大新县美食

壮乡艾糍、鸡皮果炖鸭、五虫宴、蚂蚁炒蛋、没六鱼等。

1、壮乡艾糍：艾糍是广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包，蒸笼蒸熟即成。

2、鸡皮果炖鸭：比龙眼还小的一种果子，味道有点象陈皮。生吃太酸，可以炒后吃。当地人喜欢用它炖鸭子。

3、五虫宴：广西大新县的“五虫宴”就是由五种昆虫或虫蛹制作而成的食物。昆虫的营养丰富，不管是亚洲、非洲还是美洲，都有许多国家将昆虫当做美味佳肴摆上餐桌。

4、蚂蚁炒蛋：黑蚂蚁炒鸡蛋在大新县许多饭店菜单上面可以看到。这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。

5、没六鱼：这个名字是按照当地发音，音译过来的，这种鱼是归春河里独有的。归春河发源城百色市（地区）靖西市境内的鹅泉，作为中越界河，它在大新县硕龙镇跌落成德天大瀑布和越南板约瀑布，下游为黑水河流入左江。没六鱼是一种岩鲮，外形奇特，体圆鳞细，嘴巴长在头部底下，下唇较厚，腹部扁平，呈青白色，肉质细嫩肥荚，富含蛋白质和脂肪，易被人体吸收。

　　广西省有着很多中国的少数民族，而少数民族过节的方式和寓意是与汉族有所不同的，并且每一个民族都有自己讲究，而我们可以通过浪漫美好的七夕节去了解广西的人民有着怎样的特点，广西七夕节风俗是什么？七夕节的代表美食？下面是我精心准备的内容希望对大家有所帮助！

　广西七夕节风俗是什么

　七夕储水

　在广西百色、靖西等民间认为，农历七月初七这一天的水是非常圣洁干净的，七夕的水既可以驱邪避病，又能使其爱情美满、生活幸福。

　因此在当天，民众会选择泡水祈福。还有的人除了游泳外，还拿个空瓶来河边取水，带回家保存，以求皮肤健康。

　七夕储水的习俗，认为双七水洗浴能消灾除病，体弱多病的孩子，也常在此日将红头绳结七个结，戴在脖子上，祈求健康吉祥。

　烧香仪式

　七月七日晚上各地和壮族妇女多举行一些烧香仪式。有的地方姑娘聚集在一起烧香结拜姐妹；一起仰望银河，为自己祈祷将来找到如意郎君；

　还互相展示各人精心制作的鞋等物品，有的地方则举行各种与神相会的活动。有的地方称为游仙抒或者逛天街。

　西林一带由一位巫师施术，将想与神或已故亲人会面者的上衣放在一个竹笼上(或鸡笼或猪笼)，然后，阳间的人可以在仙抒上见到已故亲人的音容笑貌，还可以说一些外人不知的话。在仙抒中，巫师起着翻译的作用，把双方要说的话，转达双方。

　乞巧

　广西的玉林、梧州、贵港一带保留有乞巧的习俗，女性朋友会在七夕晚上聚在一起通过做各种手工活来比手巧。

　女红的功底是古代评判女性是否心灵手巧的重要依据。民间女子通常会在七夕当晚拜七姐祈愿自己心灵手巧。

　七夕节的代表美食

　巧酥

　巧酥是汉族名点之一，最早制作巧酥是为了庆贺牛郎、织女农历七月七日鹊桥相会，同时也是为自己祈求幸福。

　还有许多民间糕点铺，喜欢制一些女人形象的酥糖，俗称巧人巧酥，出售时又称为送巧人，此风俗在一些地区流传至今。

　江米条

　老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花松花芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

在广西靖西一带，我喝过羊瘪汤，也可称之为百草汤，当地人特别爱吃，但是这道汤却是很多人望而生畏的一道菜、

百草汤，到底是个什么样的汤？

广西有不少地方喝羊瘪汤，但我只在百色喝过。羊瘪汤，其实这个名字真的不是很好，瘪相当于屎的意思，所以很多人听到要喝羊瘪汤，就望而生畏，也是可以理解的。

其实，羊瘪汤真正喝起来并没有什么异味，只是一股青草的香味，加上里面碎碎的羊杂，吃起来也是别有一番风味。

所谓的百草，就是羊吃到胃里面还没有进入肠道消化的草，因为羊是放在山上养的，它也喜欢吃各类的草药，也知道挑没有毒性的草来吃，所以人们认为羊胃里面的草吃起来有保健的作用。

百草汤，是怎么样制作的呢？

就是把刚杀的羊，取出羊的胃，把胃里面的草揉搓出汁液，再用纱布进行过滤煮沸即可。广西这边喜欢加上羊杂、羊血等一起进行煮，味道很是清凉，吃起来味道也很不错。不知道的人觉得这道菜有点恶心，其实吃过一次，你就会发现原来百草汤还是很不错的。

我也知道，很多地方喜欢拿羊瘪汤来打火锅的。

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