Vintage花园小酒馆,带你从早到晚体味法式浪漫

Vintage花园小酒馆,带你从早到晚体味法式浪漫,第1张

在魔都这个交融各地文化的奇妙都市,

生活着来自世界各地的朋友,

也带来了世界各地的“家乡风味“。

可以在早上找到可颂配咖啡的香浓惬意,

可以拥有精致甜蜜的悠闲下午茶,

也可以轻松体味一场奢华的传统法式晚宴。

在静安寺附近一个安静街角,

就有一间自带面包房的法式小酒馆

征服了身边一众挑剔讲究的法国朋友。

每日路过夹根法棍回家,

或是用这里的传统菜式慰藉乡愁,

体味法国的一天,去这里就好!

可颂配咖啡

在法国,早晨从一块热面包开始

对于每一个早起,步履匆匆的早晨,什么东西适合唤醒困顿的精神,对于法国人来说肯定是一块刚出炉的热面包。迷迷糊糊的早晨,晃到熟悉的街角面包房,被里面传来的麦香和黄油香唤醒,是开启新一天的温暖仪式。

面包是法国人生活中不可缺少的一部分,更是法国 美食 的标志之一。不管在哪个城市,夹着法棍穿梭的在街头的人,都是属于这个国家独特迷人的风景。

而在武定路街口,有一家低调到找不到门牌和名字的法式面包房。小小一间总是十分热闹,充满了法国街边小店的温暖朴质,来来往往的外国人、 匆忙上下班的白领、带小孩的爷爷奶奶们,路过都会很自然的推开门,买个面包再离开。

面包房的面包种类丰富,而且出品质量在魔都也非常能打,遵循传统做法。当然,也有些颇有想法,味道充满惊喜的特别款,闭眼买几乎没有雷区。

2017年第一次发现这间小店,就被这里的法棍所征服,体型饱满匀称,刀口整齐的翻开露出烤至金黄微焦的面包体。内部气孔均匀微微湿润,还能闻到淡淡的天然酵母香气。刚出炉时,热法棍外酥内韧,香气和口感迷人的直击内心,从此便爱上了这里。

如果说豆浆油条是中式早餐绝配,那么法国早餐中的黄金搭档就是可颂和咖啡。就算吃不惯法国酸面包,也几乎没人不爱法国黄油香气馥郁的酥皮面包,咬下酥香可口还带着微微的甜,再啜一口醇厚微苦的拿铁,困倦的精神也在幸福的包围中振奋起来。

精致法式下午茶

再忙碌也要享受甜蜜午后时光

想到法国大家还会想到什么?法式甜品大概第一时间就会出现在脑海中。外观精致娇俏,内部藏着复杂的层次,浪漫的法国人,把甜品做成了艺术。所以爱下午茶的并不止是英国人,热爱享受美好慢生活的法国人,同样有独具法式甜蜜风情的甜品下午茶。

用古典镜子陈放的精致甜品们都被做成了迷你的尺寸,马卡龙、巧克力、香缇泡芙、经典焦糖香草拿破仑、巧克力慕斯蛋糕、柠檬挞和可露丽,虽然迷你但依旧保持了优秀的味道和口感层次。这套下午茶几乎涵盖了的法式甜品的各个大类,而且款款经典,一次就能吃遍法式甜品的精华。

下午茶也配了咸点,酥脆香浓的迷你可颂小小一只很是可爱。夹上自制烟熏三文鱼做成可颂三明治,配法式酸奶油酱,两三口吃掉,好吃到意犹未尽。

迷你汉堡身材娇小却十分有料,布里欧修面包制作的汉堡胚带着浓郁的黄油香,配上肉汁丰盈的牛肉饼和大块鹅肝,把汉堡做出了法餐一般的讲究精致。

传统经典法式滋味

款款都有 历史 可以追溯的法国菜

而上面这家温暖的法式面包房和精致的法式下午茶,全都出自这家充满格调的法式小酒馆。身处静安寺商圈,却避开了繁华嘈杂,静静的藏在充满生活气息的武定路街口。每到晚餐时段便人气火爆,来这里能尝到百年法餐的经典之美。

作为自己心爱的小酒馆,菜单早就滚了几遍,但每次想吃传统法餐我们总会想到这里。一是因为经典不会吃腻还总让人念念不忘;二是因为这里的菜品,在传统的基础上一直在升级,变得更加精妙,每口都能吃得出主厨倾注的热情和用心,不断带给我们愉快的小惊喜。

这里还有一间我们心爱的法国小酒窖,藏了各大产区上百种优质葡萄酒,从南到北,从东到西,涵盖了各个产区的代表性葡萄酒,甚至包括收藏级别的大名庄知名年份酒款。法式晚宴,一定要餐酒搭配妥帖才算圆满。

于是每次来吃饭,点完菜后选酒成了开餐前的乐趣。作为老客人,拜托经理带我们逛酒窖,选酒之余也能学到不少关于葡萄酒和餐酒搭配的小知识。

法式传统风味馅饼

Pâté在法国是小酒馆和肉铺随处可见的经典,也是这里的招牌。香浓的肉馅包裹着火腿、鸭腿肉、鹅肝等各类食材,啫喱带着甜美的酒香和淡淡的烟熏味,夹杂着黑松露和开心果的香气,将丰富的滋味串联成整体,令人丰盛满足,把法国乡村风味做的格外精致讲究。

乡村肉冻组合

乡村肉冻也是有着百年 历史 的经典法国 美食 ,做法考究工序繁复且备料复杂,在魔都也难得一见。惊喜的是,最近这里的肉冻组合升级了!更加精细考究,配上面包和红葡萄酒,让许多法国朋友能够一解舌尖上的乡愁。

绿色款以混合香草味为基底,酸鲜滋味和肉感相交织,清爽开胃。中间一款吃得出明显的开心果香,和油润的鹅肝滋味、充满油脂的香气和快乐。最后一款入口烟熏味明显,口感爽滑汁水四溢。每款味道大不相同但都肉感十足,是豪放又不失考究的经典法式乡村味。

露杰鹅肝冻糕

产自法国的露杰鹅肝,是法餐三宝之一,也是位列前三的珍馐美味,馥郁美妙的油润香气,总是让人不知不觉便沉沦其中。鹅肝需要用混合香草和酒进行泡制后,经过特殊工艺长时间烤制,再用鹅油封入罐中,然后交给时间让风味融合沉淀,方才造就一块好的鹅肝冻糕。

在法国无花果酱是鹅肝的经典搭档,这里的无花果酱也不简单。用白波特腌制,烤制后细心过滤,恰到好处的酸甜刚好中和鹅肝的丰腴口感,配上烤至酥香的布里欧修面包,是无比曼妙的享受。

法式酥皮黑松露汤

酥皮黑松露汤是法国名厨博古斯的成名之作,首次出现是他在法国的爱丽舍宫中为法国皇室制作的菜单上。不仅汤底要恒温慢炖一整晚,酥皮也需要时间一层层冷藏折叠,颇费功夫。

上桌后在顶部刨上满满的黑松露,你可以像法国皇室一样优雅得敲开酥皮,黑松露落入汤中,香气伴着热气飘散出来。加入鹅肝,小牛肉和黑松露等食材,材料丰富的浓郁汤底混合着松脆的酥皮,带着黑松露的香气,让人身心满足。

西伯利亚鱼籽酱50g佐蛋白奶油酱,咸味苏打饼干

世界三大珍馐,除了鹅肝,松露就是鱼子酱,陈放在光泽温润的贝壳中,像是一粒粒珍宝。品尝鱼子酱一定要配上气泡细密优雅的香槟,和专属的贝壳勺,如此优雅的仪式才不辜负它的滋味。

在西伯利亚,苏打饼干是鱼子酱标配,用打发得轻盈如云朵的蛋白奶油酱打底,放上一小勺鱼子酱,入口鱼子酱曼妙得像是在口中舞蹈,再喝一口香槟,整个人都想跟着美味舞蹈起来。

烟熏帝王鲑佐土豆舒芙蕾

常见的烟熏帝王鲑,这里也做的格外精彩。长时间腌渍给了三文鱼更加柔韧的口感和浓郁的滋味,再用胡桃木冷熏,风味复杂迷人带着三文鱼独特的油香且十分嫩滑。

配菜的土豆舒芙蕾,轻盈得充满空气感,内部像泡芙一样中空,填了法式酸奶油酱。搭配三文鱼一起入口,鱼籽酱、牛油果泥、青柠皮、和奶酱中清香的茴香碎点缀其中,都是看似简洁的菜品中,一点一滴让人惊喜的小心思。

左:照烧鳗鱼与露杰鹅肝佐绍兴黄酒啫喱

右:蓝鳍金枪鱼鞑靼佐脆米片

牛油果酱,西伯利亚鲟鱼子酱

金枪鱼鞑靼和牛肉鞑靼一样,都是这里的经典菜品,金枪鱼肥美鲜甜,配上脆米片和细腻的牛油果酱,滋味丰富,口感充满对比。另一道则是这里不多见的创意菜,用照烧鳗鱼的鲜甜包裹鹅肝倒也十分和谐,酸香十足的黄酒啫喱刚好解腻,把传统和创意演绎的十分精彩。

法国布列塔尼蓝龙虾佐意大利扁平面

龙虾汁,新鲜番茄酱,鲜奶油,罗勒叶与新鲜香草

主食中有三道经典菜来这里一定不要错过,这个季节布列塔尼蓝龙虾是首推。100万只中才有1只的稀有,加上捕捞困难,让这个矜贵的海洋珍宝,自15世纪开始已经大受法国老饕追捧,是法国超好餐厅的餐桌宠儿。

这个季节,鲜活的蓝龙虾带着满满的虾籽,不需要复杂的调味烹饪,完美的火候带出虾肉饱满鲜甜的脆嫩滋味。龙虾汁富有大海的鲜美浸润了劲道的意面,还能吃到口感脆甜的一串串龙虾籽,配一杯Chablis白葡萄酒,有着沁人心脾的美妙体验。

法国布雷斯鸡酿黄油松露佐黑松露土豆泥,原味鸡汁

法国会被称为“高卢雄鸡”,而这个“鸡”就是法国“国鸡”布雷司鸡。像葡萄酒一样有AOC法定产区,并且有着严格饲养监管标准的布雷斯鸡,是法国一众米其林餐厅首选食材,红冠、白羽、蓝脚也刚好是法国国旗的颜色。每年圣诞前夕,布雷斯地区还会举办布雷斯鸡比赛,头奖那只将成为爱舍丽宫圣诞晚宴的主菜。

用特制的调味黑松露黄油酿入鸡腔内增香,出炉后光是香气就足够勾人。可以交代侍者先端上来拍照,之后再交由厨房帮忙细心切开,上桌后刨上法国黑松露,仪式感十足。

布雷斯鸡油脂分布均匀,鸡肉味十分浓郁,外皮焦脆的烤鸡,鸡肉汁水充盈,肉质鲜美有嚼劲,连鸡胸肉都香气十足口感滑嫩,难怪法国总理都是它的粉丝。鲜嫩可口的鸡肉搭配果香浓郁,滋味清爽的勃艮第黑皮诺,更是妙得恰到好处。

Racine招牌惠林顿牛排(M9澳洲纯血和牛牛柳)

佐季节烤蔬菜,松露土豆泥,红酒松露汁

惠灵顿是这里的招牌菜,也是厨师技术的试金石之一,酥皮要有层次和香气,两次烹饪的牛肉要精确掌控熟度,蘑菇酱也有讲究,过湿过干都会影响口感。

这里的惠灵顿本就人气超高,现在换了造型不仅仅是为了好看。圆柱形的包裹方式,可以让酥皮、鹅肝、松露蘑菇酱更均匀的包裹住牛肉,而且肉的分量也更足,每一口都满足感爆棚。

面包房的可颂出品优秀,餐厅的酥皮当然不会差。软嫩的肉感配上入口即化的油润鹅肝,再搭配酥松奶香十足的外皮,香气四溢。蘑菇酱里放了黑松露,搭配浓郁的红酒松露汁,再配一杯波尔多复杂浑厚且略带有矿石气息的红葡萄酒,有着喝酒吃肉的富足感但又不失法式优雅。

烤深海银鳕鱼佐西伯利亚鱼子酱

烟熏鳕鱼花菜酱,龙虾汁

除此之外,我们还试了新升级的烤银鳕鱼,鳕鱼细嫩鲜甜之余,带着迷人的烟熏香气,打成泡沫的龙虾汁鲜美轻盈,佐鱼子酱、芝士花菜酱一起吃,滋味层层递进。鱼下面还藏了法餐中爱用的小扁豆,在顺滑之余增加了咀嚼的快乐。

虽说这里的每道菜都格外考究精致,但很多菜依旧不失乡村风小酒馆大分量的诚意,想多吃几个菜可得多约几个好朋友,还能开瓶好酒。

相约浪漫暧昧夜巴黎

藏在上海小马路上的古典法式小花园

这间让人充满幸福感的法式小酒馆,称得上是我们名副其实的“老朋友”。老板也是个颇为有个性的人,不仅沉迷钻研菜品,也常常冒出些有趣的小想法,屡次装修,餐厅变得越来越精致浪漫。

从2017年刚开业,这间法式小酒馆就成了我们以及身边一众法国朋友的心头好,从自然气息的露天庭院,再到现在的精致复古小酒馆,我们也算是见证了这里的成长。

曾经的露天南法风小花园,变得更加温馨浪漫,但一直不失绿意和自然感。像是巴黎精致的花园餐厅。精心雕塑的艺术品、浪漫古典的烛台、每一株鲜花和绿植都美的恰到好处。

除了外面的小花园,走进带有壁炉的室内,则像是走进了一间法国考究的乡间小酒馆,墙上挂着印象派的油画,室内陈设着不少精致的古董和工艺品,带着时间积淀所形成的 历史 和故事。

惊喜的是,这里还加了新灯光,柔和的白光投在每个人的餐位上,能让菜品的呈现出更加精美诱人的一面,拍照也更好看,是格外贴心的小细节。

店内的小细节还不止这些,充满自然感的R字Logo,葡萄酒瓶塞的装饰,连外墙都是用生蚝,和海螺壳一个个贴起来的,一砖一瓦都藏着细腻精巧的小心思。

烛光闪烁的法式古典风情“小花园”,玻璃屋里的浪漫夜巴黎,这里似乎藏了所有关于法国的浪漫幻想。暧昧和柔情也随着夜的深沉愈加升温,配上精致的菜品喝到微醺,和爱人一起来制造些关于 美食 和爱的故事吧!

Le Bistrot de Racine

地址: 常德路609-1楼

营业时间: 周二至周四 13:30-00:00 周五至周日 12:00-00:00

比较有创意的小酒馆名字如下:

1、嘿店小酒馆

2、干吧小酒馆

3、玩偶小酒馆

4、合嘉小酒馆

5、迦南小酒馆

6、真爱小酒馆

7、贝琦小酒馆

8、酷玩小酒馆

9、竹霖小酒馆

10、鼓韵小酒馆

11、冠音小酒馆

12、海力小酒馆

13、华福小酒馆

14、浅酌小酒馆

15、可可小酒馆

16、暗街小酒馆

17、播雅小酒馆

18、天逸小酒馆

19、路易小酒馆

20、亚新小酒馆

21、鹤韵小酒馆

22、银座小酒馆

23、音伦小酒馆

24、一梦小酒馆

25、龙门小酒馆

26、夜猫小酒馆

27、捷奏小酒馆

28、益乐小酒馆

29、西街小酒馆

30、派宇小酒馆

31、V8小酒馆

32、至尊小酒馆

33、里拉小酒馆

34、幕色小酒馆

35、悦来小酒馆

36、王牌小酒馆

37、up小酒馆

38、北辰小酒馆

39、本色小酒馆

40、留笙小酒馆

41、彩虹小酒馆

42、盖雄小酒馆

43、月色真美小酒馆

44、白裙红衣小酒馆

45、少女情绪小酒馆

46、仪态万千小酒馆

47、春色萦绕小酒馆

48、闻花听叶小酒馆

49、故事未完小酒馆

50、梦幻樱花小酒馆

五彩酒馆希尔是一个提升魔力的支援者,对于一些依赖魔法输出的冒险者来说是不错的选择,下面就让小编为大家带来地城邂逅记忆憧憬五彩酒馆希尔的相关内容。

角色属性

属性名称满级属性满级满破属性生命478738魔法154214物攻132227魔攻105181防御159257

支援者技能

少女微笑++

魔力上升30%

角色评价

非常不错的一个支援者,虽然只是三星支援者,但是就已经有30%的魔力上升了,对于魔法输出角色来说提升还是相当大的。

小酒馆装修风格效果图:让你仿佛置身于另一个时空

小酒馆是一种独特的餐饮场所,它以其独特的装修风格吸引了众多消费者的眼球。那么,究竟什么样的装修风格能够让小酒馆脱颖而出,成为人们追捧的热门场所呢?本文将通过问题-解决的框架,探讨小酒馆装修风格效果图的设计与实现。

问题:小酒馆装修风格如何选择?

在选择小酒馆装修风格时,我们首先要考虑的是目标客群。不同的装修风格适合不同的人群,因此我们需要根据目标客群的喜好和需求来选择合适的装修风格。另外,小酒馆所处的地理位置、周边环境以及经营理念也是选择装修风格的重要考虑因素。

解决方案:打造独特的装修风格

1 复古风格:复古风格是小酒馆装修中常见的一种风格。它通过运用大量的怀旧元素,如复古家具、老式灯具和古董摆件等,营造出一种浓厚的怀旧氛围。这种风格适合追求怀旧情怀的顾客,也能够吸引摄影爱好者前来拍照打卡。

2 工业风格:工业风格是近年来非常流行的一种装修风格。它以原始、粗犷的材料和简洁的线条为特点,营造出一种简约而富有个性的氛围。工业风格适合追求简约、时尚的年轻人群,也能够吸引艺术家和设计师等创意人群。

3 民族风格:如果小酒馆位于具有浓厚民族文化氛围的地区,那么选择民族风格的装修是一个不错的选择。民族风格通过运用特定地域的传统元素,如民族图案、手工艺品和传统乐器等,营造出一种独特的文化氛围。这种风格适合追求传统文化体验的顾客,也能够吸引游客和文化爱好者。

4 主题风格:主题风格是一种可以根据不同的主题来设计装修的风格。比如,可以选择海洋主题、森林主题、咖啡主题等,通过运用相关的装饰元素和色彩搭配,打造出一个独特的场景。主题风格适合追求特色体验的顾客,也能够吸引情侣、家庭和朋友聚会等群体。

问题:如何利用小酒馆装修风格效果图来提升顾客体验?

小酒馆装修风格效果图是设计师将设计理念转化为图像的工具,通过它可以直观地展示出小酒馆的装修效果,提前让顾客感受到小酒馆的氛围和特色。然而,如何利用小酒馆装修风格效果图来提升顾客体验呢?

解决方案:精心设计和宣传

1 设计精美的效果图:小酒馆装修风格效果图应该精心设计,能够准确地展示出小酒馆的装修风格和特点。通过合理的布局和色彩搭配,让顾客在看到效果图时能够感受到小酒馆的独特魅力。

2 宣传推广:小酒馆装修风格效果图可以通过各种渠道进行宣传推广,如社交媒体、宣传册、网站等。通过精心制作和传播,让更多的人了解小酒馆的装修风格,吸引他们前来品尝美食和享受独特的氛围。

问题:小酒馆装修风格效果图的实现难度如何?

小酒馆装修风格效果图的实现需要专业的设计团队和一定的技术支持,因此其实现难度较高。

解决方案:寻找专业设计团队和技术支持

1 寻找专业设计团队:寻找具有丰富经验和创意的专业设计团队是实现小酒馆装修风格效果图的关键。他们能够根据小酒馆的特点和需求,提供创新的设计方案,并将其转化为精美的效果图。

2 获取技术支持:实现小酒馆装修风格效果图需要一定的技术支持,如CAD绘图软件、渲染软件等。寻找合适的技术支持可以提高效果图的质量和准确性。

综上所述,小酒馆装修风格效果图的设计与实现是一个需要考虑多方面因素的复杂过程。通过选择合适的装修风格、精心设计和宣传推广,以及寻找专业设计团队和技术支持,可以打造出一个独特而吸引人的小酒馆。让顾客仿佛置身于另一个时空,享受美食和独特的氛围。

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正常经营中。

根据天眼查官方资料显示,永州市冷水滩区邂逅茶餐馆,成立于2021年,位于湖南省永州市,是一家以从事餐饮业为主的企业。

酒吧邂逅,给人的感觉,就是在一起玩嗨的,快乐的,痛苦的,有着差不多痛苦感情的经历。

标题:震撼世界的小酒馆装修效果:60平方米的奇迹!

引言:

在城市的角落,有一家面积只有60平方米的小酒馆,它的装修效果却令人瞠目结舌,仿佛来自另一个世界。这个小酒馆的装修给人一种震撼的感觉,每个细节都精心设计,每一寸空间都被充分利用。那么,这个60平方米的小酒馆是如何实现如此惊人的装修效果的呢?

问题1:如何充分利用有限的空间?

解决方案1:巧妙的空间规划与布局

在这个小酒馆中,设计师充分利用了每一寸空间。首先,通过合理的空间规划,将酒吧区、用餐区和休闲区有机地结合在一起,使得整个空间不仅看起来更加开阔,而且功能齐全。其次,设计师采用了多层次的储物空间,将墙面、吊顶和地面都利用起来,使得空间得到了最大化的利用。

问题2:如何打造独特的装修风格?

解决方案2:创意十足的设计元素

这个小酒馆的装修风格独特而又引人注目。设计师巧妙地融入了各种创意元素,如复古风格的砖墙、工业风格的水泥地面和现代风格的金属悬挂灯。同时,设计师还运用了色彩的搭配和灯光的照明,使得整个空间更加生动有趣。这些独特的设计元素为小酒馆增添了一份独特的魅力。

问题3:如何营造舒适的用餐环境?

解决方案3:人性化的细节设计

为了营造一个舒适的用餐环境,设计师在细节上下足了功夫。首先,餐桌和椅子的选择非常重要。设计师选择了舒适的椅子和宽敞的餐桌,让顾客可以尽情享受美食的同时也感受到舒适。其次,音乐和氛围的营造也是关键。设计师选择了柔和的音乐和温馨的灯光,营造出一个放松愉悦的用餐氛围。

问题4:如何提高酒吧的效益?

解决方案4:酒吧区的精心设计

酒吧区是这个小酒馆的一大亮点,也是提高酒吧效益的关键。设计师在酒吧区的设计上下了很多功夫。首先,设计师选择了高质量的酒吧设备,如专业的酒柜和冷藏设备,确保了酒品的质量和口感。其次,设计师还设置了一个独特的展示区,展示各种精美的酒瓶和调酒工具,吸引了很多顾客的目光。这些设计都大大提高了酒吧的效益。

结论:

通过巧妙的空间规划与布局、创意十足的设计元素、人性化的细节设计和酒吧区的精心设计,这个60平方米的小酒馆实现了令人震撼的装修效果。它不仅充分利用了有限的空间,打造出独特的装修风格,还营造出舒适的用餐环境,提高了酒吧的效益。这个小酒馆的装修效果不仅令人惊叹,更是一个成功的案例,为其他小酒馆的装修提供了有益的借鉴和启示。无论是从空间利用还是从装修风格,这个小酒馆都是一个装修的奇迹!

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