世界著名蛋糕甜点都有什么啊??

芒果白雪黑糯米甜甜

芒果班戟

班戟是pancake的音译,很西方的点心,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。

芒果布甸

芝麻糊豆腐花 生磨芝麻糊加核桃露

糖不甩

顾名思义就是甩不掉的东西,形似汤圆,取其甜蜜美满之意糯米团用糖浆煮熟,彼时糖浆浓稠正相宜

椰汁马豆糕

焗荔茸西米布甸

椰汁紫米糕

杨枝甘露

白雪黑珍珠

里面货色众多,有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果,配上浓滑的冷牛奶。

甜蜜工坊，大吉大利，火影忍者，甜甜屋，金色麦田，古色古香，糕糕在上，浪漫满屋，绿巨人，唯美爱人；

清香西厢，爱品客，爱心之家，绿色家园，美好回忆，比邻星，洛丽塔，香菲， 诺提苏 ，胧月莎，苏咔， 香思巧， 幸福滋味 。

扩展资料

口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

-蛋糕

吃饭是旅行中最重要的事情。可以说没有人不爱吃。你参观了美国纽约的景点。是不是应该好好休息一下，享受一下纽约的美食，看看外国人都喜欢吃什么？在这里，边肖汇编了一份纽约美食指南，送给你！

蛋糕女王 Lady M

地址：美国纽约州纽约市西40街36号，邮编：10018

推荐：原味千层蛋糕、抹茶千层蛋糕、芝士蛋糕。

被誉为纽约最好的蛋糕皇后的M女士，口感很好，不甜不腻。一次给我妹妹七块蛋糕。谢谢~

这家精致的糕点店，专营上千种糕点，西岸的朋友一定不陌生。这种吃了就觉得开心的蛋糕，来自纽约的好味道。

纽约拉面 Mu Ramen

这家拉面号称纽约拉面第一头把交椅，可以媲美一峰堂、鸟人、宜兰等名店。店面虽小，排队时间长，但比起以前只有12个座位的弹出式餐厅，现在正规的店面要开心很多！如果店门口的灯是蓝色的，表示已经满了，橙色表示还有空房，老板甚至可以省去回复的时间！

地点：美国纽约州长岛市杰克逊大道1209号穆拉门，邮编：11101

推荐：著名的穆拉面用牛尾做汤，香而不腻。除此之外，拉面Tonkotsu和辣味噌配海豚骨和拉面Totto拉面配鸡汤都很不错，温泉鸡蛋也很不错。每一款拉面汤汁味道都不一样，鸡汤拉面加了松露！开胃菜的UI (UniIkura)是三文鱼海胆海苔醋的美味米饭，炸鸡翅里塞满了鹅肝。说到这个，你应该已经预订了，对吗？

抖音汉堡 Shake Shack

地点：纽约州纽约市第八大道691号，邮编10036

推荐：纽约汉堡巨头Shake Shack早已走遍世界，但游客每次来到纽约，都忍不住要朝圣一番。即使排着长队，大家还是爱不释手。当然也有人吃过说：“没事，汉堡比Shake Shack好吃多了。”但既然Shake Shack有抓住顾客胃的魔力，作为游客就不能错过。看看它有多好吃。

牛肉热狗 Grays Papaya

地点：美国纽约州百老汇市2090号，邮编10023

推荐：想在纽约吃到正宗的牛肉热狗，一定要去格雷的木瓜店看看。这里很便宜。两个热狗加一杯饮料的套餐只要595美元。这里大家最称赞的是独特的热狗酱和新鲜新鲜切好的生洋葱，可以免费添加。另外，如果要加奶酪和青椒，只要加价1毛钱，是不是很诱人！

日式火锅 Momokawa

常见的日式火锅有两种，寿喜烧(寿喜烧)和涮涮锅(涮涮锅)。前者是一种以酱油、砂糖、风味酱为“汤底”的火锅，味道香甜，近年来在国内开始流行。涮涮锅是清水锅，保留了食材的原味，蘸着吃也比较特别。它的配料包括牛肉片或高端猪肉、蔬菜乌龙面等。煮熟后，蘸上生鸡蛋液食用。

地点：美国纽约州纽约市157E28ST街，邮编10016

八大打法 戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。 海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。 法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。 天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。 糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。 粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60％以上之配方。例:水果蛋糕。 湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。 干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。 种类 蓝莓干酪蛋糕（Blueberry Cheesecake） 天使蛋糕(Angelfood cake) 苹果蛋糕(Apple cake) 兰姆糕(Babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕） 年轮蛋糕 (Baumkuchen) 生日蛋糕(Birthday cake) 奶油蛋糕(Butter cake) 蝴蝶蛋糕(Butterfly cake) 胡萝卜蛋糕(Carrot cake) 奶酪蛋糕(Cheesecake) 巧克力蛋糕(Chocolate cake) 圣诞蛋糕(Christmas cake) 雪芳蛋糕(Chiffon cake) 纸杯蛋糕(Cupcake) 恶魔蛋糕(Devil's food cake) 葡萄干蛋糕(Eccles cake) 色情蛋糕(Fairy cake) 水果蛋糕(Fruit cake) 德式巧克力蛋糕(German chocolate cake) 热那亚式蛋糕(Génoise Cake) 姜饼蛋糕(Gingerbread) 牛油蛋糕(Gooey butter cake) 热牛奶蛋糕(Hot milk cake) 冰奶油蛋糕(Ice cream cake) 佳发蛋糕(Jaffa Cakes) 马德拉岛蛋糕(Madeira cake) 纸包蛋糕(Paper wrapped cake) 花色小蛋糕(Petit fours) 倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake) 磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉，黄油，糖等原料各一磅而得名) 伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake) 红豆蛋糕(Red bean cake) 红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake) 萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕) 黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake) 重油水果蛋糕(Simnel cake) 香料蛋糕(Spice cake) 海绵蛋糕(Sponge cake) 卷蛋糕(Swiss roll) 绿茶蛋糕(Teacake) 香草切片蛋糕(Vanilla slice) 结婚蛋糕(Wedding cake) 蛋糕烘烤 1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。 2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。 年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，罗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵，是由于它的制作过程极其烦琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，作一个年轮蛋糕就需要很长的时间。最后在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。 真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店(konditorei)里才有机会品尝。现在已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。 个人小荐： <我爱蛋糕网> http://www52cakenet/ 06年上海蛋糕展会拍的 漂亮的香港美心蛋糕店蛋糕(图多小心)200 维益蛋糕欣赏三 维益蛋糕[ 本帖一家蛋糕房举行的亲子蛋糕D (44) epoxing蛋糕制作中的关键 49115452《 西点制作技术 》模拟考试试卷(A) <烘焙365----烘焙行业信息自动化管理 《面包》——面包制作指南 面包烘焙过程中常见的问题以及解决方法 流星烘焙教程 调理面包系列 饼店作品欣赏 仿真蛋糕图籍 裱花技术的书籍翻拍 装饰蛋糕的创意和构图 裱花嘴图案加细版 <怡糕坊> http://wwweasycakecomcn/ <怡糕坊> 是一间倾力打造最专业欧式蛋糕的专门店。无论是崭新概念的蛋糕网上快递服务，还是充分展现自创个性的蛋糕 DIY 课程，都体现出怡糕坊紧贴着世界最领先的蛋糕潮流! [蛋糕快递]: 只要轻松注册成为会员，您就可以立刻享受蛋糕网上订购和送货上门的服务，并有货到付款、网上支付、银行转账等多种便捷付款方式任由选择。加上一流的五星级酒店的蛋糕品质，一定会让您感受到怡糕坊贴心的蛋糕外送服务和专业的蛋糕烘焙技术。 [蛋糕 DIY]: 由经验丰富的导师指导和教授专业的高点制作技巧，让学员们在最短的时间内制造出高水平的蛋糕西点。 学员可以在舒适的环境，轻松的气氛下，设计属于自己的蛋糕， 肯定独一无二！ 每个制成品均会配用精美的装饰盒包装，让学员可以非常自信把自己的作品做为礼物，送赠亲友。 PS: <甜点> 甜品--白巧克力cake 菜名: 白巧克力蛋糕 菜式分类: "甜品" 制法分类: "焗" 这些都是有制作过程的，包你学会 http://wwwsayycom/ltlistaspmenuid=2319 西点[彩味轩]（关于西点制作的知识这里很多，也有做法，对于初学者很有帮助哦~~~） http://vipbbsxilucom/cgi-bin/bbs/viewforum=drs&message=14037 灿烂的微波炉蛋糕--很详细图解做法哦~~~ http://food21cncom/idea/special/2005/07/13/2209247shtml 微波炉巧做绿茶蛋糕[图解] - 21CNCOM - 美食 “味力”四射！ http://newsxinhuanetcom/food/2005-10/28/content_3677034htm 绿茶红豆慕斯芝士蛋糕(图解) http://nuonuofandyzdycom/article/283667html 心情故事DIY：自己动手做绿茶小蛋糕（附图） http://njbbssoufuncom/1810088873~-1/2105009_2105009htm 最近新学的蛋糕做法！草莓蛋糕， Strawberry Sponge Cake（附图做法）-丽景华庭-搜房网 http://wwwlebuycn/bbs/dispbbsaspboardID=15&ID=33426&page=1 [原创]不用烤箱，微波炉做蛋糕[非常详细的和步骤，连用的材料都有哦~~~~] http://poppcpopcom/050410/1531675html 图用微波炉做蛋糕_泡泡社区（太多，打开会有点慢，耐心等一下哦~~~） http://womendaqicom/bbs/16/58538427html 大家来看看我第一次用微波炉做的椰丝忌廉蛋糕啊哈哈 http://forumtaobaocom/forum-20/show_thread----3655497-htm 淘宝社区-微波炉简单做--香蕉纸杯蛋糕- 图解做法 http://photoavlcomcn/main/read_contentaspf=FB_days&id=1307&n=&t=2 微波炉做绿茶蛋糕（图） http://housefocuscn/fviewmsg/1183/27570587html 五一烤了焦糖布丁蛋糕,菠萝反转蛋糕,也是第-原生墅论坛-焦点房地产网 http://wwwkonggunet/htm/article/1912htm 体验DIY蛋糕乐趣(组图) http://msnbbsmopcom/read,mstd,234146,0html 提拉米苏蛋糕详细做法 无需烤箱哦(组图) http://boardverycdcom/t256064html VeryCDcom 分享互联网社区 > [推荐]手把手教你用微波炉做蛋糕 还有微波炉PIZZA的做法 ，也推荐给你吧，我觉得喜欢吃面包的人多半都会喜欢吃PIZZA的，你说对吗？ http://blogsohucom/members/plum/599085html 简易批萨 - 梅子的写食日记 | 搜狐博客 http://forumenorthcomcn/thread_1091096_html[ 大厨开工]——之家庭简易PIZZA －北方论坛 http://bbscnhancom/dispbbsaspboardid=120&replyid=142104&id=179728&page=1&skin=0&Star=1 [原创]简易批萨[汉网论坛]