关于餐饮服务常用的英文对话

一、预定

1、上午/下午/晚上好，我能为您做些什么？

Good morning / afternoon/ evenig, May I help you

2、请问您一共有多少人来用餐？

How many presons are there in you party,Sir/Madam

How many gicests are coming

3、请问您几点到？

What time would you like to arrive

4、请问您贵姓？

May I have your name,please

5、可以留下您的****吗？

May I take your telephone number,please

6、请问您有什么需求需要我们做准备的？

Is there anything specis you would like us to prepore

7、如果您有什么要求，请通知我们。

If you have further requiements,please let us know

8、恐怕我们餐厅给您留座到晚上8：00。

I'm afraid that we only can guarantee the table before 8:00in the evening

二、迎宾

1 、上午好，欢迎光临。

。。。。Welcome to our restanrant

2、我能为您做些什么？

May I help you

3、请问您是否有预定？

Do you have a reservation

4、请问您一共有多少人来用餐？

How many persons

5、请这边走/请跟我来。

This way please/Follow me,please

6、先生，您看见在这里可以吗？

Would you like to sit here,sir

7、您是愿意靠窗户坐还是靠门坐呢？

Which do you prefer,by the window or near the door

8、您对这张餐桌还满意吗？

Is this table fine with you

9、这是您的菜单，先生。

Here is the menle for you,sir

10、对不起，先生，我们现在没有空餐桌，请您在酒吧稍等一会儿，好吗？有空桌，我们会立刻通知您。

I'm sorry,sir,we don't have a free table now,Would you like to have a drink in the barWe'll call you as soon as possible

11、先生，对不起，让您久等了。

I'm sorry to keep you waiting,sir

12、如果您在用餐时有什么问题，请告诉我。

If you need any help,please call me

三、点菜

1、请问我可以为您点菜吗？

Are you ready to order now

2、请问您想吃些什么？

What would you like to order

3、请问您还需要点别的吗？

Would you like some more

4、请问您的牛排要几成熟？

How would you like your steak coled

(Rare 一成熟；

Medium Rare 三成熟；

Medium 五成熟；

Medium Well 七成熟；

Well Done 全熟）

5、对不起，先生，这道菜已卖完。

I'm sorry sir ,we don't have any more

四、征询意见

1、请问您对一切还满意吗？

Is everything to you satisfaction

Is everything all right with your med

2、请问您还需要我为您提供些什么吗？

Is there anything eles that I can do for you

Can I bring you anything else

3、请问我能清理餐台吗？

May I clean your table now

Would you like me to clear you table

五、致歉

1、先生，实在对不起，我为我刚才的鲁莽行为向您道歉。

I'm terribly sorry for such a mistake sir

2、先生，对不起，我马上给你换一盘。

I'm change it right away

3、实在对不起，我马上报告主管。

I’m very sorry ,I'll call the superrisor

4、我再次向你道歉。

I would like to apologize once again

5、对不起，但我们很高兴您向我们指正出来。

I'm sorry,but we glad you pointed this buttons

六、结帐

1、请问您现在结帐吗？

Would you like to have the bill now

2、请问您是付现金还是使用信用卡结帐？

Would you like to pay cash or by cred it card

3、请问你们是分帐单是是合在一起？

Would you like the amout on the same billor seperately

4、对不起，我马上再重新算一遍。

Sorry,I shall add it up again

5、对不起，您能告诉我哪儿错了吗？

Sorry,would you show me what is wrong

6、对不起，您能告诉我您的房间号并出示您的房卡吗？

Sorry,may I have you room key and room card

7、对不起，请您在这签个名。

Excuse me ,sir, would you please sign your name here

七、送客

1、感谢您的光临希望再次为您服务。

Thank you,sir,we hope to see you again

2、很高兴您用餐愉快，再见。

I'm glad you enjoyed your med,Good bye

3、十分感谢，祝您有个愉快的夜晚，再见。

Thank you very much,Have a nice evening,Good Bye

　　餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。下面是我给大家整理的，供大家参阅!

篇1

Dining at a Western Restaurant 在西餐店：去西餐厅用餐时与服务员的交谈，或者在西餐厅做 服务生的人士都可以学习的英语口语情景对话和点餐句子。

Waiter：Would you like to order now, ma’am

女士，现在要点餐吗

　　May：Yes, please I’d like the steak and mushrooms。

是的，我点牛排和蘑菇。

Waiter：How would you like your steak, rare, medium, or well-done

牛排你要几分熟，三分熟，五分熟还是全熟

May：I’d like it well-done, please。

我要全熟。

Waiter：What kind of potatoes would you like to go with that Mashed, boiled or baked

您想配什么样的土豆，土豆泥，煮土豆还是烤土豆

May：I think I’ll have baked potatoes And I’ll have an iced tea with a lemon on the side please。

烤土豆吧。我还要一杯冰茶加一片柠檬片谢谢。

Waiter：Good And would you care for soup or salad to start with

好的，您要不要先来点汤或者沙拉

May：I’d like a cream and onion soup, please。

我要一份奶油洋葱汤。

Waiter：Will you be having dessert today, ma’am

夫人，你今天吃甜点吗

May：I want to skip dessert That’s all Thank you。

不要甜点，就这些，谢谢。

Waiter：OK I’ll be with you in a moment。

好的，我一会儿就来。

西餐厅常用英语口语句子：

我要一杯冰茶，加一片柠檬。

I’ll have an iced tea with a lemon on the side please。

我要一杯香槟。I’d like a glass of champagne。

这个高脚杯有裂痕。This goblet is cracked。

我的牛排要全熟的。I’d like my steak well-done。

我不要开胃菜。I want to skip the starter。

我要熏肉和煎鸡蛋。I’d like the oked bacon and fried eggs。

我要两个三明治，一个什么都不加，另一个什么佐料都加。

I want two sandwiches, one plain, the other with all trimmings。

你们有什么调料What kinds of dressing do you have

篇2

餐厅点菜英语对话：

A: Here is your Coke

甲：您的可乐。

B: Thank you

乙：谢谢。

A: You're wele

甲：不用谢。

B: Oh, do you have a special today

乙：噢，你们今天有特价菜吗

A: I'm afraid we don't Would you care for any

dessert We have some fancy cakes today

甲：没有。要甜点吗我们今天有奇特的甜点。

B: It sounds worth trying I might as well try some

乙：听起来值得试试。我不妨试试。

A: Good I'll be back in a few minutes

甲：好的。我马上就来。

At a Fast Food Restaurant

在一家快餐馆

Waiter: OK, so that's one cheeseburger and one order of chicken wings, extra spicy

服务员：好，您点的是一个吉士汉堡和一份鸡翅。多一点调料。

Sasha: Yes

萨沙：是的。

Waiter: Would you like something to drink with that

服务员：要一点喝的吗

Sasha: Do you have any diet Coke

萨沙：你们有无糖可乐

Waiter: I'm afraid we don't We have diet Pepsi

服务员：没有。但我们有无糖的百事可乐。

Sasha: I'll have that, then

萨沙：那就要它了。

Linda: Make that two

琳达：要两杯吧。

Waiter: Would you like to have your Pepsi now

服务员：您现在要百事可乐吗

Linda: Yes, Please

琳达：是的。

Sasha: No, thank you I'll wait for my cheeseburger

萨沙：我现在不要。我要等我的吉士汉堡。

Waiter: And would you care for any dessert

服务员：要甜点吗

Linda: No, thanks I'm sure I'll be full

琳达：不要了。我想我已饱了。

Sasha: They have fantastic chocolate cheesecake here

萨沙：他们有非常好的巧克力烙饼。

Linda: They do Well, maybe we could split some

琳达：是吗咱俩分一个吧

Waiter: Would you like me to bring two forks

服务员：我给你们拿两个叉子吧

Linda: Yes, please Good idea

琳达：是的，好主意。谢谢。

词汇篇：

A餐类

breakfast 早餐

to have breakfast 吃早餐

lunch 午餐

to have lunch 用午餐

afternoon tea 下午茶(4-5点钟)

high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)

dinner, supper 晚饭

to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭

soup 汤

hors d'oeuvre (正餐前的)开胃食品

entree 正菜

main course 主菜

sweet, dessert 甜食

snack 点心,小吃

helping, portion 份,客

sandwich 三明治,夹肉面包

B食品和调味品

meat 肉

beef 牛肉

veal 小牛肉

lamb 羊肉

sirloin 牛脊肉

steak 牛排

chop 连骨肉,排骨

cutlet 肉条

stew 炖肉

roast 烤肉

pork 猪肉

ham 火腿

bacon 咸肉

sausage 香肠

black pudding, blood sausage 血肠

cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)

chicken 鸡

turkey 火鸡

duck 鸭

fish 鱼

vegetables 蔬菜

dried legumes 干菜

chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)

mashed potatoes 马铃薯泥

pasta 面条

noodles 面条,挂面

macaroni 通心粉

consomme 肉煮的清汤

broth 肉汤

milk 奶

cheese 奶酪

butter 奶油

bread 面包

slice of bread 面包片

crust 面包皮

crumb 面包心

egg 蛋

boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋

hard-boiled eggs 煮硬了的蛋

fried eggs 煎蛋

poached eggs 荷包蛋

scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋

omelet 煎蛋卷

pastry 糕点

sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕

tart 果焰糕点

biscuits (英)饼干,(美)小面包

fruit 水果

ice cream 冰淇淋

compote 蜜饯

jam, preserves 果酱

marmalade 桔子酱

spices 调料

salt 盐

vinegar 醋

sauce 酱油

oil 油

salad oil 色拉油

pepper 辣椒

mustard 芥末

clove 丁香

C 肉品类 (鸡, 猪, 牛)

Fresh Grade Legs 大鸡腿

Fresh Grade Breast 鸡胸肉

Chicken Drumsticks 小鸡腿

Chicken Wings 鸡翅膀

Minced Steak 绞肉

Pigs Liver 猪肝

Pigs feet 猪脚

Pigs Kidney 猪腰

Pigs Hearts 猪心

Pork Steak 没骨头的猪排

Pork Chops 连骨头的猪排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮

Pork sausage meat 做香肠的绞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮汤食用

Black Pudding 黑香肠

Pork Burgers 汉堡肉

Pork-pieces 一块块的廋肉

Pork Dripping 猪油滴

Lard 猪油

Hock 蹄膀

Casserole Pork 中间带骨的腿肉

Joint 有骨的大块肉

Stewing Beef 小块的瘦肉

Steak & Kidney 牛肉块加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排

Mimced Beef 牛绞肉

Rump Steak 大块牛排

Leg Beef 牛键肉

OX-Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 带骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 头肩肉筋、油较多

Tenderised Steak 拍打过的牛排

Roll 牛肠 Cowhells 牛筋

Pig bag 猪肚

Homeycome Tripe 蜂窝牛肚

Tripe Pieces 牛肚块

Best thick seam 白牛肚

D 海产类

Herring 鲱

Salmon 鲑

Cod 鳕

Tuna 鲔鱼

Plaice 比目鱼

Octopus 鱆鱼

Squid 乌贼

Dressed squid 花枝

Mackerel 鲭

Haddock 北大西洋产的鳕鱼

Trout 鳟鱼、适合蒸来吃

Carp 鲤鱼

Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

Conger (Eel) 海鳗

Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类

Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃

Smoked Salmon 熏鲑

Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭

Herring roes 鲱鱼子

Boiled Cod roes 鳕鱼子

Oyster 牡犡

Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

Crab 螃蟹

Prawn 虾

Crab stick 蟹肉条

Peeled Prawns 虾仁

King Prawns 大虾

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小虾米

Cockles 小贝肉

Labster 龙虾

E 蔬果类

Potato 马铃薯

Carrot 红萝卜

Onion 洋葱

Aubergine 茄子

Celery 芹菜

White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜

Cucumber 大黄瓜

Tomato 蕃茄

Radish 小红萝卜

Mooli 白萝卜

Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖

Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜

Spring onions 葱

Garlic 大蒜

Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜

Leeks 大葱

Mustard & cress 芥菜苗

Green Pepper 青椒

Red pepper 红椒

Yellow pepper 黄椒

Mushroom 洋菇

Broccoliflorets 绿花菜

Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆

Flat Beans 长形平豆

Iceberg 透明包心菜

Lettuce 莴苣菜

Swede or Turnip 芜菁

Okra 秋葵

Chillies 辣椒

Eddoes 小芋头

Taro 大芋头

Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜

Beansprots 绿豆芽

Peas 碗豆

Corn 玉米粒

Sprot 高丽小菜心

Lemon 柠檬

Pear 梨子

Banana 香蕉

Grape 葡萄

Golden apple 黄绿苹果、脆甜

Granny smith 绿苹果、较酸

Bramleys 可煮食的苹果

Peach 桃子

Orange 橙

Strawberry 草莓

Mango 芒果

Pine apple 菠萝

Kiwi 奇异果

Starfruit 杨桃

Honeydew-melon 蜜瓜

Cherry 樱桃

Date 枣子

lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚

Coconut 椰子

Fig 无花果

FBeverage饮料

drink 饮料

mineral water 矿泉水

orange juice 桔子原汁

orangeade, orange squash 桔子水

lemon juice 柠檬原汁

lemonade 柠檬水

beer 啤酒

white wine 白葡萄酒

red wine 红葡萄酒

claret 波尔多红葡萄酒

cider 苹果酒

champagne 香槟酒

cocktail 鸡尾酒

liqueur 白酒,烧酒

shaohsing wine 绍兴酒

yellow wine 黄酒

Kaoliang spirit 高粱酒

Wu Chia Pee 五加皮

vodka 伏特加

whisky 威士忌

brandy 白兰地

cognac 法国白兰地

gin 琴酒

gin flzz 杜松子酒

martini 马提尼酒

G餐馆

eating house 饮食店

canteen (机关单位和军队里的)食堂

dining hall 大餐厅,食堂

refectory (学校里的)餐厅

waiter 服务员

service 服务

headwaiter, maitre d'hotel 餐厅领班

bill of fare, menu 菜单,菜谱

winelist 酒单

table 餐桌

to lay the table, to set the table 摆桌子

to wait at table 侍候用餐

to clear the table 收拾桌子,撤桌子

tablecloth 桌布

napkin, serviette 餐巾

cutlery 餐具

fork

spoon 匙

teaspoon 茶匙

ladle 长柄勺

knife 刀

dishes, crockery 器皿

dish, plate 碟,盘

soup dish, soup plate 汤盘

(serving) dish 大盘子 (美作:platter)

soup tureen 盛汤盖碗

salad bowl 色拉盘

fruit dish 水果盘

fruit bowl 水果钵

sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶

glass 玻璃杯

bottle 瓶子

carafe, decanter 玻璃水瓶

cup 杯子

saucer 小碟

sugar bowl 糖罐

glass service, glassware 玻璃器皿

tea service, tea set 茶具

teapot 茶壶

coffee service, coffee set 咖啡具

coffeepot 咖啡壶

salt shaker 盐瓶

cruet 调味瓶架

tray 托盘

H 其它

Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时

Pudding rice or short rice 短米，较软

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰国香米

Glutinous rice 糯米

Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉

Self- raising flour 低筋面粉

Whole meal flour 小麦面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）

dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）

Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）

Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面条

Instant noodles 方便面

Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种

Vinger 醋

Cornstarch 太白粉

Maltose 麦芽糖

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蚝油

Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉

Sesame paste 芝麻酱

Beancurd sheet 腐皮

Tofu 豆腐

Sago 西贾米

Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精

Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓

Dried fish 鱼干

Sea vegetable or Sea weed 海带

Green bean 绿豆

Red Bean 红豆

Black bean 黑豆

Red kidney bean 大红豆

Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜

Silk noodles 粉丝

Agar-agar 燕菜

Rice-noodle 米粉

Bamboo shoots 竹笋罐头

Star anise 八角

Wantun skin 馄饨皮

Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金针

Red date 红枣

Water chestnuts 荸荠罐头

Mu-er 木耳

Dried shrimps 虾米

Cashewnuts 腰果

口语篇1What kind of food do you prefer？

2Do you like Chinese food？

3What kind of food do you like，Chinese or American？

4Would you tell me where the Chinese restaurant is ？

5Do you know where I can get a quick snack？

6What would you have for dinner？

7What would you like to order？

8Have you ordered yet？

9No，not yet，I am waiting for a friendI will order later

10What would you recommend？

你喜欢哪一种菜？

你喜欢中国菜吗？

你喜欢吃什么菜，中式的还是美式的？

请你告诉我中国餐馆在哪里？

你知道哪里有快餐可吃？

你要吃什么？

你要点些什么菜？

你点过菜了吗？

还没有，我在等一位朋友，稍后再点。

请你推荐一些好菜好吗？

11What's your today’s special？

12I would like to have something simple

13What will you have for dessert？

14We are in a hurry

15Please rush your orders

16The beefsteak is very good today

17I will take the beefsteak

18How would you like to have beefsteak，well-done or rare？

19I would like my beefsteak well done

20How about a drink？

今天的特色菜是什么？

我想吃些简单的东西。

你喜欢吃点什么点心？

我们要赶时间。

我们点的菜请快送来。

今天的牛排很不错。

我就要份牛排。

你喜欢的牛排是熟一些还是生的？

我要熟一点儿的牛排。

喝一杯怎样？

作者：秋风扫叶一刻2007-1-7 18:47 回复此发言

--------------------------------------------------------------------------------

3 回复：餐饮服务业英语口语大全—餐厅常用语

21Bottoms up！

22To your health！

23I ask you to join me in drinking to the health of MrChen

24I ask you to join me in drinking to the future success of our cooperation

25I'm looking for a cheap place to eat

26Is there a restaurant near here？

27Can you recommend me a good restaurant？

28Is there a Chinese restaurant in this town？

29Can you show me a restaurant where they serve good food at reasonable prices？

30How is service？

干杯！

祝你健康！

请你跟我一起举杯祝陈先生健康。

请你跟我一起举杯预祝我们合作成功。

我要找个便宜的地方吃。

这附近有餐馆吗？

你能介绍一间好餐馆吗？

在本镇有中国餐馆吗？

请你告诉我哪里有价钱公道而菜又好的餐馆好吗？

服务怎么样？

31Could I have the menu，please？

32Here is the menu，sir

33Are you ready to order now？

34Where did you have dinner last night？

35Do you like Chinese dishes？

36It's very delicious

37The food is too salty

38I'm thirsty

39Give me a glass of cold water，please

40I'm on a diet

请给我一从菜单好吗？

先生，菜单就在这儿。

你现在就准备点菜吗？

昨晚你在什么地方吃饭的？

你喜欢中国菜吗？

它的味道很好。

菜太咸了。

我口渴了。

请给我一杯冷水。

我在节食中。

作者：秋风扫叶一刻2007-1-7 18:49 回复此发言

--------------------------------------------------------------------------------

5 回复：餐饮服务业英语口语大全—餐厅常用语

41I don't feel like eating more

42It was a very enjoyable dinner

43What would you like to drink？

44Could I have a cup of coffee？

45Would you like coffee or tea？

46I would like tea with a slice of lemon，please

47Do you like to have anything else？

48No，thanksI have had enough

49I would like to have ice cream and fresh fruit

50Help yourself to anything you like

我不想再多吃了。

这是个令人愉快的一餐。

你要喝点儿什么？

我想要一杯咖啡好吗？

你要喝咖啡还是茶？

我想要柠檬茶。

你还要吃别的东西吗？

不用，谢谢。我已经吃饱了。

我要吃点冰淇淋和新鲜水果。

你喜欢什么随便吃。

51Please pass me the salt and pepper

52I ordered ten minutes ago

53I have been waiting for half an hour

54Why is our order so late？

55I can't wait any longer

56Please serve us as quickly as possible

57Could I have the bill please？

58Here you are，please pay the bill at the cashier's desk

59Let's me pay my share=Let’s go Dutch

60No，It's my treat

61May I pay this time？

请把盐和胡椒递给我。

我10分钟前就点菜了。

我一直等了半个小时。

为什么我点的菜那么慢？

我不能再等了。

请尽快服务。

请把账单给我好吗？

这就是，请到柜台付账。

我们各付各的。

不，这次我请客。

这次我请客好吗？

餐厅英语是dining room，读音：[ 'dainiŋru:m ] 

拓展：餐厅是人们日常生活中最常见的场所之一，它是用于就餐的公共场所。人们在餐厅可以享受美食、休息并与家人和朋友聚餐。在这里，不仅可以满足针对口味和营养需求，还可以享受美食和好的用餐服务。餐厅的存在不仅为日常生活中的就餐带来方便和舒适，也作为人们外出旅游和商务活动的必备场所。

餐厅在人们的日常生活中扮演着重要的角色。现代餐厅在食材供应、菜品研发、烧饭调味、餐厅服务、饮食安全、卫生标准等方面都有很大的改观，更加注重消费者的就餐体验和健康安全。在餐厅的菜品研发过程中，注重对食材的保鲜和处理，菜品更加注重健康绿色，同时还在口味搭配上做出了更好的改进，为消费者提供了更为精美的就餐体验。

在服务方面，餐厅更注重为顾客提供舒适和愉悦的用餐环境，从安排用餐位置到送上最后一道菜品，每个步骤都严格过程化，为客人提供个性化的服务，够不断吸引消费者并增加回头率。

随着餐饮业的不断发展，现代餐厅建设更多地注意到了以现代化建筑和绿色烤炉、智能化设备等为代表的先进设施投入，更加注重环保、智能和个性化的理念，以创新创业和科技寻求发展。例如，餐厅可以采用智能点餐系统，实现顾客简单快捷的点餐方式，使顾客更轻松愉快地享受用餐体验；采用环保节能的设备，减少资源的浪费和污染，满足人们持续性生活的需求；开展企业社会责任，关注公共福利，营造良好的社会形象和社会信誉度，同时吸纳更多员工培训和技能提高，促进餐厅和员工的全面性发展。

一、酒店服务、时尚英语

Reserving a Room 预订酒店房间(电话)

(H=Hotel, G=Guest)

H: George’s Hotel

这儿是乔治酒店。

G: I’d like to reserve a room

我想预订一间房间。

H: When for Sir

先生，什么时候要用

G: This weekend

这周末。

H: Thank you Just a moment, please

谢谢。请等一会儿。

H: Front desk, sir

(总台接待员)先生，这儿是总台。

G: I want a single room with bath next Saturday

我下星期六要一间有浴室的单人房。

H: Hold on, please

请等一下。

(A few seconds later) (几秒钟以后)

H: We’ll have it ready for you, sir

先生，我们会为您准备好房间。

G: Fine

好!

H: May I have your name and phone number, sir

先生，请问贵姓和电话号码

G: Yes, my name is XinHua Zhou, and the number is 116079

我名叫周新华，电话号码是116079。

Inquiring about the Hotel Charges 询问酒店费用(电话)

H: (Operator) George’s Hotel Can be of any assistance

(接线生)乔治酒店。请问有什么贵干

G: Yes, I’d like to find out about the room charges

我想了解住房费用。

H: Just a moment, sir I’ll put you onto reservations

先生，请等一会儿。我替您接订房部。

H: (Reservation Clerk) Reservations Can I help you

(订房部员工)订房部。请问有什么事可以效劳

G: Yes, could you tell me the rates for your rooms

您可以告诉我，你们房间的收费率吗

H: Yes It’s 350 to 550 dollars for a single, 550 to 750 for a dou- ble for a twin

可以。单人房收费350～550元，双人房收费550～750元。

G: I see I am visiting your city in April How soon should I make

a reservation

我明白了。我打算在4月份往贵市。我应提早多少时候订房呢

H: Well, the sooner, the better If you’ve made your schedule, why don’t you book the room now

那么，越早越好。如果您已拟定您的旅游计划，您何不现在订房

Making a Hotel Reservation 订房(电话)

G: Hello

喂!

H: (Operator) Green’s Hotel Can I help you, sir

(接线生)费尔蒙酒店。先生，请问有何贵干

G: Yes, I’d like to make a reservation

我想订房。

H: Thank you, I’ll connect you with our reservation clerk

谢谢。我替您接我们订房部职员。

G: Thank you

谢谢您。

H：(Reservation Clerk) Hello, reservation office Can I help you

(订房部员工)订房部，请问有什么可以效劳

G: Yes, I’d like to reserve a double room with bath for November twenty-first and twenty-sixth

我想预订一间有浴室的双人房，供11月21日和26日住宿。

H: Just a moment, sir I’ll check and see…yes, that can be arranged Your name, please？

先生，请等一下，我要查查看……是的，可以安排那样的房间。请问贵姓

G: Yes, my name is Wang Lin

我名叫王林。

H: Thank you very much, Mr Wang

谢谢您，王先生。

Confirming a Hotel Reservation证实已订房间(电话)

H: (Operator): Greatwall Hotel

(接线生)长城酒店。

G: Reservations, please

请接订房部。

H: Thank you Just a minute, sir

谢谢。先生，请等一下。

H: (Reservation Clerk): Reservations Can I help you

(订房部员工)这里是订房部。请问有什么事可以效劳

G: Yes, I’d like to confirm my reservation This is Wang Lin from Hong Kong I’ve reserved a double room for January second

我想确定我的订房结果。我是从香港来的王林。我已经预订一间供1月2日入住的双人房。

H: Yes, Mr Wang We have your reservation from Hong Kong

We’ll be expecting you on January second Thank you

何先生，我们已接到您从香港打来的订房电话。我们期待您1月2日光临。 多谢惠顾。

Changing A Hotel Reservation 改变订房日期(电话)

H: GreatWall Hotel Can I help you

长城酒店。我能帮您吗

G: Yes, I’d like to cancel my reservation and make a new reservation My name is Wang Lin and I have made a reservation for January tenth, but is it possible to change it to the twelfth With the heavy snow up here, my car has broken down

我想取消我原来的预订，并作新的预订。我名叫王林，我订了1月10日的房间，但有没有可能把日期改到12号由于这里下雪，我的汽车损坏了。

H: Yes, just a minute while I check our record, Mr Wang Yes, it is possible to change it to the twelfth Thank you, Mr Wang

好，请等一等，我查一查我们的记录。王先生，行啊，可以把订房改到12日。王先生，谢谢您。

G: Thank you

谢谢。

Ordering Breakfast through Room Service at the Hotel

在酒店客房服务部预订早餐电话

H: (Room Service): Hello Room Service

(客房服务部)喂!客房服务部。

G: Hello May I order my breakfast for tomorrow morning

喂!我可以预订明天早上的早餐吗

H: Yes, Sir What time would you like to have it, sir？

可以的。先生，请问您想什么时候吃早餐

G: Can youmake it at 8:00

你们能在八点钟准备好吗

H: All right, sir What would you like to have

可以，先生。 您想要些什么

G: Well, pineapple juice, bacon and eggs, toast, and a pot of coffee

我要菠萝汁、火腿和蛋、烤面包和一壶咖啡。

H: All right Anything else

好的。还要别的东西吗

G: That’s all My room number is 604

不要了。我房间的号码是604号。

H: Thank you, sir

谢谢您，先生。

Ordering Lunch 订午餐

H: Hello, Room Service

喂，住房服务部。

G: Hello, I’d like to order my lunch

喂，我想订午餐。

H: All right, sir

好的，先生。

G: I’ll have a tomato and lettuce salad, a tomato omelet

我要一份番茄和生菜沙律，一份番茄心蛋卷。

H: Our omelet is served with green vegetables

我们的蛋卷是配有青菜的。

G: I’d like a salad, too

我也喜欢沙律。

H: Yes, sir What kind of dressing

行，先生。您要哪一种调味品

G: Oil and vinegar, please

请给我油和醋。

H: Do you want any rolls

您要面包吗

G: Yes, and a pot of coffee, please

要，再给我一壶咖啡。

H: All right, six Anything else

好的，先生。还要别的东西吗

G: No, that’s all

不要，就这些了。

H: May I have your room number, please’

请问您的房间号码

G: 504 504

504．504室。

H: Thank you, sir

谢谢您，先生。

G: Thank you

谢谢。

Attendance & Service 接待与服务

(W = Waiter, G = Guest)

W: Did you ring, sir

是您按铃吗先生。

G: I wish to turn on the light, where is the switch

我想要开亮那一支电灯，请问开关在哪儿

W: There is it, beside the wardrobe

那里就是了，在衣橱的旁边。

G: By the way, you might have my things sent up here

顺便说一句，请您把我的东西搬到这儿来。

W: Certainly, sir

好的，先生。

W: What would you like for starters, sir

首先上什么菜先生。

W: How would you like your steak done, sir

牛排怎么做好先生。

G: Medium for everyone except me, I’d like mine underdone

其他几位的都煮半生熟就行了，只有我的例外，我喜欢煮得生一点的。

W: Yes, sir How about a little soup before the steak

在吃牛排之前，要来点什么汤吗

G: Let us have some vegetable soup and some nice crisp toast, please

给我们弄些菜汤吧，再拿些松脆的烘面包来。

W: And to follow

接下去要些什么呢

G: Let me see Oh, some oysters , please

让我想想。哦，请来些生蚝。

W: With pleasure, sir Would you like a drink before your meal

很好，先生。饭前要喝些什么酒

G: Bring us a bottle of gin

给我们来一瓶杜松子酒吧。

W: What will you take for dessert？

你们要什么点心

G: Ice cream for everyone, please

每人来杯冰淇淋吧。

W: How does this room suit you, sir

这个房间合您的意吗先生。

G: This is rather small I want a larger one, if you please

这个房间太小了。如果方便的话，我想要一间大点的。

W: What about this one

这一间怎么样

G: This will do very well What do you charge for it

这一间很好。宿费多少

W: Five hundred dollars per day, sir

每天500美元，先生。

G: Will you give me a reduction if I stay here for several days

如果我在这里住上几天，有没有什么折扣

W: I’m afraid that no reduction can be made

很抱歉，没有折扣。

G: This is rather expensive I must have a cheaper one Can’t you show me something less expensive？

这有点贵。我要一间比较便宜的。可否给我看些较廉价的房间

W: Yes, sir, Come this way, please Will this one suit you？

好的，先生。请到这里来。这一间合您的意吗

G: Is there a bathroom attached to this room

这房间有没有带浴室

W: Yes, it has a private bathroom adjoming

有的，它带有一间专用浴室。

G: How much do you charge

要多少钱

W: Four hundred dollars a day

400美元一天。

G: Well, I’ll take this one

好，我就要这一间。

W: All right, sir Here is the key of the room Please leave it atthe counter when you go out

好的，先生。这是房间的钥匙，您出去的时候，请把它交给服务台。

二、酒店常用英语词汇

酒店房间用词

blanket 毛毯

bowl 厕盆

bureau 衣屉柜

couch(sofa)bed 长沙发床

crib 婴儿床

curtain 窗帘

cushion 椅垫

door 门

doormat 门垫

double bed 双人床

drapery 帘子

dresser 梳妆台

floor wax 地板蜡

foam-rubber mattress 乳胶垫

folding bed 可折合床

foot-rest 脚凳

furniture polish 家具擦光油

hat rack 帽架

headboard 床头架

liquid soap 液体肥皂

mattress 床垫

mirror 镜子

pillow 枕头

pillow case 枕套

arm chair 有扶手的椅子

bath rug and brush (放在浴室门口的)地毯和洗澡刷子

bath-room 浴室

bath tub 浴缸

bed 床

bed pad 床垫子

bedstead 床架

bedspread 床罩

bench 长凳

quilt 棉被

sanitary receptacle 有盖垃圾箱

sheet(s) 被单

shower 花洒

single bed 单人床

sofa 沙发

stool 凳子

table & chair 桌椅

tile floor(bath，wall) 瓷砖地板(浴池、墙壁)

upholstery 室内装饰品

wardrobe 衣柜

wash basin 洗脸盆

waste basket 字纸篓

window 窗

windowsill 窗台

大堂用词

baggage 行李

cashier 出纳员

counter 柜台

foreign exchange 外币找换

front desk 总服务台

porter 搬运员

receptionist 接待员

register card 登记卡

safety deposit 保险箱

suit case 衣箱

table phone 座台电话

餐饮相关用词

atmosphere 气氛

clientele 顾客

enjoy 享受

excursionist 临时游客

food & beverage 食品与饮料

full house 客满

gourmet 美食家

guest 客人

holiday marker 假日游客

honorable guest 贵宾

host 主人

passenger 旅客

point of purchase 购买点

restaurant & tourism 餐饮业与观光事业

right price 合理价格

satisfaction 满意

service 服务

tourist 游客

tourist industry 旅游业

value 价值

VIP(very important person) 重要人物

visitor 访客

餐厅(馆)用词

accounting 会计

assistant manager 副经理

automat 自动贩卖机

baker cook 烤面包师

banquet hall 宴会厅

bar 酒吧

captain 餐厅领班

cashiers 出纳

catering department 餐饮部

catering manager 餐饮经理

chef 主厨

chef cooks 烹调厨师

Chinese dining room 中餐厅

coffee shop 咖啡厅

cocktail lounge 酒廊

food and beverage control 成本管理

general manager 总经理

greetness 餐厅接待

heat cook 厨师

hotel 旅馆

independent restaurant 独立餐厅

in season 旺季

Japanese cooking 日本料理

main dining room 主餐厅

off season 淡季

pastry cook 冷冻厨师

restaurant hotel pool 餐旅联营餐厅

roast cook 烤肉师傅

room deparment 客房部

snack bar 快餐厅

specialty restaurant 风味餐厅

steward 服务员

supervisor 餐务管理员

teas hop 茶馆

vegetable cook

蔬菜厨师

waiter 男侍应生

waitress 女侍应生

ware washers 洗涤工

western dining room 西餐厅

中餐厅用词

shtray 烟灰缸

banquet & reserve 宴会菜单

base stock 基本存量

bill 账单

bloat in oil 熏

boil 煮、涮

broil 烧，猛火煎

buffet 自助柜台

Cantonese cuisine 粤菜

cash 付现

change tray 收银盘

check，cheque 支票

check out 结账

Chinese table service 中餐桌服务

chopsticks 筷子

closed steam 焖

cloth napkin 布餐巾

coaster 杯垫

coddle 煨

compote 高脚垫

cook 爆

credit card 信用卡

cuisine 烹饪

decoct 熬，煲

dining room safety 餐厅安全

frizzle 煎

front desk 柜台

fry 炸

greet guests 迎宾

grill 烤

hanky 小毛巾