结婚自己去饭店包桌怎么点菜

1 办婚宴 酒店菜单中怎么点菜调菜

婚宴：点菜调菜有学问

婚宴是婚礼中的重头戏，花费也是巨大的。虽然老话说全影婚礼用品不讲

价，可省钱才是硬道理。

位置：方便亲友参加喜宴

选择婚宴地点时不要太偏僻，也不宜离家太晚，应方便亲友前来参加喜宴。

如果新人整体预算不 足，不一定要在大饭店请客，可选择口碑不错的餐厅。餐

厅排场虽然不如饭店，但同样的菜量和材料，价格却便宜不少。此外，还要留意

是否有停车位或代客泊车。 举办婚宴的空间要独立，一来布置上有整体感觉，

二来是避免多起婚宴于同一处举办，出现全影亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。

桌数：婚宴前两天再确认

计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，

非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算，比如说

发了300 张，到场的客人大约就是240 人到255 人左右。

婚宴的具体时间和地点要尽可能早地通知全影亲朋好友，婚宴前两天再一

一确认，以免订了位置人不能到场造成不必要的浪费。同时为了避免坐不下的尴

尬，最好比最终确定的人数多出一桌以留有余地。

注意事项

1 提早订席，免得因为客满另找全影饭店伤脑筋。

2 要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。

3 新人化妆室不要离会场太远。如果全影化妆室离会场太远，来回会耽误

不少时间，让来宾过于久等的话，会对婚礼后段产生倦怠情绪。中间换礼服化妆

时间紧凑些便于控制婚礼流程。

理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取定金收据。

5 婚宴中的各项收费及服务范围应以白纸黑字详细列明，切勿口头承诺，

并明确每一项服务的收费价目。菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱

两可的字眼，并要明确菜式的主料和配料。

2 办婚宴 酒店菜单中怎么点菜调菜

婚宴：点菜调菜有学问 婚宴是婚礼中的重头戏，花费也是巨大的。

虽然老话说全影婚礼用品不讲 价，可省钱才是硬道理。 位置：方便亲友参加喜宴 选择婚宴地点时不要太偏僻，也不宜离家太晚，应方便亲友前来参加喜宴。

如果新人整体预算不 足，不一定要在大饭店请客，可选择口碑不错的餐厅。餐 厅排场虽然不如饭店，但同样的菜量和材料，价格却便宜不少。

此外，还要留意 是否有停车位或代客泊车。 举办婚宴的空间要独立，一来布置上有整体感觉， 二来是避免多起婚宴于同一处举办，出现全影亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。

桌数：婚宴前两天再确认 计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐， 非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算，比如说 发了300 张，到场的客人大约就是240 人到255 人左右。

婚宴的具体时间和地点要尽可能早地通知全影亲朋好友，婚宴前两天再一 一确认，以免订了位置人不能到场造成不必要的浪费。同时为了避免坐不下的尴 尬，最好比最终确定的人数多出一桌以留有余地。

注意事项 1 提早订席，免得因为客满另找全影饭店伤脑筋。 2 要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。

3 新人化妆室不要离会场太远。如果全影化妆室离会场太远，来回会耽误 不少时间，让来宾过于久等的话，会对婚礼后段产生倦怠情绪。

中间换礼服化妆 时间紧凑些便于控制婚礼流程。 理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取定金收据。

5 婚宴中的各项收费及服务范围应以白纸黑字详细列明，切勿口头承诺， 并明确每一项服务的收费价目。菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱 两可的字眼，并要明确菜式的主料和配料。

3 婚宴如何点菜

婚宴讲的是排场，要的是面子，因为来的都是双方亲友，绝不能出现问题，让对方笑话。而客人多是出了“份子钱”的，吃起来难免当仁不让。所以菜谱的设计很有学问，一是要菜多，二是要量大，三是要看起来有档次，有个叫得响的菜。汉族婚宴基本是以猪肉菜为主，经济实惠。普通头菜为全家福或干烧鱼即可。标准稍高些可换油焖大虾或葱烧海参，吃到大虾（八个头以上的，即1斤有8个虾的）会给人较深印象。这种场合一般不用上燕翅鲍这类高档菜，华而不实，烧钱。真有好朋友或是送重礼的，过后还情，“小碗儿面——后找补”，没人会挑礼。

不妨安排鲁菜馆，经济实惠，不辣，适合北京人。凉菜为带有婚庆色彩的花好月圆喜字象形大拼盘，围四个腰盘大围盘：五香熏鱼配酸辣藕丁、老虎酱（用香菜、尖椒、大蒜、黄酱合拌的凉菜）口条配盐水花生米、姜汁松花蛋配冻粉腐竹、白斩鸡配红油瓜条。 婚宴喝酒多，凉菜的量要稍大，以照顾男宾。

您不妨照下面说的点一桌：

热菜为全家福、香酥鸭、冰糖肘子、酱爆鸡丁（或宫保鸡丁）、红烧丸子、扒肉条、爆三样（肝尖、腰花、肚片）、海米栗子烧菜花这八道，基本不辣，以照顾女宾和儿童，最后上北京烤鸭。汤类可上鸭汤氽冬瓜丸子。甜品为蜜汁八宝饭。如此丰盛实惠，一般饭量都够了。但仍要由本家出人巡视，以防不测。一定要催着店家快上，绝对不能断档而造成对下一个菜的围抢。一旦出现苗头要赶快通知厨房，改上红烧肉和扒肉条这些压得住桌的菜。绝不能怕菜不够而让厨师故意做咸点。来宾都是出过份子送过礼的，会暗骂“打死卖盐的了”，甚至可能把菜都盛到自己碗里不吃，让空盘子“晾桌”。与其弄得不愉快，还不如多加个菜皆大欢喜。

大多数餐馆对婚宴都极欢迎，一是收入高，每桌至少500元，十桌就是5000元，属于“大单”。二是走菜快，整齐，不费那么多事。三是热热闹闹，增加餐厅人气。基于此，在订餐时可以适当要求店方打折、赠菜或允许自带酒水，一般店方都会答应。还应要求他们提前布置好婚礼现场，绝不能等婚车已到，喜字还没贴上呢。本家最好在前一天晚上去落实一下，以防有变，并于当日提前与厨师长接上头，送些喜糖喜烟，请他多关照。对订餐时店方极力推荐的菜尽量不点，不是质价不符就是存放多日已接近变质、正在清库（业内称为“急推”）的东西。

订婚较简单。

订婚 古时叫“纳吉”。看家满意后，男女双方家就要择定吉日，举行订婚仪式，日子一般选在双月双日。若男女相生同属相或一方生辰不好，也有选单日的。

男方家要给女方准备衣物，携带一定数量的礼钱、两条猪肉“礼方”、烟、酒等，带去的猪肉礼方，由女方家将其中一条煮熟，返回男方家，意为这门亲事已成。女方家也要宴请宾客，造成气氛，向亲友宣告已订婚。

扩展资料：

甘肃结婚风俗文化：

一、说亲

说亲的基本步骤是：男方家经媒人之手取得女方的生辰八字后，请阴阳先生拈算，若男女双方八字相合，则议婚告成。

然后由男方请媒人上女方家说亲，俗称“说媒”。女方双亲征得姑娘同意后，男青年择日赴女方家“瞅媳妇“，与女青年见面互换相亲之物。

有的女青年也会回访男家，称为“看屋里（家）”，当然男方父母少不了见面礼。有的男女青年自由恋爱、互订终身，再请人说通双方父母，取得认可，就可以正式定亲了。

二、订亲

定亲在甘肃称为“框锁锁”。 介绍人从中调定，双方同意，然后择日举行定亲仪式，男方父亲（或代理人）与介绍人偕男青年，携厚礼赴女方家。

礼物一般有喜酒、喜馍12个（俗称“大馒头”）、喜钱（称“锁锁”）、喜绢（布匹）、衣物等。女方家会集长辈及近亲相陪，盛宴款待。

女孩在姐、嫂陪同下至席敬酒，男方家长会在女孩脖子上栓一个系有钱币的红色线绳，称“拴媳妇子”。传说这一拴，就把女孩拴成男方家的人了。

临辞，女方母亲给新女婿亦有馈赠，并且退还馒头两个，称为“回盘”。事后，女方将馒头分赠近亲，向外宣布婚姻成立。定亲时有一个重要的环节，就是双方商量彩礼钱。有时会争得面红耳赤，但在介绍人的斡旋中，最终会达成一致，皆大欢喜。

三、行礼

也叫“行大礼”。这是比较慎重的一个环节，多在迎亲前半年举行。男方家择定结婚吉日，由父亲约上介绍人，带齐原定彩礼、喜酒喜馍及妆奁衣物赴女方家。

女家少不了又是设席款待，请长辈相陪。席间商定迎娶时间、仪程。双方儿女亲家互相敬酒，互致歉意，说些吉祥如意、皆大欢喜的话。

四、提话

按照传统的做法，男家是嫁娶的主动者一方，其父母应选择迎娶的良辰吉日，并由媒人通知对方，准备迎娶。

称为“提话”或“送日子”。提话一般在吉日的前一月进行，谓之“隔月不提话”，如在本月，至少要提前十天。

五、娶亲

俗称“引新媳妇”。 吉日将临，男方整理院落，洗刷门窗，求字裱画，布置新房，通知亲友。临近二三日，男家杀猪宰羊，置办用品货物，接亲眷，请"总管"，聘厨师，邀陪客，请房下（宗亲），贴喜联……

忙不胜忙。

吉日前一天，接"先人"，请"家谱"，供奉祭品，烧香纳拜。吉日晨，置酒举餐，打发娶亲人起程。迎亲一般为3至5人，包括引亲的、媒人、背箱人等。

带上喜酒喜馍、喜衣盖头，风衣披风和喜钱（有“开箱钱"、"伴女钱"、喜帖等）。按照择定的吉时赶到女方家。

女家的亲戚、亲房（本家），于婚礼前一天，到女方家共商大事。确定送亲的人选，一般以八人或十人，可多可少，必须是双数。一般讲究“用相”与“避相”。亲友及村里的未婚姑娘，于前一天带礼物或礼金到女方家“添箱”（恭贺）。

娶亲人到后，简单地吃喝一点，然后去到闺房先押了压箱钱，再把盖头盖在新娘头上，俗称“拦头”。这时背箱人先行返程。新娘穿戴完毕，怀揣红书(即"婚书")，在祖先牌位前焚香祭祖，再向贵亲磕头行礼。有亲兄亲姊引导出门，和娶亲人一道起程。

新娘出门时，女家将一把红筷分散于娶亲的，人手一双，同时男家将"伴女钱"散给女家七姑八姨。这时女孩儿早哭成了泪人。据说女孩儿在离开娘家时，流的泪珠子越多越好，每一滴眼泪都是留给娘家的“金豆豆”。

虽说女大当嫁，是喜事，却不能响炮。旧时，若迎亲队伍途遇碾台、碌碡，大树、窖井崖头，十字路口则贴一书有"花红盖之大吉"的红纸条，称"路帖"，或以红毡相遮，称"遮白虎"。

六、接新人

在等待娶亲队伍的时候，所有人会在路口，娶亲队伍快行至男方家附近时，早有专门负责观望的通知“总管”， "总管"吆喊众人在大门前候迎“尊客”（送亲的人），尊客会先安排进院。

这个时候，年轻人则对婚车相拥而上，有撒花的，喷泡沫彩带的，当然，这里还有一个重要环节，就是新娘子下车要给随同的“押马娃娃”给“下马钱”，新娘子才能下车，在这需注意，在甘肃有些地方，一般新娘子都不能着地，需由新郎抱至新房。

尊客一进院子，便互相作揖打躬迎接入室；也有在大门前设一酒案，摆几个简单菜盘(称下马席)迎客的。然后由"总官"斟酒一一相敬，每人三盅，称"迎风盅"，再迎到客房在祖先牌位前磕头上香举礼。

礼毕，邀入座中，"总官"指挥众执席者，先茶后饭，茶以漱口，饭一般为“四炝盘”。饭后由事先安排好的邻舍请去休息“喝汤”（吃面），到傍晚又请到另一家设席招待，名为“挪席”。

甘肃习俗里十分厚待尊客，宴席有"十三花"、“十二齐"十全"、"九魁"等，并以嫡亲贵友坐陪。席间新郎父辈、兄弟辈轮番敬酒，寒喧问好。

结婚当天，与尊客身份同样尊贵的贵宾就是姑舅（新郎母亲娘家人），接待场面及仪程基本与尊客相似。

席毕，左邻右舍各领一人安排晚上睡觉。次日，本家依然设席，依次“打发” 尊客和姑舅，这时男方会送一双皮鞋给“介绍人”，以示谢意。

七、安床、闹洞房

晚上，开始安床，有男女喜相人（民间叫“戴头人”)为新郎新娘"换盅"，即找红线尺许，两端各拴一铜钱，分置于两个盛满酒的盅内，新郎、新娘各端一盅，饮去一半，再互换饮尽，缘于"千里婚缘一线牵"之说。

然后由女性带头人开始为新郎，新娘铺床，拿出早已准备好的核桃枣儿口唱吉词： "一把核桃一把枣，养下娃娃满炕跑……。"最后"扫炕"，边扫边以言相嬉。期间当然少不了围观者嘻戏搞怪，要求小两口做一些难为情的游戏等，谓之“闹洞房”。

其实，闹新房早已开始，白天新媳妇接进门，就有妇女们去盘问试探新娘子是否乖巧伶俐，就有不安分的小伙们去挑逗调戏，要求新人为他们点烟敬酒，新房中整天都笑语喧哗、热闹非凡。

安床毕，闭了门窗，新房中点着一盏灯，这灯是要点到天亮的。这时就有同辈好事者，潜伏洞房外偷听小两口的私语，叫“听房”。

旧俗认为人不听则鬼听，故若无人听时就立一扫帚吓鬼。此俗从古至今，专为耍笑而已。

八、待亲房（宗亲）

次日打发了尊客，姑舅和宗亲一应人等由东家安排依次入席，有时要摆数十桌。席间，新郎之父(亦可由其他长辈代替)为众乡亲"斟酒"。

新郎新娘由一人领陪，逐一前去叩谢认亲，新娘嘴里甜甜地叫着各种该叫的称呼敬烟献酒，当然，被叫者少不了给新媳妇的红包。整个婚礼就在这热闹的气氛中结束了。

九、回门

回门是甘肃婚俗中必不可少的环节。婚礼后三到七天中，新郎要准备礼物，领着新媳妇回娘家，当日去当天回来，不能在娘家住宿。

过年的正月里再去时，可以多住几天，丈人家的远亲近戚都要走上一遭，叫“浪亲戚“。

参考资料：

结婚麽，先不要说应不应该。如果你们真的要结婚，那麽这些事情都可以商量的。在谁家举办婚礼是你们可以商量的，风俗、传统是一方面但是你们还要考虑实际情况 况且地域差异，结婚的风俗不同的地方应该有许多。

其实你们两家都要办婚礼的，按照中国的传统正婚是由男方主办的。这时女方出几位代表就可以啦。 在女方家举行婚礼的时候，男方家出几个代表参加婚礼就可以。

祝你们幸福！不要在这上闹别扭！

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