虽然客房的主体风格是欧式复古，却不妨碍与小叮当的亲子主题结合得天衣无缝。卫生间里冲淋房、大浴缸、宝宝浴盆应有尽有，还有专讨孩子欢心的洗澡玩具。虽然现在都5星酒店有儿童牙刷、拖鞋、浴袍并不稀奇，但是儿童用的马桶、马桶座圈、踢脚凳却很拉好感，能解决娃的如厕问题家长可以省心很多，这点有娃的家庭都知道。

虽然住过不少亲子酒店，但是能做到这一份上的，真的凤毛麟角。

洗漱用品也是小叮当诶!

洗手台下整齐得放着脏衣篮，踢脚凳，儿童马桶，不管是否全用得上，这份用心让人觉得，亲子酒店从来不是说说而已。

夜晚，客房部还会送来银耳枸杞汤，睡前喝一碗，人也暖暖的。相信能和叶子上手写的祝福语一样，做个好梦。

除了这些硬件设施与软件服务，酒店在经营理念上也极力营造轻松童趣的氛围。每天早上9:30，吃完早餐的时间正好带着宝宝来看卡通人物的歌舞巡游表演。盛装打扮的演员们来到住客身边，载歌载舞，仿佛入住第一世界的每一天，都值得被好好庆祝。

suyi从一开始在旁边静静观望，最后也跟着演员姐姐一起融入了这欢庆的大队伍里。老母亲深感欣慰，因为刚满三岁的她总是在不停进步，给我们惊喜。想起去年年底去海昌海洋世界的时候，遇上花车巡游，那时的她还不敢和巡游演员挥手击掌;才没过几个月，她已经能和陌生的阿姨手拉手跳舞了，并且是很享受地沉浸其间，这也更坚定了我们多带她出来看看世界的决心。

酒店还有一个不大不小的儿童乐园，虽然住在这里的人们大部分都会选择旁边的两大乐园去打卡。但是对于年龄较小的宝宝，酒店里有个儿童玩乐场所可以疯玩一把，也是放电的好帮手。儿童乐园就在健身房的对面，大人孩子一起运动消耗，也蛮不错哒。

西湖以南，杭州有座秘密乐园

杭州乐园第一世界大酒店、杭州乐园、杭州烂苹果乐园、浪浪浪水乐园都在一起。第一世界大酒店的环形通道，直达售票处，可以说非常方便了。

杭州乐园在上午10点的时候，会有一场别开生面的开园表演。虽然演出全程时间并不长，但也包含了魔术、歌舞，甚至还有吊威亚的特技节目，看得suyi一愣一愣的，估计从没看过这么酷炫的场面吧。相信我，看完演出，会对里面的乐园更加期待的。

园区内又分为了三个部分，杭州乐园、湘湖宋城、浪浪浪水公园，季节的关系，水公园现在还没开放，听说也很好玩。杭州乐园是整个杭州最大的游乐场，在浙江周边地区也非常有名气，包括我自己也早就想来体验了，也是一直没机会抽时间特地来，这次也算是托suyi的福吧。

刚入园，就是湘湖宋城区域，去过杭州宋城的应该都对这现实版的清明上河图主题街区无比熟悉了吧!因为之前带suyi去过大名鼎鼎的宋城了，所以这个区域我们快速走过，还是想把更多的时间花在乐园的游乐设施上。

终于来到杭州乐园的主要区域!又分为玛雅部落、失落丛林、冒险岛三大区域，一些大型刺激的游乐设施都在玛雅部落板块中，比如悬挂过山车、雨神之锤、风神之手等，适合追求刺激的年轻人，我们带着娃，路过看看热闹就好。当然娃也是个借口，就是不带娃，相信我也没那个胆上去。对，关键时刻，还得认怂。

悬挂过山车从2000年前的玛雅丛林中飞驰而来，伴随着轰隆隆的巨响，举头仰望，它正呼啸而过。

玛雅部落旁有一条步行街，名叫玛雅集市。自带顶篷无论刮风下雨，这里都是逛乐园时，休息吃饭的好地方。步行街两边是琳琅满目的商铺，无论是网红奶茶，网红薯条，茶餐厅这样解决口腹之欲的地方，还是陶艺、手绘、这样体验式场馆，玛雅集市可谓应有尽有。让你在追逐刺激之外，也能享受来自游乐场的岁月静好。

玛雅集市的尽头，还有一处复古的绿皮车厢，是园区里的火车头餐厅。如果准备玩满一整天的，可以考虑来这里用餐，吃饭拍照两不误，文艺青年最爱这样的火车元素了。

离开玛雅部落，紧接着就是失落丛林区域。这边相对于玛雅部落，更老少皆宜一些。有许多温和、低龄的项目，学龄前儿童也可以玩。虽然下雨天部分项目没有开，但也不妨碍我们把1米儿童可以玩的项目打卡了一遍又一遍，suyi全程热情高涨，过了睡点也毫无睡意。

这个片区最吸引人的就是一个大大的顶棚，顶棚的下面有很多的自费娱乐项目，打气球、钓鱼、射箭等等，都是小朋友喜欢玩的。顶棚的中间是一个跳伞塔，升上去可以从高处欣赏杭州乐园，可惜当天没有开放

越大越独立，三岁的suyi已经可以独立完成自己排队，自己坐上车厢，等着工作人员帮忙系好安全带。全程自己玩，拒绝我们陪同，完了离开时还会对扶她下车的叔叔阿姨说声谢谢。至于我们，在一旁围观就好。

少女心十足的双层旋转木马，可惜天气的原因也没有开放

这种转圈圈的游戏也许大人们看不上，但却是孩子们的最爱，一圈又一圈乐此不疲。连玩两次，起码的。

张牙舞爪的时髦飞人，虽然不知道时髦在哪，也许是配色很鲜艳背后就是跳楼机与海盗船，游乐场三巨头，都在这聚齐了。

高空飞翔，升级版的丛林秋千，高度是提升了不少。对此想问平衡性差又恐高的朋友，爱我你怕了吗

对面就是冒险岛的水街区域，一排五颜六色的欧式小屋，与碧波荡漾的人工湖相得益彰。除了游玩，杭州乐园可观赏性也很高呢。

虽然最大的双层旋转木马没开，但好歹还有一个单层的正在营业中，赶忙陪着suyi连转三个回合。问我晕不晕还好我平衡性够好。

在杭州乐园，suyi一直是上图这样打满鸡血的状态，不停地指点江山——我要玩这个，我要玩那个。。。来感受下，游乐场对于孩子们的致命吸引吧。

这个模样可爱又搞怪的恐龙雕塑，以为只是让大家观赏拍照的那你就错了。它会在你路过它跟前的时候，恶作剧似地出其不意滋你一身水，虽然水量不大，但还是会吓得路人惊恐地回头寻找水的出处，发现这个始作俑者后多半会与之相视一笑泯恩仇。是不是该在它身边按个摄像头记录下被整蛊者的表情呢

除了游艺设备，杭州乐园内还新开辟了一处萌宠乐园，虽然规模，动物种类肯定比不上正规动物园，但是这里的小鸟、小仓鼠、小金鱼什么都是可以给小朋友近距离互动、喂食的。特别适合亲子家庭带孩子来看看，动物园里都不一定有这样的机会。

小仓鼠们抱团取暖的场面真的萌我一脸血啊。。。

奶瓶里装的是鱼食，连接着一根长杆子，这样小朋友也能抓着喂池子里的金鱼了。第一次体会喂鱼的suyi小朋友，好认真严肃的表情啊。

这个恐怖马戏船，是杭州乐园新推出不久的项目。包含跌宕起伏的悬疑剧情的沉浸式演出，互动性特别好。至于其他，这里就不多作剧透啦，看下图这排队情况就知道受欢迎程度了。

冒险岛区域的项目，就更多以体验为主。比如密室逃脱、VR体验馆、水上三轮车等;虽然杭州乐园并不算大，还是游玩项目种类丰富多样，综合性很强，又有供游人歇息吃饭的设施，因此很多人都是赶着看完开园演出后入园，一直玩到闭园的那一刻。

云曼温泉，仙气飘渺中感受冬日暖意

名震江浙沪的云曼温泉，其实也在第一世界大酒店内。前台旁有一个入口可以直达，在乐园里疯玩一天，回来泡一泡温泉舒心解乏，最为合适不过了。

我们白天、晚上分别来过一次云曼。如果你更喜欢在清净的环境里泡温泉，那就推荐你白天来。因为来这里的大多是带孩子的家庭，白天他们通常在游乐场里乐不思蜀，所以晚上云曼温泉才会迎来高人气。

云曼温泉很贴心地开放到晚上10点，等着suyi晚上睡着后，我们等不及地来体验了一把。走进云曼温泉是室外的园林式温泉，好像走进一个热带雨林，长廊蜿蜒，绿植葱茏，鼻子里吸入的都是草木的芬芳，以及各个汤池似有若无的香气。仙气蒸腾，灯笼高挂，夜晚的云曼温泉仿若仙境。

云曼温泉拥有三十几个户外的温泉汤池，因为已经过了冬季的泡温泉高峰期，部分汤池现在是不开放的，这里的汤池多为一些药用养生汤池，当归池、人参池、艾叶池、陈皮池、首乌池等等，每味药材都有不同的功效。还有别具创意的鸳鸯汤池，九宫格汤池，感觉下水后我们都成了火锅里翻腾的那块肉，哈哈。

虽然已经过了冬季，但是现在泡温泉，依然也是非常舒适的，这种养生的生活方式应该无论是在什么时候都属于健康的状态吧，好在不是所有汤池都有人，有兴趣的话也可以拍一组温泉照。每个汤池都是由园林植物阻隔开来了的，所以私密性也还是可以的，可以独自静静的享受泡温泉。

这里应该是云曼温泉的网红拍摄点了，许多美女都爱在这个池子里以背后的大月亮作为背景拍照。特别是晚上，加上温泉氤氲的仙气，很有月上广寒宫的感觉。

如果下雨，还有室内的汤池，满满日系的风格看着特别赞。另外还有适合小孩的汤池，上面漂着五彩的海洋球，早知道带suyi也来体验了。

温热的汤池，放松身心，缓解疲劳，泡一泡出一出汗，走了一天的疲惫感都消失了。

烂苹果乐园里的魔幻奇妙世界

如果说杭州乐园是大人们大朋友玩的，那么在它对面的烂苹果乐园就是小朋友们的欢乐天地、魔法世界。可能你会和我一样疑问：好好地一个儿童乐园为什么会叫烂苹果呢其实此烂苹果非彼烂苹果。其实烂苹果是个可爱的卡通人物形象，她是一个神经很大条的小姑娘，是这座乐园的主人公，而且还是个热心肠，不仅性格开朗还乐于助人。烂苹果中的这个烂字，可不是破烂的意思，实际上取意为灿烂，代表小孩子天真无邪的笑容。

走进烂苹果乐园就像是走进一个巨大的海底乐园，蓝色的海洋元素一目了然，一股清凉的气息扑面而来。整个乐园分为三层，共有10大区域，每个区域又有十多项特色游戏。主要是由海盗大街、四季花园、水母广场、深海广场、水果部落、荒诞小镇、爱的故事屋、魔法丛林、糖果小镇、黄金海岸十大梦幻主题区域组成。

其实大门进去的地方是乐园的二层，虽然乐园里有玩不过来的游乐设备，但是看到蹦床的suyi小朋友还是等不及拖鞋进去蹦_了，要不是我们再三提醒后面还有好多更好玩的，不然她还真不乐意出来。

二层名叫欢乐世界，这里都是缩小版的游乐园项目，摩天轮、旋转木马、水母车、海盗船等等。幅度都比较温和，适合小孩子。只要身高90公分以上的小朋友，都能找到自己喜欢玩的。对于suyi来说，光怪陆离的欢乐世界可谓样样新鲜，每样都想尝试。很多设备大人也可以陪着一起玩，从而在这儿找回童年的快乐。

昨天在杭州乐园特别眼馋大海盗船的suyi，终于在烂苹果乐园圆梦了。烂苹果乐园里的游艺设施管理得都很人性化，开启的中途一旦有宝宝大哭不适应的话，工作人员都会立刻停止。

连零食售卖店都设计在一个巨型鲨鱼嘴中，乐园里到处充满童趣。

通过楼梯，从二层走到一层。瞬间从海洋气息的蓝走到绿野仙踪般的魔法世界。主要大型游乐设施都集中在一层。有惊险刺激的跳楼机，有大人小孩都爱永远排队排到疯的碰碰车，也有可爱的猴子学校看一场猴子们之间的欢乐故事，神奇厨房、丛林决战、公主城堡。。。。。。这一层的游乐项目多达50多项，足够小朋友和大朋友们在里边畅快的玩上一天

虽然身高不够，但还是玩得一脸认真，让我来帮你一把吧!

碰碰车是亲子家庭乘坐的首选，可惜suyi的身高离可以乘坐还差一点点。。。

这个小火车是小朋友们的最爱，还需要排个小队。堪称低幼版的过山车，小车沿60米轨道自动转向，盘旋在绵延起伏的立交轨道上，时高时低，你追人赶，令孩子们体会翻山越岭和飞越时空的感觉，够刺激而绝无恐慌之感。

糖果代表着甜蜜和美好的幻想，分享糖果，意味着把幸福和快乐传递给身边的每一个人。糖果街齐聚十余间不同主题的手工作坊，在这里不仅可以制作面包、蛋糕、巧克力、姜饼等各种甜品小食，更能享受一次全方位的甜蜜体验。

穿梭在丛林里的奇幻小火车，枯木，树干，飘在空中的幽灵，牛骨头，大南瓜，大树洞等等，陪着宝贝，一起去冒险吧。

三楼是黄金海岸，主要地方是个餐厅，巨大的海底沉船造型设计，可以说是独具匠心，非常的有空间视觉感受。玩累了在这里吃点东西小憩一下也很不错。此外，在烂苹果剧场、深海剧场等地，还常有精彩的真人表演，具体场次可留意景区公告，到时前去观看。

美食推荐，第一世界里的饕餮王国

午餐，在第一世界大酒店内的榕树厅包厢。就在酒店中庭的一隅，因此从包厢的落地玻璃窗，还能一边享用美食，一边欣赏窗外的浓浓绿意，特别心旷神怡。

餐厅每隔一段时间都会推出新菜式，因此不管来几次都不会觉得厌烦。当天我们吃到的美食都是刚推出的泰式风味，酸酸辣辣很开胃，摆盘也很小清新。

当然也不是所有的菜肴都是辣的，也有口味清淡的，比如上面的脆皮芒果鸡、菠萝海鲜炒饭、越南翡翠卷等，都是清淡软糯的口味，适合小朋友。suyi特别喜欢这里的鲜榨菠萝汁，一整个大菠萝捧在手里，特别满足的样子。

青柠蒸鱼是我在泰国特别喜欢点的一道菜，这里用的是金桂鱼，酱汁酸甜，鱼肉鲜美，比起传统的红烧，更有滋有味。

泰式咖喱蟹、红咖喱牛肉、绿咖喱时蔬鸡、冬阴功汤，所有你想得到的经典泰式菜肴，这里都有。而且选材讲究，口味正宗，就连摆盘也是花了一番心思的。

晚餐，在酒店的泰香阁餐厅吃自助。我不止一次在游记里提过，带娃出行，自助餐是最省心也是最合理的用餐方式。因为菜品选择丰富，孩子在旅途上也可以全面均衡地摄取营养。

餐厅也被布置成了热带丛林的风格，还未正式用餐，就闻到了东南亚特有的那种热辣又悠闲的气息。

酒店的海鲜自助如何，有一个十分通俗又十分实用的法则，就是看海鲜品种多不多，酒店的海鲜自助让喜爱海鲜的我们内心窃喜，三文鱼刺身、金枪鱼刺身、扇贝、海虹、基围虾什么的就不说了明档还可以现场烤虾、烤牛排，吃货们大可以敞开肚皮，来一场舌尖上的饕餮盛宴。

就连自助，也不乏泰式美食的身影。虽然吃过的酒店自助餐，但是有泰式料理的还真的不多见呢。

日式酒桶前整齐地摆放着各种日本寿司，不管吃不吃，看着就很赏心悦目。

餐厅还提供宝宝座椅、和宝宝餐具，就连我们用餐的桌子，边角也被酒店用柔软弹性的保护材料包裹了起来，呵护宝宝不会意外撞伤，细节好评!Suyi自然是吃得很开心，因为大快朵颐之际，还有身穿漂亮民族服饰的阿姨跳舞助兴，一边吃饭一边看表演，向来是她最喜欢的，估计这顿吃完能念叨好几个月吧。

实用攻略

我们这次去的地方都在杭州的萧山区，距离杭州市中心隔着一条钱塘江。好处就是没有那么多人，但是因为周围就有地铁，因此不管去哪里都很方便。上海到酒店我们选择自驾，酒店门口就是一个大型的停车场，住客停车免费。酒店到杭州乐园、烂苹果乐园都非常非常近，步行几百米的距离。

美食：

我们这次用餐都在酒店内，在景区里饿了就买些饮料与小食，无论杭州乐园还是烂苹果乐园都有自己的餐厅和小卖部，详细可以查询游记正文。总之杭州不管哪个景区，便民生活设施都很完善，完全不用担心吃喝问题。

附近其他景点：

长乔极地海洋公园、湘湖、杭州宋城景区等

第一世界大酒店

交通：酒店坐拥西湖的姊妹湖----湘湖，毗邻八千年跨湖桥文化遗址。沪杭甬、杭新景、金丽温高速近在咫尺，地铁一号线始发站就在休博园入口，车至杭州市中心、西湖风景区胜、杭州火车站、萧山国际机场，只需20余分钟，坐高铁至上海仅40分钟。

房价：600——2000元/晚，非周末基础房型600+这个价格非常实惠了!

网上有第一世界大酒店客房+云曼温泉/烂苹果乐园套餐，要去泡温泉或者乐园的可以选择套餐，更为实惠

云曼温泉

地址：杭州市萧山区风情大道2555号第一世界大酒店内

营业时间:6月19日-30日，9月1日-15日周一至周五17：30-23：00;周六-周日13：30-23：00;

门票：通过网络预订128元/人，如果是酒店客人，云曼温泉优惠价100元/人

杭州乐园

地址：杭州市萧山区风情大道2555号

交通：地铁1号线湘湖站/公交515区间杭州乐园北广场站;406、515区、716路杭州乐园站

营业时间：10:00-17:00(1月1日-12月31日周一-周五)09:30-17:00(1月1日-12月31日周六-周日,节假日)

门票:成人190人民币(1月1日-12月31日周一-周日)12米以下儿童免票

烂苹果乐园

地址：杭州市萧山区风情大道2555号(杭州乐园对面)

交通：地铁1号线湘湖站/公交515区间杭州乐园北广场站;406、515区、716路杭州乐园站

营业时间：每周六、周日及法定节假日开放，开放时间：9:30-17:00;7月1日-8月31日每天开放;

门票：成人票160人民币/亲子(1大1小)240人民币/家庭(2大1小)320人民币(1月1日-12月31日周一-周日)身高11米以下儿童免票

一进入房间，40平米的宽敞空间与充沛明亮的采光设计就让我们眼前一亮，接着就是和suyi一起，寻宝似的挖掘屋内的小叮当元素，虽然suyi目前最喜欢的卡通人物还是小猪佩奇，但是在我们小时候，小叮当才是童年的最爱啊。每一部漫画书，动画片都不愿错过，也不曾想到，有朝一日自己居然能入住小叮当的主题房。

#策划# 导语策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。以下是 整理的蛋糕店创业策划书，欢迎阅读！

蛋糕店创业策划书篇一

一、蛋糕店概况

　1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　3、本店需创业资金9。5万元。

　二、经营目标

　由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

　三、市场分析

　1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　四、经营计划

　1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

　6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

蛋糕店创业策划书篇二

一、行业概况

　就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

　二、蛋糕店概况

　1本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　2本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。

　3本店需创业资金95万元。

　三、经营目标

　由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

　四、市场分析

　1客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

　2竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　五、经营计划

　1先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　2开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

　3据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以的材料制作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

　4蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

　5可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果。

　6蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　7经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

　8建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如95折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为先生、**,他们会觉得很受尊重。

　9在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

　10无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

　11食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　六、财务估算

　启动资产：大约需95万元

　设备投资：1房租5000元。2门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3货架和卖台投进约1500元4员工(2名)同一服装需500元5机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料,约6000元。

　月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

　每月支出：14033元房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。

　货品本钱：30%左右,约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算,每月1333元月利润：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

　七、风险及制约因素分析：

　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

蛋糕店创业策划书篇三

一、摘要

　随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

　然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

　纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。

　我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。

　此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。

　我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。

　二、公司描述

　本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。

　公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

　公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。

　另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。

　三、公司的宗旨

　（一）公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。

　（二）我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。

　（三）经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。

　四、公司的目标

　（1）公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。

　（2）一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

　（3）公司在顾客的立场上，会尽努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。

　（4）最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。

　五、经营项目及内容

　作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。

　1、经营主产品：

　各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品

　前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。

　各类新鲜现榨的健康果蔬饮品

　蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。

　套餐类

　特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。

　2、优雅舒适的店内环境

　传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。

　3、轻松亲戚的店员服务

　无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。

　我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。

　六、经营原则

　1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。

　2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。

　3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。

　七、市场分析

　我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。

　随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。

　蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的

　优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。

　目标市场

　糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。

　我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。

以10M2左右的小店为例) ▲启动资产：大约需95万元 ▲设备投资：1房租5000元2门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3货架和卖台投入约1500元4员工(2名)统一服装需500元5机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 ▲月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 ▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右 按此估算，一年左右即可收回投资。 ▲风险及制约因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 (以上财务分析估算数据仅供参考) 沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。 以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。 1无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 2食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。 个案 去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。 其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。 今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打薄”、“打稀”、“糕坯切小”等商家经营的“小花招”。 开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每月的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。 “醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。” 开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。