半池民宿。根据古道湾官网旅游推荐显示,半池餐厅在古道湾公园里,环境不错,餐厅有包房也有露天桌,因此环境好适合喝茶。古道湾公园建成于2021年1月12日,历时两年、耗资27亿元。古道湾公园以展现成渝古驿道文化为主题,传承巴蜀传统文化。成渝古驿道堪称古时川渝两地。
吃在海口
海口这个地方,天生和吃有关,“口”者嘴巴也,若不把“海口”这两字当作地名,便可以理解为一张大口大快朵颐,大碗酒、大块肉、山珍海味尽管吃来,一付豪爽之气。
一天的生活是从早餐开始的。通常时间充裕时,喝早茶。茶主要是菊花和铁观音,吃的有各种包子;各式蛋糕、面包;各式炖品及甜品;再就是小笼蒸制的一些风味食品,当然也少不了小朋友们喜爱的水果拼盘。
海口的菜馆云集,各有不同门派,可谓是南北风味俱全,只有你想不到,没有吃不到的。按地域划分可大致分为东北菜系、西北菜系、湘菜、川菜和粤菜。海南当地的四大名菜以东山羊、和乐蟹、文昌鸡、加积鸭闻名海内外。另外临高的烤乳猪(占据了香港的大部分市场)黄流的老鸭汤也可算是一流。当然少不了的还有人人喜爱的海鲜大餐,鲜活的鱼虾,各种各样的螺贝,营养价值极高的海参、鱼翅、生蚝等。或入酒店,或入排挡,叫上一二,或蒸,或炒,或烤,或者用最具海南特色的打边炉,配上酱料,一顿饕餮大餐;更有,您可起个早,赶到码头,迎着出海而归的渔船,买上几斤刚打捞上的鱼虾贝蟹,既便宜又新鲜,爱怎么做就怎么做,想怎么吃就怎么吃,实为人生一大快事!
随着海南经济的迅猛发展,旅游餐饮业更一马当先。无数宾馆、酒店、餐厅、食肆如林而立;各种风味竞相争艳,新潮迭出。以致有了“吃在海口”的美誉
玩在三亚
三亚,是个被大自然宠坏了的地方。大自然把最宜人的气候、最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔和的沙滩、最风情万种的少数民族…都赐予了海南岛最南端的海滨旅游城市。
伴着不息涛声的历史名人雕塑群的天涯海角;诉说“鹿回头”美丽爱情故事的鹿回头山顶公园;传播佛教文化的南山文化旅游区;“东方夏威夷”亚龙湾;“水暖沙白滩平”的避寒胜地大东海;神秘浪漫的蜈支洲岛…
到三亚旅行除了享受阳光、沙滩、海浪、椰树的海岛风情外,一定要潜入多姿多彩的海洋世界。三亚潜水胜地有蜈支洲岛,大小东海,西岛,亚龙湾等地区,其中以蜈支洲岛以其独特的地理位置、美丽风光以及其保护完好的珊瑚群吸引众多的游客前往。
三亚的夜总会,大型演艺阵容、异彩纷呈的节目、精心周到的服务、快乐的氛围,带走旅途的疲劳,留下温馨、浪漫,为三亚之旅点缀着绚丽的色彩。浪漫午夜,人群熙熙,三五友人相聚,品各式饮料、喝各种啤酒,烤着特色海鲜珍品,闻着香、食着鲜,充分感受到三亚夜色的美妙。
住在琼海
琼海市因红色娘子军闻名于中国。高达60%的森林覆盖率,年均24℃的宜人气温,全年超过350天达优的空气质量。全世界保护得近乎完美的万泉河入海口,载入吉尼斯记录的博鳌玉带滩,为琼海争得“中国温泉之乡”的官塘,亚洲经济论坛固定会址――博鳌等等,让这座极具魅力的海滨城市成为无限神往的度假、旅游、休闲、养生胜地,倍受海内外人士的青睐!
物价水平:三亚>海口>广州>琼海。三亚因其属世界型的旅游城市,赚取的是以外地游客为主的消费支出,而海口作为省会,物价水平的昂贵程度可想而知。
空气质量:琼海市森林覆盖率高达60%,高于海南平均值。海南的空气质量是全国最好的,海口市、三亚市分居全世界空气质量最好的十大城市第五名和第二名,而岛内公认琼海市的空气质量比海口和三亚还要好。琼海全年超过350天的空气质量达到优,空气不潮、不燥,负离子含量是内地城市的三倍以上,非常适合人类居住。
文化底蕴:琼海市民文明程度和开放程度较高,人们普遍重视教育,80年历史的嘉积中学原来就是广东省重点中学,现在更是岛内名校,升学率高达95%,每年都有考上清华或北大的学生。
治安状况:琼海是海南岛上民风最为淳朴的地方,也是最具有代表海南地方人文风情的地方,这一点在岛内是有口皆碑的。在琼海,最清闲的工作恐怕就是保安了,而加积城区的珠宝店和金店,没有一家有保安。在这里出门不用担心抢劫偷盗,不用处处提防,心情自然放松!
城市清洁:琼海的美,在于洁净,街上不见垃圾没有弃物,空气纤尘不染,终日里柔和的海风送来南海的清新与湿润,时时可以感受到大海的呼吸。整个城市掩映在鲜花绿树丛中,或高低错落别有意趣,或修剪适度造型别致,走在大街上时有暗香扑面,各种颜色,各具芬芳,各有情态,让人赏心悦目。
交通位置:琼海既没有海口的拥挤,也没有三亚的喧闹,又绝不孤僻。随着2010年海南东线轻轨的建成,琼海到海口仅需45分钟,距三亚也就是55分钟的路程。
1、国内适合泡温泉的地方有哪些?哪里的温泉最棒呢?2、温泉度假村一般都包括哪些项目?3、国内10家最美私密温泉民宿,特别适合周末度假放松丨南方民宿国内适合泡温泉的地方有哪些?哪里的温泉最棒呢?
国内温泉圣地推荐
南京汤山温泉_
“千年圣汤,养生天堂”。南京汤山位于南京东郊,距离主城约18公里。汤山古称“温泉”,在1500年的历史里,汤山做过御用温泉,也被皇帝封为“圣泉”。达官显宦,文人雅士从来趋之若鹜。传说,后羿射日一连射下九个太阳,其中一个便是落进汤山的山肚里,孕育出了汩汩流淌的汤山温泉。
南京汤山集泉、碑、洞、湖、寺为一体,除了汩汩不停的汤山温泉之外,汤山所在还有长剑倚青天的阳山碑材,发现过南京猿人的汤山溶洞,有山水相依的安基湖、汤泉湖、龙尚湖,还有藏龙寺和原址重建的圣汤延祥寺。汤山温泉千年历史,是一个自然馈赠与人文景观相结合的景点。
交通信息:
乘车路线:乘845路环二、845路环一,在紫清湖站下车即可。
驾车路线:距南京市区约34公里,途径沪宁高速公路南京连接线、沪蓉高速公路等。
门票:
紫清湖门票价格:每人100元
景区开放时间:全天
游玩特色:
紫清湖生态旅游温泉度假区山水相映,美景浑然天成,林木参天,空气清新醇美,因而又得天然氧吧之称。度假区内有温泉、会议与宴会、高尔夫俱乐部、中医养生SPA、餐饮设施、客房、生态园等。
浙江天明山南溪温泉_
天台山四明山,山环林水。距宁波市区100公里处,宁海县西北处,万亩原始森林资源形成的大氧吧拢出华东地区少有的温泉胜地——天明山南溪温泉。天明山南溪温泉又称宁海森林温泉,温泉所在之处阔叶乔木,遮天蔽日,是与自然紧密相结合的温泉胜地。南溪温泉是重碳酸钠水质的中温温泉,水质清澈,品质亦高。据说对各种皮肤病、关节炎等方面疾病有一定疗效。
天明山南溪温泉藏在宁波森林公园中,是浙江的4A级景区之一。景区共有四大部分,卧龙谷景区为中,北有仙人谷,南有闻莺谷景,东为锦绣谷。四谷三潭孕育了卧龙湿地、映天地、银蛇飞瀑、青龙潭图等自然景色。九瀑十八溪也催生了普济桥、猴峰亭等人工美景。
交通信息:
宁海森林温泉位于宁海县深_镇内,宁波汽车南站乘坐前往宁海的长途班车,在梅林下车后转往南溪林场的中巴车前往。或从梅林坐私家车前往。
门票:
宁海森林温泉:198元/人。
优惠政策:1、儿童身高12米以下免票;2、儿童身高12米—15米之间购儿童票90元。
门票说明:门票为宁海森林温泉度假村温泉成人大门票,温泉中其他收费项目,擦背、按摩、足疗等费用另计。
景区开放时间:周一至周五10:00-00:30;周六、周日、节假日9:00-00:30。
游玩特色:
宁海森林温泉被誉为“华东第一森林温泉”,是全国三大优质温泉之一,温泉水温495℃,富含氡、锂、氟等20多种对人体有益的矿物质和微量元素。宁海森林温泉旅游区内群峰环绕,峡谷幽长,有三潭九瀑十八溪七十二峰,其中近万亩阔叶乔木,遮天蔽日,形成天然的超级“大氧谷”。
宁海森林温泉景区是一个集休闲、避暑、度假、理疗、娱乐、观光于一体的旅游度假胜地,区内主要景点有:普济桥、仙人迹、剑门、羊祜洞、猴峰亭、映天池、卧龙湿地、银蛇飞瀑、森林温泉度假村、天明山温泉大酒店、南苑温泉山庄、温泉鱼疗、咖啡泉、酒温泉等。
琼海官塘温泉_
白石岭下,万泉河畔,在海南琼海有被誉为全中国最“臭”的温泉——官塘温泉。琼海官塘温泉因硫化氢含量较高,硫磺味浓,闻起来似有一股鸡蛋臭味。但泡温泉所为不止是热水,还在温泉所含的各类矿物。硫化氢泉对人的皮肤、心血管、呼吸系统、神经系统和肾功能皆有良好影响。
在冬季到官塘泡澡,去尝试一下全国最大的露天温泉游泳池,感受水面之上的云雾绦绕,飘飘欲仙。泡完澡可以尝试一下琼海特色温泉鹅,肉香细嫩,油而不腻。
交通信息:
在海口汽车东站坐到琼海的中巴,票价215元;到琼海市后再坐出租车前往官塘温泉,20元左右可到。
门票:
景区全天开放,温泉按照住宿标准收费。
游玩特色:
琼海官塘温泉度假区是一个以温泉文化为主的综合性国际性旅游度假康乐胜地,度假区位于白石岭山脚下,距琼海市区8公里,区内环境优美,风光宜人,有经专家鉴定的“世界少有,海南无双”的温泉热矿水,日流量达万吨,温度70℃至90℃,泉水有益元素丰富,属含氟、硅、锶的低矿化度、低铁的氯化物重碳型热矿泉水,可用于医疗、疗养、沐浴等。
海螺沟温泉_
想在海拔近2000米处,体验高山、飞雪与热泉之美,请出发去海螺沟温泉。海螺沟冰川温泉位于四川省贡嘎雪峰脚下海螺沟冰川公园内。
在海螺沟泡温泉,可以看日照金山、过原始森林观冰川。尽管位于高原,但海螺沟温泉依旧是国内高山温泉中海拔最低,品质最佳的冰川温泉。白雪皑皑、温泉潺潺、腾腾热气,是自然馈赠的奇妙体验。
交通信息:
1成都新南门车站每天有直发海螺沟的长途班车,5个小时左右到达,110元左右/人。8:30左右开始发车,车次很多。
2选择前往康定的班车买到泸定,8:00左右开始发车,到泸定的车票通常为100元左右/人。
门票:
景区门票:80元/人(含3元保险;观光车票:60元/人;
索道票价:150元/人(含往返双向;温泉洗浴:65元/人;
景区开放时间:8:00--18:00。
游玩特色:
海螺沟冰川是亚洲东部海拔最低、离大城市最近、最容易进入的冰川。特别是举世无双的大冰瀑布,它高1080米,宽1100米,比贵州黄果树瀑布大上10倍。这里还有温泉点数十处,水温介于40至80℃之间,其中更有一股水温高达90℃的沸泉。冷热集于一地,甚为神奇。海螺沟内还有大片原始森林。林中有4000多种植物、400多种野生动物,所以海螺沟也被称为是“动植物大观园。
去海螺沟旅游的最好季节是每年5月~6月的旱季和雨季交替期。
阿尔山温泉_
蒙语里“哈尔·阿尔山”意为“热的圣水”。阿尔山市位于中蒙边境,因其纯净的景色与异域的风情而被誉为“东方瑞士”。
阿尔山温泉多为冷泉,高温泉需要注意选择。想在阿尔山泡温泉可以选择位于市区火山温泉国家地质公园内的中国温泉博物馆,或者天森林公园内的金江沟温泉。
交通信息:
阿尔山隶属于内蒙古自治区兴安盟,横跨大兴安岭西南山麓,市内有到阿尔山镇的中巴。阿尔山的景点,一天包车的价钱最低为180元。
全盟有11个长途汽车站,有多趟通往省外和区内的车次。
门票:
露天温泉80元/位,13米以下儿童半价;豪华室内温泉150元/小时(加时50元/小时;
景区开放时间:7:00-21:00
游玩特色:
阿尔山温泉分为南北两个泉群,其中南为冷泉群,主要是放射性氡泉和偏硅酸泉;北为低温泉、温泉、热泉和高热泉相间的温泉群,主要是重碳酸钠泉、放射性氡泉、偏硅酸泉等。由于阿尔山地理结构独特,温泉水中含有大量矿物质和宝贵微量元素,使泉水具有较高的医疗保健价值,对关节炎、牛皮癣、慢性湿疹、心血管系统、神经系统等疾病有着良好的治疗效果。
威海温泉_
“中国温泉之乡”的美誉归属可能不止一个,但是山东威海绝对要在其中之一。山东半岛温泉十几,一半还多都在威海。“始皇遇仙于鼋山温泉”的传说更是让威海自古就有温泉神水所在之盛名。
山东温泉在威海,威海温泉在文登。威海文登区有大量温泉群,胶东半岛已查明的13处知名温泉,威海文登就独占5处。其中,威海天沐温泉度假村以森林海水温泉为主要特色。汤泊温泉出水温度高达78℃,历史上就有汤泊周边村民“穿凿方池砌面,构成浴池,池水极热”的记录。
小汤温泉度假村位于乳山市区东北20公里的冯家镇汤上村,占地489亩。温泉区有按摩冲浪泡池、电脉冲池、煮蛋池、牛奶池、气泡池、儿童滑梯、游泳池等多种风格的温泉,并配有康体理疗中心、水吧等。度假村内还设绿色采摘园、温泉客房、会议、餐厅等,现代化设施完善。
交通信息:
自驾路线:
威青高速威海收费站→乳山南黄下→S206省道南黄冯家镇方向8分钟左右即到
乳山市区→下初→冯家镇红绿灯向南S206省道南黄方向5分钟即到
门票:
成人79元,身高13米以下的儿童免费。
景区开放时间:09:00-24:00
游玩特色:
小汤温泉水的矿化度高,浮力大,对人体作用力强,而且含有丰富的矿物质,并含有大量阳离子、阴离子和硫化氢、二氧化碳等气体。用此水沐浴,对人体可起到良好的保健作用,对风湿病、关节炎及皮肤病有很好的治疗作用。
温泉度假村一般都包括哪些项目?
温泉度假村是集温泉洗浴、住宿、餐饮、会务、健身、温泉度假村娱乐等多种功能于一体的综合性场所。
尽管关于温泉度假村开发模式的研究总结还非常落后,但是,中国的一大批先行的温泉度假村,实际上已经在多年经营实践中,通过开发模式的创新,取得了令人瞩目的成功。主要有以下六大经典开发模式:
景区模式
所谓“特色温泉景区”模式,就是以创造独具特色的温泉泡浴景区来赢得市场的模式。这是温泉度假村开发最根本的模式,这类温泉度假村规模不一定很大,但在一定程度上是在创造现代温泉文化、缔造温泉行业标准、引领中国温泉行业的整体发展。其关键是运用文化来包装主题或凸显自然山水特色并形成体验型温泉泡浴景区,主要包括两种类型:
第一,面向大众的精品温泉景区。以中国温泉行业的领头羊——御温泉和超级后起之秀——天沐温泉为代表。不论是御温泉耳熟能详的“御泉道”、“太医五体”、“N福汤六次方”,还是天沐的“真山水温泉”、“太极八汤”、“美人四润汤”、“九步六法沐汤仪式”,以及他们所共同提倡的“夏季泡温泉”,实际上都是在开创和丰富现代温泉文化。正因为致力于创造温泉文化,挖掘温泉养生的内涵,构建温泉生活方式,御温泉和天沐温泉成为了行业的标杆,不仅获得项目开发的成功,而且成功铸就了企业品牌,形成管理团队和经营模式,使其有资本输出品牌,实行全国性的战略扩张。
国内10家最美私密温泉民宿,特别适合周末度假放松丨南方民宿
拈花溪民宿不单单是一个可供下榻的住所,而是一片可以冶练思绪的方寸之地。
院内的温泉水引自清音阁的天然氡温泉,泡氡温泉对于高血压冠心病慢性关节炎等都有一定疗效。
无论是在私家庭院,还是loft的温泉浴缸,晚上铺满花瓣点上蜡烛真的不要太美。泡在池中,闭上眼,在来一壶峨眉山的特有好茶,奢享源于大自然的休闲时光。
客房每一间都是一个villa,都是由原有农家院落改建的。每个房间的独家小院都带有私人温泉汤池和独立阳光房。
在这里,泡温泉是私人享有的,不用再为赴一汤温泉水而舟车劳顿。要是有朋友造访,可以在阳光房喝茶谈天,完全不会打扰度假的闲适和隐私。
整个山居不仅以树为篱,以竹为扉,过桥入院,而且房舍都古朴整洁。
武义一水间民宿是典型的江南水乡风格建筑,临溪傍山,青山绿水如屏障屏蔽了红尘喧嚣。
隔窗望江,看一片江水东逝流去,心中却无比平静,请一杯清茶、握一本好书,在这发发呆享受慢生活。
在三面环山的温泉度假村里,仿佛置身森林氧吧,浸泡在温度适宜的温泉中,让每一个毛孔都放松在暖意里。
幽道山房掩藏在青城山后两河口村的青翠山林中,这里植被繁茂,空气清新。就是一处养生之地,有点民间艺术殿堂的感觉。
客栈以中式装修为主,随处透露着主人对中国传统文化喜爱。小院落是木楼结构,堂屋、花坛、走廊、房间,都是典型的川式风格。
山房的温泉从晚上七点半左右开始放水,一直到十点都可以泡。温泉水滚烫滚烫,很快就能被蒸出一身汗,让忙于工作和身心疲惫的人们更快地释放压力。
朱里俱舍临河而建,岸上茶寮、商铺满步,游人川流不息,依稀可见当年漕运往来的繁华景象,犹如一幅江南版的《清明上河图》。
酒店内则是另一番光景,门面低调质朴,木门外摆一片竹制屏障,颇有点京都民宅的意味。进门后即是日式枯山水庭院,在白石铺就的平面上缓缓划出波纹,营造出古朴、低调、极简的氛围。
朱里俱舍远赴日本,遍访当地汤华作坊,引进日本风吕文化,以庭院观景泡汤和别府汤华为“镇店之宝”。按照日式温泉老铺的样式,分设男汤、女汤各一间,每间可容纳4—5人同时使用。
小隐隐于山,大隐隐于市。小隐看似古朴,实则内里精致,在这里,你能切切实实能体会到什么是麻雀虽小,五脏俱全。
夜晚的时候,林间小屋里亮起了橙**的灯光。在静谧的夜色下、空谷中、山林畔,小屋显得既遗世独立,又带着温暖的人情味。
小隐的房间各俱特色,一楼的其中两个房间还设有独立的温泉池,庭院中也有3个温泉池,能让人在冬天,在四明山的满山白雪中泡温泉、赏雪景。
原舍云泉位于城与乡的交界处,仅一路之隔,创始人的初衷是想用最柔软的方式与生活状态去软化一个叫做城乡分割的无形界线。
原舍里的花房接待厅让来过的客人无不拍手称赞,花房里由特殊金属制做而成的“金色麦浪”,白天可以遮挡阳光,夜里,稻草里的点点灯光就像一只只穿梭在丛林的萤火虫一样,点亮了花房的星空。
院落式露天温泉——苏南第一的花岗岩裂缝型温泉井,每一股泉水都引自1299米的地下深处,46度的出水温度,各种微量元素,是一次不错的美容SPA。
提起民宿,首先想到浙江莫干山,而在莫干山的民宿精品中,莫梵早已名声在外。
住在这里,与竹林零距离,远离城市的喧嚣闹腾,与竹林的静谧为伴。
在莫梵1号院,设有山泉泳池、温泉池,酒吧布局的地下活动室里可以打台球、K歌、桌游、会议、聚餐等。在莫梵2号院,还保存着莫干山地区特有的泡汤锅灶。
小筑沐野位于长三角腹地、太湖之滨,庄园内盛开的桃花、梨花、油菜花构成了一幅色彩斑斓的水彩画。
房间设计上加入了传统中国风、风情北欧风、魔幻后现代、简约日式等多种元素,供客人随心选择。
风格迥异的房间,搭配私享庭院和温泉,这样的魔力你能拒绝吗?
在桐庐的青山绿水间,有一个白房子民宿,那就是未迟。未迟的5幢房子分别以“云、山、石、水、咖啡厅”命名,设计师的“小心机”蕴藏在房子的窗景中。
大面积的落地窗,取景,简约温馨的布置,loft套房,榻榻米多种房型,大多房间里都拥有阳光浴缸和泡池。
温泉有公共泡池和私人泡池,在巨大的山水长卷中,以最直接的方式融入自然。咖啡厅单独建在泳池后面的小山坡上,全木结构的传统斗拱,一杯酒水可能会让你有种作画的冲动。
茶是侨乡不可或缺的饮品。琼海人喝茶其源远流长。《琼海县志》载:“本县种茶,历史悠久。据传,宋代乡人在石壁境内的茶岭种一片茶林。味道馨香可口,如今当地农民仍采摘、饮用”。从宋代开始,饮茶已成为琼海人生活的一部分。琼海有句俗语:“宁可三天无油盐,不可一日不喝茶”。
侨乡盛产椰子,在酷日当空天气署热的季节,畅饮天然的椰子水最能解渴。椰子水是琼海人解渴的主要天然饮料。琼海民间以椰子为主要原料或制做馅料的传统风味小吃,是琼海饮食的一大特色。用椰子做粑馅的风味小吃有薏粑、按粑、猪肠粑、红米粑卷等等,都是琼海民间著名的传统风味小食,具有浓郁椰乡气息的小食风味。
归粑,是庆祝归来之喜的小吃。南洋华侨衣锦还乡,归来探亲,便有亲戚做归粑相贺;或者女儿出嫁后第一次回娘家,也做归粑挑归娘家以感谢父母的养育之恩;或者娘家发生喜事和长辈寿诞,已出嫁的女儿和孙女特做归粑挑归娘家祝贺。归粑的外观油光滑亮、形状团圆,粑馅是椰蓉、花生和糖等,十分的香甜。归粑的寓意是亲人归来的甜蜜和团圆。
薏粑,薏和意谐音,就是表达心意和良好愿望的粑。凡有亲戚庆祝满月、周岁、入宅等,按习俗都要做薏粑送往祝贺。
琼海的地方小吃:许多小吃都是根据各种节日和喜庆应时而做。有一种著名特色小吃叫做“艻”。“艻”象征吉祥,并充满浓郁的椰乡和侨乡风情。在琼海民间,每当有南洋客回乡,亲戚都必挑一担“艻”前往祝贺。在海南方言中,“艻”与叻币(新加坡币)的“叻”同音。挑一担“艻”,寓意着富有。“艻”的外壳是用椰子叶条纺织而成。依琼海人的习俗,在吃“艻”前,必须将椰叶一条一条地抽拷剥“艻”壳,就像给绑紧的“艻心”松绑一样。琼海人把剥除艻壳称为“拷宽”。“拷宽”就是表示手头钱财宽裕之意。琼海人到南洋追梦,其目的是为了发财。这“艻”主要给南洋客“拷宽”,意在希望南洋客不论多么紧巴巴的日子,经过这一“拷宽”之后,手头的钱财便会变得宽裕而富有起来。“艻”做为一种民间的吉祥小吃,透着一股琼海侨乡浓郁的南洋文化,富含“拷宽、富裕”的美好祝福。
受释家思想的影响,侨乡人对狗肉有所禁忌。严禁在家里煮狗肉,不准在设有祖宗神龛的堂屋里吃狗肉。刚吃过狗肉的人,必须漱口洗耳恭听净手脚才能进入设有祖宗神龛的堂屋。那套吃狗肉专用的用具、厨具和餐具等,只能挂在屋外的树枝上或吊在没设祖宗审龛的房屋檐下。
“做公道”与“邀狗份”是侨乡人首创的餐饮“东方AA制”。是食物匮乏时代的产物。百姓一人或一家买不起一只“三鸟”或是一只狗,便多人相邀合伙一起凑钱买来,分份共同尝荤解馋。因而,便产生了“做公道”和“邀狗份”的习俗。多人好不容易相邀买一只“三鸟”来尝荤解馋。这只“三鸟”分份的是否公平合理,关系到大家的切身利益,是大家最关注的焦点。因而,大家便力荐公认为最公正的人来主持“公道”,来做主持剁分“三鸟”的主刀手。这人被称为“公道头”。于是“公道头”一词便应运而生。
琼海侨乡物产丰富,最佳特产是鹅、鸭、鱼。琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料,因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜。白斩嘉积鸭、白斩温泉鹅、清烹万泉鲤潭门鱼等都是知名的美食佳肴。
“嘉积鸭”是海南的四大风味名菜之一。据琼海县志记载,清光绪年间,嘉积镇的一位华侨,从马来西亚引进一种原产英国的鸭种进行繁殖。琼海人习惯把马来西亚等南洋一带简称“番”,所以,琼海人便把引进的鸭种称为“番鸭”。后来,番鸭因在嘉积及其周边饲养较多,而且已逐演变成本地名鸭。人们便把“番鸭”改称为“嘉积鸭”。皮脆、肉肥、滑软、脂肪少,营养高。传统食法是白切。
潭门鱼也是人们常说的潭门海鲜。琼海的潭渔乡是全世界唯一数百年来不间断地连续开发西南中沙群岛的特殊部落。潭门渔民从浩翰的南海捕捞回来的优质海鱼繁多。一年四季都有石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等。潭门海鲜的鲜美味道因季节不同而分类。渔谚说:冬天“西仔”(方:鲻鱼)夏天鲷(鲷鱼),九月“黄鱼”(方:鲱鱼)芳九村。
琼海还有药膳食疗的土方验方。鸡藤粑仔,是琼海独特的著名风味小吃。鸡藤粑仔具有补血去污之功效,还有避邪之功能,是琼海妇女常吃的一种温补小吃。益母草乃野生草本植物,味道馥香清远,富有补血益气的功能,是产妇的滋补佳品,妇女常吃脸色红润精力充沛。
胡椒猪肚煲是很受青睐的琼海地方风味美食。用琼海土特产的胡椒粒和猪肚烹饪而成的美味佳肴,具有治疗胃寒症的功效。
还有万泉河鲤鱼
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