那几乎可以肯定是慕斯蛋糕,慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化,其性质较布丁更柔软,制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的各式慕斯蛋糕(20张)特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天
结婚蛋糕是婚礼上少不了的浪漫元素之一,看着新人们满脸幸福的共同切下婚礼蛋糕时,是不是在场的你也有些感动的呢下面是结婚蛋糕展示,看看流行的可爱萌系婚礼蛋糕你舍得去吃吗?
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1愿爱洋溢在你甜蜜的生活中,让以后的每一个日子,都象今日这般辉煌喜悦!
2生糕,在中古时期的欧洲最初是只有国王才有资格拥有的,欧洲人相信,生日是灵最容易被恶入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,在蛋糕上写上美好的生糕祝福语,享受众人给予的祝福。最新蛋糕款式送闺蜜生日。
3在这特殊的日子里,所有的祝福都带着我们的爱,拥挤在您的酒杯里,红红的,深深的,直到心底。
4一天天满怀着深切的思念,一天天回忆着梦中的笑脸,一天天期待着甜蜜的相见,一天天编织着幸福的明天,一天天构思着美好的祝愿。宝贝,生日快乐!
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材料
色拉油60克,糖100克,鸡蛋5个,低粉95克,盐2克,牛奶80克,玉米淀粉10克
做法
1先取60克的牛奶,入微波炉加热后,放入20克的糖搅至融化
260克色拉油同样加热后倒入牛奶中,充分搅拌均匀
3分离蛋白蛋黄,装蛋白的容器一定要无水无油
4蛋黄加2克盐打散,分次倒入混合均匀的牛奶和油的混合液,打发均匀。
5将低粉和泡打粉混合均匀后,分次筛入到蛋黄液中,用切拌法拌均匀,切记不要画圈搅
6之后加入20克的温牛奶
7蛋白滴几滴柠檬汁,分次加入80克糖打发至干性发泡
8将打发好的蛋白去1/3与蛋黄糊搅匀,之后将搅好的蛋糕糊倒入到剩下的2/3的蛋白中搅匀不要画圈
9烤箱预热180度,之后120度烤70分钟。(时间按照自己的烤箱设定,我这次烤了差不多100分钟)
小诀窍
烤好的蛋糕胚取出后要立刻倒扣,防止回缩。脱模后从中间切开抹上打发好的鲜奶油,放入自己喜欢的水果。之后裱花装饰。
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