汕尾有什么好吃的汕尾美食攻略

在汕尾当地有吃采茶的习惯，采茶的原材料不可谓不丰富，又是像菜，又是像喝的茶水那样，在一些传统餐厅还有这个提供呢!汕尾还有还多美食呢，像是菜_，碗_，肠粉，菜头丸，黄蜂斗(菜头圈)等，小编还没有机会去全部了解，那就简单说说在小吃街见到的。

糯米饭

汕尾的糯米饭有自己的“脾气”，分甜咸两种口味，既个性鲜明又相互融合。甜的中咸味，咸的又离不开甜味。

咸糯米饭

叉烧、炸花生、咸菜等配卤汁。

甜糯米饭

甜的则还要加些白糖。相比下我更为欣赏甜中带些咸的甜糯米饭，白糖的颗粒藏在软糯米饭间随时与牙齿“偶遇”，与香甜的叉烧一同唤醒味蕾的敏感地带。

扁食面

扁食，有地称为云吞，又有地称为饺子，暂不纠结于此。汕尾的扁食个头似小饺子，皮比较厚，与粗面“为伍”煮熟了放入碗中，酱汁拌匀，加上香肠、叉烧、青菜等，成就一碗可干捞可带汤的特色扁食面。

鱼煤，鱼煤，有些店铺写“米”字旁的mei，但我查无此字。mei在汕尾话里是粥的意思，顾名思义鱼煤也就是用鱼煲的粥，一般用海鳗(汕尾人称麻鱼)。

白粥温柔环抱海鳗，芹菜的异香，炸蒜粒的酥香，摒除鱼腥提升鲜味的胡椒醉生梦死地翻滚。起初或许并不感觉惊艳，但它特别的味道，让人如从一场春梦中醒来，无尽回味，一点点地释放魅惑直到深深烙印在味觉记忆里。

九毛膏

用一种名为九毛膏草的水草做成，外形似白凉粉，但口感更为爽脆。在汕尾九毛膏是常见的大众甜品，吃时加上糖水，清凉解暑，吃完周身清爽。

汕尾的美食何止如此，海鲜大排档是我此行遗憾之一，这样也好，好“勾引”着脚步，快快再去。而从去年就可以策划却迟迟未能成行的潮州行，今年必将会成为目的地之一。

汕尾有很多自己当地独有的美食，但是现在越来越多的外来人来到这里，对汕尾文化不甚了解，新来到的对当地的文化就有一定的冲击，还有就是汕尾自己越来走出外面的世界，在时间长河中也逐渐丢失掉了很多东西，人们有钱了，传统小吃也没有人卖啦！期望有一天还是能看见我们的传统文化还是能够得以保留。

问题一：海丰人的习俗是什么 海丰人的习俗简介：

一、生 育

海丰民间对传承香火、养儿防老的观念极其深厚。每当年节或神诞日，人们要到神庙极其虔诚地拈香求签祈祷观音娘、金花娘等赐送丁嗣。每年元宵节是民间求嗣“出丁”的开灯节,各村社或各姓祠堂均要挂上“山灯”、“走马灯”等灯饰，举办灯会、巡游等节目。各家各户也挂上大红灯笼。凡是上年求嗣“出丁”的人家，更在家门口和祖祠上悬挂彩灯，有的聘请剧团到祠堂前演“丁戏”，并举办“请丁酒”和“吃丁茶”，宴请亲友，以示酬谢神恩光耀门庭之意。

海丰孕妇在分娩前，不许出远门和做激烈的运动，也不允做裁衣缝布等动作；家中不准动土、钉墙壁、移动眠床等，否则认为会动胎气，影响胎儿正常生长。产房门窗要紧闭,贴上符,以防生份人闯入。尽量保持产房安静，并用红棕索将榕叶、茅草、艾叶、菖蒲、仙人掌等捆扎成小圆圈，挂于产房前或床帐上，以避邪气。旧时，请“接生婆”接生用竹杆片或剪刀断脐带。现多到医院生产或用新法接生。婴儿出生后，要到外婆家报喜。七天内不让外人探望产妇，亦不让生人见新生儿。产妇分娩后，头额缠戴布条圈，吃姜醋汤，洗香草水，不得接触生水，不能光脚走路。初产数天内，产妇只吃清淡的营养物，七天后开始吃姜醋蛋、瘦肉、炖鸡等大热量、高蛋白的营养物，少吃青菜和水果，以便多产乳汁。二十多天后，产妇才可佐食鲜鱼类，但调料仍离不开姜醋。产妇一个月内不出家门，以防伤风感冒，谓之“做月”。婴儿出生第三天，要用竹菜、鸭舌凤、金银花等煮水洗身，谓之“洗三朝”。

婴儿做“十二朝”、“出月”时，亲友要“送庚”贺喜，大多送鸡蛋（10粒到30粒），也有送1―2斤猪肉或1―2只活鸡的，主人要以甜豆蛋酒、甜酒糟蛋或姜醋蛋等相招待。公平等地方有回送酒碗的习俗，即将盛着泡酒的剥壳熟鸡蛋二粒、猪肉四块、虾脯若干的酒碗，逐户送到亲友家中。外家送来甜糕、婴儿背带、帽、鞋、服装等物。婴儿出世三天后要请吃“三朝茶”，十二天后请吃“十二朝茶”，满月请吃“出月茶”，设“满月酒”。现“送庚”多改为送礼金和婴儿用的衣物。

在庆祝婴儿满月时，要给婴儿取名、理发、祀公婆神等。取名要根据婴儿生辰八字的五行缺项（缺什么补什么），取字眼或偏旁有金、木、水、火、土的文字予以补救。故此，凡名字有鑫、淼、森、焱、圭等字眼和偏旁者，均体现这种风习。有的名取“古”、“乖”、“伢”、“戆”者，则体现取贱名易养活之意。有的名带“娘”、“潭”、“妈”、“佛”等字，则反映婴儿已取得观音娘、谭公爷、妈祖、佛祖等神力庇佑的象征符号。如果婴儿的生辰八字与父母相克，就要过房或拜义父义母。满月前，产妇和婴儿不得回娘家。满月后，婴儿才可以抱出来与外人见面。为求婴儿平安长大，有的家庭在眠床脚安置香炉，四时奉祀“公婆神”（即花公婆）。直至16岁时举行“出花园”的成人仪式，供上三牲、香烛等拜别“公婆神”。

当婴儿周岁时，家人要煮红鸡蛋（染红）给孩子吃，外婆要置新衫给外孙穿，称“对岁衫”。亲友要送礼品相贺，主人置办酒席招待称吃“对岁酒”。客人初次携带小孩到家，主人要用灯蕊带或红棕索之类包扎上钱币挂于小孩颈上，谓之“留须”。

二、婚 嫁

旧时婚嫁，均听从父母之命、媒妁之言，强调门当户对，结成姻亲。并遵循“六礼”古风，相沿至今。其程序如下：1、合婚。首先由媒人取女方生辰庚帖送到男方家中，将男女双方生辰请算命先生合婚，认为双方生肖不会冲克，就可进行，否则将女方庚帖退回。2、开聘。合婚相宜，便行相亲。女方到男方家中察看其家庭情况，谓之“踏家风（方）”。若无异议即可议聘和开聘，在十二版红折帖（婚书）上开列男方聘礼和女方妆奁数目。聘金尾数要有“4”的数码，谐音“世”>>

问题二：陆丰人求婚要带什礼物去女方家？ 四色礼咯，一样带一双，烟酒茶糖果选3样，加上大吉，一共四样，每样带4份，那边会收一半还一半

问题三：陆丰东海过年的刀俗是什么 崂山地区的民俗是多元化的大融合。而且一旦融合而成，就有其稳定性和传承性。　早在陆000年前，崂山就居住着“不”、“其”两大部落，夏、商、周时属莱夷地，春秋时属齐国，秦朝时属琅琊郡，汉时又属东莱郡，其后隶属更是多变。可以说，每一次隶属的改变，必然融入不同地区的民俗，特别是陆00多年前的明朝大移民，移民们又将山西、云南等地的民俗带入崂山。所以千百年来，崂山地区的居民在衣食住行、婚丧嫁娶、礼仪交往、祭天祷地等方面，既保留了一些古老的独特民俗，又将外来的民俗吸收、融合，使之成为了流传至今的崂山民俗。　旧时的崂山民房，讲究依山面水（海），土石建筑，草顶木质门窗，多为三间房，向阳而建。土炕靠南窗，冬天太阳照着，人在炕上暖烘烘的。在生活条件落后的情况下利用阳光取暖，不也很科学吗？　崂山人在饮食上也颇费了心思。为省饭，冬天农闲时改吃两顿饭（此俗一直到贰0世纪陆0年代末）；为让人吃饱，人们常用地瓜馇“地瓜饭”，把地瓜面切成面条蒸着吃，把野菜馇成渣，或用大葱蘸虾子就饭吃……久而久之，就形成了独具崂山特色的食俗。　崂山虽然划归即墨县近依500年，但在婚嫁方面有自己的风俗：即墨有些村子娶亲用一顶轿，可崂山地区都用两顶轿，女婿乘一顶轿上门娶亲，另一顶轿由新媳妇乘坐来婆家。　崂山人多认为自己的老家在云南，所以人死后报庙时，一面烧纸马一边祈祷死者的魂回云南吧。这又形成了丧葬中的一俗。　崂山的方言更有其独特之处：舅母叫“妗子”、奶奶叫“妈妈”、伯父叫“大爹、二爹”、更有趣的是小蜘蛛叫“老妈妈”、疙瘩汤叫“骨扎汤”、水饺叫“小骨扎”、窝窝头叫“汽溜”、馒头叫“饽饽”、刀鱼叫“林当鱼”、白鳞鱼叫“想鱼”……这些方言土语让初来乍到之人还真要头痛一阵子的，然而崂山人一听就明白。　崂山的礼仪民俗涉及到生活的各个方面。有家庭的，也有邻里间的；有精神道德方面的，也有岁时节庆方面的，礼仪民俗一旦形成，有极强的约束力。如吃饭时必须要老人先动筷子、大年初一给长辈拜年、客人来时要起身相迎、喜事 白、丧事 红、家人去世三年内不走亲、清明上坟……，如果违背了这些民俗中的禁忌，就会被人们认为是不懂规矩，或招致人们的反感和不快。　崂山地区的文化游乐民俗更是丰富多彩。数十个戏舞跑了一村又一村，数百个戏剧演了一年又一年，上千首歌谣唱了一遍又一遍，上万个故事流传了一代又一代。尤其是那些风趣游戏和那些脍炙人口的谚语、歇后语、谜语有谁能说得清呢？千百年来，人们就在这些说唱听讲中寻求了欢乐和幸福，得到了享受和安慰，受到了熏陶和启迪。　崂山地区民间信仰成俗。旧时人们上庙求神拜祖保平安，慢慢的就形成了求神、贸易、游乐为一体的庙会。崂山的庙特别多，曾有“九宫八观七十二庵”之说，庙多，庙会就多。崂山民间历来崇拜神灵：天地神、土地神、山神、财神、关帝圣君、海神等，都在人们祭祀之列，人们对他们顶礼膜拜。崂山民间对狐狸、黄鼠狼等既信服又惧怕，如称狐狸为狐仙、黄鼠狼为“老邻居家”而不敢伤害，简直视当神灵。旧时，人们得病常请巫婆治病，有难事常占卜吉凶，所以巫术、法术及占卜在崂山盛兴。　崂山还有一个独特的民俗，就是用偏方治病。旧时人们无钱买药，崂山就是一个医药宝库，所以一旦病了，就采药自救。人们在治病中便总结出许多偏方，如采柿子叶三至5个，放在铁锅中熬水，水开后，舀入木盆或铁盆中凉到不烫手时，将患儿的两腿浸入水中，烫洗5至陆分钟后立即拿出，一天早晚两次对治疗小儿腹泻有特效。还有治刀伤的偏方、治烫伤的偏方、治嘴角疮的偏方……据统计，各类偏方目前在民间流行近千种。有的偏方“药>>

1汕尾市好吃好玩的在哪里

如果你在市区，有三马路和海滨街。

汕尾虹湾，海边沙滩相当热闹，有一种烟花般的浪漫氛围，适合几个人烧烤聚会。

其他的，汕尾晚上没什么可逛的。其实吃才是最重要的。

2汕尾好吃好玩的地方

汕尾三面环海，海鲜丰富，旅游景点主要有洪湾景区、妈祖公园等。汕尾有许多特色小吃，尔玛依娜路，一条特色小吃街，是游客晚上必去的地方。建议住市区的酒店，价格合理，一般200左右一晚。

3汕尾市好吃好玩的在哪里吃

汕尾有以下几个好玩的地方。汕尾旅游景点介绍给你：

1红海湾旅游区

红湾旅游区把碣石湾和红湾分割成两个小海湾和两个沙滩。主要景点有南海观音景区、唐陵园、郑祖师祠、林则徐抗倭古炮台等。这里是很多影视作品的拍摄地，也是帆船帆板的比赛和训练基地。附近有神秘岛、桂岭岛、风车岛、灯塔岛等几个美丽的岛屿。

2汕尾海丰莲花山

莲花山主峰海拔13373米，是广东省东部沿海最高峰。它看起来像一朵盛开的莲花，因此得名。在南麓的山坡上，山峦叠嶂，绿色相间，形成了莲峰翠。景区内有双龙瀑布、回声瀑布等18处瀑布，召公、铺子等温泉，大小东门、天池、如来盘石等自然景观。明清时期，高僧在此创建了鸡鸣寺、连云寺、朱槿寺等七座古寺。

3风车岛

风车岛是一个三面环海的半岛。岛上有三个自然村。石公寮村就是外人和婚纱影楼所说的风车岛。风车岛上有一个风电场，里面有很多雪白的风车。万里的荒滩上，有独立的草亭，有白色的风车，有蓝色的天空，有一种情系秦海的味道。

4桂岭岛

龟龄岛上的两座相同的山峰位于东西两侧，主峰位于东侧，海拔536米，形似一只乌龟向东南蜿蜒流入大海，形状像一只海龟回来了。西端为第二高峰，海拔228米，形似龟头。岛上有各种各样的岩石，如南天门、阳辉头、卧佛、蘑菇石等。岛周围有牛皮洲、赤腊、于颖、青屿、老头等五个小岛，与一些明礁相呼应，形成岛群。明朝末年，这里被海盗占领，海盗的废墟他的住所仍然在岛的北部。在龟的头和身体，还有一口取之不尽的淡水井，是岛上淡水的主要来源，历史悠久。妈祖的故事一直在这里流传，当地人还修建了妈祖庙，香客们经常乘船来这里寻求安宁。

:4汕尾哪里有好吃好玩的地方

1火山洞(地点：和田火山洞)2。神象抽水(地点：南湾神象山及南高水库景区)

3谢飞故居(地点：河口)

4白色水幕(地点：洛溪白水村瀑布)

5十三联村(位置：佘湖十三联瀑布群)

6迎风崔莹(位置：和田鹰嘴峰)

7尚湖温泉(地点：相信大家都很熟悉！)

8潞河公园(地点：呵呵！不用说)

9洛河风光(地点：县城一河两岸景观工程——在建。

)10湍急的岩石(位置：新田积石溪)

1红色脊椎动物森林遗产(位置：南湾红脊椎动物森林公园)

12探索南方的隐逸(地点：南方水春镇)

13东坑梅林(地点：东坑镇石塔村)14。狮子山(位置：河口镇狮子山)

15人文大学(地点：和田中学)

16燕子捧岩(地点：上海燕子岩)

17客家围屋(位置：

20官田奇峰(地点：指官田张)21。昂堂古楼(地点：河口镇)22。五星祠堂(地点：罗溪镇)23。参加故宫(地点：新田镇)24。尖山寺(地点：东坑镇)25。长美漂流(地点：)

5汕尾有什么好吃好玩的

广东汕尾有很多小吃。还有一些汕尾特色的好吃的，比如咸虾米，凉菜，卷茶等等。

1盐水虾古：盐水虾古是很多游客到汕尾必尝的美味。虾姑，又名秦虾、管虾，其实就是我们常说的皮皮虾。春天的汕尾虾姑非常好吃，制作方法也很多。很丰满很嫩，口感非常好，相当好吃。

2蔡克：蔡克是汕尾一种历史悠久的传统食品。在汕尾，有菜头蔡克、菜包蔡克、碗状菜子蔡克、土豆粉蔡克等等。大白菜配当地正宗牛肉丸煮成大白菜汤，吃起来很甜，不油腻。

3砸茶：汕尾的砸茶基本上是当地一种很有特色的茶，家家户户都会喝。砸茶也叫咸茶。夏天喝蔬菜可以缓解疲劳，养津润肺，消暑解渴。冬天喝可以祛寒保暖。

4坑螺：坑螺是陆河县非常有名的土特产。那里产的坑螺很大，肉很肥很嫩，而且不不含任何泥巴味。不管是炒还是煮都很好吃。是不可多得的山野菜，值得吃一顿坑螺。

6汕尾市好吃的都在哪里

汕尾好吃的地方有汕尾镇海餐厅、海丰国际酒店、海丰喜临门餐厅。

7汕头市好吃好玩的地方

I我也是新来的。听说我去了南敖岛一次。天气太热，感觉不到任何乐趣。风景真好。我建议你秋天去参观。至于食物，我我是北方人，但我不认识。Idon’我认为这里的食物不好。愚见基于你的个人爱好！

8汕尾有哪些好吃好玩的地方

海丰有海底山温泉，六合有梅花和鲜美的青梅，汕尾有洪湾挡浪半岛，可以包车游玩。在市区，有好吃的火锅，炒冰，_条。它陆丰碣石玄武山求神拜佛也很实惠。出门在外到处都可以吃吃喝喝。唐别问我是怎么知道的，请叫我雷锋。

9汕尾市好吃好玩的在哪里呢

汕尾，广东省下辖的一个地级市，是潮汕文化、闽南文化、广府文化、客家文化的交汇点，文化多样兼容。它是中国民间文化艺术之乡历史名人彭湃、马思聪、谢飞的故乡。

汕尾十大景点分别是：红海湾旅游区、公公红场、水滴山温泉、凤山寺旅游区、玄武山旅游区、汕尾海丰莲花山、彭排故居、龟龄岛、丁童山旅游区、都门镇等。

广东汕尾十大景点goonroadtrip的行程安排：广东汕尾-侯门镇-水滴山温泉-红宫红场-汕尾海丰彭湃故居-玄武山旅游区-红海湾旅游区-桂岭岛-铜鼎山旅游区-凤山寺旅游区-广东汕尾。

说道广东的美食，潮汕绝对独树一帜，但是美食都被潮汕垄断了吗当然没有，在汕尾，美食既有潮汕风味，又带一点自己的独特兴致，下面小编就来给大家介绍一下，快来一起看看吧。

薄饼

薄饼的饼皮不但薄且韧性十足，不会应被内馅汤汁泡软而失去口感。这样的饼皮大概是用了些高筋面粉，再加之一夜发酵才酝酿出的吧。那面团处于糊与团间，不成型，全凭烙饼师傅的手艺从盆中荡漾着抓取一团，在热度适合的饼铛上轻轻一抹，烙印般地落下一层，几秒之后饼边翘起，就成了。

咸薄饼

甜口的则更具“谈资”，先在铺开的饼皮内放上花生酥、贡糖、沙琪玛等成块酥物，再一边折起隔着皮将其敲碎，然后放上莲蓉、咸蛋黄、叉烧，抹均了卷起。这一个酥香甜脆中还有咸蛋黄的咸留下悠长余味儿。时今依然萦绕我记忆里，像中了邪般。

菜_

许多地方有菜_，形态与制作上略有差异。汕尾的菜_以海丰

梅陇镇最为出名，_皮用生粉开水和成，馅料可用当季蔬菜、猪肉、鱿鱼、虾米、花生等，丰俭由人。包成长条的形状，蒸熟。皮软糯馅咸香，口感上的差异化是这样小吃的个性所在。

肠粉

肠粉在广州可以算是最寻常的食物，但有各地不同。我身边的广东朋友时常争论，都认为自己老家的才是最好吃的。而对肠粉异常偏爱，十之八九拿它来做早餐的我，自然不会放过对汕尾肠粉的品尝。

牛杂粉

汕尾满大街最不缺牛肉火锅、牛杂粉。在这里米粉叫排粉，河粉叫_条。一碗粉配上浓郁牛肉味的汤头，里面堆满了牛腩、牛筋、牛肉饼想想都流口水。

汉堡

用面糊混合肉馅、洋葱粒、鸡蛋液，再利用固定模具加热成型的一种小吃，外焦香内软糯。深圳也有，在汕尾叫做汉堡。每家做法大同小异，味道有良莠之分。我比较随机的选择，味道一般。

汕尾是中国广东省的一个城市，拥有丰富的美食文化，以下是一些汕尾的著名小吃：

1汕尾牛肉丸：汕尾牛肉丸是汕尾市的特色小吃之一，其制作工艺精湛，口感鲜美，是汕尾人最爱的小吃之一。

2汕尾牛肉火锅：汕尾牛肉火锅是汕尾市的特色美食之一，其选用优质的汕尾牛肉和各种海鲜、蔬菜等食材，配以独特的汕尾火锅底料，味道鲜美，营养丰富。

3汕尾粉：汕尾粉是汕尾市的传统美食之一，其制作工艺独特，口感细腻，是汕尾人最爱的早餐之一。

4汕尾糖水：汕尾糖水是汕尾市的特色小吃之一，其种类繁多，包括糯米鸡、椰汁鸡、珍珠奶茶等，味道鲜美，营养丰富。

5汕尾炒米粉：汕尾炒米粉是汕尾市的特色小吃之一，其制作工艺独特，口感鲜美，是汕尾人最爱的午餐之一。

6汕尾夜市：汕尾夜市是汕尾市的特色美食之一，其提供各种汕尾特色小吃和烧烤，如汕尾牛肉串、汕尾海鲜烧烤、汕尾烤鱼等，味道鲜美，营养丰富。

以上是一些汕尾的著名小吃，当然还有许多其他的美食选择，可以根据自己的口味和预算进行选择。

汕尾有什么好吃的，2018汕尾小吃大全

1 腌蟹

许多汕尾人喜吃腌制水产品，因为水产品经过腌制后，鲜香甜美，极为可口，比煎煮焖炒更具美味。腌蟹虽好肠胃不好的人不能多吃哟。

2 蚝烙

就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙，不一会儿，煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金**的泡泡呈现在眼前，把它盛在盘中，撒上青翠的芫荽，一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。

3 薄壳

薄壳学名寻氏肌蛤，是汕尾人极为喜爱的一种壳类海鲜，其营养价值颇高。一般家常的吃法除了用蒜头清炒外，还能去壳炒葱成为佐粥的美味小菜。

4 炒田螺

炒田螺哪里都有，但是家里的味道总是最好的。靠海的汕尾人啊，似乎喜欢夜晚坐在路边，吸几颗田螺，再喝一口酒，和兄弟谈天说地。

5 血蛤

经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。这东西除了可以补血还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等。

6 虾姑

虾姑的正规写法应为虾蛄。别名_尿虾(常误写为濑尿虾或赖尿虾)、螳螂虾、爬虾、口虾蛄，皮皮虾，虾狗弹，又称富贵虾、琵琶虾等。鲜甜的虾姑，可以生腌了吃，也可以清炒……

7 鱼饺

汕尾鱼饺与其他饺类不同，取海鲜为原料制成饺皮。馅里有肥、瘦猪肉、葱末、虾米末、荸荠粒……

8 砂锅粥

汕尾砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等,此粥是一种近几年新兴起的产业。 汕尾砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。

9 菜脯煎蛋

菜脯煎蛋很简单，主要材料就是菜脯和鸡蛋。但是这道菜，却可以说是所有汕尾人的最爱。香嫩的鸡蛋中，还有爽脆可口、略带甜味的菜脯，无论是吃饭、喝粥、吃蚝烙都可以配上那么一碟菜谱煎蛋。

10 杂咸

汕尾地区的配粥杂咸，品种之多，令人眼花缭乱。有咸酸菜、贡菜、乌榄、橄榄菜、菜脯、薄壳米、咸鱼、各种腌制的小海蟹、咸薄壳，咸虾蛄……

11 牛肉丸

汕尾牛肉丸最好吃，牛肉丸又分牛肉丸和牛筋丸，慧姐喜欢牛筋丸，非常香。传统上好的牛肉丸都是手打的，非常弹口。吃牛肉丸还要配上本地的沙茶酱才更有风味哦。

12 菜头_

即萝卜糕，菜头_原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、胡椒粉等，当然还有必不可少的萝卜。吃菜头_时要先切成小块，用油煎成金**，吃起来外皮酥脆，内里柔软香甜。

13 碗_

顾名思义，碗_是直接用碗当器皿直接来蒸，口感不同于肠粉跟层糕_，非常有嚼劲，搭配秘制的酱汁，真是人生一大享受。

14 炒_卷

以优质稻米为原料，经浸洗后磨成米浆，用专门的蒸具将米浆逐层加工蒸熟，制成软硬适中的大块白米糕，再均匀切成小块，加入鱼露和红色的甜酱油调匀后煎至金黄。喜欢吃香辣者则佐以辣椒酱或者沙茶酱吃之，喜欢吃香甜者则佐以白糖粉吃之，口味各有特色。

15 肠粉

肠粉也是汕尾的风味小吃。在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店，每天早晨，学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊，摊主热情地招呼，忙得不可开交。一盘热气腾腾的肠粉白色的_条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……要不是为了品味这份美食，还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。

16 _条汤

_条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉_条汤。

17 双头尖

用优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。尖米丸烹调工艺讲究清、鲜、巧风格。丸体佐料保持新鲜，先将丸体在清沸水中泡过，再汇入滚烫的猪骨原味汤，加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料，最后，在清汤面上撒下几片青翠的香菜或葱珠，与洁白的丸体和鲜艳的肉片，构成和谐的色调，清美的味道，美观的造型，令顾客赞叹不已，在品尝之余，获得心理上的满足。

18 鼠壳_

鼠壳也称鼠曲_、茨壳_。取田埂野生的鼠曲草熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成_皮，包上豆沙或糯米、花生仁、虾仁、猪肉调成的馅料，咸甜随意，再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟，这也是鼠壳_不同与其他_的一点。

19 菜_

里面包着蔬菜、虾米、花生等的_。

20 层糕_

吃层糕_是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅泮为米浆水来蒸层糕_。

21 糯米钱

也叫软_，用花生、芝麻炒熟压烂与白糖粉混合，将糯米粉和成粉团，蒸熟，然后切成小件，沾上以配料即成。有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效，既是药膳，又是美食。

22 擂茶

主料是大米或爆米花，但配料比较复杂，先把花生、芝麻、茶叶或者苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水，然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等。或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等，最后混合炊熟的白米饭(或者爆米花)。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。特别是到了每年正月初七，家家户户都吃擂茶，因是初七用七种菜，故称七样菜茶，也有用十五种菜的，则称十五种菜茶

23 草_

叮叮叮叮，豆花，草_，冻~ ，草_，也叫仙草蜜。制作草_需用一种称为草_草的植物。小时候总会央求卖草_的给多些、多撒一些糖。

24 五果糖水

五谷五仁果做成的糖水，营养又滋润，喝了真是感觉生活都是甜美的。