求在农村结婚宴请菜单(广东清远)

我们河南农村盛行专门为农村喜事服务的“流动酒店”很实惠，方便的，你们那边有没？有的话可以咨询一下，他们发的海报上有不同价位的菜单。要是没的话，你可以咨询熟悉的村中厨艺较高的师傅请他们列出即可。祝你婚宴办得顺利!

广东是一个历史悠久、人文荟萃的地方，因此也拥有丰富多彩的结婚习俗。以下是一些具有代表性的结婚习俗：

1 迎门宴：新娘过门之前，新郎一家要在家中摆设丰盛的宴席，并邀请亲朋好友前来祝贺。在这个仪式上，新郎还会放鞭炮、贴春联等，以示喜庆。

2 出嫁车队：在广东地区，出嫁车队通常由豪华轿车和鞭炮组成。新郎和伴郎则要穿上帅气的西装，花轿由花童抬着。

3 燃放鞭炮：在广东地区，燃放鞭炮被认为是吉祥的象征。结婚当天，在比较隆重的场合中都会燃放大量鞭炮，以求吸引好运。

4 按床布：这是一种传统的习俗，在结婚当天必不可少。按床布就是将新床铺好后，在上面展开一块红色的床布并撒上金银元宝和五彩纸花，新娘会被抬到床上坐一会儿，然后由新郎和新娘共同踩下床布，并且重复几次以表示祝福和幸福。

5 抢亲：这是广东地区流传的民间习俗之一。在结婚当天，新郎要带着伴郎前往接新娘，但路途中常常会有好朋友抢“亲”。这个环节通常需要小费作为劝解。

6敬酒：在宴席中，双方父母先向年轻夫妇敬酒，随后其他亲友也会按照顺序敬酒。敬酒仪式也是传统节目之一，在进行过程中还有类似于“喜筷”等独特的习俗。

以上仅是部分具有代表性的广东结婚习俗，每个地方文化多样而独特。

150人，10人一台计，也就15台。不难搞啊，也不多人。是自己家里办酒吧？估计也是，如果在外面的1万根本难吃到什么。广东的酒席来来回回也就那几样的。少不了的是白切鸡、扣肉、鱼、猪肚、虾、等等。一般15到20个菜吧。一万块钱，15位台，一台也有660元了。可以很好啦。只要合理搭配一下就可以了。我刚帮我女办完对岁酒，平均400块一位台。已经很丰富了！不用想太多什么花神。乡下的一般不会太讲究什么排场。主要的有了，也就可以了。

至于菜谱要根据你是办什么酒席才好说啊，例如结婚、办大寿、满月酒等等，都有对应该的菜式的。价格也是，每个时段的菜价肉价和地区都各不同。人家很难给你一个准确的。

参考一下吧。我家的就： 白切鸡、白灼河虾、圆椒猪肚、荷兰豆炒鱿鱼、酸甜排骨、香芋扣肉、油菜、炒面、炸鱼、肉丝冬菇浸塘菜、等等~~

婚礼结婚办喜事，这么大的喜事喜宴上的菜谱更是主人家注意的地方，第一宴席的规格决定了主人家的面子，所以大家一定要详细了解婚宴菜单，懂得其中的寓意。下面我们一起去了解了解。

一、办喜事菜谱18个菜

菜谱一：

维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。

菜谱二：

福运绵长-炒粉、共呜春报晓-鸳鸯鸡、群龙贺新喜-白灼虾、黄金铺满地-菠萝炒骨、白头皆老-白果猪肚汤、带子共欢聚-蒸带子、沉鱼落雁美-水鱼鸡汤、风姿显贵气-蒸花枝片、金腰怀太子-腰果丁、比翼齐双飞-蒸白鸽、龙皇献彩卷-炸榴连卷、红袍添喜庆-扣肉、福至如东海-蒸海鱼、翡翠满庭园-香菇小塘莱、喜鹊报佳音-美极禾花雀、永结喜同心-八宝饭、百年好合-连子百合汤、连生贵子-花生，瓜子。

二、婚宴菜单菜名及寓意

1、福运绵长——炒粉

2、共呜春报晓——鸳鸯鸡

3、群龙贺新喜——白灼虾

4、黄金铺满地——菠罗生炒骨

5、白头皆老——上汤白果猪肚

6、爱你一万年——乌龟汤

7、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤

8、风姿显贵气——蒸花枝片

9、金腰怀太子——腰果丁

10、比翼齐双飞——蒸白鸽

11、龙皇献彩卷——炸榴连卷

12、红袍添喜庆——扣肉

13、福至如东海——蒸海鱼

14、翡翠满庭园——花菇小塘莱

15、喜鹊报佳音——美极禾花雀

16、永结喜同心——八宝饭

17、甜甜蜜蜜——甜米

18、连生贵子——花生，瓜子

19、红抱喜临门——国宾大拼盘

20、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

21、金球辉影照——酱皇龙凤球

22、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

23、情深双高飞——一品烩鲍片

24、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

25、心心相互印——避风塘排骨

26、银燕抱福来——鱼唇炖三宝

27、喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

28、永结喜同心——生炒糯米饭

29、百年偕好合——莲子红豆沙

30、良辰添美景——季节鲜水果

小结：

婚宴上的每一个菜都是别有寓意的，但是因为套餐不同他陪的菜品也是不同的，寓意也就不相同，但是每一道菜都有自己独特的寓意，当然都是吉祥的。上面为大家介绍了一些菜品，仅供参考，希望能帮助到大家。

在这份全国年味地图上广东、广西、福建、台湾四地合成闽粤派年味代表菜式有盆菜、烧鹅、白切鸡、佛跳墙、鱼丸、荔枝肉

1盆菜是广东人特有的饮食习惯，制作讲究，食材多样，荤素搭配，鲍鱼、海参、贝柱、冬菇、白菜分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，寓意团圆，一派祥瑞气象。

2猪手寓意“捞钱的手”，发菜同“发财”是谐音，“发菜猪手”寓意着“发财就手”，这是广东人最喜欢的吉祥菜之一。吃完它之后，新的一年必将财源滚。

3俗语讲“无鸡不成宴”，所以广东人的年夜饭里首当其冲的要有鸡，特别是肥嫩鲜美的“白切鸡”，无论是家常还是酒家，这道菜都是招牌。虽然广东很多地方的年夜饭不是以海鲜餐为主调，但一般都会有一道白灼虾，寓意新一年强壮健康、生生猛猛、哈哈大笑。一年到头，广东人总要吃上几次烧肉，无论是过年过节、结婚摆酒，又或是清明祭祖，这是餐桌上的标配，寓意红皮赤壮、红红火火。

在广东人的重大宴席和年夜饭上，一道清蒸鱼是必不可少的头牌硬菜之一，鱼谐音“余”，寓意“年年有余”，更象征新一年“丰收吉祥”。

广式团圆饭还有很多讲究除了上面提到的这些菜式还有菜胆扒冬菇、烧鹅、牛肉、炒丁等还有一年到头最牵挂的味道——老火汤

常规家常菜300 元包桌菜单：（16 道菜）

　　凉菜：家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒

　　热菜：家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐

　　主食：菜团子 1 份、粥 1 份、米饭满足供应