一、大连鲍鱼
素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一,鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,它是属于腹足纲,鲍科的单壳海生贝类,因其形如人耳,也称“海耳”,辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,烧菜,调汤,
二、庄河草莓
大连草莓被誉为“水果皇后”,性味甘酸,具有润肺生津,健脾和胃,凉血解毒之功效,深受人们喜爱。
庄河栽种草莓已有百年历史,尤以光明山地区草莓品质最好。该地区地势平坦,土质疏松,酸碱度适中,所产草莓品质上乘,营养丰富,味道甜美,在东北及北京地区享有盛誉。2010年中国果蔬协会授予光明山镇“中国草莓之乡”称号。
三、大连海参
大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称灰刺参,肉厚、饱满、口感非常好、营养价值高,深受国内养生人士喜爱,品牌化程度高。
大连地区主要有黄海流域和渤海流域两大水系。注入黄海的较大河流有碧流河、英那河、庄河、赞子河、大沙河、登沙河、清水河、马栏河等;注入渤海的主要河流有复州河、李官村河、三十里堡河等。
四、大连虾片
大连虾片是大连地区的传统特色产品,加工生产历史可以追溯到上世纪70年代,因产品所用地特有野生蠓虾作为调味料,加之产地独特的自然加工条件,使“大连虾片”品质远胜于其他同类产品,在国内外市场均享有较高的知名度。
五、大连紫海胆
大连紫海胆是大连特产海鲜,农场品地理标志产品。呈球形,表面带有极细密的纵刻痕,管足的色泽为紫色或紫褐色,口面平坦,反口面比较隆起,顶部圆弧形,内部生殖腺排列似五角星状,颗粒分明,颜色橙黄,似小黄米。
六、大连苹果
大连苹果是大连水果特产之一,大连是“苹果之乡”,苹果品种繁多,大连苹果有100多种,主要栽培的也有几十种。包括祝光、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等,但比较出名的还是瓦房店黄元帅苹果、国光苹果、金冠、乔纳金,酸甜适度,香脆可口,皮厚而韧,极易储藏。
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