中国花椒产地排名前十的地区（我国盛产花椒又出名的地方）

四川汉源花椒产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。韩城花椒个头肥大，颗粒饱满，外观呈鲜红色，耐贮藏，被出口到海外多个国家。江津花椒产自重庆江津，当地自古以来就有种植花椒的传统，因此还有“花椒之乡”的美誉。

据《中国古典食谱》的统计，我国古代食谱中，有22%都得加花椒。

特别是在唐宋时期，花椒作为调料的使用，达到了一个历史的巅峰水平，入菜比例高达37%。我国的花椒产地较多，其中有6个地方，是公认比较出名的。

今天，懒喵就跟大家聊聊有关花椒产地的话题，一起来看看，这6个地方都在哪里？产出的花椒有啥特点？一起来看看，你们的家乡有没有上榜？

1、四川汉源（汉源花椒）

汉源，隶属四川省雅安市。产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。

据《汉源县志》记载，“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品

官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也”。由此可见，汉源花椒具有非常悠久的历史，并且还曾是朝廷贡品。

汉源属于亚热带季风性湿润气候，冬暖夏凉，四季分明，雨量偏少，得天独厚的环境优势，成就了汉源花椒的独特品质。汉源花椒，就生长在大相岭泥巴山南麓。

它的果形圆大，颜色红润，麻味重，香味浓，用来做调料是醇麻爽口。

2、四川九龙（九龙花椒）

九龙，位于四川省西部，处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部，也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。

九龙当地的地形较复杂，以山地、河谷地貌为主，呈典型的立体气候，因此还有“一山分四季，十里不同天”之说法。

也正是因为这样独特的地理环境，加上污染较少，给当地花椒的生长，提供了很好的天然优势。

生长在这里的中国国家地理标志产品-九龙花椒，素有“贡椒”之美誉。九龙花椒的外观呈紫红色，颗粒较饱满，麻香味十足，是非常出名的花椒品种。

3、陕西韩城（韩城花椒）

韩城，地处陕西省东部，关中盆地的东北隅。陕西是我国非常出名的花椒产地，《本草纲目》中就有提到，“秦椒，花椒也，始产于秦”。

这里的“秦”，指的就是陕西。在陕西产的众多花椒中，以韩城产的韩城大红袍花椒为上品，它也是中国国家地理标志产品。

韩城花椒的个头肥大，颗粒饱满，外观呈鲜红色，耐贮藏，带有浓郁的麻辣辛香味，还被出口到海外多个国家。

据《韩城县志》的记载，“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”，就可以看出，韩城花椒由来已久。

4、重庆江津（江津花椒）

重庆的江津区，地处四川盆地东南边缘，地形以山地和丘陵为主，气候温和，四季分明，多雨多雾，非常适宜花椒的生长。

当地产的江津花椒，也是中国国家地理标志产品。江津花椒，又叫“九叶青”，因为这个品种的花椒叶片多达9片而得此名。

江津当地自古以来就有种植花椒的传统，因此还有“花椒之乡”的美誉。

江津花椒的果形圆大，色泽呈青绿色，带有浓郁的麻香味。江津人吃的家常菜中，花椒可是必不可少的一味调料。用

当地厨师的话来说，在江津，无椒不成席，无菜不放椒，没有花椒的菜是没有灵魂的。

5、甘肃陇南（武都花椒）

陇南，位于甘肃省的东南部，地处秦巴山区、黄土高原、青藏高原的交接区域，因为地理位置的原因，自古就有“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”之说。

这里的气候温暖，日照充足，属于南北气候的过渡区，十分适宜花椒树的生长和挂果。

陇南的武都区，素有“千年椒乡”的美誉，这个地方产的陇南花椒，还被评为中国国家地理标志产品。

说到武都花椒，那可是大有来头。北魏时期农学著作《齐民要术》中，就有记载过，“蜀椒出武都，秦椒出天水”。在唐朝时期，武都花椒也是非常出名的贡品。

6、贵州贞丰（顶坛花椒）

贞丰，位于贵州省的西南部，当地产的顶坛花椒，早在2008年时，就被正式评为中国国家地理标志产品。

受当地独特地形、地貌、土壤、气候等自然条件的影响，顶坛花椒很多地方都跟一般的花椒不一样。

就拿花椒中芳香油含量来说，顶坛花椒是四川红椒的10倍左右。

而从麻味成分上看，它也比产自其它地方的同品类花椒高出2倍以上。如果用6个字来形容顶坛花椒的特点，那就是“香味浓、麻味重”。

上面提到的6个地方，四川汉源、四川九龙、陕西韩城、重庆江津、甘肃陇南、贵州贞丰，都是我国非常出名的花椒产地。

当地产的汉源花椒、九龙花椒、韩城花椒、江津花椒、武都花椒、顶坛花椒，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评选，比较出名的花椒。

大家下次去挑选花椒时，如果一头雾水，不知道应该挑哪种好，不妨认准这6大花椒产地，以及当地产的特色花椒，都是花椒中的珍品。

最麻的花椒品种有很多，常见的有江津九叶青花椒、四川贡椒、平顺大红袍花椒、陇南大红袍花椒等。比如国家地理标志产品，被誉为四川花椒的代表的越西贡椒；还有滋味纯麻芳香的相如青花椒，入口即有浓烈的麻味；还有素有“香飘十里”之美誉的凤县大红袍花椒，它入口后麻味十分悠久。

麻花椒因为具有独特的刺激且不好闻的气味，而且食用口感也会让嘴发麻，所以在菜品烹调的时候使用并不广泛，主要在我国的四川地区使用频率较高。比如麻婆豆腐的主料之一就是麻花椒，或者在火锅店和烧烤店被少量使用，目前主要广泛用于制作麻油。

麻花椒种类

麻花椒品种有不少，但大体的特点却比较相同，在家常菜中放上几颗麻花椒，可以使得饭菜味道鲜香，除腥增鲜，因为它的香味很足，所以家庭菜中使用麻花椒只放几粒。所有品种的麻花椒主要吃的都是它的果皮，味道十分香醇，优质的花椒品种多呈褐红色，香味足，麻味适中，使用也更广泛。

最麻的花椒品种有很多，比如国家地理标志产品，被誉为四川花椒的代表的越西贡椒，还有滋味纯麻芳香的相如青花椒，入口即有浓烈的麻味，还有素有“香飘十里”之美誉的凤县大红袍花椒，它入口后麻味十分悠久。

最麻的花椒品种只多不少，下面我们来一一列举：

1、江津九叶青花椒

江津花椒入口麻味纯正清香，非常增进食欲，是川渝美食麻辣美味的独特秘诀，是烹饪调味的上上佳品，而且这味花椒还有治疗肾虚耳鸣等的功效。

2、四川贡椒

这种麻花椒来源于在四川汉源，目前是我国最麻的一种花椒，入口的味道比其他花椒要麻上几倍不止，贡椒榨出的麻油味道也很纯正，而且贡椒的口感是特别麻酥的那种，不会让人产生不适。

3、平顺大红袍花椒

我国最早栽培花椒的地方就在山西省下属的平顺县，种植历史有上千年了，这里的花椒曾被作为贡品上贡朝廷，向来以果皮厚实、麻香味浓、油性大等特点而名闻在外。

4、陇南大红袍花椒

这是陇南地区著名的花椒品种，这种花椒色泽红艳，油性浓重，含油量高，入口香味浓郁，麻味也十分醇厚，是非常优质的麻花椒。

5、茂县大红袍花椒

这种花椒栽培历史悠久，在国内知名度非常高，以品质纯正、色鲜味麻、留香持久、含油量高等特点而闻名，得到了众多用户的认可。

:1兰州特色特产

1兰州水烟。

2、兰州酿皮。

3松蘑。

4兰州西瓜籽。

5三座堡垒。

6兰州牛肉。

7高三的酱肉。

8兰州软梨。

9兰州百合。

10苦涩的玫瑰。

兰州是甘肃的省会城市，也是西部地区最重要的中心城市之一。兰州不仅风景优美，还有各种地方特产。

从010年到1010年，甘肃特产的介绍永无止境。各个地区的特产丰富多彩。岷县当归，一是功效和作用，二是药材。定西的土豆以高淀粉著称，做出来的粉丝质量也不错。兰州青白石的白兰瓜，口感纯正。兰州的百合、张掖民乐的甜沙、大蒜也很有名。这就是它的样子。

2兰州特产有哪些特产

兰州没有特色白酒，除了我在兰州几十年没见过也没听说过，直到我知道有滨河五粮液，汉武御，金威，古河州，陇南春天等。这是我们甘肃的特色酒。

3兰州地方特产

兰州特产以百合为主。百合是一种味道甜美的蔬菜。可以清蒸，也可以油炸。它是老人和孩子的最佳食物。也可以凉着吃。

白百合是餐桌上最好的一道菜。凉拌百合也好吃。百合作为兰州最受欢迎的特产，可以打包带上飞机。如果怕蹭，就把包装倒空。

4兰州特色特产有哪些

首先推荐百合，比较适合南方人。它们在市场上出售，可以真空包装。

其次，建议带新鲜的牛羊肉，或者熟牛肉。购买前建议先了解一下哪个熟牛肉味道更好或者哪个牛羊肉新鲜，也可以请商家真空包装。

5兰州特色特产是什么

兰州酿皮

它s塞皮，不是冷皮！

我我吃过很多碗米皮和面皮，但我最喜欢的是兰州的擀面皮**的是高负荷的擀面皮，绿色的是菠菜擀面皮。馅皮比凉皮好吃，用一勺蒜泥，一勺芥末，一勺芝麻酱，一勺辣油调味。怎么会这么香！

烤羊肉(羊肉串)

兰州人把羊肉串叫做烤羊肉。与新疆的肉串不同，兰州的肉块很小，甚至呈片状，软糯入味，每串肉串中间加的肥肉一点也不油腻。

夏天，兰州人喜欢在路边吃羊肉串，喝啤酒。这次是在正宁路夜市吃的。味道好极了！这家店在步行街北边，有室内室外，规模很大你问问当地人就能找到。

烤全羊

一场盛大的烧烤即将到来。兰州喜欢用一只羊羔烤羊。

甘肃产的羊肉和新疆产的一样好吃。因为烤的很嫩，连皮带肉都可以吃。这种皮比烤鸭皮还要脆，而且肉也没有什么奇怪的臭味一点也不。每次回顾烤全羊的照片，都感受到来自食物的暴击。

土豆饺子

其实这是土豆粑粑，真的是用木槽锤出来的。但与南方不同的是，在兰州的巴赞吃的是咸汤！比如辣油，比如酸菜汤。

辣薯片(薯片)

如果你问兰州本地人最喜欢的小吃是什么，一半人大概会说通渭路薯片！

这种做法有点像冷锅串串。将土豆切成薄片，煮熟，浸泡在用多种香料熬制的麻辣油汤中。可以说是中国美国版薯片。同理，也可以做麻辣豆皮，香菇等。

吃薯片最有名的餐厅叫马三薯片，最早开在通渭路，就是前面提到的通渭路薯片。

甜茗子奶茶

喝北上广西茶，兰州人s网络名人奶茶是甜发酵奶茶！

豆子是兰州著名的小吃。它尝起来更甜，酒精含量比葡萄酒低。

一家名为放下咖啡想到了把甜醅和奶茶结合起来作为一种新的冷饮，但是刚一推出就大受欢迎。自从这家店开始流行甜发酵奶茶后，它的名字也改成了方哈咖啡。事实上，方哈是放下用兰州话来说。

老实说，我这次最惊喜的发现是甜发酵奶茶，我几乎每天都喝！现在，除了放哈，有的店在做，味道也挺像，但是心理作用会让正品的味道更好。因为每次去都要排长队，兰州的朋友直接在外卖app上下单

软梨

这是一种发酵的梨。原料和我们平时吃的品种不一样。是甘肃梨，圆形像苹果，单吃很酸。当你在初冬的时候，摘下这个梨，冷冻，然后在冬天拿出来，解冻，放回去，反复发酵。梨会没有酸味，会变得很甜，有一点酒香。我个人不我不喜欢梨，所以我就把它们射了。

鸡蛋泥

又一个网络名人饮料！

055-79000持有红蛋和奶醅，所以兰州正宁路夜市有好几个买奶醅的摊位。几乎每家都有一个白胡子老爷爷作为招牌它很难说哪个摊位被《舌尖上的中国》拍了~

兴水

杏水是真正的老兰州饮料，它是由李光星在甘肃，它与红枣、山楂和枸杞一起煮。

个人感觉杏皮水一般，但是吃辣的时候就用这个喝。它it’太辣了！

各种面条

莜麦粉：

手工将莜麦面团擀成面饼，然后切成条状的莜麦面。别出心裁的笔，就是那一勺油和麻辣籽。

肥肠面：

这也是兰州的一大特色。与四川不同，兰州s肥肠本身不是用辣汤煮的。吃的时候切成几段放在面里，撒一勺辣椒。

菠菜面：

绿色是菠菜面。吃起来和旁边的黄面一样韧。这不尝起来不像菠菜。图为颜色很好看！

关于牛肉面

对于第一次来兰州的朋友，我想谈谈我对牛肉面的了解。希望对你有帮助：

牛肉面只是兰州人最普通的早餐。当地人基本上不不要去所谓的著名牛肉面馆吃。它们只是最新的碗。就像你问北京人哪家油条最好吃一样，你一定要说我家楼下那家还不错。想吃牛肉面，请早起，选择顾客多的餐厅。没必要去那些所谓的名店。

到了牛肉面馆，还可以来一份炒面。正宗的兰州炒面，吃起来有点黄油的味道，菜也很多，不油腻，很好吃。

补充一下：刚刚问了一个在兰州吃菜的学长朋友。她说最近兰州比较知名的牛肉面馆有：乌木勒、安博尔、雁滩s1915年，又一家超小型但颇具传奇色彩的白牛肉面馆。

小吃店：杜记甜醅和灰豆汤，还有马三通渭路的s薯片。

羊肉串：沙漠烧烤，汝记烧烤

羊肉(手抓，红烧):阿西娅(这是最有名的)，马老六清真餐厅(我去的这家店是通渭路。不仅羊肉做的好，几乎所有的菜都很好吃，而且一定要点一盘皮包骨！)

每个地区都有自己独特的产品和饮食习惯。兰州人爱吃羊肉，不仅有羊头和烤全羊，还有杂碎(内脏)和羊蹄。一切都做得很好。

6兰州有名的特产

甘肃十大必买特产分别是：

一、兰州百合。是最好的食用百合。

二、陇南花椒。陇南大红袍花椒以醇香麻辣著称。

甘南牦牛肉。以肉质细腻鲜美著称。

第四，临夏羊肉。它都是库存和自然生长的。适合炖煮和手抓。

五、甘肃静宁的苹果。山里没有污染。香味纯正，保质期。

六、秦一个桃子。大肉厚，甜，好吃。

七、康县木耳。一大杯纯咖啡。水量大。

八、民勤蜜瓜。大沙漠里的惊喜。香甜多汁。

九、兰州牛肉面。钍

十、静宁烤鸡。扒鸡。绿色食品。鲜嫩肥美。百吃不厌。

还有很多。如陇南橄榄油、临泽大枣、天水牛苹果、临夏酿皮、静宁锅盔、靖远羊肉、甘谷椒面、岷县陇西中药材等。

7兰州风物特产

兰州有很多好吃的。坐飞机的话可以带新鲜的牛羊肉、百合、玫瑰花瓣、枸杞等。和你一起。

水果种类繁多，有黄河蜜、蜜瓜、青城古阿古阿、硒砂西瓜、各种葡萄、白桃、高山白，还有另一种美味，就是兰州特有的浆液水，据说有降尿酸的功效。完毕。

8兰州特色特产小吃

兰州特产有兰州百合、兰州牛肉面、兰州黄河鲤鱼、兰州虹鳟鱼、兰州炒小牛肉、兰州特色三堡、苦水玫瑰，是兰州市永登县苦水镇的特产。

梨香味浓郁，醇厚爽口。

兰州的百合颜色白，肉质细嫩，味道甜，粗纤维少。

兰州黑瓜子好吃，厚，大，均匀。

白瓜香甜可口，多汁。

9兰州特产？

发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷椒、兰州桃、临泽大枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、东郭梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦玫瑰、紫花苜蓿、何首乌。