自助餐厅:
五星级皇冠假日酒店,98元/人,东西较多,味道不错
必胜客pizza:28元,不过只有水果、salad,还有小小的面包粒
澳门街:自选,各地美食都有,上百种,可以现场挑选,价格在5-28元之间每份
红树林:中午44元/位,送桑拿
海滨宾馆:58元,送温泉
西餐厅:
怡福国际楼上戴斯酒店的阳关西餐厅 58元/位 有寿司、蟹、猪肚、牛腩、coffee免费续杯等,还有钢琴听
价格很优惠的:
迪尼斯西餐厅位于湛江的商业中心人民大道南怡福国际广场五楼,旁边有湛江最大的**院金逸**院、台球厅、电玩室,楼下有KTV、酒吧、酒店、超市等。
两人套餐有48、66、138元几种,分量较大,如果当场办卡还有优惠。银卡300元送50元,金卡1000元送200元,等于打了83折。除了牛仔骨不好吃,其他都还合口味。
另外还有湛江一些美食小吃
赤坎:
A
1百园路的臭豆腐北桥的鸭仔饭.还有北桥头的饺子.
2921路的烧烤.一中上面的罗丝粉.十一中门口的牛杂.
3农科所对面的盐鸡.康因的松糕.俊业的肉松包.
4如龟老板旁边个间朱肠粉、牛腩粉,
5图书馆旁边个间牛杂,
6艺海旁边个间烤嚎
7清香园的茶香鸽
8海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生
9海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉
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B
1奥门食街的烤尤鱼须
2劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡
3豪园酒家的包鱼煲番茄
4大天然的鸭仔菜
5利园金阁的干煎白苍...
6赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水
7城月的牛肠串和白切狗。
8湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃,送啤酒一流
9老吉的龟苓膏
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C
1电大旁的烧鸡翼(晚上)
2二十中门口的牛杂(下午5点左右)
3新溢香的五香肉,
4步行街的小肥羊火锅
5新溢香的五香肉八元
6湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口
7田艾饼华新小区门口,就是军嫂网吧对面
8田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃
9新格里拉对面那条小巷的除了辣鸡粉还有海哥烧豪
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D
1霞山七小旁边的小享里的烧烤,烤豆腐
2郊区:龙头镇里面的盐焗鸡吴阳的沙螺粥廉江的全猪煲乌石的海鲜,酒饼南油的白鸽粥海康
的白切狗
3市区不用说了说以下市区人吃早餐一例吧:三星对面的药材老火炖汤三块有得吃太多了
4北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
5园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水
6湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头,服务美媚秀色可餐。
7廉江良垌有清水鸡
8早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉
9海鲜来沙湾永香饭店,先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟
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E
1硇洲的碳烧天然鲍
2东海岛的白切鹅
3吴川的炒粉,
4霞山十六中肥姨的烧鸡翼
5六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤
6晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉
7月东阁的麻辣笋片
8湛新的臭豆腐
9大天然的红烧蚝
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F
1大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉
2跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花,花生糊,龟伶糕
3一中的螺丝粉以前经常吃,其它少数部分也只是浅尝一下而已。
4电大旁的烧鸡翼(晚上)
5金小小的叉烧酥、豆浆
6国贸B座前面的姐妹粽及友谊路的果蒸粽
7隆都西饼店的栗子蛋糕
8十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸
9北桥头的牛骨髓
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G
1文明东路一家新开的“烧之屋”的烧鸡翼
2赤坎立交桥下的牛腩粉
3逸仙路旧邮政储蓄所对面的云吞面(未知是否还在?)
4还有在爱华上面豆乡村的豆浆和卤水豆腐,,也很好味的哦!!
5海头的阿喜猪肠粉也很出名。还有阿喜旁边的白切狗。
6世贸二楼超市门前的小米粽,2块一个,据说申请了专利。
7特别之处是用小米而不是糯米,
8里面的配料分量十足,有一整只的咸蛋黄和入口即化的肉条,
9还有红枣和红眉豆。
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H
1国贸门口单车道旁的“姐妹棕”也很好啊!一块一个。经济实惠。
2还有玛迪莎百货商场右边巷中直入场30米有一档
3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了大家快去吃啊!!!
5友谊路有家全球饭店~~~~~
6烧鹅同白切鹅真系一流`~~~~~
只做早餐同午市~~
试过早餐食鹅饭呒???
赤坎的:
7中华路,爱丁堡西餐厅对面的好味旺餐馆,牛肉捞面是招牌,这里的其它东西也很好味!
8亦回味秘制鸡亦,总店在南方路(即卫生路口保健院后面)在世贸、百园路有分店。
前进路,有牛杂火锅,价廉物美。在南桥边还开了分店。
9十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸 ”
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I
1姜汁撞奶吗?世贸四楼有啊。
2二十中路口那里的煎饼不错,加蛋的加上辣椒更好吃。还有204船厂下面点的一个酒店门口有山东杂煎饼,也不错的。。。
3南华市场水产行头的牛肉干和牛肉丸(不同店)
4百园市场烧鸭档旁边的牛腩
5民主路水井头横行那里的牛腩,牛筋面和油条豆浆
6百园X路电厂宿舍旁边的烧豪
7中山路群众剧场门口的臭豆付
8南桥边好记肠粉王
9富丽华的烧乳鸽
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J
1雷州狗肉煲
2徐闻腌粉
3赤坎中华派出所旁边的肠粉店也不错,家庭式口味,经济实惠地方又幽静
4加周阳关的东西也不错,中化西餐,环境好,下山的有海景看赤坎有大街景,有小房有电视,哈哈哈哈
5一中的人还记得以前后门那个阿姨推个小车来卖的炸东西吗,那些配料超香,还有正门有档夫妻档(通常是女的来)的烧烤也好好味啊
6中山一路发展银行大榕树下的烧鸭
7金山和新格里拉的红豆糕
8赤坎明珠酒楼旁边的富什么酒店的炭烧乳鸽很好吃
霞山:
9步行街的成衣街的肥姨牛杂
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K
1镇海大酒店附近的鸭子饭店,早去早有位置
2一小附近机关幼儿园旁边有间卖香烟旁边那家药店卖的龟苓膏20几年历史
3儿童公园后面,隆都饼家附近有条小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20几年
4名晶住宅那里巷子有间早点店拉粉也很好
5新华书店路口下午有流动摊档卖排骨还是烧猪肉的,卖完就没有咯
6儿童图书馆那有好多家烫菜牛杂店,路里面的那家才好吃
赤坎:
7百园市场附近路口有个流动摊档卖芝麻糊和豆腐花
8大德路的烧猪肉每天下午4点多出炉,真是争破头去买
9光明小学?!?921路那个路口的烧腊店卖的东西不错
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L
1银海的鸡饭?
2赤坎海建路(海棠路)旁的拉粉(路边早餐)不错,搭客佬都经常帮衬的。
3还是咱“藏马”的酥油茶好喝,记得不要甜的,要原味的
4还有赤坎半岛酒家的肉酱茄瓜煲,太美味了!
5永和豆浆的炸酱面和花生抛饼!
6还有赤坎发展银行旁边一棵榕树下的小摊,专卖小食的早餐的,其中那里的早餐粥有虾米、皮蛋、瘦肉、有时还有放些瑶柱,在那里吃才五毛钱一碗,打包才一块钱一碗~值得一试的是那里的豆浆很浓郁,才五毛钱一袋,好有营养又美味~有空值得一试
7游水棚花圈边缘摆的糖水档,那里的糖水全是用白糖煮出来的,不像外面的用糖精煮的,甜到入心~~~~真是百吃不厌。值得特别推存的是:那里绿豆糖水和烫菜一块一大碟~~~好好听哦~既经济又实惠!(记得是晚上才摆档)
8北桥花圈旁边的那一档叫福建名饺的,我跟老板娘很熟的,那里的饺子和云吞很好吃,特别是云吞太弹牙了,还有那里的拌面太美味了,对啦,还有那里的药材炖补品,三至五块就有一盅,好便宜啊~而且材料十足~~简直就是人间极品!还有跃进路中间有一间叫多味馆的快餐店,那里的蚝油捞面太好吃了,那些面条好有弹性啊~~而且调味好香好香~~才一块五一碗呢!
9澳门美食街的葡挞好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八宝茶~真是一种享受!还有那时的清蒸排骨、清蒸笼子牛肉丸、锗锗粉煲和双皮奶也很美味~~~
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M
1雅园的烧排六块钱一碟起,好野味啊~
2赤坎新华园里的煎牛肉饼和嗜嗜煲汁多味浓~~~
3赤坎南桥边有一间酒吧叫做都之都的,那里的盐局鸡肾,制法独特,是用纸张包起一整个一整个的鸡肾,里面
4还放着好多葱丝、姜丝和其它的调味品,用纸包好后,再用大火放在盐里烧,出来之后真是原汁原味,吃了真是不枉此生啊~~
5赤坎南桥边新开的一间叫电记美食店的大排档,那里的花雕鸡是经过精心研制而成的,才40块一只,特别推存:沙锅粥。那里的沙锅粥是用猪骨熬成的烫,再用九个小时熬制成的粥,材料丰富,粥味鲜美,记得是要预定 或者早去才有的,去迟了连闻也没得闻,最重要的是那里的服务态度特好,告诉大家一个好消息,那里现在还开通了饭市呢~~
6中国城酒店有一道菜是用生虾做的鱼生,下面铺着冰块,然后点着芥辣吃,很有另一番风味!还有跃进路有一 间叫美乐的清吧,那里的饮品是用新鲜的果汁榨的,还有小吃也很好味,而且环境很幽静,是一个聊天的好场所~~~
7大德路的烧猪一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的烧猪好吃想起都流口水呀~~~
8对,小泡泡兔说的是乐滋宝的小米粽,好象是叫黄金小米粽,确实很好吃,这家店在赤坎跃进路的路口,俺经常去
9金山隔壁早餐店的牛筋粉
霞山区
1、 金小小的“叉烧酥”。
2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅,环境好,味道不错。
3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、 民享路,即附院对面的“蒸汤坊”,物美价廉。
6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店,所有糖水炖品性价比都极高,值得一试。
7、 附院对面的兰州拉面,它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、 友谊路30号的:蛋黄“裹蒸种”,“糯米鸡” “咸水角”。
9、 海军俱乐部门口,以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”,煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正,粥底靓材料够;“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料
11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉,还有海哥烧豪。
13、椹川大道,海头市场旁“阿喜”肠粉;够滑。
14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”,不过一定要高佬亲自炸,阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、艺海旁边个“007”白斩狗,香,艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗, "胡须佬"烧鸡翼, 对面 : "高佬"粥挡。
17、湛新市场门口的“牛肠仔”,香味汹涌。(而家应该没拉)
18、赶下午5点东风市场,杂七杂八抓几斤生猛海鲜,让旁边大排档 一锅熟。别的不要,沾生抽或盐水,伴乳白的热汤。品真正海鲜。
19、东堤那边的"可口云吞"!
20、422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、兰州拉面,六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、湖南菜,湘妹子,剁椒鱼头,一流。
26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉,味道不错,价钱也公道。
27、六中那里有家烧鸽店,有红烧、花雕、卤水、炖汤等等,味道很好,可以送上门。
28、霞山龟老板旁边那家,拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。
29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧,包你吃过返寻味。
赤坎区:
1、 沙湾永香的“沙虫汤”,先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、 赤坎光复路,“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店,开了很久,挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、 北桥头有间排挡,有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错(注:该档只做夜宵,通宵营业)
7、 北桥鸭姆港有间早餐店,那里的牛肉汤,肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、 南桥河边的红土城啤酒鸡。
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡,便宜又好味!38元一个!!
11、调顺岛的海鲜,虽然风光的日子已经过了,但那里还是还有几间不错的,特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好,去晚了肯定吃不到。
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店,早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等,还有炒牛梅皮,夜宵的拉粉都很好味!
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花,花生糊,龟伶糕
15、大天然的红烧蚝,鸭仔菜
16、澳门食街的烤尤鱼须
17、百姓村光头佬大排档(时光廊对面)的腌泥丁、排骨煲。
开发区:
1、“龙虎豹”旁个早餐店,“鸭汤”,“鸡汤”“猪肚汤”;够新鲜。
2、 平乐村口“鸭仔饭”。
市区以外:
1、廉江良垌的“广海鸡”(隔水蒸鸡)。
2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。
3、廉江去河唇的路上,和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤,很有特色,汤奶白,很香,鲜美至极
4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。
5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。
6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错(屋子后面有一大池塘都是鸭子)
7、在吴川去吉兆的半路上,有段路转入一个叫沙田的小鱼村,有几家渔家餐厅,出名的是他的“虾蟹粥”,味道甜美,令人难忘。
8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆,好象是过了桥不远的地方。那里的干煎鱼,有一点点汁的那种,味道一流。
9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸
卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐
10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊!都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊!都是徐闻的特产小吃。
11、吴川的炒粉,吴阳的沙螺粥。
12、硇洲的碳烧天然鲍
13、东海岛的白切鹅
14、城月的牛肠串和白切狗。
15、龙头镇里面的盐焗鸡,廉江的全猪煲,乌石的酒饼;南油的白鸽粥
补充:
花蟹粥系"海滨宾馆"好味
蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错
奶黄包在"皇冠假日" (呢个是湛江的五星级酒店)
榴琏酥在"银海"
燕窝还是银海做的最好
车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感
卤水鸭脚在"高佬铺路口"特别香喉
牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好
拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽
烧乳猪肉在"溢香"够香,经常去迟就没卖了
酸梅鸭在"下山总站"路口,最受女同志欢迎,那家是广州趣香烧腊分店,外贸宾馆对面和七小对面都有得卖。
南瓜糯在"大富豪",百分百推荐
血鳝在"东海大提"路口做得唔错
赤坎:
921路的烧烤.一中上面的罗丝粉.十一中门口的牛杂.
农科所对面的盐鸡.康因的松糕.俊业的肉松包.
图书馆旁边个间牛杂,
清香园的茶香鸽
海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生
海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉
劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡
豪园酒家的包鱼煲番茄
利园金阁的干煎白苍...
赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水
湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃,送啤酒一流
新溢香的五香肉八元
湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口
田艾饼华新小区门口,就是军嫂网吧对面
田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃
市区:三星对面的药材老火炖汤三块有得吃太多了
百园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水
湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头,服务美媚秀色可餐。
早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,
友谊派出所旁边的拉粉
龙潮的猪杂粉
六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤
月东阁的麻辣笋片
大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉
湖光岩总面积约38平方公里,主要是玛珥火山地质地貌,有参天大树,植被非常茂盛。中间有一个非常大的胡泊,被称作天然氧吧。湖光岩有中国玛珥湖之称,中国乃至世界保存完好的火山口湖之一。微信关注“湛江频道”会众号,获取更多湛江旅游景点动态。地址: 湛江市麻章区湖光镇湖光岩风景区门票:需要
孔子文化城是由“孔、古、石等十个区域组成,有旅游、文化、休闲、生态于一体,体现了大气特色。为传承孔子儒家文化,以及重建孔庙的呼声,遂溪以孔庙为主题,建设了孔子文化城。每当夜幕降临,孔子文化城内,灯光璀璨,非常好看。地址:湛江遂溪县城西南方向门票:免费
螺岗小镇是遂溪新建景区,以古风建筑为特色景点,内部有实景舞台、古城寨、博物馆、高脚楼、游乐中心和展销一条街,螺岗小镇不仅有玩的,还有很多吃,比如草莓园,葡萄园等水果,集吃喝玩乐一体化。地址:湛江遂溪县岭北镇螺岗岭门票:需要
菠萝的海俗话说“迷路的地方就是好风景”,菠萝的海是徐闻一个特别的地方,有着广阔的凤梨,俗称菠萝,每当五月份的时候,菠萝成熟,特像一片海洋,素有菠萝的海之称,成熟的菠萝就在田地静静等待你的光临。地址:湛江市徐闻县曲界镇门票:免费
观海长廊有细白沙滩、蓝色海水、高大椰树、美丽芳草、鲜艳花卉,就像梦境般的带风画廊,野外漫步观海长廊,清风佛拂,仔细聆听大海的声音,倍感浪漫。地址:湛江市霞山区南起海淀路北至海洋路门票:免费
东海岛朝向太平洋,早上可以观日出。海滩大约有28公里长。岛内景色非常独特,有特别的民族村、还有一些温泉泳池、大片的红树林。海水比较清净,海沙细软,对皮肤有种抚摸的感觉。在这里令人心旷神怡,悠然自得,更多旅游资讯,微信关注“湛江频道”公众号,获取更多湛江动态。地址:湛江市麻章区东海岛门票:免费
国庆活动:
1国际金牌非遗醒狮表演、遂溪特色歌舞表演(10月1日-4日上午11:00
2唯美浪漫花海游
3嘻哈欢乐农场萌宠互动
4仙气飘飘汉服免费穿(凭门票即可
温馨提示:
由于汉服数量有限,先到先得,借完为止。因卫生要求,同一件汉服当天不得借出第二次,借出每一件汉服必须经过严格的洗涤烘干消毒过程,请放心穿戴。
5鹦鹉家族表演
6机动游戏欢乐玩
7土耳其热气球近距离时光
螺岗小镇简介:
湛江螺岗小镇位于遂溪县岭北镇,是一家集观光旅游、餐饮、住宿、休闲、娱乐科普及农业观光体验为一体的旅游单位。在螺岗小镇,这里有三十多间上百多种的风味特色小吃店铺!鸡蛋仔、湿辣酱加上澳洲牛腱肉串、各式奶茶、冷饮、雪糕、炒粉、汤粉以及炸煎堆、炸油条、炸虾饼、艾粑、香煎糯米饭、香糯白饼、绿豆糖水、肉丸子、卤鸡爪等食物和饮品,让家长和小朋友可以尽情品尝了一番。除了各式各样的美食之外,还有各式各样的水果!新鲜美味的草莓,巴掌大的杨桃,酸酸甜甜的青枣。500亩生态果园能让你一次吃个够!
地址:湛江遂溪县岭北镇螺岗岭御唐府小镇内(原来御唐府生态农庄
国庆门票:成人50元/人;儿童30元/人(现场购票
好吃好吃,出生于湛江的我给你推荐几种海鲜,个人觉得还可以:
第一个是湛江生蚝:特别鲜甜美味,口感很不错;
第二个是湛江虾姑:虾姑是一个很棒的海鲜,也是鲜甜鲜甜的,就是壳有点难剥,不过真的还吃,如果爆炒的话,干一点好吃;
第三个是湛江螃蟹:螃蟹一般是在秋季比较肥一点,湛江海鲜都有鲜甜鲜甜的,挑螃蟹的时候压一下螃蟹下面的盖子(我也不知道是什么),越硬越肥。
当然,上面推荐的只是我个人比较喜欢吃的,除了这些,还有虾,鱼等等
雷州特产与风昧
流沙珍珠——
流沙村自古以来盛产珍珠、是为南珠 , 产量和质量驰名中外 , 堪称中国南珠第一村。到这里旅游 , 可观赏到养珠、取珠、加工全过程的每个细节 , 更可用到货真价实的珍珠饰品和其他珍珠产品。
覃斗芒果——
该镇 1988 年开始大面积种植特有的香甜芒果 , 每产数十万斤 ,1996 年被国家农业部命名为 “芒果之乡”覃斗芒果 6 月成熟 , 特点是个大清甜浓香,肉细核小 , 无线状纤维 , 食之回味无穷。
龙门、水店西瓜——
龙门、 水店西瓜——龙门镇和水店村所种西瓜在5月或6月成熟 , 特点是个大清甜 , 肉质沙松 , 是粤西地区西瓜上品 , 销往全国各地。
甜糟——
将上等糯米煮成米饭与酒饼拌匀后发酵而成 ,吃时加糖煮成稀粥样。少吃味甜酒香 ,令人清爽 , 多吃上酒意 , 令人轻快。在食店、市场、摊档、夜市均有为你煮出好甜糟。
田艾饼——
以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团 , 以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜粑, 放在锅里炊熟便成。这是过去穷人家的充饥食物 , 现在成了风昧名食。
白切狗——
雷州白切狗选上好肥美家狗洗干净整条狗放在锅中清水煮到熟透。 吃时切成小块 , 佐以特制佐料 , 奇香无比 , 百食不厌。
雷州最新特产
1、菠萝
菠萝主要种植于徐闻县和雷州市。徐闻县初种植于20年代,现为县内主要经济作物。基地连片,人称“菠萝的海”。该县愚公楼菠萝,久负盛名。
2、西瓜
西瓜主产地雷州和郊区东海岛,尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名,且一年四季均可种植。近年来大力发展,产品主要北运。
3、蒲草
古代已开始种植,解放前整个雷州半岛有10多万人靠种植蒲草及加工蒲草编织品为生,其产品是本市主要的传统出口产品。解放后以60至70年代种植较多,后由于流通渠道不畅而产量下降,近年来种蒲业重新兴起,遂溪、雷州及东海太平为主产区,各产区均出现不少蒲草种植、加工、运销专业户。
3、剑麻
剑麻产于雷州、徐闻两县,种植总面积10万余亩,年产量近1万吨。由东方红农场引种、繁殖、推广成功,1978年获全国科学大会“剑麻快速繁殖奖”,1988年获国家科技进步二等奖;该场主要品种是龙舌兰,约占全国种植面积的七分之一,占全国龙舌兰纤维产量的四分之一。
4、橡胶
橡胶主要产于雷州、徐闻、廉江和郊区境内农场,以南华农场、湖光农场为多,为本市较大宗的热带作物。1952年开始大面积种植,后经过调整,现存37万亩,年产干胶15万吨,居全省之首。
5、桉树
桉树是绿化雷州半岛的先锋树种,重建雷州生态系统的“骨骼”。现全市有桉林170万亩,为全国最大的桉树生产基地。主产于雷州林业局下属各林场。近年来已加工大批木片出口,现正筹建全国最大的木桨厂。桉油也是传统的出口产品。
6、雷州黄牛
雷州黄牛饲养历史悠久,民国时期为重要的出口产品,供应香港市场,现为我国10大良种牛之一。主产于雷州、徐闻、遂溪3县;尤以雷州数量最多,居全省之首,在全国非牧区县也名列前茅。 评个5星
湛江吴川地区哪是个浪漫的地方?
湛江———东海岛
到湛江旅游的人,几乎异口同声地赞美她的海,特别是东海岛,南三岛的海滩,还有吴川吉兆湾,海安的白沙湾等等———竟有那么多的优美的海滩!因为得天独厚的海洋环境,甚至连全国潜水运动员的训练中心也设在这里。东海岛是全国第五大岛,但见长长的海滩上,成百的遮阳伞一字排开,人们在海里戏浪玩耍,何等快活!
南三岛海滩因交通不如东海岛那么方便,游人也少了许多,但也宁静得多。海滩十里九湾,湾如新月,细浪绵绵,漂亮的贝壳竟俯拾皆是,情侣来游,真享浪漫。
吴川市有哪些名胜古迹
吴川的风景名胜
吴川市是一个濒海小城,海滨旅游资源十分丰富,也非常有特色,传统景区有吉兆湾,吴阳金海岸,现又开发出“南天一石”景区。吴川八景:一般指“吴川古八景”,包括一览凭高,丽山樵唱,延华弄月,极浦渔归,文翁耸翠,东海朝阳,限门飞雪和通驷垂虹。历史变迁,沧海桑田,如今不少景点已经消失,或者仅仅留下遗址。一览凭高:位于吴阳中学(为吴川学宫之圣殿所在地),古代有一小山,山上长满蓬蒿,山底部周宽六丈,高不到两丈,登上山顶,朝东南可望见大海帆影,于西北可见江流如带,景色迷人。后因吴阳中学扩建新教学楼需而平整。丽山樵唱:位于塘缀镇丽山岭,山幽林密,人多樵牧其间,樵唱牧歌,缭绕山中,远近皆闻。天气晴朗时,歌声传播更远。由40里外的吴阳镇向西北远望,可见此山时而雾锁,时而绿翠青葱。延华弄月:位于吴阳城里村,在吴川学宫傍,有延华池,延华井。池水清澈可鉴,当月亮正空之时,俯视池水,风光云影,幻成奇观。池水,风光云影,幻成奇观。极浦渔归:位于吴阳黄李村,始建于南宋年间。它地处江口,常有舟船停泊,渔艇纵横。每当夕阳西下渔船归来之时,灯光点点,有如繁星满天。昼夜皆商贾云集,买鱼沽酒,击掉讴歌,热闹非凡。文翁耸翠:位于吴阳文翁岭,俗称“渔翁撒网”,高近十米,岭巅四周长满茸茸茅草,岭上往东远眺,即见滔滔南海,蔚蓝无际。西即一望田丘,形如网状,更有带泥丸小丘陵,布列周围,又如网泡,因而得名。为李族始祖李穆公、乡贤李凌云之墓地,千年祭祀,长盛不衰。东海朝阳:位于吴阳金海岸,当天将破晓时,一轮如盆红日从彩锦般的波浪中冉冉升起,若浮若沉,水波云彩,五光十色,交相辉映,壮丽非凡,游人如织。限门飞雪:位于吴阳限门海域,乃鉴江出口及通往湛江之内河口与南海交汇处,为吴川乘船到湛江或远洋的必经之道。该海域险狭,水流急湍且两旁有礁石,故称限门。限门海边流沙细白,有时风飞浪卷,如雪花飞舞。有时波涛浪涌,巨浪冲天,蔚为壮观。通驷垂虹:位于塘尾街道邱屋村,原有桥名垂虹,是吴阳至梅录的主要通道。因长年有车马来往,故又名通驷桥。桥下水虽不深,但终年不涸且澄如镜,天晴日丽,桥影如虹。 吴川,文物古迹颇多。有有闻名遐迩的吴川八景,有新石器时代梧山岭贝丘遗址,有晋代茂山书院,有唐朝吴阳古船、止寮港遗址,有宋朝梅_祖庙、极浦亭,有明朝吴川县遗址、吴川学宫、双峰塔、巷门寨东炮台遗址,有清朝状元林召棠故居、吴川县城南门、陈兰彬故居,还有民国名将李汉魂故居、张炎将军故居等。 新石器时期遗址:梧山岭贝丘遗址,在吴川市长歧镇黎屋村南梧山岭西坡。初步鉴定为距今五千至一万前,文物普查队1983年发现,1984~1986年试掘。遗址面积350多平方米。文化层高13米。含大量蚬、螺壳。出土陶器主要是釜、罐、纹饰有绳纹、篮纹和石器。这些证明了吴川早在4000多年前就有人类活动生息。古代遗址:塘尾镇东隅村南蛇岭东汉生活遗址,王村港碌西村北的大兜岭南朝村落遗址,王村港谭尚村南的奴岭东晋村落遗址,吴阳镇那良村的宋代贝丘遗址,吴阳镇白沙丝茅岭下的宋代村落遗址,长岐岭头村下庙岭宋代窑址,王村港谭尚村奴岭北端的南朝古墓,王村港碌西村北的大乌岭南朝墓群,黄坡镇那罗岭尾村背东北的那拉岭隋唐墓群,覃巴镇沙田村南的大墩塘宋墓群,梅_镇解放路烈士纪念园门前清代陶棺墓。引 芷寮港:芷寮港是唐宋至民国的近千年间的我国南方大港,县志记载:“此地富庶曾为六邑之最。”故有“金芷寮,银赤坎”之说。芷寮港遗址位于吴阳街南端,在芷寮村与桥头村两地交错点上,芷寮元末成港,明代最盛,清代衰落。 香山古庙:位于吴川博铺镇西南方,始建于公元283年前后(西晋太康初年),后经唐、
塘缀镇的风景名胜
丽山樵唱古吴川八景之“丽山樵唱”遗址位于塘_镇丰禄洞村西面的丽山岭,丽山岭山高56米,山上林木葱翠,风景秀丽,山顶有口天然井,俗称山尤窍,井内之水冷热各半,井旁有八角亭遗址,并有石椅、石凳等,山腰有石泉,俗称麻蓝水碗,传说山脚下留有三仙女的足迹,山脚南边有十里八乡集资建的三仙古庙(此庙于1958年被毁)。古时民风淳朴,上山打柴的樵夫唱着吴川山歌自娱自乐,歌声悠扬飘渺,悠然自得,俨然世外桃源,因此丽山樵唱成了吴川八景之一。尖山岭湛江市最高峰,又名天山岭、特思山,位于吴川市西部的塘_镇与湛江市坡头区的龙头镇交界处,海拔172米,该山表土1米以下全部是花岗岩,东西面坡度为30度,北面陡峭,南麓延伸约1公里,坡度较缓,约为30度。现为军事禁区。
吴阳镇的介绍
吴阳镇属广东省湛江市吴川市辖镇,坐落于鉴江下游平原,濒临南海。吴阳是历代吴川县城所在地、中国历史文化名镇、广东省中心镇、状元故里,文物古迹众多,旅游资源丰富;2005年获“中国历史文化名镇”称号。“吴阳自古多骚客,醉赏流连不欲还”,吴阳乃仙境胜地,有“名胜古迹冠吴川”之称。吴阳镇位于吴川市西南部,东濒南海,西襟鉴江,地处鉴江出海口,全镇总面积816平方公里,人口10万多人(2011年),下辖19个村(居)委会, 155条自然村。镇内道路四通八达,规划布局合理,国道325线贯穿全境,距吴川市区仅15公里,至湛江市区35公里,与湛江机场、港口相连。全镇总面积816平方公里,其中耕地面积37414亩,林木面积21861亩,鱼塘2138亩。乡镇企业主要有食品加工、木材加工、网具、建筑业等,尤其建筑业发达;农业主要有稻谷、香蕉、蔬菜、淡水养殖、三鸟饲养等;林木产量占吴川市2/3;海产品丰富,由于咸淡水交界,所产沙螺、米蟹、海蜇、禾虫、泥丁别具特色。
文物古迹
硇洲灯塔 位于东海岛硇洲镇孟岗管理区石岭村高岗公坡,是世界著名的石灯塔之一,省级文物保护单位。1899年由广州湾法国公使署建造,1945年收归中国管理。灯塔分底座、塔腔、灯具室三部分,通高215米,石砌。底座作方形,塔腔为圆锥形,石凿预构件叠砌成环柱,壁内螺旋折上式。灯具室作穹顶形,周围设回廊,内置直径184米、以三棱水晶片组成的圆形灯具,用水银25吨作旋转润滑剂。原来靠发条带转,1984年改用马达起动转速箱带转,旋转一周需时5秒。光源为1000瓦水银灯泡,射程达26海里。灯塔处于硇洲岛最高点,海拔72米,为国际航线的重要航标。登塔远眺,南海浪涛,硇洲秀色,尽收眼底。
雷祖祠 在雷州市白沙镇英榜山,为省级文物保护单位。始建于唐,五代后梁迁建于今址。祀唐代雷州首任刺史、雷州人陈文玉(俗称雷祖,意即雷州之祖)。历代均有修茸。祠共三进,自成院落。主殿面宽进深各3间,墙体厚达1米,硬山顶,四柱穿斗式梁架结构,举架极为平缓,前廊出檐达11步之多,形制结构古朴,有宫殿气魄。配殿祀李广,后殿祀陈文玉之父。祠内文物众多,有五代后梁时塑的石人跪像4座,作当地少数民族形象;有宋元明清碑刻30余通,记雷祠沿革修茸;有石刻陈文玉像。祠枕山岗,向平畴,古树参天,不愧雷州名胜。现正进一步修复之中。
贵生书院 在徐闻县徐城镇旧城内。明代大戏剧家汤显祖于万历十九年(1591年)贬任徐闻典史时,有感于订地士子轻生,因而倡建此书院,清代经多次修建,1984年重建。书院前有明代石道,全长732米,宽46米,东西走向,路面有牛车车轮辗成轨迹2道,深达13厘米。沿石道西走300米有学宫,建于明,仅存大成殿,1986年重修,现完好。书院和石道为广东省文物保护单位。
张炎故居 在吴川市塘缀镇樟山村。张炎(1902~1945年),字光中,吴川市人,原任国民革命军第十九路军师长,参加“淞沪抗战”,1939年任广东省第十一战区统率委员会主任,组织十九路军旧部与 南路地方组织合作抗日,1945年1月13日举行抗日武装起义,成立高雷民众抗日军,任军长,4月,被 顽固派杀害于广西玉林。故居建于民国,红砖水泥2层楼房,面积3244平方米,是他发动抗日起义的决策场所,1989年公布为广东省文物保护单位。
罗州故域遗址 在廉江市河唇镇龙湖村。罗州城,原在今化州市,唐武德六年(公元623年)迁至此,宋开宝五年(972年)废。城址面积6万平方米,主城平面正方形,面积1万平方米,全城平面布局与唐长安城大致相仿,是广东现存最完整的唐代州城遗址,仍存夯土城墙、护城河遗迹,城内采集到莲花瓦当、板瓦、实足碗、圜底碟等器物。为广东省文物保护单位。
遂溪人民抗法斗争上林寺音师旧址 在霞山区海头乡南山村。1898年4月,法国军队入侵广州湾,在遂溪县海头汛登陆。7月,海头乡数百群众聚于上林寺前誓师抗法,坚决保卫乡土。旧址上林寺,为二进院落四合院式布局。建于清代康熙三十四年(公元1695年),光绪三十三年(1907年)重修,民国16年(1927年)又修,1983年维修前座。为省级文物保护单位。
遂溪团练麻章营部旧址 在市郊麻章镇麻章圩,1899年,遂溪团练麻章营义勇250人在其他5营和当地群众支持下,多次打击入侵的法国军队,尤以11月5日“东菊之战”最有名。营部旧址武帝庙,清代建筑,四合院式布局,为省级文物保护单位。
1899年遂溪团练总部旧址 在遂溪县黄略镇黄略村。光绪二十四年(1898年)法国开始侵占广州湾,不断扩大占地。1899年,遂溪
湛江有哪些景点
首先要推荐一下湖光岩,是国家4A景区,里面主要是一个大的火山口形成的玛尔湖,水非常清澈,空气也非常好,可以在湖边沙滩玩耍。里面还有博物馆,主要介绍湖光岩的形成过程,很生动。湖光岩靠近广东海洋大学,作为广东面积大二大的高校,里面也是值得去看看的。还有就是推荐一下观海长廊,在这可以看到海景,还有军舰看哦。同时南亚热带植物园也很不错。在湛江吴川市的吉兆湾和湛江雷州市的乌石度假村也是看海的好地方。在雷州半岛的红树林也是很出名的,湛江红树林保护区是我国现存红树林面积最大的一个自然保护区,也很不错。在雷州还有西湖公园以及三元塔公园也不错,同时徐闻那边也是观海的好去处。湛江美食很多,主要是海鲜类的,都是很新鲜的海鱼海虾。湛江的空气质量在全国排得很前的哦,欢迎来湛江。
吴川旅游景点有哪些
吴川旅游景点:
1、李汉魂故居
李汉魂故居坐落于吴川市黄坡镇岭头村,建于1933年,占地面积16000平方米,融中西建筑艺术风格为一体,有多间建筑群,主体建设有勤园、俭园,还配有值班室、凉亭、花园等,布衣一巷、布衣二巷规模较大,整齐美观。具有较高的历史价值、艺术价值和科学价值。2008年,李汉魂故居被定为广东省文物保护单位,并列入省文物保护单位重点维修项目。
2、林召棠状元祠
林召棠状元祠位于吴川市吴阳镇霞街,距市府所在地梅录16公里,交通方便,是市级文物保护单位。林召棠是清癸未科状元,广东9个状元之一。状元祠是砖木结构平房,内藏林召棠夫妇画像,生前用过的朝服、端砚、印章、还有他亲笔滕写的条幅、对联等。该祠堂于清朝道光年间始建,光绪年间扩建。高田村民并回吴川认宗请状元林召棠亲自题写墨宝。
3、湛江市吴川吉兆湾旅游度假区
吴川市吉兆湾省级旅游度假区是1994年经广东省人民政府命名的南国海滨旅游度假区,位于湛江市吴川市东部,总面积13.7平方公里,分为吉兆、覃流、六鳌三个小区,海岸线长11.2公里,为风景美丽的滨海旅游度假胜地。吉兆湾景区突出南亚热带风光休闲度假的主题,体现海滨旅游景区的风格。
4、吴阳金海岸
吴阳金海岸地处于吴川市区南端的一个宽阔的海滨地带。湿润的亚热带气候使得这里的气温常年变化不大,周围椰林丛生,景色优美、空气清新,非常适合夏季避暑、休闲度假和居住。此外,附近一公里处的吴阳市区,也是一个历史悠久的文化名城,也值得游人去参观游览一番。沿海8平方公里的防风林带,绿色覆盖率达75%以上,被联合国定为“人与生物圈”考察点。
5、丽山樵唱
丽山樵唱是吴川市旧八景之一,位于吴川市板桥镇丰六洞村西面,距市区梅录18公里,该山高56米,山上林木葱翠,风景秀丽,山顶有口天然井,俗称山尤窍。井内之水冷热各半,井旁有八角亭遗址。并有石懿、石凳、石砧板、石菜刀、石碗和石脚印,山腰有石泉,俗称麻蓝水碗,山脚下有三仙女留下的脚迹,仙女与樵夫对唱歌声迥响,声传百里。此处是理想的旅游之地,交通便利。
湛江旅游必去十大景点
湛江与海南岛仅一水之隔,气候终年温暖湿润,四季皆宜前来游玩,除此之外湛江的海鲜更是闻名全国,接下来要给大家分享的是湛江旅游必去十大景点,欢迎大家的借鉴阅读。
1、湖光岩
湖光岩风景是国家级风景名胜区、国家地质公园、国家AAAA级旅游景区和全国青少年科普教育基地,位于中国大陆最南端湛江市区西南18公里处,被联合国地质专家称为研究地球与地质科学的“天然年鉴”。湖光岩大约形成于20万年前,是我国现存的三座火山湖之一,也是世界上除德国的Manderscheid之外仅存的玛珥湖。这里的地质特征兼有海岸地貌、构造地质地貌等多种地质遗迹,自然风光极好。董必武同志曾用十个字对它作了概括:“四山环一湖,湖水明如镜”。公园内古树难天,古藤缭绕,植被茂盛,有一片高密度空气负离子区,堪称“天然氧气吧”,人在湖滨漫步,倍感心旷神怡。
2、东海岛
东海岛是一个平坦而开阔的大海岛,面积286平方公里,在全国排行第五。岛上人口大约15万,传统以出海打鱼和种棺木薯、番薯、甘蔗、花生等旱地作物为生。近年,种植北运蔬菜,养殖龙虾、鲍鱼、对虾、螃蟹、牡额及珍贵鱼类等已逐渐上升为主业。水果有香蕉、芒果、树菠萝等,“东海香瓜”是当地的特产,比一般的香瓜短,犹似苹果,亦称“苹果瓜”,甜且脆。东海岛的东岸面向着浩瀚的南海,有一条绵延28公里的洁净沙滩,是中国最长的海滩,仅次于澳大利亚的黄金海岸排名世界第二,海湾呈新月形,沙细且白,是旅游度假的好去处。
3、观海长廊
观海长廊共两条,一条在霞山市区东的海湾边上,一条在赤坎湾海滨上,是近年由市政府投资建设的滨海带状海滨公园。长廊上绿草油茵,花色芬芳,古木怪树,密密丛丛,形成一条千姿百态、景观变幻的园林长廊,成为湛江人最喜欢的休闲天地和外地游人必观的城市风光。在长廊上漫步,在草地上座谈游戏,那海浪在跳,海风在拂,巨浪在海上过,行云在天上飘,实在令人舒心。
4、寸金桥公园
寸金桥公园始建于1958年,旧称”西山公园“、”人民公园“,又称寸金公园,为纪念遂溪人民抗法斗争改为现名。寸金桥公园坐落在广东省湛江市赤坎区西侧,寸金桥公园因邻近寸金桥而得名。1961年,郭沫若到湛江题诗“一寸河山一寸金”,寸金桥桥名含中华国土寸土寸金不容外敌侵占之意,以纪念1898年湛江人民抗法斗争的英雄事迹,公园中心广场屹立着抗法英雄的塑像,是湛江市最大的亚热带园林式公园。
5、南亚热带植物园
湛江南亚热带植物园位于湛江市湖光岩畔,是中国热带农业科学院属下的集科研、科普旅游、开发一体化的单位,是我国南亚热带作物重要的综合性科研基地,长期从事热带植物的引种和开发利用工作,其丰硕的科研成果,丰富的热带植物种质资源,使之成为湛江市乃至广东省科普教育基地、湛江八景之一。
6、特呈岛
特呈岛是广东省湛江市湛江湾水道中间的一座小岛,“特呈”是古越语,“特”即地方,“呈”是和谐吉祥的意思。它离湛江市霞山区只有3海里,面积为36平方公里,为天然良港顶风抗琅保平安。岛内地势平坦,空气清新,风光秀丽,气候四季如春,有500多亩国家重点保护的红树林、400多年历史的冼太庙、抗日革命旧址。白沙滩、火山石、大海、海鸥、渔船和采海人相互映衬,象一幅色彩斑斓的油画,让人流连忘返。
7、硇洲岛
硇洲岛,古称硭,是一个大约20—50万年前由海底火山爆发而形成的海岛,也是中国第一大火山岛位于广东省湛江市东南约40公里处,北傍东海岛,西依雷州湾,东南面是南海,纵深是太平洋,总面积约56平方公里。硇洲岛是“湛江八景”之一,美曰:“硇洲古韵”。岛中名胜古迹众多,有南国著各的旅游度假胜地—那晏海石滩,有十分理想的天然海浴场,还有与伦敦、好望角灯塔齐名的世界著名三大灯塔之一的硇洲灯塔。它是湛江市的岛外之岛,风景秀丽,一年四季气候宜人。
8、吉兆湾
吉兆湾位于湛江市东部50公里的广东省吴川市,海岸线长112公里,为风景美丽的滨海旅游度假胜地。旅游区内海阔水蓝,滩阔林密、气候温和、水产丰盛。十里九湾,一湾一景,有沙滩、沙坝、怪石、河流、湖泊、港湾、森林、渔村,葵树成行、椰影婆婆,极具亚热带海滨特色。
9、雷州乌石镇天成台
天成台度假村位于湛江雷州市乌石镇乌石港右侧的北拳海滩,占地200余亩,是一个交通便利、风光宜人的天然岛屿。天成台旅游度假村为我国大陆最南端的海滨旅游度假胜地,它濒临北部湾、三面环海,有长达4公里多的金沙滩,沙质清洁细润,椰风海韵,碧海蓝天。附近海底有大片活珊瑚。整个度假村的布局及建筑既体现南海渔村的粗犷、又兼具江南园林的细腻。
10、广东海洋大学
广东海洋大学原名湛江海洋大学,位于湛江市麻章区,海洋大学面积很大,建议在校内乘坐环校车逛学校。校园内有着中国水产品标本最齐全的博物馆——海洋博物馆,在博物馆能见到近3000种的水生生物,各种鲸类、鱼类、贝类、海藻类等,足够让人惊奇和赞叹。广东海洋大学靠近湖光岩,游客们可以在逛完海大校园后前往湖光岩,领略地质公园的独特风貌。
1、德庆五福鸡
“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡,因其采用山地放养,肉质嫩滑,皮薄骨香,鸡味浓郁而名闻遐尔,在市场上十分走俏。
2、西江第一碌
西江第一碌即指蛇碌,是广东肇庆德庆县的特色风味美食,其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,营养价值丰富,深受人们喜爱。
3、竹篙粉
竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃,属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。
4、德庆酥
德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,属于广式点心,甘香松脆,呈淡**,色泽鲜明。
5、龙潭莲藕炆猪手
广东人叫猪前蹄叫猪手,叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉,后蹄皮多肉少,只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手,采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材,肥硕多粉、入口松化无渣的好底子,以致于在这道龙潭莲藕炆猪手,肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角!
6、茶油鸡
到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它产量极少,是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,其营养价值甚至超过橄榄油,更具有生津通络、活血解毒的功效。
茶油沸点高,用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃,从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
7、四会濑粉
四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵盛上,糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟厚用筛子捞起,泡清水(俗称“过冷河”)即可。食用时,起猛火起锅,下适量上汤,再放濑粉,以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。
8、地豆炭烧肉
四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇,成了一种风味。
9、鸡煲蟹
蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。
10、无笃石螺
无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。
湛江市,旧称广州湾,位于中国大陆最南端。是一个富有亚热带风光的美丽的海港城市。现辖雷州、廉江、吴川三市和徐闻、遂溪二县以及赤坎、霞山、坡头、麻章四区,全市总面积12471多平方公里,人口约713万。市政府驻赤坎区。
湛江市三面环海,海岸线长达1556公里。她东出南海,西临北部湾,南与海南岛相望,北靠大西南,居粤、琼、桂三省交汇点,是海南岛通往大陆的必经之地。
湛江地处北回归线以南的低纬地带,属亚热带海洋性季风气候,年平均气温约228℃,最热月(7月)均温287℃,最冷月(1月)均温16℃,冬无严寒、夏无酷暑,四季长青,终年常绿。其得天独厚的热带植物,神奇的火山湖泊“湖光岩”,1556公里长的海岸线和104个岛屿暗沙形成的众多海滨旅游度假胜地令游人乐而忘返。还有以雷州为中心的红土文化景观,富有深厚的历史文化底蕴,近两千年的文化遗迹,有雷祖古庙、三元古塔、天宁禅寺等。加上吴川的飘色、泥塑、花桥、东海岛的人龙舞、雷州的雷剧等民俗风情,奇趣无穷。
广东三岭山森林公园 寸金桥公园 广州湾法国公使署旧址
粤西文物库--市博物馆 赏绿摘果进奇园 浩气长存--寸金桥
特殊的特呈岛 林与海的雄风--南三岛 游港湾,揽海胜
湛江本地人饮食为正宗粤菜风味,但因其所处环境、气候、物候、风俗的不同,形成了自己的风味食品。
下面择要介绍一小部分:
白切鸡
白切鸡
广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香,十分可口。市上及酒店出售之白切鸡每公斤价在30~50元。
白切狗
白切狗
湛江人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌。白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一条条香喷喷的熟狗立于案上,只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁,要来一碟白切狗,加上几两**米酒或威力神酒,慢斟细酌,谈天说地,此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食,看似原始,但保持了原有之风味,很有特色,因此,受到越来越多人的喜爱,许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。市面经营之白切狗价格每公斤25~40元。
清煮花蟹
清煮花蟹
湛江人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味,因为蟹中有一种寄生菌,遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10~30元,每年夏秋两季最便宜,若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售。
沙虫汤
沙虫汤、沙螺汤
沙虫、沙螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼白的沙虫为名菜。
油炸虾饼
湛江市区及各城镇,遍布油炸虾饼小档,香气流溢。其制作方法:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加两条去壳鲜虾,后放进油锅炸至金**即捞起,配以少量精盐、一片生菜,香味诱人。参加广东美食节,深受中外客人好评。
雷州白(米乙)
在雷州半岛流传一句这样的话:雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙);可见雷州白(米乙)已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮,椰子丝、白糖等作馅,猛火蒸熟。其特点一是够甜,二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档,日销上万个,圩日、节日则销量更大。参加广东省美食节获得好评。
雷州大粽
雷州大粽历史悠久,曾有天南佳品之称。做法是以糯米为皮,莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅,用海南大粽叶包裹,蒸4~5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃,称之牛肉大粽。
木叶夹
逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住,蒸大约一小时即熟。
糯米甜糟 做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大都提前一个月做,并加少量米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。做满月,做大寿,客人一进门上一碗甜糟,然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名,今各农贸市场均有出售,每公斤价3~5元。
番薯丝粥 番薯丝粥原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物,后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来,随着人民生活水平的提高,番薯丝粥成了人们的时兴食物。廉江廉城及安铺等地首先推出番薯丝粥,继之流行全市,高级酒店也出售番薯丝粥,外地人到湛江亦纷纷一尝其风味,尤以盛夏番薯丝粥更受欢迎。现在番薯丝粥加白切鸡是湛江人的一大乐趣
食在湛江——话海鲜
湛江海产品之丰富闻名遐尔,其新鲜、质优、价廉,各农贸市场均有大量供应,在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式,因而,湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地,近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。
对虾:本市沿海盛产对虾,历来为全省有名的对虾产区,年产一般2000多吨,以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功,1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万 亩,放养数万亩,总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区,其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳,其肉嫩特别味美、营养丰富,白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。
龙虾:主产于硇洲岛东南海域,该岛谭井村家家捉龙虾,有“龙虾之乡”之称。在硇洲岛及市内高级酒店可吃到鲜龙虾。硇洲岛制的龙虾标本亦是很有特色的工艺品,产品销国内外。
蟹:沿海各地均有出产,主要有青蟹、膏蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名,近年来膏蟹已成为名贵的出口海产品,酒家、市内各大市场均有出售。花蟹则物美价廉,一般人士均可品尝到。
海蜇:为高蛋白海产品,营养价值高,在日本等国际市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域,品种有红蜇、梅花蜇等,尤以红蜇质优,其味美色佳,脆口,别有风味,常吃不厌。吴川市一般年产数百吨,近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜 。
鳓鱼:本市著名高级海鱼,肉丰味美。清蒸活鳓鱼是高级名菜。
黄花鱼:为本市渔区特产,硇洲岛、徐闻县东部沿海,雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。
花鳝:沿海均有出产,近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售,价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。
海参:本市很有名气的水产品,蛋白质含量甚高,质优价廉。炒海参是本市名菜。
东风螺:为贝类海产品,形似田螺,其吃法亦似广州人吃田螺,爆炒东风螺是本地名菜。
江瑶柱:高级海产品,盛产于遂溪及郊区等地,高级宾馆可品尝鲜江瑶柱。
除了以上海鲜,本市还有一种闻名全国的水产品珍珠。雷州半岛沿海历史上以产“南珠”素负盛名,尤以明代采珠最盛,现遂溪仍有乐民珠城的遗址。近年来各县发展人工养殖,全市有养殖场700多个,产量约占全国三分之二。尤以雷州最多,该市流沙港家家户户养珍珠和加工珍珠工艺品,成为著名的、富裕的“珍珠之乡”。
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