为什么贤合庄倒闭了,而海底捞没有

明星开火锅店，火的快，糊的也快。

最近一段时间，陈赫开的贤合庄惹上了大麻烦，有不少加盟商亏了大钱，希望贤合庄能给退加盟费。

2020年是贤合庄突飞猛进的一年，店铺数量最高超过了800家。据餐宝典统计，到了今年4月底，店铺数量不增反减，降到了500多家，两年内减少了270多家门店。加盟倒闭率超过了1/3。

对于我们来说只是数字上的变化而已，背后却可能是270多个家庭的血泪史。

中国新闻周刊记者采访到了其中的一个加盟商钟先生。钟先生表示，自己因为比较喜欢看《爱情公寓》，再加上看到贤合庄火了，自己就想来加盟一个火锅店。店铺的加盟费因为城市的级别不同而不同，最少的要38万元，最高的要55万元。这应该是加盟费用比较高的一个品牌了，很多餐饮店铺的加盟费在3万元左右，贤合庄在有了陈赫的明星效应后，加盟费至少贵了10倍。

除了加盟费外，店铺的装修以及物料全都要从贤合庄这边拿货，费用又要几十万。

店铺除了需要支付加盟费、装修费、物料费之外，还要支付一笔较大的房租费用。如果开业需要陈赫到场剪彩，吸引人气，还需要60万-100万元。

钟先生的店铺开起来之后，一共花了400万左右。贤合庄表示，一般情况下10-15个月就能回本。

开业之初，钟先生的店里客流量还可以，很多人拍照打卡。但是开业不到一年，客流量下滑严重，饭点的时候只有一半桌子有客人。

出现这种情况有三个原因：

第一、消费者对于贤合庄的新鲜感过去了，回头客相对较少。饭店主要依赖的就是回头率，如果顾客不愿意再回来消费，将会是一个大问题。

第二、疫情影响。疫情之下，店铺都是在开开关关之中度过，谁也不知道什么时候又要关店。

第三、缺少区位保护。钟先生是所在城市最早开店的加盟商，因此开业之初生意还不错。时间不长，自己的店铺附近开了10多家贤合庄，客流量被大大分化掉了。海底捞也同样面临这个问题，当一个城市只有一家海底捞的时候，店铺大概率是赚钱的。可是当一个城市出现10家海底捞的时候，有的海底捞店铺就不一定能赚到钱了。否则海底捞也不会在2021年底关闭了300家店铺。

到了今年5月，钟先生的亏损已经扩大到了500万元，被现实硬生生上了一课。

钟先生只是270多个巨亏的加盟商中的一个，有不少加盟商亏损都在百万以上。

由于亏损额度过大，有不少加盟商跑到了贤合庄总部，希望给个说法。事情发生之后，网友发现陈赫退出了贤合庄股东的行列。有媒体指出，陈赫这是在为自己找退路呢！

社会的舆论一次又一次将贤合庄和陈赫推上热搜，最近一次上热搜是6月9日，有媒体指出，陈赫从中分到了过亿元的加盟费用，甚至还用“割韭菜”“跑路”词汇跟陈赫连接在了一起。

贤合庄在当天回应了这个问题，认为这是在造谣，将通过法律维权。按理说，陈赫也应该在当天发表声明才对，毕竟自己的声誉也受到了伤害，陈赫忍了，而是等到今天才回应。

陈赫表示，针对近日出现的贤合庄经营问题，占用了社会资源，我深感抱歉。对于近日网上的一些质疑，我已主动向有关部门说明情况。我也始终将以创始人的身份与加盟商共渡难关。疫情之下，餐饮企业生存艰难，不过多地已经出台扶持的政策，相信大家一定能走出当前困境。

对于陈赫的这个回应，网友有两个评论比较具有代表性。第一个是质疑陈赫发声明的时间点的，指出陈赫真会挑时间。第二个是指责陈赫没有拿出具体措施来面对问题，听君一席话，如听一席话。

贤合庄回应陈赫收取过亿加盟费一事，表示并不属实，后续将起诉维权！在此回应当中，写明了陈赫只是授权了贤合庄使用其肖像等等，陈赫为贤合庄拍摄的宣传视频以及到店宣传等等均没有收取费用！这份声明当中也还原了陈赫退出贤合庄的原因，那就是贤合庄想突破现有发展节奏，所以原先的股权结构不符合发展大局，在这种情况下，陈赫选择了退出贤合庄！这份声明的言下之意是陈赫对贤合庄帮助非常大，但是，陈赫获利是最小的，并且陈赫退股并非因为加盟商集体维权！

贤合庄的这份声明，在大部分网友眼里，是在维护陈赫的形象！毕竟，网上铺天盖地的全部都是陈赫割“韭菜”，“跑得快”之类的传闻，这一些对陈赫自然是莫大的打击！陈赫在舆论之下，从未做出过任何回应，此番贤合庄站出来回应网上传闻，看起来有些许的莫名其妙！毕竟，贤合庄也深陷争议之中，这份声明字字句句给陈赫分辩，自然引人侧目。

明星开店

明星开店者无数，而退出的也不计其数！那么，明星真的只是想“做个好人”吗？只是为了免费给一些品牌做宣传？相信明星不会这样做，毕竟，明星的出场费都是非常昂贵的！如果品牌方拿不出足够的“诚意”，那么，明星又何以要带头宣传，并且劳心劳力的去各个加盟店站场宣传呢？这不符合常理。

加盟费

对于加盟费一事，有合同在先，一众加盟商的确不应该聚众闹事，或者聚众维权！在合同之下，就应该按照合同行事，如果觉得权益受损，理应当起诉维权！陈赫是否带走了“上亿”加盟费一事，相信上了法庭才能一清二楚！空说无凭，造谣违法！

贤合庄回应陈赫收取过亿加盟费一事，对此你怎么看？