经营甜品加盟店要掌握好哪些关键点

选址：甜品店一般都选在大型的社区，市场，入住率比较高的居民区等。客流量大的地方是首选。

装修：给客人感觉要舒心，招牌要做的明亮醒目。

卫生：菜品要摆放整齐，使用器具要干净，无杂物堆放。

口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。

服务：要微笑友好，争取记清每个客人的消费习惯。不缺斤少两，诚信经营。

以上几点能做好，相信生意不会差的。

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新手如何开甜品店

　新手如何开甜品店，现在人人都离不开吃，吃东西的店铺都数不胜数，而我们创业开店不是一件小事情，开店也不是说说而已，要考虑各种不同的因素，以下分享新手如何开甜品店

新手如何开甜品店1

　 1、甜品店要有良好的服务：

　所谓：“顾客是上帝”。作为餐饮行业也是如此，好的服务是必不可少的环节。而良好的服务标准就是对消费者的礼貌太多，面对有选择困难症的消费者要有耐心。其次作为甜品店的管理者还要能够开拓其他不一样的服务。比如询问每个消费者对于甜品的意见，从而来调整甜品的口味来迎合消费者的需求。

　对于新出的甜品还要能够提供试吃服务。面对免费的东西谁都想来一份尝尝，而事实上有试吃试喝的店面客流量也不会大多少。虽说不一定人人都会购买，但有了客流量才是店面盈利的保障。

　良好的服务也不是一味地停留在对于消费者的态度上，比如除了能够进行人工点餐外，还可以借用手机点餐平台也是良好服务的重要体现。为没有时间排队又想吃甜品的消费者提供方便购买的渠道。

　 2、适当进行甜品店的宣传：

　不论是自己开的甜品店，还是与他人合伙开的甜品店。都要做好对于甜品店的宣传工作。除了常见的广告宣传外，还可以借助互联网营销工具以及通过一些活动来提高店面的人气。比如说甜品时间加盟店推出的“第二份半价活动”就是个很好的例子。有条件的话还可以为自己的甜品店设计一个吉祥物，现在各行各业都由吉祥物，只要外观可爱，就很快能够抓住顾客的眼球。

　同时，在资金允许的情况下还可以定制一些吉祥物服饰，雇人来扮演吉祥物，通过这种吉祥物很快能够吸引消费者的目光，这样就能够为店面带来源源不断的客源。

　 3、推出新品吸引顾客：

　一般人气比较高的甜品店都会不定期的推出新品。因为消费者如果长时间的品尝一种美食，就很快的吃腻。这个时候想要留住顾客投资者就可以考虑推出新品了。比如说在情人节的时候推出玫瑰花口味的甜品，在新年的时候推出新年限量款。同时不同季节还可以推出不同季节的甜品。这样就能够增加消费者的购买欲望，达到店面盈利的效果。

新手如何开甜品店2

　 开家甜品店投资一般需要多少钱？15万元所需设备多

　 1、租金及装修

　租金加装修是一个资金大头。硬装加软装约4万，民改商铺面租金约15万，门头改造约02万。总计约57万。

　40平米，格局配置为吧台、客座区、包间、产品展区、洗手间、库房、裱花间、烤炉间、更衣间这九大区域。

　 2、吧台设备

　定位里说到，咖啡及饮品是用于搭配甜品的辅助产品，因而投入并不多。

　而且五线城市的咖啡市场很小，咖啡机接受度也不高，后来证明这个投入是很正确的选择。

　手冲器具是体现咖啡专业度的必备神器，投入小，产出高。

　一个多功能萃茶机几乎可以搞定奶茶、沙冰、奶昔等等各种类型的饮品，增加饮品多样性必不可少。4000元。

　本地水质较差，净水系统专门为咖啡机配备，可以延长咖啡机锅炉使用寿命，必备。2000元。

　 3、裱花间

　裱花间主要用于组装生日蛋糕或者甜品。

　裱花间需要的冷藏品种较多，例如奶油、水果、蛋糕胚、半成品酱料等等，都需要冷藏。

　急冻柜可以是一种功能非常强大的设备，可以长久保存某些原料以及蛋糕成品，温度可下至-20℃，可快速制作冷冻类甜品，必进设备。

　 4、烤炉间

　烤炉间主要负责烤制，各类蛋糕胚体、面包、干点心都属于烤炉间的范畴。3万元左右。

　在定位提到，我们要制作软欧类的面包，必备蒸汽烤炉，但仅需其中一层即可。

　 5、各类工器具

　慕斯蛋糕是甜品的一个大类，硅胶模具的好坏直接决定蛋糕颜值，这里的投入国产模具和进口模具对半，如果纯用进口模具的话，还会更为昂贵。模具3000元左右。

　 6、原材料

　接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也反映出一点，那就是甜品店的产品原料费用很高，芒果、榴莲、蓝莓等等，都是成本很高的水果。初次进货的成本，不会低于1万元。

　 7、工商杂费

　其他的工商杂费大概2000元，日用品2000元，学费和前期运营费用大概1万元左右。这里不包括加盟费，是完全一家自营店的开店成本。最后通过计算可以发现，自营甜品店最低开店费用也需要15万元，而为了保证店面的档次，产品的质量，以及一定的顾客认知度，再加15-20万的投资成本也不算多!

　 开个甜品店一年利润能赚多少钱？月纯利润7万元的成功秘诀

　 1、每月纯利润75万元

　（1）每月营业额：市面上甜品产品单价在15-60元左右，据现有店铺数据显示客单价20元左右，单销售300-500份左右（节假日数量会有上涨），日销售额为6000-10000元，月营业额约20万左右。

　（2）利润收益：甜品销量最好的成品，单份原材料成本35%，其他杂费5%，毛利率60%。月毛利润=营业额毛利率=20万60%=12万元。

　（3）其他经营费用：单月单店租金2万元左右，水电物业等杂费约3000元，店内员工按照6人计算，人均工资3500元/月，根据实际情况会有一定出入，再加上店内设备每月维护与折旧约200元。每月经营费用约为20000+3000+21000+200=44200元。

　（4）每月纯利润：利润=毛利润–经营费用=120000–44200=75800。

　从以上数据可以看出，开一家甜品加盟店，单店利润7万元左右，三个月左右可以开始盈利，如果经营差一点，半年左右就可以开始盈利。

　 2、提高年收入有以下几点经验：

　（1）通过微博微信的社会化营销工具，实现低成本找到目标用户是切实可行的，只要会做互动和找准意见领袖。

　（2）活动引流小高峰后的趋于稳定，是完全正常现象，也是天气与人为限制的实际影响，为的是养金蓄锐迎接下半年的高峰。

　（3）甜品天生具有的传播分享属性，生日都是和好朋友闺蜜共度，蛋糕又是最好的生日礼物。更加适合社会化营销的口碑传播，通过微博和朋友圈的晒单分享，能够很快形成雪球效应。

　（4）高客单价、高毛利，才有足够的利润空间养活团队，推出更具个性化的产品定制复制，当然奶油的口感是产品的灵魂。

　（5）针对人性的从众心理，适当的羊群效应引导会很快形成传播和消费，适当的引导和展示用户晒单，更好的激发消费。

　（6）所谓的微营销只要简单步骤重复做，就会形成日积月累的用户群体和口碑效应。

　 开甜品店的三大营销技巧

　1、广告宣传：如果甜品店是开在高档小区的附近，那就可以在附近购物场所的停车场里，给过来停车的居民派发制作精美的广告单页和小礼品。当然，也可以把单页做成优惠券，从而吸引居民来甜品店消费。

　2、事件营销：如果甜品店是开在高校附近，那就可以针对学生来办一些活动。例如，可以联系一下甜品店所在区域的几个重要的高校的学生组织，举办一些沙龙或读书活动，这样不仅可以提升甜品加盟店的品味，还能吸引学生前来消费。

　3、服务营销：服务营销的常见措施是提供个性化服务和建立会员卡制度。可以在甜品店的桌上放一些关于甜品的知识的宣传品，这样既可以提升品味，制造氛围，还能增加消费者对品牌的好感。制作会员卡时，可以在卡上印制消费者的名字，这样就能让消费者有被尊重、重视的感觉，同时也方便了服务员对消费者的称呼。

　甜品一直是一种畅销的食物，具有诱人的颜色、细腻的口感和甜蜜的口味，多样化的产品能全面满足消费者的`需求。因此，创业者要开甜品加盟店的话，需要做好店铺的营销才能获得更好的盈利。

新手如何开甜品店3

　 开甜品店的前景怎么样

　优势：成本低，人口流量大，目标顾客显著，DIY甜品和畅销书低价团购有吸引力，将甜品与书吧相结合具有良好的前景。

　2 劣势：经验不足，顾客不稳，资金欠缺。

　3 机会：市场对产品的需求，目标人群对产品的选择，开拓市场希望大，竞争者少。

　4 威胁：需求变化大，价格波动大，季节气候影响，潜在竞争者增多。

　 五、产品营销

　 一> 甜品店的目标

　在一年内我们不仅要收回我们的所有成本，还要获得一定的利润。

　 二> 产品的推广

　1．成为工大周围最好的甜品店。

　2．为了适合大学生的消费能力，还有保证我们能够盈利，我们要认真把握甜品店的定价问题。我们会综合各方面因素合理制定各种甜品的价格。

　确定销售方式，要求以合理为主。

　 三> 甜品店的促销

　（1）运作：广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。

　广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。选择工大广播台还有工大校报按一定比率投放广告，根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。

　分销渠道策略：根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商的形式，在大学城以及整个合肥所有高校周围开办我们的连锁店。

　促销价格策略：在节假日适当的降低甜品的价格，以吸引更多同学来甜品店进行消费。

　公关活动策略：举办各种活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。

　 （2）细部计划

　广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计（标题、文字、图案），电视广告的创意脚本、广播稿等。

　媒体运用计划：选择工大校报、各学院班级的办刊、还有工大广播台进行宣传。

　促销活动计划：商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。

　公关活动计划：商店内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等

　 六 、产品制造/生产计划

　中国食品中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。

　在国内，甜品就分为广府式、潮州式等甜品种类；在国外，有印度甜品泰国、美食甜品等甜品种类。而甜品又分为甜点心和甜水！因此，不同的甜品有不同的生产方式、生产过程。

奶茶加盟店排行榜

1益禾堂

投资金额：10-20万

益禾堂，饮品加盟店之一，隶属于武汉熠和餐饮管理有限公司，这个品牌成立的时间是2012年，这个奶茶品牌在湖北地区的名气非常大，他们家的奶茶品种非常多，大家有多种多样的选择。

2沪上阿姨奶茶

投资金额：20-50万

沪上阿姨奶茶，隶属于上海倍璞实业有限公司，这个品牌成立的时间是2013年，他们家的招牌有手工酸奶和五谷奶茶，这两种单品为畅销，味道好，营养丰富。

3琉璃鲸奶茶

投资金额：10-20万

琉璃鲸奶茶，隶属于南京力合琉璃鲸餐饮管理有限公司，这是国内知名的网红奶茶，他们家奶茶不仅味道做的好，颜值也非常高，大家都喜欢拿着他们家的奶茶拍照。

4汴_茶寮

投资金额：10-20万

汴_茶寮，隶属于南京千利休餐饮管理有限公司，这个品牌主要制作的是日式奶茶和甜品，并且甜品店里装修也属于日式风格，精致漂亮，很多人喜欢来这里打卡、拍照。

5壶沏凉仙草

投资金额：20-50万

壶沏凉仙草，隶属于瑞里餐饮管理有限公司，这个品牌成立的时间是2019年，这个品牌的奶茶始于台湾，他们家的招牌饮料非常多，红玉牛奶、招牌凉仙草和芋见凉仙草等味道都非常好。

6台盖奶茶

投资金额：10-20万

台盖奶茶，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，这个品牌成立的时间是2015年，奶盖是他们家的明星产品，很多人都会专门来这里购买奶盖。

7一只酸奶牛

投资金额：10-20万

一只酸奶牛，隶属于重庆一只酸奶牛品牌有限公司，这个品牌成立的时间是2015年，这个饮料品牌只要是制作各种酸奶口味的饮料，酸奶都是传手工制作的，味道酸甜。

8皇茶

投资金额：10-20万

皇茶，隶属于广东皇茶投资有限公司，这个品牌成立的时间是2012年，这个品牌在南方地区的名气非常大，在广州和深圳地区的分店非常多，很多南方人都习惯于喝他们家的奶茶。

9茉沏奶茶

投资金额：10-20万

茉沏奶茶，隶属于苏州晨祺餐饮管理有限公司，这个品牌成立的时间是2017年，和其他的奶茶店一样，他们也主要是制作果茶喝奶茶，果茶非常新鲜，奶茶非常醇厚。

10素匠泰茶

投资金额：5-10万

素匠泰茶，隶属于河南素匠泰餐饮管理有限公司，这个品牌成立的时间是2015年，虽然说这家奶茶店只发展了短短6年的时间，但是他们家的分店目前已经遍布在了全国各地。