英国优雅的茶文化

　导语：英国人从1660年代开始进口茶叶。当时葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨(Catherine of Braganza)嫁给英国国王查理二世，她把喝茶的爱好带进英国宫廷。开始英国人从荷兰进口茶叶，1689年(康熙二十八年)英国东印度公司首次直接从中国厦门进口茶叶运回伦敦。到1750年代，茶叶已经变成英国人的全民饮料。

　起英国人与茶的密切关系，有无数的事实为佐证。计算一下，他们人生的三分之一是Teatime(饮茶时间);即便你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩;一首英国民谣这样唱到:“当时钟敲响四下时，世上的一切霎时为茶而停。”

　英伦茶文化文雅茶文化

　历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品发明了内涵丰厚、方式文雅的“英式下午茶”文化。或许是由于糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在废寝忘食地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”,调出了幽香与可口，也调和了两种文化。

　尊贵的开端

　英国茶文化，一开端就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精巧的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。

　茶成为身份的意味，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只要在宴会待客时才干饮用。即便是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着拿到街市去卖，还能换回外快。

　直到1826年,英国人在印度北部山区偶尔发现了比比皆是的野茶树,茶叶开端变得比啤酒还廉价。从此，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,简直全英国都盛行喝茶。

　以茶作息

　“茶壶送进书房来时，房间里立刻洋溢着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中漫步归来，一杯热茶所提供的温馨美好得难以形容。”《傲慢与成见》中的主角们，都是喝着茶，展示着英伦生活百态。

　以茶开端每一天，以茶完毕每一天，英国人乐此不彼地反复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼，就靠在床头享用一杯“床前茶”earlymorningtea;早餐时再来一杯“早餐茶”breakfasttea;又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气息浓郁，最合适早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。上午再忙碌，也得停顿20分钟啜口“工休茶”teabreak;下班前又到了喝茶吃甜点的法定时辰afternoontea;这时，香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，参加佛手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点Hightea;就寝前还少不了“辞别茶”。

　此外，英国还有项目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Teaingarden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea)，真是把戏百出。除了传统的英国茶外,往常,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今十分盛行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严厉规则，只看个人爱好。不过根本准绳是:浓茶加奶精口感光滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。

　茶点有考究

　英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。著名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需求趁热吃才干吃出口感以及香味，需求首先品味。通常次第依照口味辨别:由淡而重，由咸而甜。因而取用时从底层逐步往上取用，先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼，然后是第二层的 蛋糕 等甜点。最后才是第三层的水果饼干等小点。下午茶考究的是轻松的家庭作风，所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。

　精巧的茶具

　蓝白青花瓷，带点压制却又简约的颜色，是规范的英式内敛作风;表面描画出英国植物及花卉图案的骨瓷，是典型的维多利亚作风，完整把英国人酷爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，美观的蕾丝桌布，浪漫文雅得让人心动，英伦风情呼之欲出。

　英式茶，怎样喝

　传统的茶室礼仪，考究交谈声音要小,瓷器轻拿轻放;女士举止沉着,有人从面前经过时要礼貌地悄悄移动身姿,报以笑容。松饼的吃法，是先以刀切开，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果酱，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，将茶匙放到茶杯中，表示到此为止，否则主人会不时续茶。

　正宗英国茶指南

　和米其林美食指南一样，英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，特地引见著名且有特征的喝茶场所，成为权威的饮茶指南。据引见，全英国最著名的茶室约有125间，环境无一例外的文雅、文化气息浓郁、布置装潢精巧，普通都挂有茶历史的。

　伦敦----茶城之都

　在伦敦，简直一切的大酒店都有茶座。传统的贵族下午茶，以里兹饭店的棕榈阁最负盛名。由于黛安娜王妃生前经常光临而留下了传奇颜色。来这里喝下午茶，男士必需打领带才干入内，一定得事前预订座位，最忙时需提早两个星期才干觅得一席。在英国茶协会(TeaGuild)的评选中，克拉里奇酒店(Claridge’s)提供的英式下午茶，被选为英国最佳的英式下午茶。这项评选总共有17个评选项目，评审作为机密顾客，亲身体验英式下午茶的风味。克拉里奇酒店的工作人员以“绝佳的控制有关茶的学问，周到的效劳”取得评审的喜爱。克拉里奇酒店提供英式下午茶的历史曾经有100多年了，英式下午茶售价每份$2850。除此之外，萨伏伊饭店和布朗饭店的下午茶也很知名，除了洽谈公事的本地人，还有很多观光客。

　乡村下午茶的代表

　在风光旖旎的英格兰北部，约克Betty’s茶室是乡村茶室一个模范。固然历史不是很久，却成为了英国数一数二的下午茶店。1919年兴办，以英式传统HighTea出名。在约克的分店，全店以木色为主配以古典的装潢，于落地玻璃前喝一口英式红茶，观赏一下窗外古老的横街大街，风格十分文雅。相对起来价钱不算太贵，永远人流不时。在生活节拍闲适的英国乡村，听着漂亮的钢琴声喝下午茶，和大都市的觉得完整不一样!

　香港半岛酒店

　“住不起半岛，就喝一杯酒店的下午茶”已成为旅游香港最具情调的内容之一。这里的下午茶不承受预订，无论你是什么身份都需求排队。tiffany的瓷器，robertsbelk的特制银器，酒店座机的调制的半岛酱，还有大堂炫乐队的扮演，难怪这里是香港名流的汇集的，也引得小报记者在此蹲点。

　香港古典玫瑰园

　是台湾画家黄腾辉先生的杰作。茶室内装饰是典型的维多利亚作风，浓郁的蓝色和红色，玫瑰花瓣外形的红色座椅，英国的瓷器和茶叶。不用走远，就能领会英国下午茶的精华。

　TWININGS，英国皇室御用茶

　源自于1706年，TWININGS是英国最古老的茶，至今仍然是贵族皇室的专宠。TWININGS为英国茶商汤马士唐宁所创建。TWININGS产制的茶，品种繁多，其中以淡雅的奶油黄包装，印着衍变自黄金狮子的徽章及TWININGS字样的伯爵茶最为有名。由于敦宁茶的口味较浓厚，若是初次接触，倡议从最受欢送的伯爵茶(EarlGray)开端喝起。

　Whittard，英伦国民茶

　Whittard是一家现代化运营的茶叶及 咖啡 公司，在英国各地都有连锁专卖店。除了贩卖自营消费的各式茶叶及 咖啡 之外，许多相关的周边装备，从杯、壶、滤茶器，到点心、糖果以至可可，应有尽有，还会按照节日推出留念商品及礼盒。在一切的Whittard分店中，位于科芬园的WhittardofChelseaTeaZone较为特别，由于除了贩卖茶叶之外，还附设试茶区域(TeaZone)，客人只需花5英镑，就能够享用本人入手配茶的乐趣。

　FortnumMasons，英伦传统风范

　从1707年就开端运营的百货店，最主要的产品就是茶，出卖一百多种来自中国，印度，尼泊尔，日本等的茶叶和本人品牌的茶叶。福登梅生FortnumMasons的茶座设在维多利亚式装潢的糖果部后面,周围画有宏大的淡彩画,描画着维多利亚时期印度和埃及的景色。

众所周知，英国人特别喜欢茶。在一天的许多不同时刻，都会停下来喝杯茶。有人计算了下，他们人生的三分之一是饮茶时间。即使天大的事情发生了，也得等他茶喝完再说。英国饮茶文化是怎样的呢？不妨来看看吧。

优雅茶文化

历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”，调出了清香与可口，也调和了两种文化。

尊贵的开始

英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。

茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着拿到街市去卖，还能换回外快。直到1826年，英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树，茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶。

以茶作息

“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。

以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。

上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”；下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻；这时，香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点；就寝前还少不了“告别茶”。

此外，英国还有名目繁多的茶宴、花园茶会以及周末郊游的野餐茶会，真是花样百出。除了传统的英国茶外，如今，英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料，配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是：浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。

茶点有讲究

英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。着名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味，需要首先品尝。通常顺序按照口味区分：由淡而重，由咸而甜。因此取用时从底层逐渐往上取用，先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼，然后是第二层的蛋糕等甜点。最后才是第三层的水果饼干等小点。下午茶讲究的是轻松的家庭风格，所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。

精美的茶具

蓝白青花瓷，带点压抑却又简洁的色彩，是标准的英式内敛作风；外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷，是典型的维多利亚风格，完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，好看的蕾丝桌布，浪漫优雅得让人心动，英伦风情呼之欲出。

英式茶，怎么喝？

传统的茶室礼仪，讲究交谈声音要小，瓷器轻拿轻放；女士举止从容，有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑。松饼的吃法，是先以刀切开，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果酱，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，将茶匙放到茶杯中，表示到此为止，否则主人会不断续茶。

正宗英国茶指南

和米其林美食指南一样，英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门介绍着名且有特色的喝茶场所，成为权威的饮茶指南。据介绍，全英国最着名的茶室约有125间，环境无一例外的优雅、文化气息浓郁、布置装潢精美，一般都挂有茶历史的。

伦敦——茶城之都

在伦敦，几乎所有的大酒店都有茶座。传统的贵族下午茶，以里兹饭店的棕榈阁最负盛名。因为黛安娜王妃生前时常光顾而留下了传奇色彩。来这里喝下午茶，男士必须打领带才能入内，一定得事先预订座位，最忙时需提前两个星期才能觅得一席。

芙劳若认识H。H请她来演一场戏，以破坏两人婚事（预言过程中和H有眼神交流，后来说到M坏话的时候也不停看H ，满足H事先向她提的要求）说道蕾丝以及M发福长胡子，可能是芙do it over 被听H出来，W知道了H的“诡计”

在现在的婚礼当中，婚宴的风格占了很大的一个比例。选择怎样的风格的婚宴决定着婚宴的成功与否。看看。 一、按照场景来划分。 1、乡村式的婚宴风格 回归自然，简单朴素是现在的生活方式。那么一场乡村式的婚宴风格也是不错的选择。一桌花费不太多的酒席，就可以让宾客酒足饭饱，宾至如归。这样的婚宴风格有典型的“乡土”风味，大家可以不拘礼节，场面颇为亲切热闹。 2、舞会式的婚宴风格 新世纪的新人都不太喜欢隆重地拜天地，很是追求个性和创意，如果和很多人一起办一场舞会，让宾客为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的婚宴风格很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情摆动。 3、下午茶式的婚宴风格 有很多西式的婚宴风格选择在下午的温馨时分。选择这种方式的婚宴，建议准备一些精致的糕点、水果，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到户外的草坪上，使气氛更为活跃。新人切蛋糕、丢捧花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。 4、星级酒店的婚宴风格 无论是否有新意，但是这种婚宴风格还是最为现在的新人所喜爱。选择五星级饭店办终身大事，费用固然不低，却可以让人美梦成真!在当新娘、新郎的那一天，真的就会如王子、公主般，享受到至高无上的照顾与艳羡。喜宴的菜色和服务当然是一流水准，足令宾主尽欢。 二、按照格调来划分。 1、浪漫风格 在婚宴的餐桌上洋溢着蓝色浪漫的情调，精致的棉质蕾丝桌布、小巧纤细的皇室烛台混合亚麻质地的餐巾、印花装饰的餐盘、白金镶边的高脚酒杯以及芳香四溢的鲜花装饰都彰显出浪漫婚宴独有的风格。 2、时尚风格 概念化的图案造型、跳跃的颜色对比、光效应的欧普艺术风格，极其符合现代新娘的审美品位。 3、自然风格 其实生活就应该充满简单的快乐。整洁的桌布、原木的折叠椅、古朴的砖墙，体现了毫不矫饰的自然风格。当然，里面还是融入了许多细节的考究，令客人有宾至如归之感。 婚宴风格有很多种，选择什么的婚宴风格还是要看新人打算怎么举办自己的婚礼，但是千万不能单纯的为了追求面子，而过多的花费资金。

素色格子桌布搭配质感清凉的大理石桌面，将餐厅装扮得清新质朴。餐桌上淡雅的插花，更是为餐厅营造了素净雅致的氛围。

餐桌的一侧设计了飘窗，一侧设计了卡座，非常实用。柔软的棉质报纸图案桌布，搭配精致的插花，时尚素雅。

条纹桌布**条纹呼应了墙壁的色彩，

桌上的插花呼应墙壁的手绘，和谐美丽。深粉色的条纹既有种暖融融又有种清凉的感觉，有助于提升食欲。

纯棉质地的桌布有着异彩纷呈的颜色，但巧妙的色彩搭配让它丝毫没有显得杂乱。如果你也喜欢森系的装扮，不妨试试这个搭配。

柔软的棉质白色桌布，温馨雅致。手绘的素雅图案个性创意，即使搭配几只简单的透明玻璃杯，在视觉和质感上也被烘托得毫不逊色。

俏丽的碎花桌布无论搭配什么样的餐具，都能给人带来这惬意的用餐时光，缤纷烂漫的小花开满整个桌布，映衬得餐区愈加明媚，营造出清丽的氛围，让人食欲满满。

白色外观在整体白色空间里并不出彩，但搭配自然系实木餐桌恰到好处。精致的蕾丝花纹，铺满整张餐桌，看似平淡的白色外观下，这样精细的一丝一线令人倾心不已。

书页桌布的设计新颖，白色镂空蕾丝边把餐桌装扮得自然温馨，摆上一瓶色彩浓郁的郁金香，心情也变得热情舒畅。

在花色的选择上，素色向来是不变的流行主色。棉质素色桌布上点缀了一点银色花纹，平添一份清雅。

夏日的午后会有一丝燥热，一丝烦闷，那么色彩艳丽的桌布会让我们的心情随之雀跃。玫红棉质桌布，纹理精致，配色鲜亮，为午后注入一丝快意。

桌旗要与餐具、餐桌椅的色调乃至家中的整体装饰相协调。黑白格调的餐厅，简单之余多了几分时尚感。黑色斑点点缀的白色桌旗，配合室内风格，让视觉跳动。

绚烂的花色融入餐桌，清新的气息给人带来充满活力的感观。餐桌布色彩丰富却不杂乱。

充满田园气息的格子桌布，用三种色系来展示格子的魅力最为合适，搭配白色精致花瓶和插花，靓丽的餐桌都让人流连忘返。

单一的米灰色纯棉桌布在视觉上看起来有些单一，搭配一条白色格子的桌祺做调剂，看上去就有层次分明的感觉。

如果怕素色的桌布会显得单调，就搭配一方艳丽色彩的小桌布，可以瞬间提亮就餐环境。

书页桌布的设计新颖，白色镂空蕾丝边把餐桌装扮得自然温馨，摆上一瓶色彩浓郁的郁金香，心情也变得热情舒畅。

在花色的选择上，素色向来是不变的流行主色。棉质素色桌布上点缀了一点银色花纹，平添一份清雅。

夏日的午后会有一丝燥热，一丝烦闷，那么色彩艳丽的桌布会让我们的心情随之雀跃。玫红棉质桌布，纹理精致，配色鲜亮，为午后注入一丝快意。

桌旗要与餐具、餐桌椅的色调乃至家中的整体装饰相协调。黑白格调的餐厅，简单之余多了几分时尚感。黑色斑点点缀的白色桌旗，配合室内风格，让视觉跳动。

绚烂的花色融入餐桌，清新的气息给人带来充满活力的感观。餐桌布色彩丰富却不杂乱。

充满田园气息的格子桌布，用三种色系来展示格子的魅力最为合适，搭配白色精致花瓶和插花，靓丽的餐桌都让人流连忘返。

单一的米灰色纯棉桌布在视觉上看起来有些单一，搭配一条白色格子的桌祺做调剂，看上去就有层次分明的感觉。

如果怕素色的桌布会显得单调，就搭配一方艳丽色彩的小桌布，可以瞬间提亮就餐环境。

英伦优雅茶文化  历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”, 调出了清香与可口，也调和了两种文化。 

  英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。 

  茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着拿到街市去卖，还能换回外快。

  直到1826年,英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树,茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶。 “茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。” 《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。                                                            以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯“床前茶”early morning tea；早餐时再来一杯“早餐茶”breakfast tea；又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”tea break；下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻afternoon tea；这时，香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点High tea；就寝前还少不了“告别茶”。   

  此外，英国还有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Tea in garden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea)，真是花样百出。除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是:浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。 

  英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。著名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味，需要首先品尝。 通常顺序按照口味区分:由淡而重，由咸而甜。因此取用时从底层逐渐往上取用，先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼，然后是第二层的蛋糕等甜点。最后才是第三层的水果饼干等小点。下午茶讲究的是轻松的家庭风格，所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。

  精美的茶具：蓝白青花瓷，带点压抑却又简洁的色彩，是标准的英式内敛作风；外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷，是典型的维多利亚风格，完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，好看的蕾丝桌布，浪漫优雅得让人心动，英伦风情呼之欲出。 

 英式茶喝法：传统的茶室礼仪，讲究交谈声音要小,瓷器轻拿轻放；女士举止从容,有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。松饼的吃法，是先以刀切开，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果酱，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，将茶匙放到茶杯中，表示到此为止，否则主人会不断续茶。                                                                    正宗英国茶指南                                                   和米其林美食指南一样，英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门介绍著名且有特色的喝茶场所，成为权威的饮茶指南。据介绍，全英国最著名的茶室约有125间，环境无一例外的优雅、文化气息浓郁、布置装潢精美，一般都挂有茶   伦敦——茶城之都 

  在伦敦，几乎所有的大酒店都有茶座。传统的贵族下午茶，以里兹饭店的棕榈阁最负盛名。因为黛安娜王妃生前时常光顾而留下了传奇色彩。来这里喝下午茶，男士必须打领带才能入内，一定得事先预订座位，最忙时需提前两个星期才能觅得一席。在英国茶协会(Tea Guild)的评选中，克拉里奇酒店(Claridge’s)提供的英式下午茶，被选为英国最佳的英式下午茶。这项评比总共有17个评比项目，评审作为秘密顾客，亲自体验英式下午茶的风味。克拉里奇酒店的工作人员以“绝佳的掌握有关茶的知识，周到的服务”获得评审的青睐。克拉里奇酒店提供英式下午茶的历史已经有100多年了，英式下午茶售价每份$2850。除此之外，萨伏伊饭店和布朗饭店的下午茶也很出名，除了洽谈公事的本地人，还有很多观光客。 

  乡村下午茶的代表                                                                     在风光旖旎的英格兰北部，约克Betty’s茶室是乡村茶室一个典范。虽然历史不是很久，却成为了英国数一数二的下午茶店。1919年创办，以英式传统High Tea 闻名。在约克的分店，全店以木色为主配以古典的装潢，于落地玻璃前喝一口英式红茶，欣赏一下窗外古老的横街小巷，格调非常优雅。相对起来价钱不算太贵，永远人流不断。 在生活节奏闲适的英国乡村，听着优美的钢琴声喝下午茶，和大都市的感觉完全不一样！                                      正宗下午茶，不到英伦也能饮                                          香港半岛酒店－“住不起半岛，就喝一杯酒店的下午茶” 已成为游览香港最具情调的内容之一。这里的下午茶不接受预订，无论你是什么身份都需要排队。tiffany的瓷器，roberts belk的特制银器，酒店座机的调制的半岛酱，还有大堂炫乐队的表演，难怪这里是香港名流的聚集的，也引得小报记者在此蹲点。                                                                           香港古典玫瑰园－是台湾画家黄腾辉先生的杰作。茶室内装饰是典型的维多利亚风格，浓郁的蓝色和红色，玫瑰花瓣形状的红色座椅，英国的瓷器和茶叶。不用走远，就能体会英国下午茶的精髓。